Vous voulez découvrir les recettes des photos du nouveau catalogue ?!

Alors vous avez vu comme il est beau le nouveau catalogue Demarle (valable de Mars à Aout 2013) ?

Aujourd'hui, on va décrypter les recettes qui se cachent derrière les photos :

• LA photo de la couverture : le joli méli-mélo de légumes, à faire avec la mandoline, le wok, les empreintes Muffins & Tartelettes

• page 9 les SILPAT :

1. Octogonale : Tarte soleil d'Annette, recette page 26 du livre Simplissime rouge (qui est dans le kit de démarrage)
2. Rectangulaire : Croissants jambon/fromage (Fiche)
3. Macarons : Macarons à la rose, recette page 26 du livre Fléxipan au quotidien ... avec la version framboise à découvrir en vidéo ou dans le livre  Traiteur, c'est moi ! page 16 ...

• page 12 les empreintes : 

1. Mini Financiers FP 2117 : Palets feuilletés au praliné (Fiche)
2. Mini-Demi-Sphères FP 1265 : Truffes, recette du livre Cook‘in la cuisine facile
3. Petits Cœurs FP2136 : Petits cœurs au miel, recette page 44 du livre Fléxipan au quotidien
4. Mini Tartelettes FP 2413-3413 : Mini tartelettes aux escargots, recette page 57 du livre Traiteur, c'est moi !
5. Petits Fours FP 2416-3416 : Amandine à l’orange, recette du livre chevalet Petits fours
6. Cuillères FP 2127 + SF 2127 : Cuillère Fontainebleau fruits rouges, recette page 48 du livre Fléxipan au quotidien
7. Mini Madeleines FP 2121 : Madeleines au parmesan, recette page 14 du livre chevalet Flexipan pour petits & grands

• page 13 les empreintes : 

1. Petites Bouchées FP 2174 : Petits fours de fêtes (Fiche)
2. Mignardises FP 2064 : ? ... une recette voisine moelleux pistache d'après Felder
3. Ondulos FP 2190 : ? ... une recette voisine, choco-fruits
   
4. Fingers FP 2146 : Doigts de fées, recette page 44 du livre chevalet Flexipan pour petits & grands,
   
5. Mini Cylindres FP 1266 : Brochettes d'été, recette page 12 du livre du livre Fléxipan au quotidien
   
6. Petits Bonhommes FP 2173 : Ronde petits bonhomne au Nutella, recette page 45 du du livre Fléxipan au quotidien
7. Nouveau Mini-savarins FP 2274 : à venir ..

• page 14 les empreintes : 

1. Florentins FP 2115 : Tartelettes au thon, recette page 11 du livre Fléxipan au quotidien
2. Barquettes FP 2033 : Barquette aux fruits frais (fiche)
3. Madeleines FP 2511-3511 : Madeleine au chorizo, recette page 10 du livre Fléxipan au quotidien
4. Mince Pies FP 2066 : ?
5. Petits Dômes Savarins FP 2359 : Moelleux pistaches & cassis (fiche)
6. Tartelettes Carrées FP 2119 : Tartelette jambon mimolette, recette page 6 du livre chevalet Flexipan pour petits & grands,
7. Nouveau Boudoirs FP 2130 : à venir ..

• page 15 les empreintes : 

1. Mini-Muffins FP 2031-3031 : Soufflés au chocolat, recette page 6 du livre chevalet petits & grands muffins
2. Financiers FP 2264-3264 : Financiers a la framboise, recette page 49 du livre Fléxipan au quotidien
3. Quenelles FP 2154 : Quenelles poisson sauce langoustines, recette du livre Cook‘in la cuisine facile
4. Petites Demi-sphères FP 7896 : ? ... une sur le mêle principe : aspic de crevettes sur toasts
5. Petites Charlottes FP 2079 : Semoule à l'orange, recette du livre Cook‘in la cuisine facile
6. Tartelettes FP 2675 et FP 3675 : Tartelettes au riz, recette du livre Cook‘in la cuisine facile
7. Nouveau Sourires FP 2254 : à venir ..

