Stella de La Rhune, une fille-Libellule ( digitale ), sur les chemins du Sud-Ouest, raconte ses aventures de gourmande.

Le journal d'une vigneronne, récompensé

Ayé!
Le palmarès du 2e prix du blog d'expression locale est annoncé.

J'ai pas de prix, mais comme j'espérais juste ne pas avoir la plus mauvaise note, suis sauvée!

Je suis contente, car "Le journal d'une vigneronne" est récompensé, dans la catégorie économie locale.

Je suis contente pour Iris Rutz-Rudel:
elle raconte sa vie de vigneronne, de femme, d'allemande, au coeur du vignoble du Languedoc.
Très networking au féminin.
Original, inclassable!

Il se trouve que, suite à une note de Anne de Papilles & Pupilles,
Iris Rutz-Rudel était venue papoter avec moi sur la question:

"les filles font des blogs de recettes,
les gars parlent de vin ou de marketing,
et Nous alors?! ... on est inclassables!"

Bravo Iris!
Merci à Xavier de Mazenod, pour ce concours qui suscite les rencontres!

En prime, vous pourrez lire le débat très intéressant qui a eu lieu hier à Alençon, lors de cette journée de palmarès du concours du blog d'expression locale:
Quelles relations entre journalistes & blogeurs, locaux?
Vaste question!

Recommandé par des Influenceurs

Vendanges en Madiran

Je me souviens...
Il y a 6 ans, comme pour mes souvenirs d'Armagnac & alambics landais,
le samedi 13 octobre 2001, virée en Madiran avec le Convivium Slow Food Biarn.

Voilà ce que j'avais écrit dans la lettre N°5 du Convivium (parue en février 2002).

"Par ce beau samedi matin aux brumes automnales,
le Convivium Slow Food Biarn,
avec une cinquantaine de membres et leurs amis,
avait chaussé bottes, sécateurs & seaux, curiosité & convivialité!
Tous réunis autour de François Laplace pour participer aux vendanges du Chateau d'Aydie.

Tannat, cépage au grain riche en tannin & à la peau dure.

LE cépage caractéristique du Madiran, vin rouge à l'AOC déclarée en 1948,
sur une zone de 37 communes autour du village de Madiran, entre Béarn & Bigorre,
sur les contreforts des Pyrénées, dans la douceur des collines de la vallée de l'Adour.

Tannat donc, nous avons aimé cueillir tes grains soyeux gorgés de sucre; beaucoup trop de sucre paraît-il cette année.

François Laplace nous a expliqué combien ta culture,
en terres battantes et souples, très peu argileuses car sablonneuses sur un sous-sol de tuf,
pouvait être très différente selon les parcelles.

La ligne directrice des Laplace, c'est la culture raisonnée: le juste apport en engrais et phytosanitaires pour le respect de l'environnement et une qualité de pureté pour le vin.

Tannat, encore toi qui cette année, complique tout:
trop de sucre car cet été, tu t'es doré au soleil sans retenue!
Mais as-tu donc oublié que tu es là pour produire du vin à 18 grammes de sucre pour un titre alcoométrique de 14°?

Jean-Luc Laplace,
le maître de chai et vinificateur,
nous a expliqué les processus de vinfication,
notamment la nouvelle technique de micro-oxygénation,

qui rend au vin son aptitude à bien veillir en stabilisant sa structure tannique.

Tannat, nous avons aimé te retrouver, sur cette magnifique tablée de 60 couverts, dressés dans les chais entre barriques & cuves.

Tu étais partout, sous toutes tes formes,
& avec gourmandise, nous avons apprécié la sensualité de ton expression aromatique masculine, à la fois authentique & si singulière.

Fleury Laplace, Odé d'Aydie ou Chateau d'Aydie, ou encore ton versant féminin avec la Maydie, mistelle délicieuse.

Tannat, nous avons découvert ton secret à Aydie:
c'est la force de tes racines à travers l'histoire de la famille Laplace à Aydie.

