Demarle avec Stella

Précédemment en Juin, ... les recettes !

Pour démarrer avec les 4 moules que je présente dans l'atelier culinaire Découverte du Flexipan :

Avec le moule Marguerite FM456

• mon moelleux choco express
• mes clafoutis 
• Choco au beurre salé  de 123Flexipan
• le fondant pralinoise de Némo

Avec les empreintes Briochettes FP 4282

• mes flans de légumes (tomates courgettes, champignons lardons, ..)
• flan courgettes chèvre de Guylaine
• flan petits pois de Carine
• fondant croquant aux spéculoos  de Carine
• surprise Toblerone de Maike
• les fondants fruits rouges de Cécile

Avec les empreintes Mini-tartelettes FP 2413

• mes tartelettes au lemon curd
• mes Tarlettes amandine-abricot
• tutti frutti de Iones
• tarte chèvre & herbes fraiches, radis croquant de Guylaine

Avec la Silpat FP 2921

• mes sucettes au fromage
• mes tuiles au Carambar
• les tourbillons pistache-choco de Didine
• les biscuits de Mamy2

 

Et un clin d'oeil spécial au Philadelphia que j'adore !

• mes moelleux au fraises & Philadephia
• les moelleux Philadelphia-Coco de Mamy2

Et une superbe recette avec le Cook'in :

• la tropézienne, ... & l'offre La Main à la pâte !

 

Je suis en train de préparer un index de Mes recettes (1moule / 1R7), mais les blogueuses le savent bien, c'est vachement long à faire même si pour l'instant, je n'ai pas encore beaucoup de recettes !

Ca fait tout juste un mois que je suis Conseillère Demarle ... Faut juste que je m'organise pour la veille des recettes, pour le testage & la saisie des recettes dans notre extranet pour la prépa des ateliers culinaires ... & vous offrir un blog riche en recettes & bonnes idées  ... & évidemment, vous préparer des supers ateliers culinaires !!!

En attendant,

• chaque dimanche,

je publie une recette (& je rajoute toujours des liens pour des recettes voisines)

& dans la colonne de droite en bas du blog, vous trouverez  une liste de blogs de recettes des Demarlettes : donc une vraie mine d'or en recettes réalisées avec le matériel culinaire Demarle !

& sur le site Demarle, vous trouverez aussi des recettes !

• chaque jeudi,

je vous présente un produit du site Gourmandises

• le 30 du mois,

je vous ferai un récap mensuel des recettes ( les miennes & surtout celles des Demarlettes, une sélection purement subjective ) car on y perd vite son latin dans toutes ces recettes qui circulent !

• le premier lundi du mois, 

un récap des offres en cours, pour profiter de toutes les bonnes occasions de se régaler encore mieux & plus !

 

Bref, voilà mes bonnes résolutions pour que ce blog vous soit utile, avant / après les ateliers culinaires que nous allons faire ensemble !

 

Liste des produits supprimés dans le prochain catalogue

PROFITEZ EN JUSQU'AU 31 AOUT 2012!!!

Voilà la liste des produits supprimés  dans le prochain catalogue à paraitre le 1 septembre 2012 (pas forcément définitivement, mais on ne sait pas quand ils reviennent !)

MOULE
Moue 3 anneaux FM 402

EMPREINTES
9 empreintes Poissons FP 2172
9 empreintes Puzzles FP 2186
12 empreintes Lingots cannelés FP 2187

CONSOMMABLES
Spray Cointreau Cuisine MC 1030
Kit de caramélisation Gourmandises MC 62

LIVRES*
Livre « Equilibre et Gourmandises » VR 10507
Livre « Plaisir des Yeux » VR 10508
*Ces livres ne sont plus présentés dans le catalogue mais restent disponibles à la vente.

OFFRES
Offre «Tout simplement » OFR 5014 – OFR 5024 – OFR 5034
Offre « Couteaux » OFR 5032
Offre « Main à la pâte » OFR 5033
Offre Tartelettes OFR 5035

ACCESSOIRES 
Allume-feu MA 2

• le catalogue en cours, valable jusqu'au 31 aout 2012
• consulter le site Demarle

Saveurs provençales avec le Bec fin

Sur le site Gourmandises, vous pourrez découvrir une gamme intéressante de 18 bocaux aux saveurs provençales,  de la conserverie Au bec fin du golfe de Saint Tropez :

• tapenades
• soupes d'été
• légumes confits
• ...

