Stella de La Rhune, une fille-Libellule ( digitale ), sur les chemins du Sud-Ouest, raconte ses aventures de gourmande.

S14 : Restaurant de l'Aquarium de La Rochelle

Ainsi donc, j'ai vécu un peu plus d' 1 an à La Rochelle entre 2010 & 2011, et parmi les bons souvenirs que je garderai, c'est le restaurant de l'Aquarium de La Rochelle.

Perché avec vue imprenable sur le port, ce restaurant n'est pas un truc à touristes comme on pourrait le croire (l'aquarium étant le premier site touristique de la Charente Maritime), mais vraiment une bonne table, avec un très bon rapport qualité/prix et une carte qui change tous les 2 mois, avec aussi du bio, du végétarien, ... bref pour tous les goûts !

Le dernier repas pris la veille du déménagement, c'était donc celui-là !

Pour en savoir plus :

• pour ceux qui ont déjà oublié ce qu'est le projet 52 : j'ai choisi de faire chaque mercredi, une note avec une photo d'un instant gourmand. 

• A suivre avec la catégorie "projet 52 - 2012 ".

 

S8 - Le Wa à Bordeaux

 

Vous savez que mon Porteplumàdélices aime beaucoup la cuisine asiatique, alors dès fois, chuis un peu obligée d'aller dans les restaurants comme elle veut. J'aime bien aussi mais bon, ... dès fois, moi je choisirai autrement !

Donc j'ai testé le nouveau restaurant asiatique trendy rapidos pas cher, genre les saveurs populaires de l'Asie :

le Wa, 11 rue des piliers de tutelle à Bordeaux.

C'est pas mal du tout, pour déjeuner rapidos : les donburis, les woks de nouilles, le pho thailandais.

Par contre, pour les desserts, on fera pas de commentaires.

On peut emporter aussi.

Vous connaissez ?

 

Pour en savoir plus :

• pour ceux qui ont déjà oublié ce qu'est le projet 52 : j'ai choisi de faire chaque mercredi, une note avec une photo d'un instant gourmand. 

• A suivre avec la catégorie "projet 52 - 2012 ".

 

S7 - Le Bartok à Auch

Un déjeuner très délicieux avec une cuisine moderne, dans un joli cadre souriant, & un rapport qualité/prix défiant toute concurrence : le menu du déjeuner 13,50 euros.

Au restaurant Le Bartok, 1 rue Gambetta à Auch.

Une adresse qui monte qui monte, et je ne parle pas que des rues en pente de Auch ! (Je l'ai testé en Aout alors ne vous surprenez pas du melon etc!). Julien Guichard, un chef à suivre !

Vous connaissez ?

Pour en savoir plus :

• pour ceux qui ont déjà oublié ce qu'est le projet 52 : j'ai choisi de fairechaque mercredi, une note avec une photo d'un instant gourmand. 
• A suivre avec la catégorie "projet 52 - 2012 ".

 

S6 - Projet 52

Je me suis régalée avec une soupe de rutabaga à l'érable & du bar de ligne qui venait de l'ile de Ré ...  

Et aussi avec la super collection de plaques publicitaires & l'ambiance bistrot revisité.

Au restaurant L'estanquet à Montauban.

Vous connaissez ?

Pour en savoir plus :

• pour ceux qui ont déjà oublié ce qu'est le projet 52 : j'ai choisi de faire chaque mercredi, une note avec une photo d'un instant gourmand. 
• A suivre avec la catégorie "projet 52 - 2012 ".

Sampietro C vraiment bon!

Exceptionnellement ...  je romps ma pause de blog, parsk là C trop bon!

Ce midi, j'ai déjeuné chez Sampietro à Condom-32 et je peux pas m'empêcher de vous le raconter ... et montrer.

Vous savez que j'apprécie particulièrement sa cuisine & son esprit créatif; les lecteurs attentifs se souviennent du formidable samedi que mon Club avait passé dans sa cuisine & à sa table, juste avant Noël dernier: par ICI.