Frédéric Laplace, un des pères historiques du Madiran au début des années 1900,
puis Pierre Laplace, aujourd'hui une des figures emblématiques du vignoble actuel, qui a su constituer son domaine et transmettre sa passion à ses 4 enfants.

Bernard à la viticulture, Jean-Luc à la vinification, François à la commercialisation
& Marie à la réception des publics au domaines:
une véritable équipe qui conjugue harmonieusement tradition & modernité, équilibre & passion, savoir-faire & savoir-vivre.

Tannat, tu nous as donné RV en février 2002 pour venir apprendre la taille:
sois certain, nous serons là avec sécateurs & enthousiasme!"

Oui,
mais vous me direz:

les vendanges à Madiran, C fini, pourquoi tu nous racontes ça maintenant?!

Parce que
...
En Madiran, on fait aussi du Pacherenc de Vic Bilh:
& la vendange C carrément le Jour de l'An!

Les fameuses vendanges de la Saint Sylvestre... réservez dès maintenant!

C organisé par les Producteurs de Plaimont: n'oublions pas que je suis marraine d'un pied de vigne à Marciac,
30 km à l'est d'Aydie, toujours zone de l'AOC Madiran coté Gers.
...

Armagnac & souvenirs d'alambic

Je me souviens...
Il y a exactement 6 ans, ce We de Novembre 2001,
virée en Armagnac avec le Convivium Slow Food Biarn.

Voilà ce que j'avais écrit dans la lettre N°5 du Convivium (parue en février 2002).

"Marc Darroze est notre guide pour cette belle journée en lisière des Landes, au coeur du Bas-Armagnac.
Il a souhaté nous montrer 3 facettes de cette production d'eau-de-vie AOC.

•••au domaine d'Ognoas à Arthez d'Armagnac

Sous la responsabilité du Conseil Général des Landes, le Domaine d'Ognoas joue un rôle de vitrine du terroir landais, et a été sélectionné par le Conseil National des Arts Culinaires comme un des 100 sites remarquables du goût.

Le Domaine d'Ognoas reçoit toute l'année des visiteurs et commercialise Armagnacs, Flocs de Gascogne millésimés et chocolats.

La distillation venant juste de s'achever, nous n'avons pas pu voir l'alambic historique en marche, mais l'audace de Charles Hours nous a permis de rentrer dans l'un des chais habituellement non visité:
le Chai des Anges.
Quelles odeurs à la fois de bois et de vapeurs aromatiques! quel silence devant ces barriques à l'oeuvre du temps!

•••à la ferme "domaine de Martin", chez M et Mme Deyres à Hontanx

Privilège exceptionnel,
nous avons déjeuné autour de l'alambic, ici en pleine action de distillation!

Un repas de terroir, un repas de ferme,
quels plaisirs d'un partage authentique entre cette trentaine d'amis Slow, réunis autour de la quête du goût vrai!

Des clients russes et polonais de Marc Darroze ont partagé avec nous cette émotion.
Gageons qu'ils repartiront chez eux, la têté étourdie de souvenirs, réchauffés par la chaleur de notre si belle eau de vie blanche, en sortie directe de l'alambic!

•••chez Marc Darroze dans son chai à Roquefort

Très impressionnante, cette collection de "Bas Armagnac"!
crus millésimés et issus de sélection réalisées auprès de la trentaine de producteurs avec lesquels la famille Darroze travaille depuis les années 70.

Une dégustation commentée, avec l'exceptionnel privilège de remonter entre les 2 guerres, nous a permis de mesurer la diversité et la complexité qu'une telle collection peut recéler.

Nous avions vraiment l'impression de vivre un grand moment, simple, authentique, et tellement riche en goûts et émotions!
Le paradis, pour les slowfoodiens que nous sommes!

Merci à Marc Darroze pour cette très belle journée."

Je me souviens,... encore parfaitement de cette belle journée!

J'entends encore Charles Hours chanter à la fin du repas, ici avec le béret, (of course!),
je suis orange de dos en barrette dorée, et à ma gauche en jaune, Jean Lissague aujourd'hui retrouvé en Cotes de Blaye & à ses cotés François Laplace.