Chaque jeudi, on parlera ensemble d'un produit Gourmandises. 

Pour commander :

• directement sur le site www.gourmandises-guydemarle.com

• n'oubliez pas de renseignermon code FRE14854 : il vous permet d'obtenir automatiquement un bonus de 100 points fidélité (soit un bon d'achat de 3 €). Les commandes passées sur ce site pourront être livrées exclusivement en France (hors DOM-TOM) et Belgique.

• sans oublier vos avantages exclusifs :

• Une gamme attractive de produits consommables, de qualité, issus du monde professionnel
• Un programme de fidélité incitatif avec un bonus 
• Une livraison rapide à domicile (Colissimo) ou en relais-colis (Mondial Relay)
• Des recettes pour accompagner les produits, des actualités, des newsletters, des offres spéciales...

• Vous pouvez aussi vous abonner à la newsletter

 

 

Offre main à la pâte !

Jusqu'au 31 aout, profitez de l'offre main à la pâte !

• le moule à tarte rond Silform SF 504
• le roul'pat RL 6040
• le rouleau en hêtre MA 140004

Voilà une idée de recette : la Tropézienne à réaliser avec de préférence votre assistant culinaire, le Cook'In

 

Clafoutis fraises ou cerises

Avec les fruits d'été, c'est la pleine saison des clafoutis !

En plus, c'est facile & rapide à faire, tout comme j'aime !

Avec le moule marguerite ou bien avec les moules individuels comme l'empreinte briochette (ou d'autres ... mais celle-ci est en promo actuellement ! )

J'ai testé les recettes :

• de Cécile-Au fil de mes recettes, pour le clafoutis aux fraises, réalisé dans l'empreinte briochettes
• de Yummy Magazine pour le clafoutis aux cerises, réalisé dans le moule marguerite 

J'ai repéré aussi d'autres recettes chez les Demarlettes :

• les gourmandises de Némo a un index flan-clafoutis-cheesecake impressionnant !
• en mode rhubarbe-fraise dans la petite cuisine de Nadège

& aussi en mode gluten-free :

• la petite cuisine de Nadège, clafoutis pistache & 2 cerises
• ma cuisine sans gluten de Natacha, clafoutis aux cerises

 

Bref, je partagerai tout cela en détail avec vous, lors de mon atelier culinaire de découverte du Flexipan®.

A vos tabliers & agendas !

 

Pour en savoir plus :

• La liste des courses pour le clafoutis aux fraises

• 2 oeufs
• 60 g de farine
• 60 g de sucre
• 200 g de crème fraiche liquide
• 2 sachets de sucre vanillé
• 500 g de fraises

• Ma recette Clafoutis aux fraises
• Ma recette Clafoutis aux cerises

• Suggestions de produits Demarle

• plaque aluminium MA 400300
• moule marguerite FM 456
• empreintes briochettes  FP4282
• fouet ergonomique MA 111029 

• chaque dimanche, je publie une recette & dans la colonne de droite en bas du blog, vous trouverez la liste de blogs de recettes des Demarlettes : donc une vraie mine d'or en recettes réalisées avec le matériel culinaire Demarle !

 

 

J'ai reçu mes cartes de visite & le tampon !

 

Et voilà j'ai reçu mes cartes de visite & mon tampon ! Ustensiles de travail, également très utiles !

Depuis 2007, je commande  toujours mes cartes de visite chez Moo en Grande-bretagne, et cette fois, j'ai testé les coins ronds & fait la totale personnalisation de ma carte :

chuis ravie, je les trouve très belles !

En vrai, elles sont encore mieux que scannées !

Pour le tampon, j'ai commandé chez Vista, j'aime pas leur harcélement commercial & leurs prix variables. Bon ça ira pour cette fois, mais je trouverai surement un autre fournisseur !

Qu'on me dise pas que je fais pas travailler les entreprises locales : chuis allée chez l'imprimeur de Castelsarrasin, celui en face de la médiathèque. Une semaine après mon envoi de mail, je n'avais toujours pas de réponse, ... & quand j'ai appelé, ils m'ont dit qu'ils n'avaient pas le temps. Même pas un mail pour le préciser ou remercier de la commande. Donc bref, je dénonce rarement sur mon blog, mais là, faut juste arrêter de nous casser les pieds avec les artisans locaux qui font pas leur boulot.

 

Résultat, Moo en UK m'a livré plus vite que Vista en France, et bien moins cher que l'imprimeur local.

