Stella de La Rhune, une fille-Libellule ( digitale ), sur les chemins du Sud-Ouest, raconte ses aventures de gourmande.

Déclaration d'amour d'une Libellule orange à un Papillon bleu

Mercredi soir, j'étais tellement occupée à virevolter sur le Nuage de filles que j'ai raté l'occasion d'une super expérience!
Alors je vais essayer de me rattraper ... aux branches virtuelles de Come In My World!

Le jeu: faire une déclaration d'amour.
Je vous expliquerai KoiKes ... Après! ... Car je veux pas encore virevolter & rater l'occaz!

Voilà Ma déclaration d'amour de Libellule orange au Papillon bleu de mes rêves:

"Accorder un vol de Libellule avec un vol de Papillon, C pas facile-facile:
Elle, la Libellule tourbillonne, virevolte avec ses petites ailes vibrionnantes, pendant que Lui, le Papillon déploie ses grandes ailes, délicatement avec une certaine majesté, douce & pastel.

Même pour le simple envol d'un papillon, tout le ciel est nécessaire.
Alors imaginez tout ce qui est nécessaire pour un vol de Libellule orange, en complicité avec un Papillon bleu:
l'harmonie prend du temps, comme dans une valse-tango, en ritournelle comme un boléro, comme sur un manège qui tourne encore & encore...

Ne dit-on pas:
"L'amour c'est comme un papillon, il est hors de portée quand on le chasse, mais si on le laisse tranquille, il peut très bien venir se poser sur votre épaule."
Et comme pour attraper une Libellule terriblement intrépide, faut sacrément du tempérament & de la souplesse...
Voyez plutôt: C pas facile-facile cette histoire-là!

Alors Cher Papillon bleu de mes rêves, sache que je ne rêve que d'une chose,
C de réussir à harmoniser nos vols,
sur le long chemin du bonheur, gourmand,
tendre comme le chocolat fondant, épicé comme un macaron vanille à l'huile d'olive.

N'empêche: apprivoise moi!.

Je ne rêve que de déposer mes lèvres2Libellule sur tes ailes à rayures trendy... je n'en ferai rien.
A toi plutôt de cesser de papillonner pour ouvrir la porte d'un nouvel avenir:
le Notre.
Précieux car terriblement prometteur; y aura pas plus bel équilibre Ying Yang.

Tu me fais tourner la tête, mon manège à moi,
C toi,
La terre n'est pas assez ronde pour m'étourdir autant que toi,
ah, ce qu'on est bien tous les deux, quand on est ensemble nous2,
ah oui
...
Encore, encore!
Etourdis moi, régale moi, attrape moi dans tes ailes de Papillon,
embrasse moi avec ta délicatesse insaisissable ou ... fougueusement, je voudrai tant voir tes yeux gris indigo de plus près ... & m'y noyer de plaisir,
tu verras ce que C une Libellule amoureuse ... tu risques de sacrées belles surprises!"

Ouf! ... Voilà, ça C fait!
Déjà que le jour de mon anniv', j'avais écrit:
"l'amour est un baiser qui dure toujours", ... on va finir par croire que je suis une Libellule romantico-rêveuse!!!!!!!

Et alors, C koi l'expérience avec Come In My World?!

Une Libellule sur un Nuage de Filles

Mercredi, grande soirée de filles: La Party du Nuage de filles, en tournée à Bordeaux!

Miss Hello à la rencontre d'une soixantaine de blogueuses de Bordeaux & d'Aquitaine.
Parsk nous sommes toutes un peu perchées ... sur un Nuage de filles!

Pask l'air de rien, nous sommes toutes des filles digitales...

ici Emilie, Audrey, Joelle, Véronique, Claire, Anne,
avec Isabelle Juppé, LA femme digitale!

Des blogueuses foodistas,
des blogueuses fashionitas,
des blogueuses passionarias,
... bref, des filles créatives, créatrices, qui aiment la conversation de filles,
la conversation tout simplement pour partager.

Cette Party est une belle occasion de mélanger les réseaux, de rencontrer des filles qu'on lit, de rencontrer des filles qui vous ont mise dans leur blogroll, des filles qui ...

Comme par exemple:

•Marie, dite La Greluche Bordelaise,
que j'aime bien lire avant de partir en expédition fashion dans Bordeaux:
elle a toujours les bonnes adresses!

