Stella de La Rhune, une fille-Libellule ( digitale ), sur les chemins du Sud-Ouest, raconte ses aventures de gourmande.: Portrait2Cop gourmand : Camille aka Auberge de Bardigues

Hello Cop, bienvenue dans la roulotte de Stella & bon papotage !

ton nom, ton activité, ton identité numérique, ta photo ou logo (nan on est pas gendarmette, c'est juste pour se présenter, dire bonjour!)

Camille Bohen-Simon, maman à temps plein, d'un BB & un 3 ans et demi,

& co-fondatrice de l'Auberge de Bardigues ... donc à plein temps dans les coulisses du restaurant ! ... dont la comm' avec ton Porteplumàdélices, c'est le nôtre aussi, chère Stella tu le sais bien !

ton plat préféré ? et celui que tu cuisines toi-même ?

Un plat préféré ? on a même pas besoin de réfléchir, en 1/2 seconde il est là devant nos yeux et on salive non ? Ben moi rien, ce sont juste des souvenirs qui font pop !

Dans la famille "enfin, c'est pas trop tôt!" je demande : la première fraise, le premier melon de la saison, le premier cinamon rolls du cinnabon lors d'une visite en Amérique du nord, le premier ananas juteux des vacances sous les Tropiques et la liste est très longue ...

Dans la famille "inoubliable" je demande : la poule au pot sauce poulette de mon enfance, le choux à la crème hévinesque d'une virée parisienne et un certain millefeuille d'un restau perdu au cœur des deux-sèvres.

Et celui que je cuisine ?

Les plats inventés avec les restes et les fonds de placard sont les meilleurs; le dernier en date : des spaghetti bolognaise végétarienne à base de lentilles ... trop trop bon!

Ahhh ! je viens de voir mes pois chiches qui font trempette : les falafels ! Je suis une fan inconditionnelle avec plein de coriandre !

ton restaurant préféré ? et un autre à nous recommander ?

Facile : l'Auberge de Bardigues, même si je n'y mange pas souvent !! Parfois avec ton Porteplumàdélices, chère Stella ou bien c'est avec toi !

Je recommande : Le Bouchon de l'hôtel de l'Horloge à Auvillar avec des ingrédients à 80% bio, des sardines à l'huile qui viennent d'Italie ... incroyable !

ton vin préféré ? ton vigneron préféré ?

Les vins du Languedoc : poivré, épicé. Mon cépage de prédilection : la syrah.

Et mon vigneron préféré, c'est ceux que je connais en vrai, comme Thierry & Dominique du Domaine de Thermes à Auvillar en Côtes du Brulhois.

ton livre gourmand préféré ?

Barbara Kingsolver * Un jardin dans les Appalaches.

Récit d'une année de locavorisme en famille, le jardin, les conserves, vivre au rythme de la nature ... Mon rêve, mais je suis nulle en jardinage.

Ça me rappelle la petite maison dans les grands bois quand Laura raconte le grenier avec toutes les réserves bien rangées, les citrouilles et tout et tout!

*Petit aparté : tous ces livres sont extra notamment aussi "un été prodigue" ...

ton émission gourmande préférée (tv, radio) ?

Je n'en ai pas alors je mets ma chanson gourmande préférée en hommage à mon grand père :

Ayez pitié d'un p'tit pâtissier
Dont l'amour se perd
Ainsi qu'un éclair
J'lui ai offert un Saint-Honoré
J'en suis tout baba
Car elle s'en moqua!
J'ai tant de peine
Que j'pleure comme une madeleine
Car je l'aime comme un chou à la crème
Si mon amour va, toujours vaillant
J'finirai mes jours dans un puit d'amour!

ton ustensile, ton robot ou matériel de cuisine préféré ?

J'ai depuis peu, en pension, un Thermomix, on apprend à se connaître, et ma foi, on s'entend plutôt bien, il ne me reste plus qu'à l'adopter définitivement !

ton blog gourmand préféré ? et ton site marchand gourmand ?