Eh bien, dites vous que depuis, ... C encore plus mieux! 

Eric Sampietro est décidément bien inspiré!

Si jamais vous vadrouillez dans le Sud-Ouest et que vous avez envie d'une table étoilée, (à tarif raisonnable 25 / 45 euros) non ampoulée mais plutôt délicatement savoureuse, alors passez donc par l'étoile de Condom ( à 30 mn d'Agen ou d'Auch ou de Mont de Marsan ou 1h30 de Bordeaux-Toulouse-Montauban-Pau) à la Table des Cordeliers.

En plus, ce lieu si particulier, (un monastère des cordeliers, donc de la vieille pierre) ... est non seulement magnifique avec sa belle exposition de peintures modernes, ....mais aussi très frais! Et par les 35° qui courent dans le Gers actuellement, croyez moi, ça compte !

Le menu à 25 euros du jour ?

• sorbet de melon, brandade de poisson & mousse de pommes de terre, crème brulée de basilic,
• raviole de pied de porc sur feuille de blette,
• la tomate : gaspacho vert, esquimau de basilic, sablé de parmesan & tartare, salade de tomates de Marmande, 
• cabillaud vapeur avec vermicelles chinois & champignons, 
• framboise : sorbet, crème brulée & framboise toute nue, 
• café avec bonbon de framboise, cannelé à la framboise, sorbet  citron. 

Sur un verre de vin blanc sec (raisins issus de l'agriculture bio) Presto du domaine de Seailles à Mouchan prés d'Eauze, un vin de pays des Côtes de Gascogne très fruité (Sauvignon, Colombard).

 

A noter le WE prochain 6 /9 aout, Condom est en plein festival "Escapades" (théatre, danse, ... ); vous pourrez y retrouver le vin Chiroulet que nous avions tant apprécié chez Sampietro en décembre ou encore lors du diner du 11 février de mon Club Networking & Gourmandise.

 
  

Gluten free, bio, végétarien chez Ikéa

En ce moment, je passe pas mal de temps à Bordeaux-lac, car c'est le printemps: je suis en crise ménage, rénovation, relooking peintures colorées & tutti quanti. 

(Pour ceux qui, fidéles, suivent mes aventures2Libellule: non, je n'emménage pas à Bordeaux contrairement à ce que j'avais dit là ; oui je reste à Lacanau pour encore longtemps, j'aime trop le calme et la mer).

Pourquoi Bordeaux-Lac ? parsk Leroy-Merlin et Ikéa sont mes meilleurZamis!

Je vous avais déjà dit que j'aime bien la cafét Ikéa pour son excellent rapport qualité-prix-praticité.

Figurez vous que je viens d'y découvrir :

• une fricassée de dinde au basilic, total gluten free, anti-allergies,
• un plat végétarien,
• un plat bio,
• zone wi fi, en prime ! 

Incredibeule! Ikéa est décidément toujours à la pointe des tendances ! 
J'ai raté mes photos, mais je peux vous dire que le plat bio était très bon. 

Avis aux amateurs de manger-sain.

Et sinon, KiDiRangement-déco dit :

• ma petite boutique Price Minister se remplit au fil de mes rangements, et c'est fou tout ce que je trouve de quasi-neuf que j'utilise pas ! Livres, dvd-cd, électroménager & fashion...
• la maison sera encore plus belle pour cet été, et ceux que j'aurai le plaisir d'y accueillir pour des vacances soleil à Lacanau ... 

  

Sampietro, le cuisinier artiste ou la sensualité gourmande!

Autant vous dire tout de suite que je suis une Libellule toute retournée d'émotions du moment partagé avec Eric Sampietro, depuis vendredi 18h à samedi 15h.

Je lui ai dit vendredi après le diner:

"c'était très bon, exactement tout ce qui me plait".

Puis, en m'endormant, je me suis dit : 

"bravo ma fille, C ben-ben-plate, (comme diraient nos amis2montréal), de lui avoir dit un compliment pareil, banal tout bête."