Comme par exemple, pour trouver les petites blouses Maje:
celle que j'avais le soir de la soirée Top Vins, C gràce à toi Marie!
MerKi!

Rappelons comme je le signalais mercredi,
qu'elle vient de sortir un livre dans la même collection que Claire:
"création de site web & blog pour les filles"

Sa soirée est ici: les cartes Moo des filles foodistas trendy font leur effet!
...

•Anne-Sophie de Ecolo-info

que je connaissais via Greg de la Green Post Box.

Ravie de l'avoir vue de visu;
Isabelle était ravie aussi de cette connexion coté dév-dur!

Elle raconte sa soirée ici
... on n'est pas citées,
mais ça va pas nous empêcher de poursuivre un dialogue qui s'annonce fructeux!

•Isabelle est ravie aussi comme moi, de rencontrer les filles en espadrilles!

Désolée, elles sont pas toutes les 3 sur la photo, tout bien pile,
mais en vrai,
elles sont 3 super créatrices d'entreprise,
... installées au pied de Ma Rhune!

Avec en prime leur cyber-magazine collectif
les filles en espadrilles au Pays basque.

Céline Lévita, (ici sur la photo le petit bout à droite!, et ici le profil à gauche!)
avec www.beautifulhomes.fr,
une super bonne idée de services d'intendance pour les maisons au Pays basque, ... au pied de Ma Rhune! (je radote, mais j'en reviens pas de les avoir rencontrées!)

Joahnna Sicart (cachée derrière Isabelle)
avec Ama Violette, sa boutique de créateurs dans le Petit Bayonne,

& Béatrice Pène, (en haut sur la photo à gauche, ici à droite)
sa boutique à Biarritz & online http://www.assiettesetcompagnie.com
son blog Assiettes & Compagnie où là elle parle de nous!

Avec Joelle & Audrey,

•ici on découvre Emily, très intéressante nouvelle génération de filles dans les RP à Paris,
avec son blog Tendances Com'
je crois qu'on va bien s'entendre avec mon coté trendy-food et RP interactives!

Emily voulait que je fasse une déclaration d'amour sur www.comeinmyworld.com:
un des partenaires de la soirée qui venait nous présenter ce nouveau portail communautaire de rencontres amoureuses, lancé par Orange Labs, où elle veille sur les tendances & les réseaux sociaux.

>>>Alors Emily, je veux bien la faire ma déclaration d'amour, de Libellule orange au Papillon bleu de mes rêves,
mais dis moi: où? comment?!

•J'ai rencontré également avec grand plaisir, ici en blanc,
Véronique de Cuisine métisse
qui est une des Merveilles bordelaises, ... donc une des copines de mes Amies2.

•Tiens, me voilà justement avec mes Amies2,
avec en prime Madame Chocolat, en rouge, la soeur de Auntie Jo, en vert!!
Sans oublier Bergeou, en blanc-ballon!
3 gourmandes que je suis trop contente d'avoir rencontrées!

•En plus, on est prises en flagrant délit de gourmandise,
comme si C notre genre!
...

•C bien joli tout ça,
mais voilà Miss Hello en salopette fashion, qui grimpe sur une chaise pour lancer le tirage au sort!

•Voilà Pauline qui gagne une belle panoplie Caudalie!

Et je suis bien contente de l'avoir rencontrée cette Mlle Tortue, car elle est loin d'être une tortue question vivacité, curiosité, pêche créative!

Elle raconte sa soirée ici, et j'avoue que j'ai ultra honte de l'avoir présentée à mes Amis2
comme étant "la copine de Thomas"

parsk j'ai horreur du concept "femme de"
mais en même temps, on le connait Thomas!

Merci pour tous les liens dans ta note, ça aide à s'y retrouver,
ça me réconforte de me décarcasser à essayer de faire aussi des liens, toujours des passerelles,
& C pas facile-facile.

Et sinon, quand tu dis: leur dites pas que votre mère lit leur blog,
ben figure-toi Mlle Tortue, que ça en fout un sacré coup
déjà de se retrouver 3 quadrettes (Anne, Isabelle, Moi) comme étant les mamies de la soirée,
alors
si en plus, t'en rajoute une couche! ... tu verras, tu verras, petite tortue intrépide!
La fleur de l'âge, ça ne fait rire que les gazelles comme toi ou les jeunes biches trentenaires!

