En attendant le bal du 14 Juillet du We prochain,
c'est l'été qui démarre sur les plages...
chaud, la lambada de 1989 avec Orangina...
Avec cette pub, à cause de cette pub, .... je suis partie aux Antilles en 1994 ...
&
j'ai dansé non-stop au moins les 6 premiers mois,
toutes les nuits dans la chaleur des Caraibes & de la chaloupe sensuelle...
Oui oui!
Je ne vous ai pas encore raconté cette vie antérieure:
2 ans, à Saint-François en Guadeloupe,
& la fameuse Pointe des Chateaux,, sans oublier le magnifique golf, tant arpenté avec Cyrano, mon pro indien.
Dédicace spéciale à Pierre, rencontré pile ce soir, ya 14 ans!
Saveurs épicées, vanille &carambole, corossol & colombo, coco & abricots,
tourments d'amour & féroce d'avocat, daube de chouchou & gratin de christophines,
blanc-manger coco & pomme-cannelle, surettes & gombos, désirade & biguine,
... le créole, la cuisine antillaise,
tout un poême de gourmandises très sensuelles...
Et alors le plus incroyable,
c'est qu'à la fête des fruits & légumes de Moissac en Septembre 2005,
où j'étais avec le Comité BGSO mon ex-boulot,
j'ai retrouvé Harry qui mesure plus de 2m de haut, le directeur de l'Ucpa de Saint François,
qui m'avait accueillie à l'époque, et devenu maintenant directeur à l'office du tourisme,
là au fond de la campagne de notre Sud-Ouest ...
il était venu voir notre raisin AOC de Moissac, fasciné par la vigne inconnue sous les Tropiques!!!
Et autour d'un verre, j'ai compris que tout le monde connaissait Harry à Moissac,
car j'avais découvert aussi que les melons Philibon de Moissac étaient implantés justement à Saint-François
& que... j'avais déjà été en contact avec eux, dans cette vie antérieure antillaise, puisque j'étais dans le marketing d'un importateur-distributeur agricole...
Quand j'avais raconté tout ça à Jacques & François, mes ex-patrons,
ils n'en croyaient pas leurs oreilles!
... et moi mes yeux!!
Mon DIEU! Que le monde est si grand & si petit!!
La prochaine fête des fruits & légumes de Moissac,
c'est le WE du 14 septembre ... et "normalement" j'y serai!
...
Voilà comment la chaloupe antillaise n'en fini pas de balancer sa ritournelle tourneboulante virevoltante.
Tout ça à cause de la lambada d'Orangina!
Aujourd'hui, c'est l'anniv' de ma copine Sylvie de Luz!
alors je n'ai pas trouvé mieux que de lui rappeler ses 10 ans
sur la plage au pied de Ma Rhune,
quand elle était déjà fashion à faire tomber les p'tits gastronomes en culotte courte!!!!
On verra comment ses 2 Princesses prennent le relais sur la plage avec les p'tits Luziens!!!
Je me souviens d'un we fabuleux d'écritures et de partages avec des copines d'atelier d'écriture:
nous étions allées, Virginie, Pascale, Elsa, Annie, Anne-Marie, Marie, Gabriela, Delphine
chez Christine à Mimizan
le 24 avril 2004, et en plus c'était donc mes 39 ans...
Béatrice l'animatrice de l'atelier Aleph, absente de ce we hors Aleph, nous avait concocté quelques suprises...
Nous étions donc arrivées à Mimizan le samedi matin pour un we totalement consacré à l'écriture.
Voilà donc quelques mots & photos du we... (suis le petit matelot du jour!)
Le déjeuner à peine terminé, sans sieste, ni répit, nous avons repris l’écriture...
Pascale (que nous écoutons sagement ici) a sorti de son cartable vert d’élève studieuse, une enveloppe magique: l’enveloppe de Béatrice...l’enveloppe avec une proposition d’écriture...qui nous a plongées dans une grande perplexité pour le reste de l’après-midi.... Béatrice a dû bien rire en nous la concoctant!
Proposition d'écriture, : écrire une histoire avec ces 2 phrases:
-en début: après la guerre, il y eut une terrible pénurie de feux d’artifice
-en fin:
des larmes irrépressibles se mirent à ruisseler sur ses joues.
....
Vertige de la plume et c'est parti!
