Stella de La Rhune, une fille-Libellule ( digitale ), sur les chemins du Sud-Ouest, raconte ses aventures de gourmande.

4 de mes livres préférés, les auteures sont mes copines!

Pour le Diner de mes Amis2 mardi prochain, le thème C l'édition gourmande ou 2.0.
Alors j'ai décidé de vous parler livres cette semaine!!!

Voilà 4 de mes livres préférés en ce moment:
(non C pas parsk j'ai les dédicaces par 4 de mes copines!!!!!!!!)

•••La femme digitale d'Isabelle Juppé
on en a beaucoup parlé, notamment avec la dédicace chez Mollat ou celle chez Alice!
... 2008 est carrément l'année de la femme digitale!

•••Internet pour les filles, par Claire Decroix
j'aime bien ce petit livre, à clin d'oeil girly, mais surtout très pédagogique.

Faut dire que Claire a pour métier de "parler l’espéranto-techno qui rende simple et pratique les technologies pour ceux et celles qui n’ont pas encore mis le pied à l’étrier."

J'en ai parlé hier sur aujourdhui.com

•••30 desserts créatifs de Mercotte

J'aime bien ce petit livre tout en couleurs, car on y retrouve l'esprit organisé et pratique de Mercotte, avec sa créativité sucrée.

Avez-vous remarqué que la Maryse est certainement une des meilleures copines de Mercotte?!

En plus, Mercotte prend plaisir à dédicacer, surtout si C dans une Bananeraie!

•••30 pains gourmands par Anne Lataillade
Il vient tout juste de sortir du four,
et quand vous le feuilletez, la maison est envahie par l'odeur du bon pain de Anne!

Même si ya aucune recette gluten free, je prends plaisir à lire les recettes,
car oui j'adore lire les recettes même si je cuisine pas!

Sinon ... question gluten-free, espérons que ce sera pour le tome 2!

En attendant, Anne sera la guest-star du diner de mardi prochain,
avec Elisabeth des éditions Féret.

Je suis justement en train de lire le petit dernier d'Elisabeth ... mais ça, je vous le raconte une autre fois!

Je voudrai juste dire à mes Amis2 qui doivent en ce moment,
se creuser les méninges pour choisir un livre gourmand ou 2.0
à partager mardi prochain
...
je voudrai savoir si quelqu'un a lu Storytelling????

Touche-moi pas, tu m'salis

Je devais aller au Salon de l'Agriculture, et finalement à cause de la grippe de mon Porte-Plumàdélices, on y va pas, ... & en même temps, je sais pas pourquoi, mais le coeur n'y est pas....

Pourtant, ya des trucs bien en ce moment, qui se décident dans l'ombre:

•••l'observatoire de la qualité de l'alimentation,

•••la première charte d'engagement volontaire de progrès nutritionnel,

•••ou même encore la mise en place du nouveau dispositif de la loi pour le « développement de la concurrence au service des consommateurs »

en attendant les 2èmes Assises de l'industrie alimentaire le 20 mars.
...

Enfin, on pourra toujours suivre le salon de l'Agriculture en regardant Terre d'Infos, la TV la chaîne du Mieux Vivre ...

ou alors lire mardi 26, le numéro de 60 Millions de Consommateurs, sur la hausse des prix alimentaires!

Car .. les prix des grandes marques s'envolent en rayon!
Vous aviez remarqué!
...

Touche-moi pas, tu m'salis: ça résume bien, non?!

Lacanau ou Montréal? mimosa ou neige?!

ATTENTION, cette note est rapatriée du blog Trendy-Food, maintenant fermé.

Taguée! 6 choses sans importance! 3ème édition!

Après Babeth & Mercotte

Me voilà taguée une 3è fois par Auntie Jo pour le jeu des 6 choses sans importance...

•ça me fait de la peine que mon amie d'enfance ne lise pas mon blog, mais certainement que pour elle,
ça n'a pas d'importance le blogging!

•ça me casse les pieds grave, de vider le lave-vaisselle,
comme Audrey!

•ça me plait beaucoup le miroir d'eau à Bordeaux,

•ça me fait drôlement plaisir de voir mon amie d'enfance de Rouen qui part en vacances au pied de Ma Rhune..

•ça me casse les pieds grave d'avoir eu la grippe cette semaine,

•décidément, mon nouveau sac à mains avec une Libellule, me plait trop grave!
Il est beau, non, vous trouvez pas!

•••à mon tour de taguer:
(en espèrant que ces 6-là vont jouer, car précédemment, ça n'a pas joué fort!)