Heu honnêtement je suis pas trop de blog gourmand, mais maintenant je te suis de près, Stella de La Rhune, ta roulotte à l'air bien confortable.

Site marchand ? Je suis pas une bonne cliente, car je suis plutôt marchés & Biocoop : le marché de Valence d'Agen & le Biocoop d'Agen, notamment.

ton cheval de bataille, question gourmandise ?

Manger ce qui nous fait plaisir ... mais quand on a faim.

Dur, dur la 2 ème partie, pour moi c'est fichu, du coup pas de "fini ton assiette" chez nous.

le Sud-Ouest gourmand pour toi, en 3 produits ? 3 lieux ? 3 producteurs ?

Les petits kiwi d'un papy de Puymirol, les gaufres liègeoise de la caravane rouge (sauf qu'il déserte l'hiver alors qu'on a bien besoin de réconfort), les fromages de chèvre de Nadège, les bons légumes bio de Marie, ..

Ok tout ça c'est pas forcèment du Sud Ouest, mais ils sont tous présents au marché de Valence d'Agen le mardi matin, mon marché !

ton food pairing ? ton carnet de correspondances de goûts ?

Quand je cuisinais avec Joshua petit (2 ans 1/2), j'aimais bien laisser sa spontanéité s'exprimer " tu veux rajouter des fraises dans l'omelette ? Ah ok pourquoi pas !"" Ben c'était pas mauvais du tout !

la ménagère de -50 ans, la digitale mum, la desperate housewive ... toussa, ça évoque quoi pour toi ?

La ménagère de - 50 ans : j'ai toujours trouvé que cette expression était utilisée avec une connotation péjorative. Ça me renvoie une mauvaise image de la femme au foyer, pas épanouie, frustrée qui ne vit que pour ses réunions Tupperware.

Mom digitale : si il faut absolument coller une étiquette ok, mais bon, je suis plus sur la voie de materneuse décroissante, si tu veux tout savoir.

Desperate housewive, vu première saison dans une autre vie !

aimes-tu participer à des rencontres gourmandes ? des ateliers culinaires, des clubs, des salons, des trucs IRL ? In Real Life, parsk du net à l'assiette, c'est encore mieux !

Des trucs irréels In Real Life, je me demande ce que ça donne....mais oui je veux bien retrouver une vie sociale ... BB commence à grandir ...

aimerais-tu que Stella de La Rhune recommence à organiser des rencontres de networking gourmand (pour les ancètres qui ont connu le Club Networking & Gourmandises en 2007-09, ... sinon pour les autres, comme ça juste pour savoir si vous avez envie de rencontres IRL ?!)

Yes !

ton truc en plus ? genre, la rose sur ton cupcake ?!

3 garçons merveilleux (2 petits 1 grand) pour m'accompagner dans la vie.

tu aurais 3 cops gourmands à nous présenter ? (leur blog, leur site ?)

j'ai pas d'amiiiiiiiies ....de ce genre là !

et pour finir, toi en résumé en 3 tags ?

si tu veux, tu peux faire tourner ce questionnaire sur ton blog, ton facebook, ton twitter, ton google+ !

Vous aussi, vous voulez partager avec nous, votre portrait2gourmand ? allezou roule ma poule !

Voilà quelques commentaires de Stella de La Rhune :

Je suis fière d'être ta cop parsk ton coté Materneuse décroissante m'épate énormément, et puis je suis très amusée de voir combien finalement tu es très proche de Mon Porteplumàdélices coté alimentation ! ... moi je préfère la cuisine de Chef Ciril ! Nan mais.

Le jardin des Appalaches, tu me l'as fait lire, et oui c'est très intéressant mais comme toi, je désespère de savoir jardiner pour me lancer dans une telle aventure locavore jardinvore !!!