Stella de La Rhune, une fille-Libellule ( digitale ), sur les chemins du Sud-Ouest, raconte ses aventures de gourmande.

Party sur le Nuage de filles le 14 mai à Bordeaux

Voilà un petit moment que je discute deçi delà avec Miss Hello.

Qui est une fille du milieu de la comm' à Paris,
donc quelque part, on est de la même famille,
... même si moi en tant que Libellule gourmande, au fin fond du pré du Sud-Ouest, je suis nettement moins buzzette trendy ... mais n'empêche!

Alors je suis trop contente de la voir débarquer à Bordeaux avec son Nuage de filles, pour une Party très trendy le 14 mai.

D'autant que ça va être la formidable occasion de rencontrer d'autres blogueuses de Bordeaux & alentours.

Alors les Networkeuses Gourmandes du Club de mes Amis2,
on y va toutes unies, pour LA rencontre avec les blogueuses trendy modeuses & patati?

Ca donnera peut-être des idées d'avenir pour des projets entre notre Club Networking & Gourmandise et les filles du Nuage de Miss Hello?

Un bon de réduction des 2 vaches bio

Vous connaissez les 2 Vaches Bio?

Oui, vous savez, les yaourths bio avec 2 vaches qui se racontent des histoires.

Eh bien, en ce moment, il faut en profiter:

Elles sont heureuses de vous offrir un bon de réduction pour découvrir en magasin leurs délicieux produits laitiers bio maintenant au ferment naturel bifidus actif.
Vous y trouverez aussi un nouveau parfum : framboise si délicate.

Alors tous au rayon frais !

Pour imprimer le bon de réduction, C ICI!

Et pour revoir "Les 2 Vaches Bio & leurs états d'âme"!
C par Là!
Sinon
"Les 2 Vaches Bio & leurs états d'âme" ne devraient-elles pas retourner en Californie?!

Olivier Dauvers, expert Grande Conso, Le retour!

Voilà bien longtemps que je ne vous ai pas parlé de mon vieux copain Olivier.

Mais si, vous savez, l'expert grande conso qui ressemble à Clooney.
Bon les filles, ça suffit!
... C Mon Expert à moi! ... non mais alors!

Depuis les tranches de vie commerciales & tout le cirque sur les prix alimentaires,
j'étais tellement dégouttée de la vie, avec toute cette mauvaise foi gouvernementale qui solde l'agriculture en silence & prend les consommateurs pour un-petit-peu du portnawak...

Bref!
Olivier tient son cap & revient nous parler des escarmouches entre les enseignes.

Il dit:
"les interdictions de relevés de prix se généralisent, les PVC (prix de vente consommateur) de certaines références vedette sont enfoncées, etc. 
Bref, la guerre des prix est lancée...
Mais peut-elle vraiment durer ?"

Lisez plutôt sa Tribune 54.

Centre de Caféologie à Bordeaux

Communiqué de presse

"Pendant
>La quinzaine du Commerce équitable du 28 avril au 11 mai 2008
>Le printemps Bio du 1er au 15 juin 2008

Retrouvez les produits du Centre de Caféologie
& choisissez votre "Destination Equitable" dans votre magasin habituel où de nombreux produits sont en promotion spéciale,

depuis le 1er avril et ce jusqu'à fin août,
dont une quinzaine de produits Bio Equitable.

Le Centre de Caféologie, haut lieu de la torréfaction bordelaise, vous ouvre ses portes où vous pouvez déguster de nombreux produits,
découvrir son nouveau café du Honduras et ses nouveaux thés des provinces Yunnan, Fujian ou Zhejiang en Chine.

Visitez le nouveau site www.centre-de-cafeologie.com
& trouvez quel café vous êtes, grâce au Quiz Café!

Ouverture de la boutique en ligne le 24 avril 2008 :
Site marchand désormais à la disposition des consommateurs qui pourront se faire livrer à domicile partout en France.
Boutiques en ligne http://www.pur-cafe.com ou http://www.pur-the.com

A cette occasion, les 20 premiers clients en ligne se verront offrir l'ouvrage Le Café (Edition Aubanel), rédigé et illustré grâce à la collaboration du Centre de Caféologie."

