Stella de La Rhune, une fille-Libellule ( digitale ), sur les chemins du Sud-Ouest, raconte ses aventures de gourmande.

Vendredis du Vin # 42: Le Vin et les Voyages

Le plaisir de bloguer, c'est aussi de jouer, de jouer avec les autres !

Alors voilà depuis le début du mois que je me creuse mes méninges de Libellule pour répondre au jeu des Vendredis du vin, sur le thème Le vin & les voyages, pour publier pile le 27 janvier, comme le veux la règle du jeu.

Et paf ! cette semaine, j'ai fait un sacré voyage en dégustant un vin très bizarre, à table avec un ami très bizarre aussi ! 

Je vous raconte ?

J'étais à Ma Table dans Mon Restaurant préféré, L'Auberge de Bardigues, qui est Ma Cantine depuis bientot 4 ans, avec Mon Pélerin.

Fabien, le sommelier & maitre de salle, est venu me voir en disant :

• "alors Libellule, as tu envie de découvrir un vin très très spécial ?"
• bah yes ! pourquoi tu poses la question ?! j'ai toujours envie de truc spécial !!!".

Et hop, il débouche une bouteille de vin blanc, nous sert et ne dit rien, nous laissant découvrir le nez très bizarre de ce vin blanc. Cidre, champignons, odeur de cave poussièreuse : oui c'est pas glamour dit comme ça, mais j'y peux rien, mon nez parle comme ça !

On goute, et on découvre une légère pétillance, un goût très spécial, j'ai pas les mots pour dire tellement ça ressemble à rien de ce que je connais, ... et c'est très agréable ! Minéral, complexe, herbes, moisi,  toussa quoi !

Fabien nous explique qu'on peut découvrir encore un truc spécial : si on met sa main sur le verre et qu'on remue pour faire exploser la pétillance du gaz carbonique, on attend un peu, et hop on recommence la dégustation.

Et là, rien à voir, on tombe sur un nez charmant, minéral, frais, et une dégustation toujours aussi riche en arômes: agrumes, fruits exotiques, miels, cire, ananas, toussa quoi !

Bref ! on est drôlement surpris et curieux d'écouter Fabien, nous raconter que c'est un vin en biodynamie,  100% sauvignon, sans soufre ajouté, 10 grammes de sucres résiduels,  avec un travail particulier en vinification (autolyse des levures, osmose inverse  & patati) ... bref un ovni de vin naturel, vin vivant, fruit de la créativité et des recherches permanentes du fameux Ludovic Bonnelle ...

C'est le Pech Badin 2005 du domaine de Pech.

Tout un voyage à lui tout seul sur la planète des vins naturels & d'une nouvelle approche du vin.

Je l'ai apprécié sur une entrée de ravigote de tête de veau : exactement tout ce que je n'aime pas, mais Chef Ciril me fait manger de tout & j'adore ça ! Ce vin se mariait assez bien avec les champignons et l'acidité sur le gras de la ravigote, le tout avec des gouts bizarres mais bons !!

Puis sur le poisson avec le chou rouge & raisins secs, ça faisait encore un sacré mariage de saveurs !

Pendant ce temps-là, Mon Pélerin me racontait son prochain périple pour l'été 2012; voilà depuis 2008 que je suis amie avec un pélerin de Compostelle de Lectoure dans le Gers, (et ceux qui me connaissent savent que je passe tous les étés dans le Gers à garder la maison de Mon Pélerin, au milieu des champs de tournesols & de melons).

Mon Pélerin n'est pas un pélerin de base, c'est un pélerin hors normes ! Depuis 2004, il retrace les parcours originels  & historiques du pèlerinage de Compostelle : chaque année, un itinèraire de 4000km à pieds, de Pâques à Novembre,   fruit de ses recherches pendant l'hiver. L'an dernier, il a croisé la route des huguenots et des vaudois, et cette année, il approfondira les liens entre les différentes églises ... mais chut, son trajet 2012 est encore secret !

Donc j'ai fait un sacré voyage avec Mon Pélerin qui me racontait comment Le Puy en Velay fait la connection entre plusieurs chemins, comment Pierre Valdès, marchand de Lyon de 1130, va avoir une place cruciale dans la crise des religions et "le mouvement vaudois",  et cette plaque tournante de Compostelle ... enfin bref, je suis totale ignare en histoire, ... et je voyage dans le monde incroyable de Mon Pélerin qui vadrouille sans repis sur ces chemins de l'histoire des religions.