•Philippe Martin, un fabricant de blog à Montréal, www.nayezpaspeur.ca

•Marie-Laure Trombini, une auteure culinaire http://www.odelices.com

•Eric Bernardin, un bordelais cuisinier-amateur de vins http://boiremanger.canalblog.com

•Elodie Jacquemond, une parisienne trendy www.misshello.com

•Jean-Luc Thunevin, un vigneron bordelais www.thunevinblog.com

•Hélène Legastelois, une des femmes digitales www.monblogdefille.com

Vous noterez que je respecte encore la parité, et que j'essaie d'ouvrir large comme types de blogs à vous faire découvrir...

Citrobiotic, le produit trendy de la semaine!

ATTENTION, cette note est rapatriée du blog Trendy-Food, maintenant fermé.

Le fauteuil du bureau est vide, la semaine est foutue, la grippe est là, la fièvre terrible.

Le produit Trendy de la semaine, C forcément le fameux Citrobiotic.
Extrait de pépins de pamplemousse.

Un puissant anti-bactérien, anti-inflammatoire.
Because un concentré naturel de flavonoides & vitamine C, combinés de manière à relancer les mécanismes de protection de l'organisme.
BIO, of course.

J'en ai toujours avec moi.
Et là, je ne sais pas ce qu'il s'est passé.
Quand Anne en a parlé au début du mois, je m'étais dit:
"au fait, yen a plus, note le sur ta shopping-list pour Biocoop".

J'ai fait les courses, en oubliant la liste,
j'ai oublié les 3/4 des trucs, dont Citrobiotic,
peut-être faudrait-il que je prenne des trucs pour la mémoire aussi!

Bref!
J'ai eu beaucoup de sorties, ces derniers jours,
forts intéressantes comme en témoignent les notes de blog,
mais toujours est-il que j'ai vu beaucoup de monde, et donc beaucoup d'échanges de postillons virulents aussi!

Ma maladie métabolique chronique me rend plus fragile.

Parmi les symptômes, Ya Grogron grave, alors je vous fais ma minute grognon:

"ki dit Grippe dit grosses fièvres & douleurs musculaires,
or ma fibromyalgie, elle aime pas du tout ça!
Résultat, j'ai double dose: maxi fièvre, liquide rachidien en ébullition, inflammations neuro-musculaires en pleine effervescence,
total à plat, je tiens pas debout & C pas une expression,
j'ai mal partout, je sais plus par où j'ai mal tellement C le feu partout,
... putain, j'en ai marre".

Alors pardon à tous ceux dont j'ai annulé les RV,
le Sifel à Agen, ...
pas encore répondu aux messages,
pas fait çi, fait çà,
mais là une grippe chez vous, C une petite semaine à plat,
C moi, ce sera un juste peu plus long, un peu plus difficile encore à se relever.

C ma première grippe en Aquitaine, donc depuis plus de 8 ans,
C vous dire que C pas ma spécialité la grippe, (peux pas tout faire comme maladie!!)
là en prime je suis en colère, ce corps qui me fait encore et toujours souffrir,
Zut alors!
Totale desperate du temps foutu perdu.

Vous voulez connaitre le prix du Citrobiotic?!

Revue2blog suite Planet cooking

Je suis tellement triste, totale desperate, d'être abandonnée pendant que Mon Porte-Plumàdélices a la grippe,
que je me suis passée en revue les notes de blogs de la super soirée de mercredi 13 à Planet Cooking:

Ca m'a remonté le moral!

Jugez plutôt!

•présentation de la Grande Sortie du Club des Amis2
à Planet Cooking, ... totale soirée Networking & Gourmandise!

•comment Stella de La Rhune fait sa Libellule collaborative en cuisine?
... tout ça parsk C une vraie gourmande, et qu'elle veut absolument déguster le cake au vin & poires pochées!
... et aussi parsk C trop chouette de partager cette expérience avec ses Amis2 et des nouvelles rencontres!

•comment le vin a été le fil conducteur de la soirée?
le nez, le verre, la cuisine, le diner.
Tout en délicat compagnon.

•et Vous,
vous voulez y aller à Planète Cooking? ... voyez plutôt Anne qui vous explique quand, comment, combien!

•ou aussi Auntie Jo qui a retenu des astuces de cuisine!

•&encore un autre éclairage par Audrey qui raconte notamment le wok de saucisses aux cacahuétes & courgettes ... que Stella de La Rhune avait totalement zappée, à force de virevolter partout!!!!!!!!

•connaissez-vous le blog de Planète Bordeaux:
même là on en parle de notre soirée, C pour dire!!!!!!!!!!! façon toile cirée?