Youpi! ... Ca tombe bien:

j'ai des super beaux design mugs géants & des macarons tout tendres à déguster!

Avec du bon café & un bouquin gourmand, ... miam, tout ce que j'aime!

Hum, aujourd'hui pas de bourreau de travail!
I am chaise-longing au soleil, ... non mais!

Campestrales le 4 mai à Sadirac

Pour la 13e année consécutive,
l’association « Les Amis d’Arcimboldo » organise la «Grande Journée des Légumes Oubliés»
sur le site du Musée Gourmand de la ferme Oh ! Légumes Oubliés,
à 1/4h à l'est de Bordeaux.

Au programme :
présentation de la biodiversité du potager où sont cultivés légumes et fruits anciens (courge, topinambour, ortie, pâtisson, sureau…)
et nombreuses animations en partenariat avec le réseau Bienvenue à la Ferme.

Sous le signe de l'environnement et de l'éducation:
Le matin à 11 heures, Sylvie Lenotre présentera une conférence sur l'éducation aux goûts des enfants et sur toutes les expériences qu'elle a menées ces dernières années dans ce domaine.
L'après-midi, elle animera des ateliers pédagogiques avec les enfants, sur le « Grand Voyage des Gastrognomes » en utilisant le dernier livre qu'elle a écrit et qui constituera son support pédagogique.

L'an dernier, j'y étais allée: un beau dimanche à la campagne,
& en plus, j'avais découvert l'amour en cage!
J'en ai parlé souvent l'an dernier de Bernard Lafon, notamment ICI.

Et Vous, vous connaissez?
l'amour en cage?!
la ferme Oh ! Légumes Oubliés?

Les Networkers Gourmands qui auraient la mémoire qui flanche après le diner du 9 avril,
je vous rappelle qu'on l'a cité en exemple modèle dans la région, lorsque Jacques Dasque nous a raconté le cas si particulier des fermes pédagogiques en Emilie-Romagne.
Alors, ça suit le film ou koi?!

Déguster le vin, on en parle ou C cuit?

En ce moment, ça chauffe question vin & publicité.
Vide juridique de la loi de 1991 sur l'évocation du vin sur internet.
Vin & Société fait de la définition de la publicité et de l'autorisation d'internet, un préalable à toute discussion sur l'avenir du vin en France.
Carrément.

Résultat,
nous les blogueurs, pour l'instant, on sait plus sur quel pied danser.

Parler du vin pour éduquer au goût & faire connaitre l'activité économique d'un lourd secteur,
n'est en rien une incitation à la débauche alcoolique.

Donc je répète:
si je parle du vin ici,
je parle vraiment dégustation avec modération, éducation au goût & rencontres avec les acteurs économiques.

Justement, je voulais vous raconter une séance d'initiation à la dégustation, où j'ai eu beaucoup de plaisir ya quelques jours. Le plaisir de la rencontre & du partage.

A Pauillac,
à la bibliothèque,

organisée par les Editions Féret,
une rencontre autour de 2 des auteurs du livre

"Découvrir la dégustation"

Roland Garcia, professeur honoraire d'enseignement hôtelier, (à Talence)
& Serge Fourton, oenologue,

ici avec Elisabeth Roger de Féret,
ma copine & Networkeuse Gourmande N°36!

J'étais avec Audrey de Ma petite cuisine
& Networkeuse Gourmande N°28.

C décidément chouette la vie du Club!

Nous avons eu le plaisir d'avoir
en live,
les commentaires de dégustation,
notamment par Roland, très didactique.

Nous avons beaucoup apprécié le récit de la naissance du livre.

Comment faire de la pédagogie de la dégustation
sans prise de tête et de manière ludique?

Comment rendre accessible le vin,
justement pour qualifier la dégustation
l'orienter coté plaisir raisonné & partage à table?
...

Voilà nos 2 vins préférés,
qu'on aimera retrouver à table
pour un diner gourmand entre Amis2.

Je dis "nous"
car Elisabeth, Audrey & moi étions totales d'accord!