Vous trouvez pas qu'entre le vin de la planète des vins naturels en rupture avec la mondialisation mais qui renoue la vie entre terre & verre,

et Mon Pélerin qui vit dans une 4ème dimension au coeur de la spiritualité, en rupture avec les crises des religions mais qui renoue l'homme au coeur des liens humains, fraternels, historiques, ...

Bah ça fait un sacré voyage ... dans la 5ème dimension !

 Rencontres ésotériques ? magiques en tous les cas. Au coeur à coeur.

Pour en savoir plus :

• Magali Tissot & Ludovic Bonnelle, Domaine Le Pech, 47310 Sainte Colombe en Bruilhois

• le projet incroyable de Mon Pélerin, n'hésitez pas à lire ses livres .... et une petite vidéo pour le voir lors de son passage à Lourdes sur son chemin 2011

• Vendredis du Vin # 42: Le Vin et les Voyages thème proposé par Guillaume Nicolas-Brion du Blog “Du Morgon dans les veines”

• à suivre aussi sur facebook et sur Twitter avec le # hashtag #VendredisduVin

• et l'Auberge de Bardigues a participé aussi aux Vendredis du Vin ... tiens c'est bizarre!

 

 

S4 - Projet 52

Ouiais, bah que j'entende pas un commentaire !

Un coca & un éclair au chocolat, c'est interdit, je sais mais je m'en fous !

N'empêche ! la terrasse de Fauchon à Bordeaux offre un point de vue imprenable pour mater admirer l'architecture,  ... et ça c'est pas interdit, nan mais alors !

Sinon les éclairs de chez Picard sont meilleurs & beaucoup moins chers, ...si si !!

L'amour est dans le pré, saison 7

Ces 2 lundis soirs, on vient d'avoir la présentation des candidats de la nouvelle saison de L'amour est dans le pré.

Et j'ai l'impression que la fournée est qualitative cette année !

A remarquer :

• Philippe, le vigneron du Jura : il parait qu'il fait du super vin, démarche biodynamie, toussa toussa ... on en connait des comme ça dans notre Sud-ouest, avec un look disons alternatif & un mode de vie disons olé olé ... On les aime bien, mais quand il faut les envisager comme futurs fiancés, c'est une autre histoire ! Nan ?!

• Pierre, le producteur d'Armagnac du Gers : idem ! exactement le genre de personnes que j'adore rencontrer, pour la gourmandise, pour l'amour du terroir & des coteaux du Gers que j'aime tant ! Mais c'est pas du tout mon genre de papillon !

• Patrice, l'apiculteur bio de Gironde : hum, bah là, faut voir !  Naaaaaan, je vais pas postuler, mais à surveiller de près !  Déjà il a une super nappe rose Artiga, alors bon ! En plus, sur facebook, j'ai découvert que MyCop Florence le connait pour de vrai ... !!!!

Et puis pour les soirées en live-twitt, ça promet du coté de Jeanne (& son fils) qui est d'ailleurs pas loin de Ma Rhune, du coté de Thierry 43 ans qui fait 70 ... , de Rémi & Jo les moines-jumeaux, ...

Mais que dire du coté de la fashion-police pour Karine Lemarchand ?A quand un cross-over avec notre Cordula préférée ... ce serait magnifaiiiiik !

Bref ! Vous en pensez quoi vous ?

Pour en savoir plus :

• l'amour est dans le pré, sur M6 
• et sinon Thierry Neuvic, qui joue Luc le paysan de l'Amour vache qui suit, ... M6 ne donne pas ses coordonnées pour qu'on postule ? nan j'demande !

Retour en 2010 !

Je viens de rapatrier la dizaine de notes que j'avais publiées ailleurs en 2010, histoire de reconstituer mon blog, vieux & un peu malmené !!! Enfin bref !

Si ça vous dit de lire mes gourmandises de l'été 2010 ! 

A Périgueux, on cuisine le foie gras & le magret, sur le marché !

Samedi dernier, à 8h dans le froid périgourdin, ils s'élancent sur le marché au gras, pour faire les courses, en équipes représentant leurs quartiers, avec les 30 euros alloués.