"Après la guerre, il y eut une terrible pénurie de feux d’artifice; tant de bals eurent lieu dans les villages, dans les villes.
La paix retrouvée donnait terriblement envie de danser, de boire, de rire. D’ailleurs, ce soir-là, sur la place de ce petit village de Normandie, à la fête de la St Jean, au milieu de la foule en liesse, Elle ne vit que Lui: si beau, si rayonnant, si magnifique.
D’un coup, son cœur se mit à battre la chamade. Des yeux bleux indigo...
Toute étourdie, Elle sentit la foule tourner autour d’elle, comme une déferlante; et Lui, le beau soldat américain, au centre, immobile, accroché à son verre de whisky, seul, pensif.
Elle ne le quitta plus des yeux, pétrifiée. Elle se mit à rêver qu’Il l’enlaçait pour cette valse si légère, si joyeuse, Lui qui serait son amant de la St Jean...
Elle s’imaginait dans ses bras protecteurs, sa main plaquée au creux de ses reins, son regard bleu outremer plongé en Elle.... Légère, Elle tourbillonnait, sa robe blanche à fleurs bleues virevoltait. Quelle chaleur montait en elle!
Elle se sentait toute légère de bonheur quand d’un seul coup, bousculée brutalement par la foule, elle tomba, s’écorchant le genou et le coude. Elle eut du mal à se relever, quand, oh miracle!, surgit de cette masse agitée, un bras puissant qui la releva avec délicatesse.
Elle vit alors, des yeux magnifiques, outremer, lui sourire; elle sentit des bras protecteurs l’enlacer, une main douce l’entrainer dans le tempo de la valse légère et joyeuse.
Alors, toute bouleversée, toute abasourdie, elle fut submergée d’émotions, surprise-joie-peur-désir-timidité... Toute paniquée mais à la fois rassurée, Elle s’abandonna à Lui,...le beau soldat américain aux yeux outremer, ..., son amant de la St Jean; et alors, des larmes irrépressibles se mirent à ruisseler sur ses joues."
Dimanche matin:
Virginie sort de sa boite magique tout un lot de cartes postales, et nous revoilà, studieuses, confrontées à nos pages blanches!!
Il s’agit de choisir 2 cartes postales, et de tisser une histoire entre les 2; puis de retricoter l’histoire dans l’autre sens!!
Comme d’hab’, je prends le parti espiègle de retricoter surtout ....... enfin chut!!!
Carte 1: un dessin de cœur qui dit "l’amour est un baiser qui dure toujours", au dos la signature du Crédit Lyonnais "déposez votre liste de mariage au Crédit Lyonnais, pour le meilleur et le meilleur sur happy-liste-creditlyonnais.fr"
Carte 2: inventer un nouveau langage "soyez-inspire.com"... .............
Vertige de la plume, vertiges de l'amour, et c'est reparti! "
"l’amour est un baiser qui dure toujours, ... commençons par nous marier, on verra bien si ça dure toujours! ..... pour le meilleur et le meilleur, disait la pub du Crédit Lyonnais..."
Elle déposa donc sa liste de mariage au Crédit Lyonnais sur happy-liste-creditlyonnais.fr
Il restait tout à organiser: le compte à rebours sur 100 jours pouvait commencer!
"l’amour est un baiser qui dure toujours", ... oui enfin, la première fois qu’il l’avait embrassée, elle n’avait pas pensé qu’aujourd'hui elle sortirait du Crédit Lyonnais, avec une liste de mariage!
Elle se souvenait de ce premier baiser, comme si c’était hier...
C’était en Normandie, au bal de la St Jean, après la guerre, pendant cette terrible pénurie de feu d’artifice....
Le beau soldat américain, accroché dans la foule à son verre de whisky, l’avait ramassée d’une chute dans la foule tourbillonnante. Il l’avait enlacée et entraînée dans une valse légère et heureuse.
Elle n’avait vu que ses yeux outremer et déjà son cœur battait la chamade. Dans la chaleur estivale, emportée par la foule, par son amant de St Jean, elle pleurait d’émotions, dans sa robe légère, blanche à fleurs bleues. Il l’avait embrassée. Elle était conquise, heureuse, abandonnée, prête à tout pour lui....
Ils avaient vécu un été d’amour fou, tendre & torride.
Mais, un matin, elle se réveilla, seule.