Je me souviens,...
Ces souvenirs me ramènent aussi aux vendanges 2001 chez François Laplace en Madiran, et aux dégustations de Jurançon avec Charles Hours: je vous les raconte les 2 prochains dimanches!.

La photo de Marc Darroze est prise au salon Vinisud de Février 2002, où je les avais accompagnés, les 3 inséparables vignerons, sacrés lurons!
Voilà encore un souvenir à vous raconter!

Foires aux Vins: suivez le guide!

Les Foires au vins viennent de démarrer. 80% des Français achètent désormais leurs vins en Grande Distribution. Et, pour plus de 50% de leurs achats, à l'occasion des Foires aux vins.

Je ne vais pas vous faire de commentaire sur cette ruée quasi-hystèrique dans les supermarchés.
On pourrait croire que je suis une Libellule de mauvaise humeur (exceptionnellement) par ce beau matin pas ensoleillé et pluvieux.

Juste vous donner des pistes de guides pour trouver votre bouteille dans ce dédale!

J'aime bien Le Guide Dussert-Gerber
celui sur les vins 2008 vient d'arriver en librairie le 22 août 2007, tout chaud sorti de chez Albin Michel.

Car Patrick Dussert-Gerber est un gars pas banal, une grande gueule,
mais son guide est indépendant de la pub et des attachées de presse, il ne répond pas aux invitations des syndicats, des châteaux…
il réunit lui-même et rencontre ainsi les vignerons dans toutes les régions.
Pour de vrai.
Sur 10 000 dégustations sur le terrain, seuls 1 800 propriétaires sont retenus.
Il juge le rapport « qualité-prix-plaisir » des vins.

Il a créé Magnum, le premier magazine grand public consacré aux vins et alcools,
et lancé Millésimes, la bible annuelle des amateurs de vins, devenue une référence incontournable.
Il a dirigé également L’Officiel des Grands Vins, davantage destiné aux professionnels.

Le livre qui fait sa renommée internationale est ce Guide Dussert-Gerber des Vins de France, véritable best-seller:
28e année chez Éditions Albin Michel, plus de 1 million de lecteurs,
reconnu comme la référence indispensable pour les amateurs et les professionnels,
et consacré par le prix Gutenberg (l'équivalent des Césars du cinéma) comme le meilleur guide des vins.

Il a signé plus d’une trentaine de livres , la très grande majorité éditée par les Editions Albin Michel, son éditeur attitré :
L’Encyclopédie des Vins, Vignerons et Vignobles du monde entier,
Le Guide des vins d’Europe, Le Guide d’achat des bons vins,
52 Week-ends réussis,
Les Seigneurs du Cahors, Le Guide des meilleurs produits et spécialités de France,
L’Amour du vin,
Le Guide des vins de Bordeaux,
Les Vins du Siècle (Millésimes), ...

Sa société Millesimes est implantée en Gironde.
Il est auteur prolifique aussi sur le web avec plusieurs blogs!

Retrouvez-le ICI et bonne promenade!

Comment est-ce possible?
Patrick Dussert-Gerber n'est pas sur FaceBook?!!

POUR EN SAVOIR PLUS:

• sur les foires aux vins d'automne: comment s'y retrouver?

• 75cl.com

• Wine and Co vente par internet, société basée quai de Paludate à Bordeaux!

• la 5ème Nuit des Best of Wine Tourism, ce sera le 4 octobre 2007, Château Giscours dans notre Médoc!

• un petit tour chez Cepdivin?

• et ... le gène OR7D4, vous l'avez, vous?!

Premières vendanges sous certification en Aquitaine

Les vendanges commencent sous de bons auspices pour les Vignerons Indépendants d’Aquitaine.
La commission d’audit de l’AFAQ Service Confiance® vient d’accorder sa certification à 11 exploitations de la Région Aquitaine (4 en Gironde, 7 en Dordogne).

QUALENVI, Kesako coco?
Qualenvi est la démarche de certification des Vignerons Indépendants de France.