•Youpi!
Moi aussi, je gagne une panople complète de Caudalie. ... MerKi!

Suis trop contente, car j'adore cette marque!
Because pas de paraben & bordel qui pollue ma peau de Libellule, si délicate!

Je vais pouvoir me gommer au Sauvignon,
prendre ma douche au Merlot
& patati que je vous raconterai!

•Claire gagne une panoplie Elle,
pour faire sa Miss Tics fashion
en gris perlé sur la plage!

Tiens
au fait, en parlant de filles fashion,
signalons que les foodistas sont pas les dernières à faire les fashionitas:

•The famous, .... Chi Mihara en noir au pied de Anne Papilles,

Chi Mihara en gris, abandonnées par Miss Hello perchée sur son Nuage!

Bon j'avoue les filles,
le pied gris n'est qu'une pale copie par le studio André,
n'empêche, ça le fait bien quand même sur mon pied de Libellule, tout pile comme les panoplies recommandées dans Elle, ma lecture obligatoire du lundi!
Bah si.

•Ca n'arrête pas de jacasser les filles,
mais n'oublions pas de remercier Miss Hello

ici entourée de Audrey, Claire & Anne

& ses partenaires
Caudalie, la vinothérapie même pas loin de Bordeaux!

Come in My World, le nouveau monde de vos rencontres,

Da Wanda Products with Love

& Elle.fr.

Tout est sur le nuage des filles

•On regarde la vidéo de la soirée?

Pascale au café gourmand

Poursuivons notre petite série sur les filles digitales.

Après Anne & Mercotte, avant de rejoindre Cléa,
poursuivons avec Pascale Weeks,
pour faire le tour complet des 4 créatrices du cyber-magazine A table & Compagnie.

Il faut vous dire que je dois beaucoup à Pascale:
moi Stella de La Rhune, petite Libellule, je suis née dans la tête de mon Porte-Plumàdélices en 2006,
exactement en juin 2006 la date de ma conception dans son cerveau,
... pour arriver dans la blogosphère en mars 2007,
(comme quoi même pour les Libellules, ça met 9 mois!).

Et on peut dire que C Pascale qui a semé la petite graine dans son cerveau à mon Porte-Plumàdélices!
Bah oui, y se passe des droles de trucs quand même!

Rappelons que Pascale est l'historique première blogueuse culinaire en 2005.
Pionnière sur Typepad, la plateforme de blogs lancée par le pionnier Loiiiiiiic.
(D'ailleurs, si j'habite chez Typepad...).

A cette époque-là, mon Porte-Plumàdélices était en pleine gestion de survie post-tsunami perso et donc impossibilité totale de créer; survivre, ça nécessite déjà trop d'énergie pour pouvoir créer.

N'empêche!
Un petit rayon de soleil avec le blog tout frais de Pascale, alias Scally!

Pascale & Loiiiiiiic, dans un coin de sa tête, ... C déjà ça pour traverser le désert & visualiser des horizons nouveaux, positifs, créatifs.

Pascale est typiquement l'exemple de la fille digitale, d'abord installée sur l'ile de la conversation gourmande,
et rapidement en plein épanouissement sur l'île de la conversion professionnelle,
pour reprendre le tableau d'Isabelle Juppé.

D'ailleurs, Pascale vient juste de faire un petit topo pour récapituler sa nouvelle vie d'auteure culinaire:
comment le blogging lui a changé la vie et permis de créer son nouveau métier.

Toujours bouillonnante d'idées, Pascale a initié cette idée de cyber-magazine.
Avec les 3 autres pionnières de la blogosphère gourmande.
Et voilà comment vient de naitre A table & Compagnie, ya même pas un mois!.

Une belle idée de filles digitales
qui sont dans le partage de leur plaisir, de leur univers, leurs infos, leurs lorgnettes,
et puis l'air de rien,
encore une nouvelle manière d'inventer un objet de création,
en utilisant ces nouveaux médias du net,
avec une valeur ajoutée: leur talent, en contribution collective à la discussion gourmande.

Nouveaux modèles de communication, ... l'avenir est devant nous!

Revenons à Pascale.
Son blog C'est moi qui l'ai fait a été pour Pascale une belle manière de chauffer sa plume, (une belle plume d'ailleurs!).

Très vite, la création amène la création:
des BB faits de mots, voilà ce que ça produit une plume!

Des livres donc.