 

Bref, je vais passer ma soirée à mettre du tampon partout aux dos des catalogues, sur les invitations & partout partout !

 

 

 

 

Les clafoutis dans Yummy magazine N°9

Pour commencer la semaine avec une lecture très gourmande & belle,

voilà le nouveau numéro du fameux magazine de blogueurs Yummy, toujours une réussite !

Les cupcakes, les cheesecakes et les clafoutis me font de l'oeil !

Je vais tester ces recettes avec mes Flexipan,

... on en reparlera bientôt ! 

• Yummy magazine N°9,
• le site

Bravo !

Moelleux choco express

J'aime bien cuisiner mais faut que ça soit simple & rapidos ! ... voire super simple & super rapidos !

Alors cette recette de gateau au chocolat réalisée au micro-ondes est parfaite !

Parce que oui, on peut mettre le Flexipan® au micro-ondes et cuire direct.

Ou bien certains ustensiles, comme le bol blanc en plastique spécial micro-ondes,  permettent de faire les préparations intermédiaires : fondre le beurre, faire un lemon-curd etc ...

Bref, voilà une des raisons pour lesquelle j'aime Demarle : ça simplifie la vie !

Lors de l'atelier culinaire de découverte du Flexipan, je vous présenterai ce moule marquerite, dans lequel réaliser toutes sortes de gateaux, dont ce fameux Choco-express, mais aussi un Choco gluten free ou bien un Fondant choco ... ou encore un Gateau à l'orange, parsk ya pas que le chocolat dans la vie !

Je pense que mes prochaines thématiques d'atelier vont être :

• Flexipan® au micro-ondes
• Choco for ever !
• ... ça vous dit ?!

 

Bref, je partagerai tout cela en détail avec vous, lors de mon atelier culinaire de découverte du Flexipan®.

A vos tabliers & agendas !

 

Pour en savoir plus :

• La liste des courses

• 70 g de chocolat noir
• 70 g de beurre
• 70 g de sucre
• 70 g de farine
• le jus d’une orange
• ½ paquet de levure (ou bicarbonate de soude)
• 2 œufs
• arôme en option : quelques gouttes de fleur d’oranger ou café ou ce que vous voulez !

• Ma recette de gateau  Marguerite choco-express
• une version Choco au beurre salé sur le blog  de 123Flexipan

• Suggestions de produits Demarle

• plaque aluminium MA 400300
• moule marguerite FM 456
• bol plastique micro-ondes MA116452
• fouet ergonomique MA 111029 

• chaque dimanche, je publie une recette & dans la colonne de droite en bas du blog, vous trouverez la liste de mes recettes + une liste de blogs de recettes des Demarlettes : donc une vraie mine d'or en recettes réalisées avec le matériel culinaire Demarle !

 

Sucette ou tuile sur Silpat

Vous voulez une petite astuce pour faire un truc chouette pour l'apéro ou le dessert ?

• sucette au fromage qu'on peut voir en vidéo par ici
• tuile au Carambar

Eh bien, c'est tout simple sur la toile Silpat !

C'est exactement le genre de  truc que je vous montrerai en atelier ...

 

Alors, être hôtesse pour recevoir un atelier culinaire avec vos amies, ça vous dit ?!

A vos agendas & tabliers !

• pour organiser un atelier culinaire Demarle, 
• dans le triangle CASTELSARRASIN-Lectoure-Agen & alentours, 
• il suffit de contacter par mail Stella de La Rhune, (aka Hélène Frébourg).

Découvrir Demarle avec Stella, c'est l'assurance de la simplicité & du bonheur de la cuisine en mode ludique ... car nan, Stella de La Rhune ne sait pas cuisiner ... et pourtant, avec Demarle, elle vous épatera en vous montrant des trucs & astuces ! 

Si elle y arrive, alors vous, ce sera encore mieux  ... à votre tour d'épater votre famille & vos amis !

 

 

 

 

 

Gourmandises

Demarle propose aussi un site dédié aux Gourmandises, une super gamme de produits consommables : levures, pâte de pistache, film alimentaire, produits sans gluten, ... et de nouveaux produits issus du monde professionnel mis à la portée du grand public : isomalt, extrait de café liquide, ... 

Pour commencer, je vous donne une idée pour la fête des Pères :

• pour l'achat d'un spray Cointreau jusqu'au 18 juin, recevez en cadeau un livret de 15 recettes inédites réalisées par Pascal FAVRE D'ANNE, Stéphane GLACIER et François LACHAUX.