L'enjeu ?

Cuisiner en live sur la place Saint Louis de Périgueux, 2 recettes à base de foie gras frais et de magret IGP Périgord, pour le concours organisé par le journal La Dordogne Libre et l’école de cuisine Initial’s chef.

Si je vous en parle, c'est évidemment parce que c'est vraiment la vie gourmande dans notre Sud-Ouest bien-aimé, mais c'est surtout parsk myCop Francis y a participé et que je trouve ça vraiment incroyable de cuisiner comme ça !

Les 2 recettes de son équipe :

• Escalope de foie gras poêlée au verjus & sauce soja, wok de chou vert & jus de clémentine
• Cube de magret parfum de Monbazillac, pomme fruit / patate, crémeux de cabécou & salade de mâche.

Francis  (ici en vert) nous raconte :

"Nous avons donc eu froid, à cuisiner et faire cuire sur le marché !

Le challenge était de préparer une entrée et un plat, à partir d'un magret et un foie gras (+ 30 € pour faire les courses complémentaires). Le temps total était 2 h ; la cuisson devait se faire dans la dernière 1/2 h, à la plancha (en fait, il y avait en plus un feu induction).
Mes collègues avaient repéré les commerçants qui pouvaient nous vendre de bons produits; nous avions le désavantage de commencer  en premier à 8 h, alors que les boutiques ne sont pas toutes ouvertes.
Bref les achats se sont bien passé ! ... à part ce froid glacial !

Nous avons commencé tout de suite les marinades : le magret dans le Monbazillac, les tranches de foie dans le verjus et la sauce soja. Nous avons eu tout le temps de découper et préparer les légumes. Nous étions prêts, ayant répété oralement ce que chacun devait faire : la cuisson restait l'inconnue, nous avions simplement le rétro-séquençage pour avoir fini à l'heure.

Donc nous nous sommes présentés devant les deux planchas, chacune dédiée à un plat, l'une en fonte pour le magret, l'autre en alu, plus réactive, pour le foie.

Nous pensons avoir réussi nos plats, qui ont, semble t-il, été appréciés du jury (mais nous étions les premiers), notamment le chou + foie ; mais nous n'y avons même pas goûté !!

Nous avons gagné des livres & gourmandises, mais le but principal, c'était surtout de passer un super moment de partages ... malgré le froid, c'était très chaleureux et nous recommencerons à la première occasion!

L'équipe des filles qui a gagné avaient deux belles recettes et ont fait preuve d'une grande originalité :

• le magret en entrée, en carpaccio à peine cuit sur deux faces et des chips de betterave (nommé "aller-retour Paris-Périgueux"), 
• et le foie en plat, en tranches épaisses cuites à la plancha, puis posées dans une omelette aux carottes et poireaux, repliée (nommé "looking for Picsou"). Elles ont gagné, c'est mérité  !"

 

Bravo bravo  !

C'est une bonne idée, vous ne trouvez pas ? ce coté, vie de quartier & en live sur le marché, pour faire vivre le terroir pour de vrai ...

Vivement la prochaine manche du concours Initial's DL en février avec le Poulet du Périgord et le Cabécou du Périgord ! ... & la demie-finale et finale en décembre. A suivre donc !

Pour en savoir plus :

• l'article de La Dordogne Libre
• une note de blog très complète de Périblog, avec les quasi-uniques photos de la matinée !
• j'en ai emprunté une, (merci "14/01/2012 © Pascal Serre"),  où vous verrez Francis & sa magnifique doudoune vert pomme, et son équipe de fins cuisiniers-gourmands.
• encore des photos sur le site du foie gras du Périgord

 

 

S3 - Projet 52

Un ptit café à Saint Martin de Ré ?!

oui je vadrouille depuis Ma Rhune jusqu'à l'ile de Ré, ... et j'aime beaucoup le marché de Saint Martin de Ré & tout le shopping bobo !!!!!! Bah oui j'avoue !

J'en profite pour vous signaler que vous pourrez trouver dans ma boutique PriceMinister   plusieurs guides (bleu, vert, futé, vélo & patati) pour découvrir la Charente Maritime & donc l'ile de Ré ... !