L'objectif, c'est de valoriser la qualité de leur service, leurs efforts en matière de sécurité du consommateur et de protection de l'environnement.

Les principaux engagements du référentiel concernent le service, la qualité et l’environnement (ref 122-02):
1. Un accueil personnalisé,
2. Une information claire et complète,
3. Une forte réactivité commerciale,
4. Une garantie de qualité des pratiques du métier,
5. Une gestion maîtrisée de l'environnement,
6. Une garantie d'authenticité et de signature des vins produits et commercialisés par le Vigneron Indépendant.

Le Vigneron Indépendant veut montrer au Consommateur son engagement dans la recherche de Qualité.

3 ans de boulot intense,
le soutien du Conseil Régional d’Aquitaine,
des Conseils Généraux de Gironde et de Dordogne,
de Viniflhor (l'organisme de soutien du ministère de l'agriculture)
et les fonds de formation VIVEA-FAFSEA,
ET
la Fédération régionale des Vignerons Indépendants d’Aquitaine qui accompagne les Vignerons Indépendants dans cette démarche...

Voilà le premier groupe de Vignerons Indépendants d’Aquitaine qui s’est volontairement et résolument engagé dans la démarche QUALENVI,

jeudi dernier,
à la Maison des Vignerons Indépendants à Artigues-près-Bordeaux,

le Président de la Fédération des Vignerons Indépendants d’Aquitaine, Daniel Mouty, a remis la certification à ces 11 pionniers!
Bravo!

Et maintenant, YapluKa poursuivre avec l'intégration de nouvelles exploitations dans ce processus de certification, gage de réussite pour les vignerons vis-à-vis des nouvelles réformes.
...

La Fédération des Vignerons Indépendants d’Aquitaine organise aussi des soirées dégustation pour faire mieux connaitre ses vins auprès des amateurs.

C'est l’oenologue Olivier Tombu qui anime ces soirées conviviales.

Voilà! YapluKa s'inscrire!!

Je suis super contente de vous parler des Vignerons Indépendants,
car
dans ma vie antérieure, ya pile 10 ans,
je travaillais pour les Cavistes Indépendants, (FNCI) et forcément les relations avec les Vignerons Indépendants étaient très intenses:
à cette époque, les bureaux parisiens des uns et des autres se faisaient face dans le couloir du fameux Bercy-expo...

...petit coup d'oeil dans le rétroviseur, là j'arrive dans les vignes de Brumont & Laffitte au coeur du Madiran (il faudra que je vous raconte aussi cette visite!)...

et là, avec cette histoire de Qualenvi, KiCKi je retrouve?

Laurent Brault, avec qui je déjeunais bien souvent à l'époque, ... & papotages garantis avec le Concours du Meilleur Caviste Indépendant, avec de grosses dotations en bouteilles des Vignerons Indépendants & toutes les opérations de RP faites en commun ... De bons souvenirs!!

& j'apprends que Eric Rosaz est toujours à Paris, (non plus à Bercy-expo, cette grande catastrophe immobilière!) et maintenant directeur ... carrément de tous les Vignerons Indépendants de France!

Je les salue avec grand plaisir, et suis bien contente de voir que le monde est parfois bien grand, mais finalement on est bien sur la même planète!!!
Des passionnés avec le même fil conducteur...

J'espère que le papotage va reprendre intensément ... d'autant que maintenant Stella de La Rhune n'est jamais rassasiée de news!!

Et des bonnes news comme cette certification qualité, il faut la saluer,
car c'est pas facile-facile tous les jours, la vie de vigneron!

On s'en pas bien compte quand on débouche une bouteille pour boire un coup avec les copains!!

POUR EN SAVOIR PLUS:

• pour s'inscrire aux soirées dégustations [email protected]
à la Maison des Vignerons Indépendants à Artigues-près-Bordeaux (route de Libourne)

le premier jeudi du mois, de 18h45 à 21h, 10 euros,

4 octobre : les Graves et Pessac-Léognan ,
8 novembre : les Crémants de France,
6 décembre : les déclinaisons du Cognac.

tout savoir sur les dégustations!