Il était parti en laissant juste un petit mot: il reviendrait la chercher pour l’épouser, mais il fallait d’abord qu’il retourne en Amérique pour régler quelques affaires...
C’était le 11 septembre 1946.
Des larmes irrépressibles se mirent à ruisseler sur ses joues, pendant des jours et des semaines...
Elle avait passé sa vie seule, à inventer un nouveau langage: elle était devenue un écrivain, au fil des livres, réputée par sa sensibilité et son talent à tisser de fabuleuses histoires d’amour.
Et même, en l’an 2000, alors qu’elle avait 74 ans, toujours pétillante et malicieuse, elle surfait sur les vagues avec sa planche géante "le Baobab", et elle surfait aussi sur les vagues d’internet.
Elle avait créé un site www.soyez-inspire.com: elle collectait les histoires d’amour, les histoires de vie, celles des autres, toutes plus tourbillonnantes les unes que les autres.
Un jour, elle reçut un e-mail très énigmatique, où un inconnu, un américain, lui donna RV à un bal de la Saint Jean en Normandie.
Son cœur se mit à battre la chamade, mais elle avait perdu tout espoir. Pourtant, elle alla à ce bal, légère avec sa robe blanche à fleurs bleues.
Eh Oui, il était là! accroché à son verre de whisky, elle le reconnut sans hésiter dans la foule, ses yeux outremer toujours aussi magnifiques.
Il l’enlaça et la fit virevolter dans une valse légère.
Il lui demanda si elle voulait devenir sa femme; elle dit oui sans hésiter, emportée par la foule tourbillonnante.
Et la voilà, aujourd'hui, 1 juillet 2000, jour de la Saint Th....., à 74 ans, elle sortait du Crédit Lyonnais avec sa liste de mariage.
"l’amour, c’est un baiser qui dure toujours" disait la pub: ... c’était donc vrai alors!"
Voilà c'était la gourmandise de mots du jour... C'est dingue comme la plume peut être malicieuse...!
Pour en savoir plus:
Aleph, j'en ai déjà parlé ici avec les Quesadillas en logo-rallye...
Il y a des ateliers d'écritures à Paris, à Bordeaux, à Toulouse etc Aleph-écriture.
Suivre ce qui se passe du coté de la Grande Distribution, c'est l'objet de la Catégorie "Food-stores":
j'aime bien, bien comprendre comment les aliments que je mange, arrivent dans mon assiette!
C'est un vrai boulot, le marketing grande conso!
Passons backstage pour essayer d'apercevoir ce qui se trame dans les cerveaux des décideurs!
D'abord, les décideurs du monde merveilleux de la Grande Conso,
ils ont des coachs, des experts, des gars (des filles aussi!)
qui causent stratégie & valeur ajoutée, pénétration & panier de la ménagère, prospectus & détournement de la ménagère, segmentation & niche de la ménagère, zone de chalandise & PDM, QA/NA, patati/patala racine carré en kilo-euros, ...
Voilà, je vous présente un expert en grand conso:
un gars qui dépiaute tout ce qui se passe dans les rayons, depuis 17 ans,
qui connait les Linéaires de France & de Navarre par coeur, et même encore plus...
Olivier Dauvers.
Olivier Dauvers, je le connais depuis ses premiers pas en 1990, comme journaliste au mensuel des pro Linéaires.
Tout fraichement sorti de son école d'ingénieur agricole (comme moi, mais de Purpan... c'est un gars du Sud-Ouest!), il a pas trainé à devenir RédacChef, à créer des Rayons Boissons & autres papiers où pour lire tout ça,
... faut avoir une sacré dose d'humour tellement y a que des chiffres, des histoires de rachat des marques, de référencement et de marges arrière, en avant les têtes de gondoles, et chante l'hymne à la marque, marque ton territoire, et tais toi!!
Bien qu'obsédé total par la ménagère de -50 ans,
avec ses airs à la Clooney,
(c'est sa Véro qui choisit les photos publiables et elle choisit justement les photos là où on voit pas que c'est le cousin de Clooney!! étrange non?)
Olivier Dauvers, c'est un gars drolement sérieux,
un vrai pro:
aujourd'hui, il dirige sa petite boutique de conseil, d'édition, de production d'infos à haute valeur ajoutée.
Faut dire qu'il a l'oeil sur tout!