C'est moi qui l'ai fait.net
Cookies, muffins & co,
Cadeaux gourmands.

Tous les 3 des petits trésors, de délicates attentions, de BB-gateaux, de tendresse partagée.
Des créations où le bon & le beau s'expriment toujours en harmonie, discrète & généreuse.
Voilà les mots qui me viennent quand je pense à Pascale... .

Par un cheminement malicieux de gourmande... dans mon petit cerveau de Libellule,
ça me fait penser au Café gourmand.

Vous savez, cette manière délicieuse de ne pas prendre un dessert au restau.
Mais de préférer des BB-gateaux,
des BB-douceurs, discrétos l'air de rien avec son café.

Parce que le café gourmand,
vous trouvez pas que C l'expression pile de la tendresse gourmande?

Genre,
sensualité douce de saveurs délicates,
comme si un papillon venait déposer des BB-caresses avec ces miniatures de gateaux,
pour titiller notre gourmandise,
comme ici, avec un café équitable en prime ...!

Euh bon, stop la douce rêverie! faut se ressaisir là.

BB-gateaux, BB-caresses, BB-douceurs...
C bien joli tout ça,
mais je rappelle à mon Porte-plumàdélices,
que si elle veut faire des BB, ya pas à tergiverser 107 ans:

"des BB faits de mots, ...
rien d'autre n'est dans ta compétence,
des BB faits de mots, voilà ce que ça produit une plume!

allez zou au boulot!
secoue toi les puces avec ta plume parsk moi je vais crier au scandale
si tu me crées pas Mon livre de Libellule digitale & gourmande,
(... avant l'an 2012!)"

... ah non mais j'te jure, faut tout faire ici!

La révolution numérique à l'heure des femmes

C le grand sujet de l'année avec la parution de la Femme digitale, le fameux livre écrit par Isabelle Juppé.

On a en déjà parlé 56 fois, tellement le sujet ouvre la voie à multiples réflexions & aussi à des belles rencontres IRL, (in real life!).

Justement, en direct live,
samedi 17, sur la plage aux écrivains,
à Arcachon,
Isabelle & Anne poursuivront ce débat autour du féminin dans le monde digital.

Rappelons qu'Isabelle a dressé dans son livre, un panorama du monde digital avec différentes îles où évoluent les femmes créatives, créatrices, solidaires, entreprenantes.

L'île de la conversation est celle où évolue Anne: la conversation culinaire.
De fil en aiguille, ou plutôt de recette en astuce gourmande, voila la conversation qui devient conversion!

Comment d'une activité nouvelle au titre d'une passion, se reconvertir et créer sa nouvelle activité professionnelle?

D'ailleurs, Anne en a parlé sur son blog hier pour expliquer quelques pistes autour du nouveau modèle économique que le blogging est en train de susciter.
Evidemment, les questions de l'identité numérique et du positionnement professionnel arrivent vite sur le tapis!
De la conversation sur l'île du bavardage au féminin, on évolue vers une professionnalisation.
Qui dit activité pro dit éthique, business card, siret & cacahuétes!

On arrive alors sur l'île du business; toujours au mode féminin, donc moins axé sur le pouvoir, plus sur la solidarité et le partage.
Valeur ajoutée autour de la créativité;
nouveaux métiers, nouvelles approches mais toujours la quête de l'expression créative et de la reconnaissance.

Chouette, la vie de fille digitale non?!

Faut vous dire que..
Peux pas m'empêcher de pousser un cri2Libellule, & en plus 2 fois!

•••YOUPI
Trop grave bien, mes Amies2 sont vraiment formidables!

Rappelons que Anne est N°6, et Isabelle N°40!!!

•••Pourquoi ke ... Miss Tics, elle est pas invitée au débat sur la plage à Arcachon?!

elle est pas tout pile une vigie digitale avec son bouquin tout rose?!
"Internet pour les filles",
... tout pile dans le sujet du débat?!

Claire mon Amie2 N°27, je crie au scandale:
Monsieur l'organisateur de la Plage aux Ecrivains à Arcachon,
mets tes lunettes, of course, des e-lunettes!
& la prochaine fois, oublie pas mon Amie2 vachement chouette fille digitale aussi.

Non mais!

Cannelé, jeudi 15 chez Mollat

Cher lecteur gourmand,

Sache que j'ai pas voulu spécialement te narguer avec ces histoires de cannelés!