N'empêche, je persiste & signe!

"c'était très bon, exactement tout ce qui me plait".

et je sais pas quoi dire d'autre tellement suis toute émotions chavirée.

Oui, je pourrai rajouter que Eric est extrêmement touchant dans ses émotions à fleur de peau, dans sa timidité d'enfant émerveillé.

Sa cuisine est généreuse, toute en tendresse et sensations parfaitement équilibrées, avec des étapes comme un chemin de découvertes 

(doux, piquant, acide, sucré, amer, craquant, moelleux, chaud, froid, ... tout y est un ying & yang parfaitement équlibré, ... inconsciemment mais harmonieusement).

En un mot, Sampietro est émouvant; ... et Libellule toute émouvée!

Vendredi soir, après le diner, j'ai passé un texto à mes 8 Networkers Gourmands qui devaient me rejoindre samedi, et je leur ai dit :

"j'ai diné avec Sampietro: délicates saveurs... délices. Bizz from Libellule tte retournée!".

J'ai pas dit Chez, alors que j'étais seule à table.

Mais, bien Avec, car j'ai vécu ce diner-surprise, comme une conversation avec le Chef: lui en cuisine, moi à table.

"Tiens, et goute moi ça!"

Comme une valse des sensations toujours bien balancées dans le doux, acide, dans la révélation des saveurs subtiles.

Samedi, les 8 Networkers Gourmands ont été très vite sous le charme d'Eric, qui nous a raconté son parcours et son approche de la cuisine, en toute simplicité, en toute proximité.

Nous avons découvert le secret du pacojet, ... et son goût de l'improvisation orchestrée.

Voilà ce que nous avons pu déguster, y compris le petit tour en cuisine comme moment extraordinaire.

Déjeuner japonais à Agen

Vous vous souvenez?
je vous ai déjà plusieurs fois que je suis une petite Libellule qui aime la cuisine asiatique.
Je vous avais donné des adresses à Bordeaux & Paris.

En voilà une que j'aime bien à Agen.
Osaka, face à la gare.

L'autre jour, en Juillet,
quand Audrey est venue papoter girly avec Libellule dans sa melonnière,
je suis allée la chercher à la gare,
& hop,
une déjeunette girly avec bentos & baguettes!

Vous avez déjà vu 2 blogueuses gourmandes à table?
Bah oui!
Ca commence par photographier les plats.

Oui Vous, vous le savez,
mais, au japonais d'Agen, ça les a un-petit-peu surpris,
car ils avaient pas encore vu les blogueuses bordelaises débarquer!

On s'est régalées.

Audrey, avec le bento à 17 euros:
soupe miso, salade de crudités,
3 sashimi saumon
3 gyoza (ravioli boeuf, thon, saumon)
riz nature.

Libellule, avec le bento à 16 euros:
soupe miso, salade de crudités,
2 sashimi saumon,
california maki,
3 brochettes (boeuf, poulet)
riz nature.

Hum, c'était très bon.
J'y allais souvent quand je vivais à Agen.
J'ai été agréablement surprise de voir la déco trendy marron refaite,
la carte raisonnablement augmentée mais enrichie en choix,
accueil souriant.

Une bonne adresse donc.

Notons que notre petite libellulette a une vie de star
puisk
samedi à 20h05, vous pourrez la voir sur M6 dans la nouvelle émission d'Etchebest
"Bon & à savoir".

Entre Terre & Mer à Agen

Cet été, j'ai eu le plaisir de revoir ma copine Delphine à Agen.
Du temps où je vivais à Agen, notre cantine préférée, c'était la Brasserie de l'hippodrome de Biasolo.
D'autant que ... pour des golfeuses, ça nous dépaysait grave!

Là, nous sommes allées à une autre de nos cantines.
Entre Terre & Mer à Agen.
Ca pourrait être un équivalent à mon restau préféré de Bordeaux, Chez Jean.
Ca pourrait.