Lire sa Tribune, c'est s'oxygéner un peu le cerveau, ou plutôt se décaper les méninges!
Car on croit lire plein de trucs, être autant au courant que lui de ce qui se passe dans le monde merveilleux de la Grande Conso, eh bien non!
Il vous raconte l'actu avec son oeil particulièrement pertinent, (ou impertinent?), comme un aiguillon permanent,
genre "bougez-vous le cul les gars, ça swingue en rayon"...
En plus, comme il connait tout et tout le monde,
il distille du Pointu, du Lourd, l'air de rien, sans jamais trahir de secret, mais en livrant une vraie info riche et précise.
De quoi donner à réfléchir aux décideurs!
Jugez en plutôt avec les récents numéros que vous pourrez lire ICI:
la Tribune 39 et 41, c'est la saga Carrefour:
et franchement en faisant vos courses à Carrefour, est ce que vous auriez imaginé un tel charivari de la tête?!
on se doute vraiment de rien en poussant le caddy!
la tribune 38 parle de nous, les internautes:
comment nous achetons sur internet, les perspectives, la réalité réelle de ce business, les filons qui pourraient émerger...
on se doute vraiment de rien en cliquant le mulot!
les tribunes 35-37 parlent des pubs à la TV des distributeurs,
mais ça, c'est parce qu'il copie sur Stella!!!!!!!!!!!!!
... ou alors c'est vraiment un événement majeur capital...
on se doute vraiment de rien en zappant l'écran!
En parlant de Capital, figurez-vous qu'un dimanche soir de Novembre, je suis encore tombée de mon canapé:
il était à
En gros, après les reportages sur la course à l'échalote que se livrent les enseignes sur les prix,
toujours moins chers
(dans le souci du panier de la ménagère ou de leur propre portefeuille?!),
Olivier Dauvers expliquait comment la ménagère joue l'arbitre dans son panier:
manger oui, certes à l'économie, ...
mais se divertir, compenser le stress avec les nouveaux objets de désir (portable, console, dvd & plasma...), oui-oui, à l'envie!
Faut dire qu'en Novembre, la ménagère savait pas encore qu'il fallait mangerbouger,
pas gras, pas sucré, pas salé, patali&patala!
Faut dire aussi qu'Olivier Dauvers venait juste de sortir un nouveau livre:
"Nouvelles technologies, Le magasin de demain s’invente aujourd’hui"
et que maintenant,
il cause, aussi bien que le food,
... le Bluetooth, RFID, Mobile Tag, Chariot intelligent, NFC, biométrie, encre électronique, etc.
genre:
"Le consommateur des années 2010-2020, biberonné à Internet et au sans-fil, disposera à l’évidence de son propre système d’information mobile.
L’un des enjeux du magasin du futur sera alors d’interconnecter son propre système d’information avec celui de ses clients.
Et de s’approcher de ce vieux rêve de commerçant : le véritable marketing individualisé."
Vaste programme qu'il nous annonce!!
Figurez-vous qu'il avait même conseillé à mon Père Noêl de se lacher sur les nouvelles technologies:
De : Stella
Date : 26 novembre 2006 22:20:10 HNEC
À : [email protected]
Objet : bravo
salut olivier,
je viens de tomber de mon canapé, en te voyant surgir dans la TV!!!
bon, tu crois que je peux m'offrir un iPod pour Noêl????
sans mourir de faim avec les premiers prix arrondis en zeuros!!
De : Editions DAUVERS
Date : 27 novembre 2006 10:24:18 HNEC
À : Stella
Objet : Rép : bravo
Ouais tu peux, lâche toi !
Ol
--
Dommage, mon Père Noêl ne l'a pas écouté et a préféré me vitaliser!
J'en profite pour lancer un appel... c'est mon anniv', dans moins d'un mois, J-27!,
alors pour mon iPod, je vais encore rêver longtemps?
ou ... faut que je fasse intervenir mon Nico ou bien mon Loiiiiiiiiiiic?!
....
La cerise sur le gateau, c'est que maintenant, L'Olivier, expert grande conso, il fait des vidéos à haute valeur ajoutée d'infos:
la première, c'est une visite de Déli-traiteur à Bruxelles.