•sur Aujourd'hui.com,
Stella de La Rhune n'a pas pu s'empêcher d'aller raconter sa vie de Libellule cuisinière!!!

•sans oublier le premier vidéocast d'une Libellule Digitale réalisé par Philippe Simon de Vininews!

•& Frédéric, à peine remis de ses émotions de nouveau cuisinier, nous raconte "suivez le chef!"

•même que MissTics nous dévoile sa facette gourmande avec Miss Epicuria!

Que des moments inoubliables!

Vous avez déjà vu une Libellule digitale en vidéo cast?

Non?!

Normal, C son premier!

C par ICi ou encore par LA!

C pas facile-facile la vie de star!!!

Mercotte m'a taguée!

Hier, Mercotte m'a taguée!
Rebelote jeudi tag bis!

•••Alors je vous dis juste 3 trucs sans importance:

•j'adore les livres dédicacés, & C encore mieux quand je connais l'auteur!

•j'adore les mots, les dictionnaires, les dictées!

•j'adore les macarons!

Mercotte verra bien que je lui balance grave 3 clins d'oeil!

•••sinon, je suis très triste car
sauf si mes lunettes de mouche sont en panne,
je n'ai pas vu mes tagués2jeudi répondre.

Alors je re-balance grave 6 tags à des blogueurs que j'aime bien:

•Chrisos & ses critiques de restau à Paris (très affutées),

•Greg & The green post box

•Michel & Augustin avec les petits sablés gourmands,

•Nathalie Valmary auteure culinaire,

•Iris la vigneronne

•Guilaine de Mood and Food

Pourvu que ça marche cette fois!

Vous noterez la parité à chaque fois dans mes choix!

Planet Cooking, le vin C bon avec la cuisine!

Alors Joelle?

C du balsamique genre pin,
fruité genre fraise tagada ou pomme verte,
empyreumatique genre caramel grillé?!

Au coeur de Planète Bordeaux,
après le premier espace muséographique pour découvrir le vignoble & la vinification,
nous voilà dans la rotonde sensorielle pour découvrir notamment le large éventail d'odeurs qui composera le bouquet des vins de Bordeaux & Bordeaux Supérieur.

Tu ne m'as pas dit que tu voulais suivre des cours de dégustation?
Dis ...Tu voudrais pas d'une Libellule en acolyte? mais non ... pas alcoolique!

Nous découvrons qu'à Planète Bordeaux,
des soirées de speed-tasting sont organisées:

genre 3 personnes sur une barrique,
dégustent un vin,
7 minutes pour échanger les impressions,
gong !
... hop, on tourne!

En attendant, nous voilà à
Planet Cooking avec le Chef Georges Gontrand,

sous l'oeil de vidéocast vigilant de Philippe!

Ca rigole pas!

Dans notre vie digitale, on vit total digital! Non mais!

Vous vous souvenez?
Hier, je vous ai raconté comment en cuisine collaborative totale gourmande 2.0,
nous avons pu réaliser
un magnifique cake au vin de Bordeaux avec des poires pochées.

& nous en étions restés à l'apéro: le voilà!

•un Bordeaux blanc 2007, Chateau Belle Garde,
à Branne-génissac
75% sauvignon, 25% sémillon,

•avec une poilée de courgettes et des petites saucisses,
aux épices douces & herbes fraiches!

Lors cet atelier de cuisine,
le Chef nous a montré des choses simples & créatives,
& comment associer les saveurs,
avec le vin des 7 appellations de Bordeaux & Bordeaux supérieur,
soit dans le verre, soit dans l'assiette!

A taaaaaaable!

•Bordeaux rouge 2005, Tire Pé,
à La Réole,
10% cabernet-sauvignon, 90% merlot

•filet de veau grillé, sauce coriandre,
& wok de chou chinois aux épices & herbes fraiches.

C très bon:
juste j'aurai préféré la viande un peu plus cuite,
mais comme je suis quasi-végétarienne, je pardonne le Chef!

Je mange souvent du chou chinois en crudité avec du céleri & de la choucroute fraiche, des graines de tournesol, huile de sésame... je n'aurai pas pensé le mettre au wok!

Autant vous dire que les papotages sont allés bon train.

Même si on a pas pu parler à la vingtaine de personnes,
C toujours le même cirque,

j'ai beau être une Libellule networkeuse, j'arrive pas à être partout!

C dommage aussi, Ckon a pas fait de tour de table pour se présenter,
pas de badge non plus,
alors du coup, la tendance naturelle de parler à ceussent qu'on connait ...

Je me plains vraiment pas, car nous les filles du Networking & Gourmandise,
nous étions avec Catherine & Nathalie, les organisatrices,
ainsi que Colette & Valérie, 2 journalistes.
Donc discussions riches de plumes gourmandes !