Delphine a pris une magnifique salade de gambas.
Libellule, une daurade, riz, légumes.

Jusque-là, tout va bien.

C bon. Mais, voyez pluôt comment j'ai l'air triste devant le café gourmand à 5,50 euros.

C pas bon, que des bidules emballés, beurk.

Evidemment, moi je suis habituée à ça.
A 7,30 euros.
Comment C possible?

Bref,
la table de Vincent, entre Terre & Mer,
C pas mal, mais le rapport qualité-prix ... beuh...

N'empêche, j'ai passé un super bon moment avec Delphine.

D'ailleurs, on a fait un pari, sur un truc secret,
que même notre copine Caro y participe,
... C pas dit qu'on n'aille pas déjeuner Chez Marx d'ici Noël,
tellement on est sures & certaines de notre mise!

En attendant,
je souhaite super bon vent à Delphine
dans sa nouvelle vie.
Chut!
Mais tous mes voeux de réussite, Chère Delphine.

Un dimanche à Sauternes

J'ai passé un bon dimanche à Sauternes.
C'était en Août avec ma copine d'enfance normande, Sylvie,
qui était venue avec Frédéric son mari,
& Stéphanie sa soeur qui vit en Angleterre avec Mark.

•••On a commencé par une visite du Chateau Guiraud.

Très intéressant domaine,
qui a changé de propriétaires en 2006,
qui développe une approche de culture bio et gestion de l'environnement
d'ailleurs récompensée par les Best Of Wine 2008 .

Dommage qu'on ne l'ait appris que par la propriétaire du domaine visité l'aprèm à Barsac!
L'étudiant qui a guidé la visite, nous a plutôt laissé sur notre soif.
Dommage pour un domaine aussi majeur à Sauternes.

•••L'Auberge des Vignes à Sauternes.
6 pages de carte de vins, rien à moins de 25 euros, vite 45 euros la bouteille...
Un menu 4 plats à 19,50.
Déjà, vous trouvez ça cohérent?

Quand on vous annonce
un suprême de volaille roti au lait de coco & gingembre,
vous vous attendez à cà, vous?
Bah moi non, Mark non plus.

Nous, on voyait plutôt un truc à la Jamie Oliver, genre thaïe revisité,
avec du riz, peut être pas du risotto,
mais quelle hérésie ces grosses frites!
bon en même temps,
... coco & gingembre devaient être absents ce jour-là, vieille poule si!

Bref, j'aime pas le foutage de gueule au restau.

Mark, (en bleu)
il a 4 livres de cuisine de Jamie, (&plein d'autres car il cuisine),
une super belle cave de vins français, australiens, ...
alors on a bien discuté. Pensez bien!

Il nous a parlé de Rick Stein
qui est un chef britannique réputé,
spécialiste de la gastronomie de la mer
genre «Fish and Chips» à la mode chic,

"TV Taste of the Sea" en 1995, on BBC,

des livres,
4 restaurants,
(Bistro / Fish & Chips / Café / Patisserie)
une épicerie fine,
un hôtel,
&
une école de cuisine Rick Stein Seafood School,
dans le petit port de pêche de Padstow en Cornouailles.

Bref!
super intéressant.

Qui a dit,
(... impatients du comité "in love with jamie", je vous entends frémir ...)

"et Jamie, vous avez parlé de Jamie? ... alors, alors?"

euh
Stéphanie qui travaille pour Portmeirion avec la Sophie Conran,
dit
que la Sophie & le Jamie, C big melons, donc pas compatibles!
que 6 degrees of separation, certes, mais C pas pask elle habite en Angleterre qu'elle est à 6 contacts de Jamie.
Allez roule ma poule, on trouvera autrement.

•••L'aprèm, on a passé un super moment avec Florence Bernard du Chateau Gravas à Barsac.

Mais c'était tellement bien que je vous le raconterai une autre fois !

En attendant,
les photos de la journée sont dans l'album ICI.