Regardez ICI
Quand j'entends que Déli-traiteur, un nouveau concept entre restau, snack, épicerie etc, privilégie la qualité de ses produits, de ses ingrédients, etc
ET que Déli-traiteur se trouve juste en face des bureaux de la commission européenne,
alors
à mon tour de dire:
"bougez-vous le cul les gars, ça swingue en rayon"...
à mes amis des fruits & légumes, (tous ceux dont j'ai parlé notamment la semaine du 12 mars)
à tous ceux qui ont des signes de qualité, ...
... allez donc faire vos Relations Publiques chez Déli-traiteur,
50% du CA se fait entre 19h-22h avec les gars de la commission européenne (1000 clients par jour)
... illico et que ça saute, vos produits dans les rayons du Déli-traiteur, belle vitrine pour lobby!!
Mariann préférera vous déguster là et reconnaitre votre qualité,... plutôt que de vous voir foutre le melon ou les tomates sur la place publique.... si vous voulez pas qu'elle vous mange tout cru...
Olivier Dauvers nous promet une prochaine vidéo en direct live de Montréal:
j'espère qu'il est pas en train de se faire bouffer par un ours polaire affamé par le réchauffement climatique!
Patience, il va certainement nous livrer, du Pointu, du Lourd, de ce qui se trame chez nos cousins du Québec...!
Dommage il a perdu son joli accent du Sud-Ouest, mais ça l'empêche pas non plus de faire le consultant en conférence à l'IFM...
Pour en savoir plus:
et ses bouquins à commander d'urgence!
Ce matin, vendredi, c'est le jour du marché à Saint-Jean-de-Luz (le mardi aussi):
j'adore ce marché, j'y retrouve avec grand plaisir Ma marchande perso de Fruits & Légumes bio, Maïté qui vient du Val d'Adour, et j'ai aussi d'autres petits secrets de gourmande;
je vous ferai un reportage à Pâques, ce sera plus printanier!
Après un p'tit café à la fameuse Buvette des Halles (fameuse, car c'est un vrai spectacle haut en couleurs de la vie luzienne, sans compter les sardines grillées en saison), où on ne manquera pas de remarquer la jolie petite collection de cafetières, la semaine ayant démarré au pays de la chine,
j'ai évidemment fait provision d'Ardi Gasna, Mamia & Confiotes de cerises noires:
encore un truc délicieux à vous raconter.
Aujourd'hui, je vais juste vous raconter l'histoire du kiwai et de la famille Berhocoirigoin à Gamarthe, près de Saint-Jean-Pied-de-Port, sur la route de Saint-Palais, dans le pays basque très paysan.
Le kiwai est un un cousin du kiwi: c'est une liane de la même famille des Actinidiacées, elle vient d'Asie (Chine, Japon) et de Sibérie.
Le kiwai est plus petit que le kiwi et a la peau lisse; son goût est différent, sa chair est rouge et sucrée.
En 1990, la famille Berhocoirigoin décide de diversifier la production de leur ferme, alors tournée sur l'élevage de vaches laitières.
Je les avais rencontrés en 2002, je n'avais pas fait de photos (dommage!) mais je me souviens de ce que Mikele m'avait raconté.
Sur les conseils d'un ami arboriculteur, Max Fournié à Sérignac-sur-Garonne 47, qui avait démarré une petite production dans un verger en bord de Garonne, comme sur cette photo le kiwi en septembre,
Mikele décide d'essayer une culture nouvelle dans son exploitation, située en traditionnelle zone d'élévages, entre Navarre & Soule.
La plantation a vu le jour progressivement.
La première année, le plant a grimpé le long du tuteur, puis sont venues les pousses latérales, etc, jusqu’à la quatrième année où les arbres étaient en état de produire.
Mettre en place une nouvelle production fournit son lot de difficultés.
"Personne ne connaissait le kiwai ici, il n’y avait pas de coopérative ou de technicien pour m’épauler. J’en faisais venir un du Lot-et-Garonne, ce qui avait un certain coût, et je travaillais beaucoup avec des livres parlant de cette culture", m'avait expliqué Mikele, se souvenant des difficultés des débuts.
Aujourd’hui, 240 arbres s’alignent sur des petites buttes de la parcelle herbagée située juste à coté de la ferme:
sur 40 ares contre les prés où paissent les vaches de la ferme.
Des peupliers d’Italie bordent la zone comme autant de brises-vent à la culture, qui craint les courants d’air.