Sache que toi aussi, tu pourras rencontrer l'auteure de ce mystère nommé désir,
et même obtenir une dédicace sur ton joli livre tout neuf, tout beau.

Sache aussi que des cannelés de Anne & Mercotte, yen a plus!
Pour te consoler, taka ten faire toi-même, en suivant les recettes des Chefs,
qui sont dévoilées dans le livre !

RV chez Mollat, jeudi 15, donc après-demain, à 18h!

Mercotte & Maryse

Je crie au scandale! Vous savez pourquoi?

Ben parsk L'Autre, Elle m'a piqué mes bonbecs!
Bah si, C grave!

Entendons-nous bien,
l'Autre C mon Porte-Plumàdélices, avec qui je dois vivre toute la journée.
Dès fois, ben C pas facile-facile.

Là, elle m'a piqué mes bonbecs,
des pâtes de fruits à la framboise & des caramels mous salés, comme j'adore.

Ouais.
Pask moi la semaine dernière, j'ai eu la super joie de voir ma copine Mercotte à Bordeaux,
& elle m'a offert à moi
(et pas à l'autre qui est interdite de sucre)
des jolis petits sachets, avec ses gourmandises comme Mercotte sait si bien les faire.

Et là pendant le we, j'ai eu le dos tourné
(bah oui dès fois, je fais la sieste sur le ventre!)
et hop, L'Autre elle a tout bouffé,
on aurait cru Maurice avec son poisson rouge qui dépasse les bornes des limites!

Enfin, j'ai pu sauver de l'orgie ces petits biscuits à l'anis,
et autant vous dire que je les ai planqués dans ma cachette de Libellule.
Non mais alors!

Bref!
Tout ça pour dire que Mercotte,
j'ai été trop contente de la voir à Bordeaux.

Evidemment, ça passe trop vite, mais c'était déjà ça!
En plus, on a fait que déguster de bonnes choses & discuter de trucs intéressants.

Savez-vous que la meilleure copine de Mercotte s'appelle Maryse?!

Je lis Mercotte depuis l'an dernier, et j'avais remarqué très vite,
son art de l'organisation & sa maitrise technique en cuisine.
J'avais surtout remarqué qu'elle parle souvent de Maryse.

Puis, en décembre, quand je l'ai rencontrée pour de vrai, dans une bananeraie gourmande,
je l'ai surprise en flagrant délit d'initiés, avec Chef Damien, où elle expliquait comment monter une ganache avec la Maryse.

Alors déjà, moi la ganache, je la monte pas, mais je la descends!
Zou, ça glisse tout seul dans le bec sucré!

Ensuite, la Maryse, j'ai fini par comprendre que
... chez moi, elle s'appelle spatule.
Tout bêtement. En plus, elle habite au fond d'un tiroir.

Mais, Mercotte, elle vit carrément avec Maryse dans la poche ... & elle peut pas s'empêcher de préciser que celle à manche rouge, supporte les très hautes températures.

Bah tiens!
Euh, moi j'ai le modèle Ikéa, à manche en bois,
C grave?

Sinon, l'actu de Mercotte,
C qu'elle est toujours en train de courir entre ses WE gourmands, ses recettes, son écriture gourmande,
et un nouveau projet collaboratif très chouette qui vient de sortir pile le jour de mon anniv!

http://www.atableetcompagnie.com

Même que cette semaine,
je vous fais un petit topo sur chacune des 4Zauteures de ce portail très informatif & bien foutu.

Parsk les filles digitales, ça peut pas s'empêcher de créer, de partager la gourmandise & les informations.
La vie communautaire 2.0, C justement bien de créer de nouvelles valeurs ajoutées?

Oh la la, je sens que
... quand mon Porte-Plumàdélices aura fini de boullotter mes bonbecs,
elle va nous pondre un truc sur les nouvelles voies du blogging, le code d'Athènes & tutti quanti de réflexions sur les relations publiques interactives nouvelle mode & patati! .
Je le sens, je le sens.
D'ailleurs C l'anniv' du Code d'Athènes pile aujourd'hui, 43 ans quel bel age!!!!!!

Fraichattitude, du 28 mai au 8 juin

J-18, C la semaine de la Fraich'Attitude, partout en France du 28 mai au 8 juin.