• Olivier Tombu

• sur la démarche de certification Qualenvi: plaquette Qualenvi

• voir la liste des vignerons certifiés: CP vendanges certifiées

• et tout savoir sur la maison des vignerons indépendants d'Aquitaine.

Perrier, la vie en rose

Promesse du 30 juillet avec La Lionne de Perrier,

Voilà 3 minutes 34 de régal avec une compil de Perrier,
depuis les années 70 à aujourd'hui,

avec Edith Piaf en prime!

Compilation Pub Perrier
Vidéo envoyée par Steimir

Désir de Dom-Pérignon

C'est samedi soir... si on rêvait à une soirée sensuelle,
avec Brad, Karl & Eva ?!

Voilà 5 minutes 38 très malicieuses...!

Dom-Perignon : Room-Service
Vidéo envoyée par tripotage

Pub pour la cuvée vintage 1996 du champagne rosé Dom Pérignon:
je l'ai jamais vue en vrai.
A la TV ça m'étonnerait, loi Evin oblige. Au ciné?

Avec modération, of course.

Tiens, si on se repassait la Dombasle qui se la joue Dolores Sugar au Crazy Horse?!

Mi Café

Un petit Café avec Le Bolloch' sans Caméra, ni Hervé Dumont le syndicaliste à manches courtes!

Oui, j'adore, ce type décalé, cette musique chaloupée, cette ouverture au monde...
Alors 3 minutes de Danse gitane du Café, j'aime bien pour finir le mois!

yvan le bolloch clip mi cafe
Vidéo envoyée par ouioui44

Bonus: les 20 secondes de la pub de novembre 206, ... décalée of course!

SPOT TV MI CAFE
Vidéo envoyée par muchmiche

Sacré Le Bolloch!

Nous avons bu & voyagé beaucoup avec toutes ces pubs:

• Pepsi au Brésil le 7
• Orangina le 6 & 8
• bière en Australie le 10, en Grande-Bretagne le 26
• huile d'olive le 12
• 7up le 15 avec les Desperate Housewives
• Coca Cola le 20
...
& nous boirons & voyagerons beaucoup, encore en Août!

En attendant, buvons notre Café avec notre super Mug des Desperate Housewives & notre Canderel!

Effet Bière pour Anne

Aujourd'hui, c'est la Sainte Anne.

Alors pour ma copine Anne,
après la bière australienne qui rend les gars honnêtes
vue le 10 juillet,

voilà une bière anglaise qui fait drôlement de l'effet!!
...

Biere XXX - Australie
Vidéo envoyée par hugo1289

Je ne sais pas si ça vaut l'effet Aquitaine?!

Nous sommes à la moitié de notre saga de l'été, Folle2pub, Food2pub,
avec la 26è pub!

Cointreau pour Frédérick-OSS117

Aujourd'hui, c'est la Saint Frédérick, le chéri de ma Copine Sylvie de Rouen,
The photographe pour le fameux casting pour cuisiner avec Cyril, oui Chef!

Oublions notre idylle déçue avec ce Cyril &... fêtons Frédérick!

Avec modération, of course, buvons un peu de Cointreau...
car "l'homme qui sait vivre, apprécie le Cointreau" !

1965 - cointreau
Vidéo envoyée par fifitou

Une pub d'avant la loi Evin !

Musique du génial François de Roubaix
... tiens, mon rêve d'iPodàdélices, tu entends qu'on parle de toi?!

On dirait un épisode d'OSS 117... j'adore!

1965, pile notre millésime à Sylvie & moi!
...
Et, chère Sylvie, ne te plains pas car
je tef'rai dire que j'aurai pu envoyé à ton chéri, une Eva Herzigova en plein désir de champagne,
... comme on la verra le 4 aout!

Et je tef'erai dire aussi que le 28 juillet,
au chéri de mon autre Sylvie, je vais lui envoyé des Cachou Lajaunie!!

Et là, tu vois, je suis certaine que tu préfères le Cointreau!!
...