Il parait que le blanc de Lynch, C celui servi au Café Lavinal à Bages.

J'ai pas encore déjeuné là.

KiC Ki aimerait déjeuner avec moi
& me proposer d'aller à Bages?!
Au café Lavinal.

Inavouable?!
Oui j'avoue, je suis passée au village de Bages,
(d'ailleurs, Anne de Papilles & Pupilles en parle ICI,
& Eric de Boire & Manger par La!

L'inavouable, C que je suis surtout passée à la boulangerie "Baba d'Andréa".
(précisons que je n'aime pas du tout le baba, pas celui d'Andréa mais en général!)

Et voilà, ce que j'ai rapporté.

Ben oui, mais j'avais un motif valable!
Bah tiens!

C encore à cause d'Elisabeth!!!!

Vivement le 5 mai!

Et sinon
question dégustation de vin, voilà les résultats du "Challenge du vin" qui a eu lieu le samedi 12 avril à Bourg-sur-Gironde:
le 32ème Challenge International du Vin dévoile son palmarès des vins du monde 2008,
avec 1346 médailles (235 d’or, 378 d’argent et 733 de bronze) qui ont été décernées par 828 dégustateurs, réunissant experts du vin et amateurs « éclairés » (consommateurs formés à la dégustation).

Encore une fois, plus on éduque à la dégustation, plus on raisonne la consommation.

Un quizz sur la fraise pour gagner des entrées au salon de l'agriculture à Bordeaux

C'est très bientôt le salon de l'agriculture à Bordeaux:
du 1er au 12 Mai 2008, durant la foire internationale de Bordeaux.

Voilà un jeu pour gagner des entrées!
Un quizz sur la fraise.

Tiens, en parlant de fraise, savez-vous que:

La fraise est un fruit santé?
Pour profiter pleinement de son excellence nutritionnelle, l’idéal est de la consommer crue le jour de l’achat. Bien que parfumée et sucrée, la fraise figure parmi les fruits les moins caloriques (36 cal/100g). Elle est un fruit exceptionnellement riche en vitamine C (60mg/100g). La fraise est un concentrée de bonne santé. Elle stimule les défenses immunitaires et possède un fort pouvoir anti-oxydant. Elle favorise le drainage et l’assimilation des toxines.

La fraise est un produit de beauté?!
Choisir deux belles fraises bien mûres, les écraser sur le visage en couche épaisse, patienter 15 minutes et rincer à l’eau claire. Ce masque repose les traits, éclaircit le teint et lutte contre le vieillissement cutané.

Bah tiens!

Lors du diner de Networking & Gourmandise du 9 avril, au restau Chez Jean de Bordeaux,
Caroline,
(ici en photo)
la responsable de l'association des fraises du Lot-et-Garonne,
est venue nous en faire déguster et nous raconter justement ce concours!
Hum, c'était drolement bon!

Je vous ai déjà parlé des fraises, avec la gariguette:
vous allez croire que je suis obsédée par les fraises,
mais avec les cerises & le melon,
je dois avouer que je serai prête à tout pour de bonnes petites fraises!!!

C'est la pleine saison. Et Vous, Vous aimez?

RV au salon de l'agriculture!
J'y vais mardi 6.

Jamie Oliver & Trendy kitchen in London!

Avec cette histoire de Mark Darcy & ses macarons, Londres & patati,
ça m'a mis ... in the mood for love, euh in the mood for London.

En plus, dans son comment + mail, ya Auntie Jo ki me dit:

"et Jamie, il inviterait pas le Club? tu crois ;-))
et si on se trouvait un bon plan eurostar, ça pourrait être possible cet automne!
ouvert à tous ceux du club, bien sur!
... ou juste un we entre filles dingues de Mark Darcy & de Jamie ;-)."

Alors mon sang n'a fait qu'un tour
(faut dire que chez La Libellule, C très rapide!)
& ce matin, je vous raconte KiCKi le Jamie Oliver.
Rêvons un peu, C déjà ça.