• page 16 les empreintes : 

1. Ecrins FP 2366 : Bavarois de saumon sur roquette (fiche)
2. Marguerites FP 2996 : Marguerites vert d’amande (fiche)
3. Saint-Honoré FP 2189 : Riz impérial, recette page 32 du livre chevalet Flexipan pour petits & grands,
4. Coeurs Profonds FP 2073 : Moelleux chocolat cœur Michoko, recette page 50 du livre Fléxipan au quotidien
5. Mini Modulo FP 2492 : Hérisson, (fiche) et une recette voisine de modulo rigolo
6. Noeuds pap' FP 2286 : Nœuds aux fruits rouges et cœur à la mûre, (fiche)
7. Savarins Saphirs FP 2160 : Panacotta vanille et coulis myrtilles, recette du livre Cook‘in
8. Pyramides FP 2585 : Tiramisu aux framboises, (fiche)

• page 17 les empreintes : 

1. Lingots Savarins FP 2148 : Pains de poisson et salade de riz exotique, recette page 20 du livre Fléxipan au quotidien
2. Chenilles FP 2294 : Panacotta vanille, coulis de mangue, (fiche)
3. Poissons FP 2172 : Petits pains de poisson au surimi, (fiche)
4. Nouveau Mini Cakes FP 2394 : Cakes campagnards, recette du nouveau livre chevalet Les cakes de Stéphane Glacier

• page 18 les empreintes : 

1. Savarins Carrés FM 2102 : Panacotta à la violette, recette page 58 du livre Fléxipan au quotidien
2. Briochettes FP 4282-3282 : Flan d’asperges, à voir en vidéo
3. Bûchettes FP 2320 : Buchette à la rose &  Framboisine, sur le site Gourmandises
4. Muffins Droits FP 2051-4051 : Méli-mélo de légumes, c'est donc celle de la couverture !
5. Grandes Tartelettes FP 2328 : Tartelettes de Blanche, sur le site Demarle
6. Gros Ours FM 2975 : Oursons speculoos banane, recette page 51 du livre Fléxipan au quotidien

• page 19 les empreintes :

1. Grands Ronds FP 2777 : Cheesecake du maraicher, recette du livre chevalet Grands ronds
2. 4 Quart FP 2349 : Cakes aux 4 parfums, recette page 62 du livre Fléxipan au quotidien

Et le reste ? ... ouch ! ... la prochaine fois !

En tous les cas, pour l'instant,

• ça devrait vous donner des idées pour tester en atelier culinaire ... nan ?!

• vous avez vu la nouvelle offre 2 livres Tout simplement + lutrin ?

• vous noterez que le Fléxipan au quotidien, qui est paru en septembre 2012, nouveau au précédent catalogue, est donc une star, et un incontournable pour tester les recettes de base, toutes simples mais toutes chouettes !

N'oublions pas que les livres publiés par Demarle sont le fruit du travail des 2 Chefs de Demarle, Ulrick Durnez chef pâtissier et Laurent Deregnaucourt, chef cuisinier, qui travaillent dans les cuisines de Demarle près de Lille ! (+des intervenants extérieurs).

 

 Précisons que la première liste des photos / recettes a été établie par Aurélie Fournier, conseillère dans l'Isère, du blog Baby chocolate, ... et marraine de Sébastien, le sympa candidat de Le meilleur pâtissier, qui a fait de notre moule tablette une vraie star !

J'ai ensuite poursuivi ce travail, pour compléter, les localiser avec précision ! ... en rajoutant les liens pour découvrir les recettes qui sont en ligne ... ou dans les livres Demarle ... (quand ya un ?, c'est parsk on a pas trouvé mais si vous, oui, alors n'hésitez pas à nous le dire !).

D'autres sont dans nos fiches non diffusées ... mais à découvrir en atelier culinaire !

Alors ça vous dit de tester une recette en atelier culinaire ?

Vous voulez qu'on en parle, qu'on prépare votre atelier culinaire ?

Je me déplace en Normandie dans un rayon de 200Km depuis Le Neubourg-27, et aussi à Paris.

Je suis dispo 7/7 : c'est juste une question d'agenda, alors ne tardez pas à caler votre date !

Contacter moi  par mail à Hélène Frébourg.