Encore des idées pour le café gourmand ?

Conseillère Guy Demarle en VDI, j'anime des ATELIERS CULINAIRES, (réunion de vente à domicile), pour vous faire découvrir, à vous & vos amies, le matériel de cuisine GUY DEMARLE : >moules en silicone unique FLEXIPAN® / SILFORM® / FLEXIPAT® >>toiles pâtissières SILPAT®, SILPAIN®, ROUL'PAT® ... & tout le toutim pratique de qualité professionnelle. ... ... Je me déplace 7j/7 en fonction de l'agenda, entre Caen, Ouistreham, Merville-Franceville, Cabourg, Honfleur, La Côte Fleurie, Pont l'Evêque, Lisieux, le Pays d'Auge, Caen-la-mer dans le Calvados .... & Saint-Cyr-la-Campagne, Le Neubourg, Vallée de l'Oison, Vallée de l'Eure, Vallée de la Risle, dans l'Eure & la Vallée de la Seine, Elbeuf, Rouen, coté Seine-Maritime, ... ... càd dans le grand triangle CAEN, EVREUX, ROUEN, ... Bien sûr, vous trouverez ici des RECETTES en-veux-tu-en-voilà par moule, par thème, par saison, ..., sans oublier des recettes SANS (gluten, lactose, oeuf) ... Convaincue que le bonheur naît de la GOURMANDISE & du PLAISIR partagé, je suis heureuse de partager avec vous, en toute convivialité, mes coups de coeur & astuces culinaires. <<<<<< Bienvenue & à bientôt dans votre cuisine, pour un atelier culinaire, en toute simplicité ... ! ... A vos Agendas & Tabliers ;))) ... Hélène Frébourg >>>>>>

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samedi 20 septembre 2014

Encore des idées pour le café gourmand ?

Je vous ai déjà donné 2 idées à faire avec les 2 mêmes oeufs ... financiers et palets du Neubourg !

Alors, on continue sur l'idée du café gourmand, histoire de bien commencer la rentrée avec les nouvelles offres du nouveau catalogue ... #malin ... #jdcjdr ...

Avec l'empreinte Mini-tartelettes (offre 4 saisons)

incontournables tartelettes à la crème de citron
tartelettes au citron ou à la confiture de lait, pâte sablée au Cook'In
tartelettes sablé breton, crème vanille du Prince de Galles, pommes poêlées vanille citron
tartelettes citron meringuées, SANS gluten, pâte sucrée de Yann Bris
tartelettes ananas coco
tartelettes chocolat curd oranges
tartelettes chocolat amandes, pâte sablée au Cook'In
tartelettes amandine poires de Masterchef
tartelettes Bourdaloue : poires amandes
tartelettes poires Nutella
tartelettes aux figues, pâte sucrée à l'épeautre (moins de gluten)
banoffee : bananes, caramel beurre salée, Chantilly
palets choco-caramel
krumchy de Michalak : pâte sablée, caramel mou fleur de sel, ganache chocolat ...
& bien sûr, les financiers : voir ma recette de base avec sa douzaine d'options ...

Avec l'empreinte Cuillères (offre Recevoir)

on peut très bien adapter la recette des tartelettes au citron, voire pas mal de recettes des tartelettes ...
dans le livre "le traiteur c'est moi", vous pourrez découvrir la recette du nougat au sésame (la n°40) pour faire un fond original ... #jdcjdr
on peut aussi faire un fond en dacquoise et garnir de lemon curd ou crème patissière ...
... on en parle pendant un atelier ?!

Avec la toile pâtissière Silpat (offre 4 saisons)

avec les blancs d'oeufs

des amaretti au chocolat, amandes super moelleux, ou noisettes
des meringues
des macarons à la crème mousseline de Conticini, ou capuccino de Felder ou à la meringue suisse au Cook'in

Avec l'empreinte Petits fours (offre Recevoir)

bouchées choco coco 1 PP
bouchées mirabelles pralin
bouchées au citron de Cupillard, SANS gluten - lactose
bouchées choco amandes noisettes pistache
bouchées choco fleur d'oranger
moelleux orange choco
moelleux citron & marmelade d'oranges
mini-muffins aux pépites de choco 2PP
mini-muffins Oréo café
petits gateaux pommes olives SANS gluten
rochers coco
blondies aux Daim
mignardises canelle et chocolat blanc
encore des idées de mignardises
& bien sûr, les financiers

Avec le Flexipan plat (kit Flexipan plat)

nougat
toffe sirop d'érable et noix
guimauve caramel ou fraise tagada
et aussi fudge choco noisettes .... et le mien au Philadelphia Milka inspiré par Michalak
ou bien des pâtes de fruits ...
et les miennes : pâtes de fruits en 2 versions : coings + Vit'pris ou purée de fruits + agar-agar
...

& of course, remis à jour, l'indispensable INDEX de mes recettes : des recettes simples et fastoches, légères ... plutôt douceurs (sucrées) du quotidien, ... au Cook'In ou pas, avec ou sans gluten-oeuf-lactose ...

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