Livre-chevalet Cook'In : comme un Chef, avec le chef Stéphane Bour

6ème livre de la collection, réalisé avec le chef Stéphane Bour, parution le 1 septembre 2014 :

• voilà le sommaire de ce nouveau livre Cook'in comme un Chef :

1. tuiles apéritives au Parmesan
2. saucissons de volailles jambon sec et poivron
3. beignets de poulet
4. cromesquis de lotte lardée
5. l'oeuf en surprise
6. oeufs parfaits aux olives et pop corn
7. royal de foie gras et Chantilly de saumon fumé
8. terrines aux 3 poissons
9. velouté de petits pois menthe coriandre
10. cakes moza, Chantilly tomates basilic
11. ravioles au Cantal
12. tourte au poulet
13. coquelet aux agrumes, croûte de cacao
14. carré de porc confit au sirop d'érable
15. longe de porce lardée en croûte de  foin
16. pot au feu de langoustines
17. brandade de cabillaud en tomate
18. lasagnes de la mer
19. curry de poisson
20. crêpes sans gluten
21. crêpes soufflées à l'orange
22. sablés bretons au citron
23. babas aux agrumes, Chantilly passion
24. verrines citron framboise
25. gâteau basque
26. poires Belle-Hélène
27. ananas en croûte de cacaco, glace vanille piment d'Espelette
28. verrines ananas coriandre
29. pâtes de fruits mangue coco
30. mangue passion
31. suspension d'abricot en verre
32. clafoutis cerises amandes, Chantilly pistache
33. verrines fraise
34. iles flottantes à la fraise
35. vacherins vanille fraise
36. chouquettes pistache noisette sans gluten
37. glace vanille coulis pistache
38. verrine tout chocolat
39. tarte chocolat framboise
40. moelleux chocolat framboise

 

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Vous pouvez aussi vous commander un des autres livres Cook'In :

1. Cook'In au quotidien (pas en vente seul, mais livré avec le robot)
2. Cook'In au menu
3. Cook'In pour tous (avec Cyril Rouquet)
4. Cook'In cuisine facile
5. Cook'In d'ici et d'ailleurs
6. ... ou un autre livre publié par Guy Demarle

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