Le Kiwai aime aussi l’eau mais pas trop, d’où un système de micro-aspersion qui forme un nuage humide sur les buttes; la plante y boit discrétos.
En hiver, c’est du gel qu’a peur le kiwai. Un autre système d’arrosage a donc été installé; il permet la formation d’une couche de glace autour du bourgeon afin de le protéger. Une alarme se déclenche quand la température atteint 0 °C et Mikele doit alors mettre en route le système, souvent en se relevant la nuit.
Au printemps, quand 60% de la plantation est en fleurs, un apiculteur prête ses ruches à Mikele Berhocoirigoin pour que la pollinisation se fasse par le travail des abeilles.
La production de kiwai est donc conduite totalement en agriculture biologique, sans engrais chimique ni pesticide.
La récolte a lieu entre le 20 aout et la mi-octobre.
Juste un peu avant la variété précoce de kiwi,
le Summerkiwi, nouvelle en Pays d'Adour depuis 2005 (j'irai en septembre vous montrer ces vergers),
juste avant l'arrivée du kiwi français sur les marchés.
Mikeke produit environ 1,7 tonnes de fruits, à elle toute seule!
En septembre- octobre, elle vend les fruits frais aux supermarchés de la région, et au marché de Saint de Luz, via Maité, ma Primeur perso.
Et pour prolonger le plaisir, Mikele fait de délicieuses confitures.
Un goût acidulé, très doux, avec une petite note noisette ou un truc un peu boisé: faudrait voir ça avec un pro de la dégustation!
Elle a aussi eu l'idée de faire des fruits séchés en sachets sous-vide.
Séchés longuement sur des claies dans une étuve spéciale où circule l'air chaud, les kiwais sont rapidement mis en sachets et pasteurisés, donc sans conservateur, ni additif, toujours bio!
A utiliser comme des raisins ou abricots secs, dans les cakes, dans les mueslis ou petits pains que les gourmandes aiment faire maintenant avec les machines à pains.
Au marchand exclusif des Halles de Saint-Jean-de-luz, vous trouverez ces 2 produits à environ 3 euros.
C'est un produit rare, il faut donc le goûter une fois pour le découvrir; ensuite, vous retournerez le chercher aux Halles luziennes!
C'est un vrai régal, et le grand intérêt du kiwai, c'est qu'il est encore plus riche en vitamine C, en fer & magnésium, que le kiwi. C'est une mine d'or.
je me souviens en avoir beaucoup mangé aux petit-déj pendant les années où je vivais à Ascain: j'aimais beaucoup faire le marché le vendredi, et ce petit kiwai m'avait conquise.
De combien de kilo ai-je contribué à l'écoulement?!
Donc moralité, pas besoin d'aller en Chine ou en Sibérie!
En Aquitaine, le kiwai a trouvé son paradis en bordure de Garonne et surtout en Basse-Navarre, avec Mikele.
Gamarthe, c'est pas si loin de la production très qualitative du Kiwi du Val d'Adour, le seul à avoir un Label Rouge.
Il parait qu'il y en aussi, sur les bords du lac de Genève... du kiwai suisse!
Mikele Berhocoirigoin fait partie du groupement de producteurs fermiers qui ont signé la Charte Idoki:
ces paysans basques s'inscrivent dans une démarche de qualité, en agissant ensemble unis et en faisant partager leur passion du bon produit.
Les exploitations adhérentes à la charte IDOKI s'engagent à:
-Produire sainement en respectant les règles de la nature, en refusant les méthodes industrielles de production et les activateurs de croissance, en limitant la production par exploitation,
-Transformer en respectant les règlements d'hygiène,en mettant en valeur les caractéristiques naturelles du produit, en n'utilisant que les assaisonnements naturels,
-Commercialiser en toute transparence, avec identification du producteur sur le produit.
Une commission d'agrément assure le contrôle de l'application de la charte auprès de chaque producteur.
Voici l’engagement pris par les signataires :
"Nous adhérons à la Charte "IDOKI" :
toutes nos préparations sont cuisinées par nous-même, dans notre ferme, à partir d'animaux élevés par nos soins, et de nos cultures, selon le cahier des charges de cette Charte.
Nous nous engageons à produire sainement, en respectant les règles de la nature, à transformer nos produits en respectant les règles d'hygiène et sanitaires en vigueur, et à commercialiser en toute transparence."