S2 - Projet 52

#vintage 

Pegarra (petite cruche en grés) des années 30, de la marque bayonnaise de liqueur aux herbes  Izarra (étoile en basque, étoile comme moi Stella !) !

Achetée  à la fameuse brocante du premier dimanche du mois à Ciboure-64.

S1 - Projet 52

Fromage de brebis basque & confiote de cerises noires ; j'adore ça !

E vous ?

Projet 52

C'est la saison des bonnes résolutions !

Déjà hier, ma 1ère grande résolution, c'est de reprendre (enfin!) mon activité sur ce blog né en 2006, ...   après 2 ans d'abandon (parce que Mon Porte-Plumàdélices avait d'autres obligations, voire des contraintes de silence, mais ça c'est une autre histoire !).

Hier sur twitter, j'ai vu les filles créatives commencer à discuter du Projet 52, et c'est @KnitSpirit qui m'a filé l'info (car oui je suis une libellule gourmande qui s'intéresse aussi au tricot! ... mais ça c'est une autre histoire !).

En 2011, il y a eu le Projet 365, et j'ai admiré toute l'année la créativité des blogueuses, mais je n'avais pas la possibilité de le faire, j'étais au placard (... mais ça c'est une autre histoire!).

C'est la photographe @MissGiny du blog Au Pays des Merveilles qui avait fédéré toute la troupe ... & rebelote cette année. Un grand bravo à @MissGiny, et à toutes les blogueuses qui ont tenu le #365.

Donc, bref!

Ma 2ème grande résolution, c'est de participer au Projet 52:

faire une photo par semaine. C'est déjà plus raisonnable que une par jour !

★☆ 2012 – P52 ☆★

 

Bon ok, ya aussi la nouvelle appli iphone my365, et toutes celles qui le font sur tumblr ou insta.gram 

Mais je suis un peu vintage comme libellule, je préfère le faire sur mon bon vieux typepad, et vous faire pour de vrai, des photos en live chaque semaine. Ca me secouera mes puces de Libellule !

D'ailleurs, j'ai un nouvel appareil photo : un Nikon Coolpix L120, tout beau, tout rouge ! Ca me donnera l'occasion de m'en servir !

Allezou, maintenant faut penser à la première photo pour cette semaine !

A suivre donc les notes de la catégorie projet 52 - 2012

Pour en savoir plus :

• le projet 52 by @MissGiny
• merci à KnitSpirit de m'avoir transmis l'info

• et j'en profite pour dire que je vends un Nikon Coolpix L100 sur ma boutique PriceMinister (c'est celui de mon papa, vert de jalousie en voyant le mien : autant dire qu'il est quasi tout neuf, et impeccable, car mon papa est un grand maniac!!!)

Bonne année 2012 !

Pas la peine d'épiloguer sur le pourquoi-du-comment de mon absence en 2010 & 2011, mais me revoilà !

Pour de vrai !

Je vais avoir 6 ans cette année, alors après mes 4 premières années très actives, je voudrai bien vivre cette année comme une véritable renaissance ... & redevenir une blogueuse active !

Je vais reprendre mon virevoltage de libellule gourmande sur les chemins du Sud-Ouest, en Aquitaine & dans le Tarn-et-Garonne, le Gers, le Midipy quoi !

Pour commencer, je vous souhaite une très belle année 2012, placée sous le signe de la convivialité, de la créativité, de la féminité  ... & de la malice aussi ! 

Je vous embrasse, & chers fidèles anciens lecteurs, je suis impatiente de vous retrouver ! ... & de faire connaissance avec les nouveaux !

Signé Stella de La Rhune, mon mail perso.

(sinon mon Porte-Plumàdélices, c'est Hélène Frébourg, ne lui jetez pas la pierre pour mon terrible abandon & tutti quanti, c'est pas entièrement de sa faute, ... l'essentiel, c'est qu'on redémarre de nouvelles aventures ... son mail perso à elle ).

 

Stella de La Rhune passe Noël entre La Rochelle, Bordeaux, Lectoure, La Rhune !

Petite étoile-Libellule, je suis ravie de poursuivre mes vadrouilles gourmandes sur les chemins du Grand Sud-Ouest ...