Pour l'instant, à Bordeaux, voilà ce que j'ai relevé comme actions qui me plaisent particulièrement:

•••le restaurant La table de Calvet
"En partenariat avec notre maraichère Nicole Dufau qui nous fournit des produits d'une qualité exceptionnels, je vais mettre en place un menu qui jouera sur les textures et saveurs pour faire découvrir une multitudes de possibiltés à nos convives." dixit le Chef.

•••le service de restauration municipale de Talence organise le Mercredi 4 Juin une rencontre sur les fruits et légumes:

"Sur la place du forum du centre ville, nous allons proposer sur des stands, des animations, des rencontres entre professionnels, amateurs et public autour des fruits et légumes.
Il y aura aussi une dégustation de fruits et légumes.
Nous sollicitons votre présence pour donner aux gens des idées recettes, des conseils culinaires mais aussi montrer votre site de blogueuse."

et CKi la blogueuse sollicitée?
Cess in the city, qui passe le relais aux Merveilles bordelaises (un petit groupe de blogueuses qui font leurs miniZateliers de cuisine),
et hop,
C Anne Ki y va, ... de Papilles & Pupilles, qui était déjà Fraich'attitude l'an dernier, comme le prouve la photo d'époque!!
Sans parler de la Librairie Georges qui ne manquera pas de mettre en avant, son livre sur les pains!

•••Notons aussi, au centre de rééducation de la Tour de Gassies: menus & ateliers dégustation.

Et pourquoi je vous parle de la Tour de Gassies?
parsk je suis sensible à la cause des gens malades,
parsk Florence et Isabelle, mes copines, sont fortement engagées à la Tour de Gassies avec Prima, en aidant les enfants et les malades, à garder le lien social, gràce à Internet.

Tiens, en parlant de Prima,
savez-vous que Prima organise le 4 juillet, une soirée de gala, au chateau Giscours?
Un spectacle de l'Opéra National de Bordeaux, une vente aux enchères de grands crus,
le tout pour financer le développement d'un logiciel permettant aux enfants malades hospitalisés de maintenir le contact avec leurs familles & leur école.
Avec Isabelle Juppé comme marraine.
Vous participez?

Voilà!
A suivre!

53 châteaux des Premières Côtes de Bordeaux et Cadillac, Portes Ouvertes ce WE!

Communiqué de presse

"53 châteaux des Premières Côtes de Bordeaux et Cadillac vous ouvrent leurs portes
les 10 et 11 mai 2008
pour un week-end de rencontres et de découvertes au cœur des terroirs de l’appellation.

Au programme :
circuits à thèmes, dégustations, rencontres avec vignerons, artisans et artistes…..
sans oublier le rassemblement de plus de 100 voitures anciennes.

Oenotourisme : nature et patrimoine (ballade pédestre, rallye touristique et course au trésor), circuits du goût (chocolat, produits du terroir, jeux œnologiques…)"

Abeilles, sentinelles de l'environnement

Pour MA semaine du développement durable, je vous ai déjà parlé de fruits & légumes & encore là, mais vous savez, Cher fidèle lecteur, que j'aime bien le vin aussi!

Alors voilà une histoire un peu originale.

Il était une fois...

•Le Chateau Larose Trintaudon,
cru bourgeois supérieur du Haut-Médoc,

175 ha de vignes entre Saint Laurent du Médoc & Pauillac,

60% cabernet sauvignon, 40% merlot,

propirété de AGF depuis 1986.

•Le Chateau Larose Trintaudon s'engage dans la démarche de développement durable en 2002.

Le premier acte fondateur fut l’obtention en 2004,
de la double certification ISO 9001 et 14001 pour l’ensemble de ses activités :
une première en France pour un vignoble!

•Le Château Larose Trintaudon signe la charte « Abeille, sentinelle de l'environnement »

"En signant, le 12 avril 2008, la charte
« Abeilles, sentinelles de l’environnement »
et en accueillant les ruches « sentinelles »,
Larose Trintaudon concrétise par son soutien à l’abeille et à l’apiculture,
ses engagements pour la préservation de notre biodiversité et la défense de notre environnement.

En effet, nous avons signé il y a quelques jours, la charte "abeille sentinelle de l’environnement",
pour lutter contre la baisse importante des populations,
ayant pour causes l’utilisation massive de pesticides,
&
la colonisation du frelon asiatique.

Cette opération a permis de:

prendre des engagements supplémentaires en matière d’utilisation des pesticides sur la propriété,

planter des haies végétales,

semer des jachères fleuries,

&
d’installer 6 ruches dans notre garenne.