Pour en savoir plus:
Mikele BERHOCOIRIGOIN à Uhartia, GAMARTHE 64220, 05 59 37 30 51.
Idoki, Maider Dugine [email protected] 05 59 65 85 47.
et tout savoir sur le Bio en Aquitaine,
et aussi sur le kiwi de l'Adour, en attendant d'aller revoir son Président de filière, François Lafitte,
vous savez, celui qui m'avait ramené de Nouvelle-Zélande un truc au kiwi,
ici en pleine taille de ses lianes de Kiwi, la semaine dernière après la neige,
on pourra toujours retrouver tout ce petit monde des fruits & légumes,
au salon pro, à Agen, le 13/15 mars 2007, le Sifel:
à noter un colloque qui devrait être très intéressant sur la "valorisation commerciale en agriculture bio"
ou encore au salon de la bio Bioterra, au Ficoba d'Irun, le 1/3 juin 2007.
Je n'ai écrit aucune carte de voeux, ce mois de Janvier est fini: que personne ne soit vexé!
Chaque année, j'y consacre beaucoup de temps car je trouve que c'est une attention aux autres,
une délicatesse dans le tricotage des amitiés, des relations.
Cette année, pour de multiples raisons dont je vous épargnerai le récit,
mission impossible.
Toutes mes excuses,
je me décerne le Trophée de la carte de voeux invisible (pensée non envoyée...)!
Bonne année 2007 avec tous mes voeux de bonheur gourmand,
à tous ceux que je connais qui auraient dû recevoir une carte!!
Et merci à ceux qui ont pensé à moi, avec des cartes visibles ...ou invisibles!
Merci à Laurence & Benoit de Systonic, pour cette super carte animée, qui plait beaucoup à Stella, la Petite Libellule qui virevolte dans le ciel...
D'ailleurs, voilà une petite étoile pour guider le chemin 2007, toujours des étoiles avec Stella de la Rhune!!
Le chemin du bonheur dans le pré gourmand avec une petite étoile qui fait passer de la nuit au soleil...
En direct live, interview de Thierry Barot pour son livre "Cuisinez Chocolat" pour la web radio du goût par Anne Hudson et Thierry Bourgeon.
J'aime bien voir les mains dans le cambouis,
comment une info se transforme, prend forme pour rentrer dans les canaux de transmision,
comment les mots voyagent, comment la gourmandise se met en scène,
... comment on fabrique un media.
Je me souviens de la toute première fois où j'ai rencontré Anne Hudson, grande dame de la radio.
Elle m'impressionnait; j'étais toute jeune attachée de presse pour la marque de plats cuisinés Marie. On avait fait un reportage pour Europe 1, sur Marie au Paris-Dakar en 1989; il faudra que je vous raconte cette aventure...
La web radio du gout, un incontournable, avec tout le professionalisme de radio france.
Le fauteuil club au Saint James Club de Paris est vide; pour toujours.
Bernard Rapp vient de nous quitter hier, rattrapé par un cancer du poumon à la con.
L'annonce du décès d'un people nous émeut ...selon ... comme disait Desproges
(qui n'est pas dans mon panthéon, mais en sortait de bonnes!):
"Quand Brassens est mort, j'étais malheureux comme les pierres,
quand Tino Rossi est mort, j'ai repris deux fois des pâtes".
Moi, j'ai l'appétit coupé. Pas de myrtilles chez Louisette, ni de mouton de Barèges grillé pour aujourd'hui.
Et en plus, il pleut à Barèges; je suis dans le gris des nuages. Quelle Sainte Hélène triste ce 18 Aout.
L'assiette anglaise m'a nourrie chaque samedi
à 13 h 20 sur La 2, de 1987 à 1989.
Une recette savoureusement douce-amère et délicieusement efficace,
pour ses chroniques culturelles dans une ambiance décontractée sans amabilité forcée.
(Sept d'or du meilleur magazine artistique en 1989).
La voix si sensuelle de Bernard Rapp me berçait:
sa manière de décortiquer les mets & autres bouchées sucrées de l'actualité culturelle,
avec son humour «so british»,
avec sa curiosité insatiable et son énergie communicative,
... j'avais 22/24 ans, j'étais fiancée à Olivier Thom, mais j'étais amoureuse de Bernard Rapp!