• entre Ma Rhune sur la cote basque, jusqu'à Lectoure en Lomagne gersoise dans les champs de tournesols et de melons (enfin pas en ce moment!), 
• puis de remonter la Garonne jusqu'à Bordeaux, ma  capitale éternelle, 
• et de poursuivre mes découvertes en Charente-Maritime et de m'accastiller à bon port, dans la magnifique ville de La Rochelle.
• Parsk'une Libellule, ça vit toujours au bord de l'eau !

Oui, La Rochelle, Bordeaux, Lectoure, La Rhune, c'est mon triangle d'or !

Je vous souhaite un très Joyeux Noël,dans votre triangle du bonheur à vous !

Et vous voyez ? la table est déjà prête, douces étoiles du bonheur gourmand ... Mon Papillon étoilé devrait pas tarder ... !

 

 

Les gouttes de dieu, manga du vin ou mangavino

En 2008, j'ai découvert les mangas par Mlle Tortue (oui la blogosphère est un vaste zoo!... une libellule qui parle à une tortue ...) à l'occasion du festival Animasia qu'elle co-organise à Bordeaux chaque année à l'automne.

Elle m'avait suggéré de lire Les gouttes de Dieu, série très portée sur la vin!

Lorsque le prestigieux œnologue Yutaka Kanzaki décède, son testament est clair : son extraordinaire cave reviendra à celui de ses deux fils qui résoudra 12 énigmes concernant 12 vins.

Il découvrira alors un 13e et mystérieux vin, inconnu de tous, surnommé « Les Gouttes de Dieu ».

Une chasse au trésor sous forme d’enquête policière va confronter les deux frères aux caractères et parcours opposés... Mystères et investigations se succèdent autour des crus les plus prestigieux, pour les deux frères ennemis qui se livrent à une véritable course-poursuite. Au travers de cette affrontement, le scénario conduit le lecteur dans une découverte de l’univers du vin, son langage, ses particularités, ses traditions.

C'est très déroutant de lire à l'envers; en plus, je suis pas spécialement fan de BD, alors j'avais mis 107 ans à lire les 7 ou 8 tomes alors sortis (le 15ème vient de sortir la semaine dernière, en France; en Asie, ils en sont au tome 25...), ... mais j'avais été tellement surprise que je continuais ma lecture, comme happée! Mais j'en suis restée là, épuisée !!!!

J'avais entendu à maintes reprises que ce manga bouleversait le monde du vin, notamment à Bordeaux, puisque beaucoup de Cotes de Bordeaux et autres vins bordelais étaient cités.

Et là,  je suis amusée du buzz du WE qui dit que le Chateau bordelais Le Puy est propulsé meilleur vin du monde: le secret est levé lors de la publication du 23e tome. Cet ultime nectar, recherché dans cette fameuse quête, se révèle être un Château Le Puy cuvée 2003, produit à quelques kilomètres de la ville de Saint-Emilion par Jean-Pierre Amoreau.

Il n’en sera informé qu’au lendemain de la diffusion de l’épisode de la série TV du même nom, consacré au Château Le Puy.

Le business est sacrément impacté par cette mangavino et sa série TV! + 10 à 15% d'augmentation des ventes pour ce domaine, et une cartographie des notoriétés et réputations sacrément bousculée!

Quoiqu'il en soit, je ne peux que vous recommander la lecture de cette collection éditée chez Glénat, car c'est un vrai plaisir.

Après, si vous voulez faire les foires aux vins ou vos achats de vins avec ce guide-là, ... c'est votre choix! Les japonais font ce qu'ils veulent, eux aussi!

Pour en savoir plus:

• CepDivin a fait un très complet reportage
• un manga dope le vin français
• la révélation du secret, face à un vigneron très surpris!

 

Le comptoir des voyages de Grégory Coutanceau à La Rochelle

"Si tu vas pas chez Coutanceau à La Rochelle, t'as raté ta vie de gourmand!"

Alors vous pensez bien que j'ai virevolté jusqu'au vieux port de La Rochelle et me suis posée dans la rue à restaurants pour touristes, sans me tromper: ... direct, au Comptoir des voyages & le menu Délices du Comptoir, spécial Polynésie m'a séduite!

J'ai vraiment beaucoup aimé :

• la petite tartine pour patienter avec crabes & poivrons, puis le tartare de thon parfumé au citron vert, guacamole tahitien, petit pain à la noix de coco, vinaigrette exotique : très frais, très parfumé, et le petit pain à la noix de coco très surprenant... donc trop petit! Beaucoup trop petit!