Jamie Oliver est THE Chef in London.
The Naked Chef (chef nu because sans toque).
Un gars né en 1975 (donc voyez, genre un bon millésime, pile quand j'avais 10 ans & des couettes à cerise),
quelque part dans un pub de l'Essex, The criketers in Clavering.
Un ado qui faisait pas des étincelles à l'école, qui rentre à l'école hotelière de Westminster, un petit séjour en France pour voir le monde culinaire ailleurs,
et hop,
London au River Café, chez Rose Gray, qui lui apprend à cuisiner bon, simple, frais,
et 1998, la TV avec l'émission de cuisine The Naked Chef, un vrai succès!.
C parti! ... succès, gloire & beauté (euh non, pas beauté!)

Ce qui me plait en lui,
autant vous dire tout de suite que C pas du tout son physique car franchement C pas du tout mon genre2papillon,
mais son approche de la cuisine.
Si Si.
Je fais pas genre sérieuse alors que toutes les filles craquent pour lui.
Non C vrai.

J'aime bien son approche de la cuisine:
simplification de la préparation, réalisme de la vie pratique en cuisine,
pas de prise de tête avec des mots techniques barbares, mais une approche sensitive & authentik.

Et puis, j'ai bien aimé quand en 2005, il s'est attaqué à la question des cantines scolaires,
et avec Jamie's School Dinners, comment il a essayé de renverser la tendance burger vers les fruits & légumes.

Maintenant, son expérience avec le Fifteen.
Aider les jeunes défavorisés à apprendre un métier en cuisine, et développer un nouveau modéle économique.

Rendre accessible la cuisine, coté métier, coté assiette.
Carrément win-win & terriblement trendy!

Coté recettes,
évidemment, il est très pasta & risotto:
pile pour me faire craquer ou koi?!

Je parle même pas de son clafoutis orange chocolat,
car là,
si jamais, quelqu'un me sert ça, je tombe raide!
Je dis quelqu'un, parsk moi je sais pas cuisiner,
comme tu le sais, cher lecteur!

J'aime lire les livres de cuisine & imaginer les saveurs,
& il faut dire que les bouquins du Jamie, ... ça fait bien rêver!

Si jamais j'en entends 1Ki dit que
"nous en France, on a le Lignac, qui fait tout pareil"
... oui C du tout copié surtout, du réchauffé micro-ondes beurk & surtout machine à piécettes, genre foutage de gueule.
Et moi, j'aime pas le trentenaire ki pense qu'au fric en pompant les autres.
Non mais.

Je préfère celui ki pense cuisine trendy,
&
d'ailleurs, sur ma lancée de la restauration trendy, je vais plutôt vous parler très bientôt
d'un nouveau concept:
Food in Process, comme au «Cookbook Café» ouvert très récemment par l'Intercontinental à Londres,
... alors London, berceau de la restauration trendy?!

Euh sinon, ... pour répondre à Auntie Jo:
"oui, on pourrait réfléchir à go to London pour la saison2 du Club...
oui sérieusement,
car j'ai trop envie depuis trop longtemps de retourner à London,
... faut donc faire des passerelles pour pas y aller en touristes!

KiCKi networking in London?... in the kitchen, in the trendy kitchen, ... of course?!
KiCKi vient avec nous à London?!"

Mark Darcy m'a inspirée avec ses macarons salés!

J'espère que ça va pas détraquer la météo, mais ce midi, j'ai été prise d'une inspiration culinaire, qui ne m'était pas arrivée depuis belle lurette!

AH la la, Ces fameux macarons salés de Mark Darcy!.

Cette nuit, je me suis dit:
"bah tiens, si jamais, on avait une entrée ou à plat, à inventer avec des macarons salés,
keskon ferait bien?"

On sait jamais, une interro écrite surprise dans le cadre d'un diner de Mon Club?!
Faut s'attendre à tout.

Comme tu le sais,
je sais pas cuisiner, cher lecteur.
Mais, je sais assez bien rêver & imaginer le mariage des saveurs.
J'aime beaucoup composer des plats dans ma tête: juste sur l'idée d'association de goûts.