Isabelle Giordano (que j'apprécie beaucoup aussi) aime à rappeler qu'elle a appris son métier en le regardant présenter «Un siècle d'écrivains» :
il nous a dressé, avec ses 257 documentaires de qualité, un formidable panorama des écrivains du XXe siècle.
Je me suis régalée de toutes ses émissions au goût des mots:
"Caractères", "Jamais sans mon livre", "Rapp'tout", "Héros vinaigrette", "Tranche de cake"...
France Télévisions rend hommage à Bernard Rapp:
Samedi 19 aout
19h55, France 4, L'assiette anglaise
20h50, France 3, L'héritière
22h05, France 5 (rediff dimanche 10h15 ), Un siècle d'écrivains : John Le Carré.
Dimanche 20
20h45, France O, Jamais sans mon livre, Conversation sur le métissage avec plusieurs écrivains.
Mardi 22
22h25, France 2, Une affaire de goût.
Le film de la consécration: succès public et critique.
Grand prix du festival du film policier de Cognac 2000,
5 citations aux Césars 2001, dont celle du meilleur film.
"Une Affaire de Goût",
écrit et réalisé en 1999, par Bernard Rapp,
d'après une nouvelle de Philippe Balland,
"Affaires de goût".
Frédéric Delamont (Bernard Giraudeau), industriel au sommet de sa réussite, raffiné, original et phobique, propose à un jeune serveur intérimaire, Nicolas Rivière, (Jean-Pierre Lorit ) d'être, contre un salaire élevé, son "goûteur" particulier.
Ce qui commence comme une relation professionnelle insolite mais légère se révélera rapidement être un jeu infiniment plus dangereux pour les deux hommes.
Devant se plier aux exigences machiavéliques de son patron en échange d'une vie prospère, il devient peu à peu son homme de confiance. Ses relations avec sa compagne se dégradent progressivement et il rompt avec ses amis un peu trop marginaux.
Mais à quel prix et jusqu'où cela le mènera-t-il?…
Ce film peut se révéler dérangeant tellement la trame psychologique est intense,
et le jeu du charmant Lorit
se tricote si bien
avec l'arrogance de Giraudeau.
L'ambiance, cynique et malsaine mais policée, est saisissante,
sans tomber dans une gravité mal venue.
Reprenant une structure proche de "Tiré à part", Bernard Rapp décortique le contrôle total de la psychologie d'un homme allant jusqu'à la manipulation extrême.
Ces deux hommes, que tout sépare, sont comme deux particules irrémédiablement attirées l'une l'autre; la fusion sera fatale.
Leur entourage, gravitation de caractères, bons ou mauvais, actifs ou passifs, semble paradoxalement impuissant et coupable de laisser faire.
Une affaire de goût n'est pas qu'une affaire de mœurs. L’homosexualité latente et possible dans cette relation dominant-dominé n’est pas explicite.
Mais il ne s’agit pas simplement de manger des aliments.
C'est aussi dévorer l'autre.
Ne plus lui laisser de vie.
C'est aussi se risquer à être empoisonné pour cause d'incompatibilité, de mœurs.
Dévorer ne veut pas dire digérer.
Le goût des autres a donc ses limites.
Cruel et manipulatoire, Rapp nous mène à la carotte, vers sa cuisine au vinaigre pas très doux, mais de bon goût.
Le film a fait saliver un public connaisseur et nombreux.
Evidemment, il me fait penser à mes autres films cultissimes:
évidemment, "le goût des autres"
et "cuisines & dépendance" and co de Jaoui-Bacri...; on en reparlera.
Une mèche crantée, des allures de dandy cultivé, un charme fou,
une attention délicate aux autres, le goût des autres, avec sensualité,
une curiosité avec l'oeil qui brille,
c'est L'homme Libellule comme j'aime tant,
61 ans, ce n'était pas un âge pour laisser une belle oeuvre, du coup inachevée.
Je suis stupéfaite par la violence de l'annonce faite au journal, sur France 2:
c'est la Gaessler, avec ses yeux bleux de louve qui vient de me la balancer.
Je vais avaler tous les hommages à la TV et me replonger dans ses bouquins.
et Vous?
| lun. | mar. | mer. | jeu. | ven. | sam. | dim. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | 31 |