Ces ruches constituent les sentinelles de notre environnement
puisque tous les ans,
nous analyserons le miel produit,
pour connaître précisément les pollens
&
si les résultats sont significatifs,
revoir notre politique pour implanter les espèces végétales différentes."
voilà ce qu'a confié Brice Amouroux dans mon micro de Libellule digitale.

Vous pensez bien que voir mes copines les abeilles, chouchoutées dans les vignes, ça me plait trop grave!
J'applaudis de toutes les forces de mes ailes de Libellule digitale!

Jeff et les Chefs, ambassadeurs des Cotes de Bordeaux

Jeff est ambassadeur des Cotes de Bordeaux. Il nous en a parlé pendant ce diner (pas-presk) parfait.

Kesako?

Chaque année, depuis maintenant 4 ans, de jeunes chefs reconnus pour leur talent et leur engagement conforme à l'esprit du chef légendaire Jean-Louis Palladin,
sont récompensés et sélectionnés pour venir découvrir l’univers gastronomique et viticole de la région de Bordeaux,
grâce à un partenariat exceptionnel entre les Côtes de Bordeaux, le restaurant La Tupina de Jean-Pierre Xiradakis (élu 2ème Meilleur Bistrot du Monde par le New York Herald Tribune) et la Fondation Jean-Louis Palladin.

En Juin 2007, Jeff a été nommé Ambassadeur des Cotes de Bordeaux, lors de Vinexpo.

Notons que le 21 février dernier, Richard Esper du Bellagio a été primé à Las Vegas.

C’est au cours d’un dîner-dégustation organisé par le Directeur de l’Union des Côtes de Bordeaux, Christophe Château,
et Jean-Pierre Xiradakis du Restaurant La Tupina,
que la cérémonie de récompense a au lieu au restaurant Auréole à Las Vegas, dans le casino « Mandalay Bay », une étoile au Michelin.

Richard Esper sera reçu et intronisé en Côtes de Bordeaux
pendant les vendanges 2008,
en compagnie de ses impétrants d’Espagne, du Québec, de Hong-Kong et de Singapour,
qui seront également sélectionnés cette année.

En tant qu’ambassadeurs de la région viticole et gastronomique du Sud-Ouest,
Jean-Pierre Xiradakis et Christophe Château ont profité de leur séjour en février pour visiter
les restaurants d’Alain Ducasse, de Joël Robuchon, de Guy Savoy et Daniel Boulud.
Les cartes des vins de ces restaurants, dignes des plus belles cartes des « 3 étoiles » français, comprennent aussi bien des bouteilles rares de grands crus bordelais,
(dont certaines dépassent 20 000 $, des magnums de grands crus du Bordelais),
que les indispensables vins des Côtes de Bordeaux!

Et aussi,
Jean-Pierre Xiradakis et Christophe Château ont inauguré le quatrième restaurant d’un enfant du pays (Gers),
le chef Laurent Manrique,
« The 5th Floor » à San Francisco, situé au cinquième étage de l’Hôtel Palomar,
l’un des plus beaux hôtel du groupe Kimpton.

Avec sa carte dédiée à la cuisine du sud-ouest:
garbure et son chabrot, caviar d’Aquitaine, haricot à la morue, foie gras au torchon ou agneau « comme à Pauillac » ...

Tiens, en parlant du Gers,
vous vous souvenez que j'ai proposé à Jeff de venir rencontrer Sampietro à Condom le vendredi 4 Juillet?

Figurez-vous que la Table des Cordeliers à Condom,
C justement le restaurant où le fameux Jean-Louis Palladin avait développé son art de la cuisine du Sud-Ouest valorisant les produits.
En 1974, les 2 étoiles Michelin venaient le consacrer à Condom jeune chef étoilé de 28 ans.
Cette année, Sampietro vient d'avoir sa première étoile.
Coïncidence, non? ... Incredibeule!

Profitons pour noter que les Cotes de Bordeaux nous offriront une belle dégustation lors de notre diner du 3 juin, la fameuse journée exceptionnelle avec les experts de Montréal.
Ne tardez pas à confirmer votre RESA POUR de VRAI, car la soirée suscite un grand engouement!

Christophe Chateau est Networker Gourmand N°20.
Vive le Club de mes Amis2, ça fonctionne bien le win-win!