Mais que C-til donc passé à l'autre table?
où les garçons du Networking & Gourmandise ont rencontré des personnes que nous ne connaissons pas?

Philippe, Frédéric, ... vous nous raconterez?!
N'oubliez pas votre serment2win-win!!!!
Interro écrite surprise lors du prochain Diner des Amis2, le 4 mars.
Non mais!

Bon pour finir en beauté, le clou du diner,
C le dessert.

Non seulement parsk nous l'avons cuisiné tous ensemble en cuisine 2.0
comme tout le reste d'ailleurs,
(même si je me demande si le Chef n'aurait pas une baguette magik pour finaliser notre chef d'oeuvre?!)
mais aussi parsk C vachement bon!

•Bordeaux supérieur rouge 2004
EOS du Chateau de Lugagnac,
60% cabernet-sauvignon, 40% merlot

•Cake au vin Bordeaux supérieur avec des poires pochées.

Regardez donc comment C Bon, C Beau,

une photo réalisée en totale collaboratif entre Stella de La Rhune & Auntie Jo,
quasiment une photo qui pourrait devenir carrément LA figure emblématique de la cuisine au vin de Planét Cooking!
Bah oui on peut toujours rêver!

Merci Chef, merci toute l'équipe de cette belle soirée!

Cake au vin Bordeaux supérieur & poires pochées

Un fois n'est pas coutume, mais me voilà en train de vous proposer une recette!

Faut dire qu'un événement interplanètaire s'est produit cette semaine:

Je me suis retrouvée en tablier de cuisine,
en train de battre des oeufs en neige,
lors d'un atelier de cuisine créative dédiée à la mise en valeur des accords mets & vins.

SiSi.
La photo n'est pas truquée!

C'était à Planet Cooking dans le site oenotouristique de Planète Bordeaux:
vous savez,
C'était la Grande Sortie de mes Amis2.

J'ai beaucoup aimé ce cake au vin de Bordeaux supérieur & poires pochées.

D'abord, parce que mon Porte-Plumàdélices
(elle était là aussi, dans la poche de mon tablier avec sa plume) a déja commencé par apprécier qu'on lui fasse pas le coup de la poire Belle-Hélène, car elle a horreur de ça!

En plus, il faut que je vous avoue un truc que le Chef, Georges Gotrand, n'a même pas remarqué (enfin je crois!):
comme je suis pas très douée en cuisine, l'air de rien, j'ai constitué une équipe pour mener à bien cette recette.

Voyez plutôt!

Frédéric pour mélanger le beurre avec le sucre,
notez le geste sportif!

Et le Chef, il dit: "mélangez en pommade!"
Vous voyez le truc?

Joelle pour battre les oeufs,
parsk ça fait trop mal à mes petites ailes de Libellule!

(D'habitude à la maison, on a un bidule électrique!)

Le Chef a dit,
coté pommade jaune:

"ajouter les 4 jaunes d’œufs et enfin 10 cl de Bordeaux Supérieur".

C Claire & Anne qui ont réalisé cette opération délicate!

Pendant ce temps, Valérie & Colette en étaient venues à bout du blanc en neige!

Ouf! on a fait notre gym en même temps que la cuisine!

Vous rigolez, mais C très sérieux:
la preuve!

On étaient sous les projecteurs:

•de Philippe avec sa caméra de pro, pour faire un vidéocast, micro poilu en prime,

•de Jean-Bernard, avec son appareil photo de pro.

Bah tiens!

Autant vous dire que je suis à la fois très angoissée de me voir en Libellule podcastée, mais tellement impatiente!!

Le Chef a dit:
"Tamiser ensemble la farine, le cacao et la cannelle. "

Puis, le Chef, il a sorti de sa cachette secrète des poires,
déjà pochées.

On écoute, vachement sérieux,

Moi, j'avais tous mes neurones de Libellule concentrés (comme du lait Netslé!).
Si Si!

Notez Colette qui prend des notes,

Claire en rayures toute ouie,

Audrey qui malaxe grave,

Joelle toute contente,

Suzanne devant le micro poilu de Philippe,
...
pendant que Frédéric n'en pense pas moins,
...

Tiens, voila le coup des douilles,
C sérieux aussi!

& hop, au four!

& regardez le travail!

Il est pas beau notre cake au vin?

Un vrai travail collaboratif,
une cuisine 2.0
...
C vraiment chouette!

On a pris l'apéro pour se remettre d'une telle aventure!

Mais, là ,
C une autre histoire.

Suite demain
Expérience
très gourmande 2.0.