Les Gariguettes viennent de pointer leur nez rouge dans les serres du Tarn-et-Garonne et du Lot-et-Garonne, celles du Périgord vont suivre ... voilà le Printemps qui arrive pour de vrai, avec les fraises !
Les Charlotte, Cléry, Ciflorette, Cigaline, Darselect, Mara des bois & co vont nous régaler jusqu'à début juin, puis une remontée en Août Septembre, pour annoncer la fin de l'été ...
(Oui bien sûr, ya les grosses fraises espagnoles et marocaines, plus grosses, moins chères, présentes 6 mois, ... surtout bourrées de fortifiants chimiques, ... enfin tu vois quoi ! ... et sinon, tu as la fraise qui fait du cheval, ... Tagada, variété ultra-chimique mais toute l'année en rayon ! ... tu choizes comme tu veux !)
Alors profitons-en, c'est un régal dans l'assiette ! Ca marche bien avec les festivités de Pâques !
Tu veux des recettes avec des fraises ?
- cheesecake aux fraises, IG bas
- cheesecake avec des vraies fraises et des tagadas !
- cake aux fraises
- buche roulée à la fraise
- entremets fraises chocolat
- entremets avec le cercle et le disque rosace ou bien avec le Flexipan plat
- guimauve fondante aux fraises Tagada ... à voir aussi en vidéo
- le Fantastik aux fraises de Michalak, revu par Virginie
- fraisier des Chefs Demarle
- fraisier 20 minutes chrono, avec des biscuits de Reims
- fraisier au Cook'In
- fraisier avec la génoise du gateau roulé
- fraisier génoise et mousse de mascarpone
- fraisier génoise et mousseline à la pistache
- fraisier génoise, crème pâtissière
- fraisier biscuit pistache SANS gluten, mousseline à la ricotta
- fraisier au chocolat blanc
- fraisier Bollywood, safran cardamone
- fraisier crème légère
- macarons
- panacotta sur sablé, coulis de fraises, très chouette dans l'empreinte mini Saint Honoré !
- pâte de fruits à la fraise
- visitandines aux fraises (genre financier), avec 6 blancs d'oeufs
- tarte aux fraises, pâte sablée de Christine Ferber
- tarte meringuée aux fraises
- tarte Chiboust aux fraises, à 50PP
- tarte renversée
- tarte aux fraises et pistaches, inspiration Michalak
- la tarte aux fraises, revisitée dans Le Meilleur pâtissier
- tartes & tartelettes aux fruits de Printemps
- timbales de fraises
- roulé à la fraise et spéculoos
- mon roulé fraises & pistaches
- ...
- & encore des idées pour les desserts de Pâques ou le repas de Pâques !
As tu vu la nouveauté coté Gourmandises ?
- la purée de fruits Capfruits ... aux fraises ! ... & autres nouveaux fruits !
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J'en profite pour rappeler les infos essentielles :
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