Bon après évidemment pour le concret, il me faudrait un Chef à la maison,
vous voyez, genre un papillon qui saurait cuisiner, pour de vrai,
& là, je serai un vrai bourreau de travail:
genre,
"hop Papillon, voilà ton tablier, voilà mes idées, sois artiste culinaire,
régale moi, encore & encore! ... Oh oui, encore!!!"

En attendant,
voilà mon inspiration du jour!

en partant du carré de gauche

•dés2Tofu,
avec sauce à l'huile d'olive, tamari & vinaigre d'umeboshi,
& quelques grains de sésame,

(oui parsk en vrai,
je suis quasi-végétarienne, je ne mange de la viande qu'au restau!
voilà mon quotidien d'inspiration de l'Asie...)

•purée de patate douce

•dés2Poire comice,
revenue à la poêle avec huile d'olive & piment d'Espelette
(of course, j'adore!)

•purée de Charlotte

•asperges vertes des Landes, cuites à la vapeur,

•romarin frais, pour le parfum!

•& les fameux macarons salés de Mark Darcy:

Choco-foie gras.

Ceux-là, j'adore! Grave. J'adore terriblement.

Avec des figues aussi si j'en avais eues,
à la poêle d'Espelette comme les poires,
voire même je les imagine bien avec des copeaux de parmesan, sur des feuilles de roquette.
Verre de Maury, en prime!

& les oranges?

Ils m'ont plongée dans une grande perplexitude!

Sardines,
saumon aux épinards,
tapenade,
truc bidule,

... bref!
je suis pas certaine d'avoir découvert la recette!

Je suis pas certaine de savoir vous dire:
"j'aime, j'aime pas"!

Tellement C surprenant.

Un nez trop fort quand on ouvre la jolie boite rose,

un premier goût trop fort de marée de sardines,

puis
après,
avec le mélange sucré-salé,
...C bon!

A déguster impérativement en bon mariage de saveurs.

Les vrais cuisiniers, eux ne manqueront pas d'inspiration!
Surtout si ils sont créateurs d'envies gourmandes.

Trendy. Total trendy. J'aime bien!

Quand je suis allée à Lectoure le 11 avril,
pour préparer mon été au coeur de la Lomagne, sous le soleil tranquille,
j'ai ramené quelques bouteilles de Côtes de Gascogne.

Car j'aime bien.

J'ai découvert un chardonnay
LE Chardonnay de Gascogne,
nouvelle mode, Trendy.

avec les macarons de Mark Darcy,
Résultat?

Ca marche pile bien, comme mariage de saveurs.
C drôlement bon!

Londres, Mark Darcy & des macarons

Vous vous souvenez?
A la Saint Valentin, Mark Darcy m'avait offert des macarons salés.
Même que j'avais raconté des salades en racontant que mon Porte-Plumàdélices était partie à Londres en we d'amoureux avec Lui.
Bon évidemment, Vous, vous aviez bien compris que c'était pour la faire rêver, parsk Elle avait surtout envie d'aller à Londres.
Londres qu'Elle a tellement envie de revoir.

Alors pour notre anniversaire jeudi, ... figurez vous qu'à force de raconter des trucs, voire même d'évoquer des macarons,
eh ben dès fois, C l'arroseur arrosé!

Mark Darcy était encore dans le coup!

Pour de vrai, cette fois.
Si Si. Voyez plutôt!

•••Avec Auntie Jo, nous avons diné "Chez Nous",
(maintenant C comme ça kon dit dans notre Club, quand on parle de Chez Jean, notre restau Chouchou!).

Auntie Jo a ouvert le bal des bonnes surprises, avec deux petits paquets tout droits sortis de chez Mollat.

•Le premier était pour moi: ... Mark Darcy!
Oui, je vous jure!
Orgueil & préjugés, le fameux livre de Jane Austen,
où Mark Darcy prend naissance dans le Londres victorien,
avant d'être revisité par Helen Fielding,
pour devenir le formidable beau brun ténébreux, discret & protecteur,
l'amoureux trendy de Bridget Jones.
(le vrai, pas le clinquant Daniel indigne de confiance ... ).