Le filet de dorade, pané à la chapelure de banane, doré à la plancha, risotto crémeux :

à tomber raide! Tellement doux, moelleux, fondant, saveurs douces.

Mais, grosse déception sur le dessert Fakara, 5 petits trucs au goût du lagon: très fade et sans intérêt! Dommage car moi & les desserts, c'est capital!

 

J'ai été émerveillée par la carte des vins du monde, et je salivais déjà à mille voyages dans les vignes d'Australie ou d'Afrique du Sud, entre les Chardonnay et Sauvignon. On m'a proposé un vin blanc sec du Chili, ce qui est pas la principale spécialité du Chili, et je dois dire que j'ai été bien déçue par un vin assez fade, avec plus d'alcool que d'arômes! Et surtout aussi par le fait qu'on ne m'a proposé de choix. 

Globalement, j'ai été vraiment ravie de ma découverte  de la cuisine de Grégory Coutanceau.

En tous les cas, si j'ai bien tout compris dans ma petite tête de Libellule gourmande, tant que je suis à La Rochelle, j'ai de quoi surprendre mes papilles avec toutes les créations de Grégory Coutanceau: il a plusieurs restaurants & activités culinaires.  

Il ne me reste plus qu'à faire tous ces voyages gourmands sur la planète Coutenceau! Je vais être obligée de rester à La Rochelle !!! ....

Pour en savoir plus:

• Grégory Coutanceau, explorateur de saveurs à La Rochelle
• le comptoir des voyages
• dans la même rue L'entracte
• ou au pied d'une des tours Les Flots
• en traiteur
• les cours de cuisine & d'oenologie La classe des gourmets
• sur facebook
• sans oublier ses 2 frères Richard & Christopher, avec leurs 2 macarons Michelin,

• notez également la toute nouvelle appli iPhone de l'OT de LA Rochelle, où naturellement vous trouverez Grégory Coutanceau & ses restaurants.

 

Les vaches en vente aux enchères pour la banque alimentaire à Bordeaux

#Alerte enlèvement : la vache Marine du FC Girondins a disparu en Aout : il faut la retrouver, c'est capital pour la vente aux enchères. Contact .

Depuis le 7 juin et jusqu'au 14 septembre 2010, 58 vaches font leur show dans Bordeaux: des vaches artistiques!

Des vaches, toutes plus belles les uns que les autres, réalisées par des artistes et sponsorisées par des entreprises, de Bordeaux & alentours.

Et si je vous en parle seulement maintenant, alors que c'est bientôt fini, c'est surtout pour vous informer de la vente aux enchères, qui aura lieu au profit de la Banque alimentaire de Bordeaux & Gironde, le 30 septembre:

l'argent récolté devrait financer entre 40 et 50 % du projet (un investissement de 400 000 euros) d'une cuisine solidaire. la première du genre à Bordeaux... et ça, c'est important !

Pour en savoir plus:

• Bordeaux & Cow 2010
• Où sont les 58 vaches?!
• de la 13 à 24
• de la 25 à 36
• voir les vidéos de France3 Aquitaine
• des  jolies photos par les 2nouilles

Cette manifestation se clôturera le 30 septembre à 19h00 par une vente aux enchères dont les bénéfices iront à la Banque Alimentaire de Bordeaux. L’exposition des vaches est prévue les 28 et 29 septembre : ZI Alfred Daney, rue Bougainville.
Le catalogue de la vente sera diffusé auprès des collectionneurs, car il faut le savoir, les vaches de la Cow Parade sont devenues des produits collectors, dans le monde entier, puisque la Cow parade fait le tour des villes du monde.

 

Mon top desserts de l'été

Oui je suis gourmande de sucré, j'avoue ! Ca se voit de toutes façons, je peux pas le nier !

Alors pas la peine de vous faire de longs discours, mon restau préféré, L'Auberge de Bardigues est un repaire pour gourmands, de desserts délicieux (et le reste aussi, mais ça sera pour une autre fois!)

J'ai découvert ce restau ya pile 2 ans, en vadrouillant dans ma Lomagne, préférée pour mes étés dans la chaleur des champs de tournesols, melons, ail!

