Je reviens d'une petite visite au salon de l'agriculture à Bordeaux, et notamment la cuisine des terroirs.
Aujourd'hui, était plus à l'honneur la filière poissons d'Aquitaine, avec Mayder & Alice: le détail par La !
Vous reconnaitrez aussi Chilo Barcus d'Ainhoa qui cuisinait avec Vincent Pousson, le chef du Quai des Saveurs-Cercle culinaire.
Pour connaitre le programme de la suite des dégustations, C par ICI, le tout organisé par l'Aapra.
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