Clin d'oeil formidable de notre vie de Libellule & Libellu-lette digitales:
Auntie Jo m'avait justement fait découvrir ce lien, justement à l'occasion de mon histoire de macarons à la Saint Valentin.
Faut même avouer que nous partageons le même amoureux, du coup!
Ah sacré Mark Darcy!

Elle est pas belle, la vie?!

•Le deuxième petit paquet Mollat, ... eh ben, je vous dis pas quoi!
C le cadeau pour mon Porte-Plumàdélices, ... & comme je trahis pas les secrets...!
Juste ... ça a rapport avec le fait qu'Elle soit Porte-Plumàdélices!
Non mais!

•••au dessert,
avec la bougie (commandée par Auntie Jo & le Papillon bleu)
& les fraises nageant dans une Chantilly à tomber raide,
est arrivé
... un messager avec un joli paquet rose & blanc.
Vous voyez, là, à droite,... .

Le Papillon bleu avait remis ce cadeau, pour que D'exprès, j'ai pile un cadeau sur la bougie.
(Je vous dis pas KiC, parsk C un secret2Libellule, non mais!.)

Eh ben, figurez-vous qu'il est drôlement bien renseigné, le Papillon Bleu!
Alors qu'Il est en vacances sans mail ni rien, loin de là, loin de tout bourreau de travail,
savoir que je choisirai ce restau pour un dinette entre copines,
savoir que C mon anniv' alors que les Papillons généralement ne savent pas combien les Libellules y sont sensibles,
bref, savoir tout pile kesk j'aime ...
moi j'dis, C un Papillon Bleu drôlement bien informé & ... attentif, mine de rien!

Savoir tout pile kesk j'aime: (j'ai déjà remarqué, C sa spécialité!),
Ben oui, tout pile le coup de Mark Darcy!
Des macarons, des sucrés, des salés.

Et là, où on voit le détail du Papillon drôlement bien informé, C dans le choix des macarons!

•12 salés:
Choco-foie gras (ça, j'adore, carrément grave)
& les tout nouveaux trendy saumon-épinard!

•5 sucrés:
Caramel beurre salé (ça, C mon top, incredibeule)
Pistache (bon ben, là sans faute, j'adore!)
Fraise tagada (parsk sous mon soidizant charme de la maturité, il a su voir que j'étais encore très malicieuse gamine!)
Huile d'olive, vanille (of course, l'olivier à la sensualité épicée, ça C mon top-top!)
Pomme canelle, ... hum je le connaissais pas celui-là & C carrément bon!

Faut pas croire, mais j'aime beaucoup tous les macarons de M Le Macaron,
mais ceux-là sont vraiment, pour de vrai, parmi mes super préférés. Incredibeule!
Juste 12 sucrés, 5 salés, ... aurait été carrément mieux, mais là, C juste pour faire genre Libellule au bec sucré!

Bref, j'en ai mes ailes de Libellule toutes retournées d'émotions.

C carrément l'effet Mark Darcy!

Avec en prime, une très belle soirée de papotage féminin, de complicité gourmande.
Elle est pas belle la vie de Libellule?!

•••Le lendemain, le facteur m'apporte un colis. C ma CopSylvie!

Elle en remet une couche question Mark Darcy:

avec des super mugs design en direct de Londres,
by design from Conran, la Sophie Conran que j'aime!

Bien informée, tiens elle aussi!
J'avais déjà eu de chez Portmeirion, par ma CopSylvie, les mugs de Ella Doran ... hum design trendy à la mode de Londres!
Manquerait plus que Jamie Oliver & un tour au musée du design ... & j'en tombe raide!

En attendant,
voilà de quoi prendre le thé pour savourer les macarons & rêver à Londres, encore Londres, ...
& à Mark Darcy, of course!

Incredibeule comme ces 3 cadeaux tournent autour de Mark Darcy!
... Londres, design, trendy, macaron, ron & ron, tendresse, caresse!

Quand je pense que l'an dernier, pour notre anniv', yavait Bree Van de Kamp qui avait sonné à notre porte,
pour nous apporter ses fameux Muffins aux myrtilles ... et surtout pour nous raconter que "la vraie vie commence après 40 ans"...
Incredibeule!