Ok mon PortePlumaàdélices travaille pour eux, mais moi Stella de La Rhune, je dis ce que je veux, et là je dis: pourquoi je peux pas déjeuner tous les midis à ma table préférée ?! Ca va commencer à devenir un vrai scandale !

Cet été, j'en ai bien profité & je me suis régalée!

Mes 3 desserts préférés de l'été, tous en N° 1, dilemme cornélien:

• les abricots de Bardigues, blanc manger & dentelle pistache

• Framboises, sablé Amandine & glace violette

• Chocolat grand cru  moelleux, coulis griottes & sorbet cerise.
• regarder plutôt les photos !

• 

Pour en savoir plus:

• l'Auberge de Bardigues, sur facebook,  @chefCiril
• mon top des glaces au caramel beurre salé
• mon top crêpes & gaufres !

 

Mon pied de vigne à Marciac

L'été 2001, alors que j'allais pour la première fois à Marciac, pour le fameux festival de jazz (& l'université agricole d'Agrobiosciences), je me suis retrouvée marraine d'un pied de vigne des viticulteurs de Plaimont: le numéro 32 du rang NHOP, sur la Colline de la Biste à Marciac.

Je vous ai raconté tout ça dans les premières notes de mon blog en 2006.

Depuis 2001, chaque été, je suis allée à Marciac; pour cette université agricole très intéressante sur la politique agricole, mais j'ai arrêté de m'y intéresser le jour où j'ai lu sur leur site une revue de presse (incluant une note d'un blog inconnu de 1 ligne) où je n'étais même pas citée alors que j'avais fait une quinzaine de notes de blog entre 2006 et 2008, et des centaines de photos, dont ils avaient pourtant connaissance (je leur avais même proposé d'organiser un live-blogging dans la ligne de celui du Grenelle de l'environnement auquel j'avais participé) mais l'esprit 2.0 est très loin de ce RV de chercheurs entre-soi. 

Enfin bref; la roue tourne.

Chaque été, je suis allée à Marciac pour voir mon pied de vigne et aussi pour le festival, le seul qui m'attire sans me faire peur (je suis une Libellule limite agoraphobe!).

Cette année, donc pour la 10ème fois, rebelote!

J'ai retrouvé avec plaisir mon pied de vigne; il va bien, il apprécie la fidélité de sa marraine! 

 

Notez aussi la magnifique assiette de foie gras sur tartine, avec melon & raisins, que j'ai savourée en écoutant le off sur la place carrée de Marciac, au stand de Gérard Tête, comme chaque année!

Avec un verre de Côtes de Gascogne, blanc moelleux, gros manseng spécial escoubasso (casse-croute gascon)!

Vous allez aussi découvrir l'atroupement pour la dédicace du CD-DVDlive2009 du pianiste cubain Roberto Fonseca (dans la suite directe de Ibrahim Ferrer et le Buena Vista Social Club)  en concert avec Chucho Valdès, concert de jazz afro-cubain.

J'ai acheté le disque (qui sortira le 23 septembre 2010) mais j'ai horreur de cette espèce de prise d'otage de l'artiste qui avait plutôt l'air de souffrir que de rencontrer son public ...

Vous noterez aussi les flashcodes pour guider la visite du festival et de Marciac, ce grand site de Midi-Pyrénées. J'en avais d'ailleurs parlé sur TripWolf.

C'était super, mais je sais pas si c'est moi, mais j'ai trouvé le off sous le chapiteau pas très dynamisant, ambiance plutôt morose; et puis, tous ces marchands de chiffons & babioles d'art du monde, comme on trouve partout l'été sur tous les marchés ...; décidément, est-ce bien indispensable?

Y a vraiment rien à montrer du Gers, à part le vin, l'armagnac et le foie gras? Et si on sortait des clichés pour avoir de vraies visions transversales, innovatrices?

Et Vous, vous étiez à jazz In Marciac? ou à d'autres festivals? Qu'en avez vous pensez?

 

Pour en savoir plus:

• les viticulteurs de Plaimont, partenaires de Jazz In Marciac

• un blogueur en parle très bien

• Jazz In Marciac & sur facebook & @Jazz_in_Marciac

• savez vous que Wynton Marsalis, une des figures emblématiques du festival depuis ses débuts, a une page fan sur Facebook, et surtout une appli iPhone lancée le 4 aout !