• Cointreau cuisine est composé d’arômes uniques d’écorces d’oranges douces et amères : c'est un spray spécialement adapté à l’usage culinaire par sa formule plus concentrée en arômes de fruits.  Sa recette 100% naturelle, en fait un véritable exhausteur de goût. Son flacon PET permet la conservation du produit sans perte d’arômes, et le spray pour faciliter le dosage.

• & une recette ? voilà des gambas à l'esbrouffe !

 

Chaque jeudi, on parlera ensemble d'un produit Gourmandises. 

Pour commander :

• directement sur le site www.gourmandises-guydemarle.com

• n'oubliez pas de renseigner mon code FRE14854 : il vous permet d'obtenir automatiquement un bonus de 100 points fidélité (soit un bon d'achat de 3 €). Les commandes passées sur ce site pourront être livrées exclusivement en France (hors DOM-TOM) et Belgique.

• sans oublier vos avantages exclusifs :

• Une gamme attractive de produits consommables, de qualité, issus du monde professionnel
• Un programme de fidélité incitatif avec un bonus 
• Une livraison rapide à domicile (Colissimo) ou en relais-colis (Mondial Relay)
• Des recettes pour accompagner les produits, des actualités, des newsletters, des offres spéciales...

• Vous pouvez aussi vous abonner à la newsletter

Concours P’tits Cuistots de la fondation Demarle

La Fondation Guy Demarle Enfance & Bien manger lance pour la 4ème année consécutive un concours national unique et exceptionnel, pour les enfants de 8 à 12 ans, résidant en France Métropolitaine.

Les enfants ont jusqu’au 15 juillet 2012 (minuit sur internet) pour s’inscrire en envoyant leur recette.

Parmi tous les candidats, 6 lauréats seront sélectionnés pour la finale nationale « P’tits Cuistots » de la Fondation Guy Demarle Enfance & Bien manger :

• la finale se déroulera le dimanche 21 octobre 2012 lors du salon Cuisinez By M6, Porte de Versailles, pavillon 6 à Paris,
• la liste des 6 gagnants qui participeront à la finale nationale sera diffusée le 15 septembre 2012 sur le site de la fondation www.guydemarle.org
• Jean Demonchy, finaliste P’tits Cuistots 2010 et gagnant Master Chef Junior 2011, est le parrain de cette édition 2012 du concours «P’tits Cuistots».

Voilà le doc de présentation Ptits Cuistots 2012.

En attendant, regardons la vidéo de la finale 2011, remportée par Manon d'Aquitaine ...

Moelleux Fraises-Philadelphia

Je ne sais pas vous, mais je trouve que le Philadelphia, c'est une vraie tuerie ! Nature en tartine, ou bien pour faire les gateaux, ça remplace les matières grasses de manière très avantageuse !

C'est la saison des fraises.

Alors pourquoi ne pas marier les fraises au Philadelphia ?!

Je me suis inspirée d'une recette de Cécile, Demarlette-76, pour revisiter en mode allégée en oeufs & enrichie en fruits : c'était super bon !

Bref, je partagerai tout cela en détail avec vous, lors de mon atelier culinaire de découverte du Flexipan®.

A vos tabliers & agendas !

 

Pour en savoir plus :

• La liste des courses

• 2 boites de Philadelphia nature (300 g )
• 3 oeufs
• 120 g de sucre
• 80 g de farine
• ++ 500 g de fraises ou abricots ou pommes 

• Suggestions de produits Demarle

• plaque aluminium MA 400300
• moule briochettes FP 4282
• moule marguerite FM 456
• fouet ergonomique MA 111029

• cul de poule MA 703020
• support cul de poule MA 703019

 

• chaque dimanche, je publie une recette & dans la colonne de droite en bas du blog, vous trouverez la liste de mes recettes + une liste de blogs de recettes des Demarlettes : donc une vraie mine d'or en recettes réalisées avec le matériel culinaire Demarle !

 

Cheese cake de Michalak avec le Flexipan, sur Téva !

Christophe Michalak cuisine avec le Flexipan !

J'aime beaucoup son émission du dimanche matin sur Téva :" le gâteau de mes rêves", pile pour moi !!!

Justement dimanche dernier, il a présenté sa recette de cheese-cake, et il avait quoi ?... un Flexipan® de Demarle !

Of course, ce matériel a d'abord été conçu pour les pros de la restauration, et sa qualité reste un incontournable !

Alors, vous voulez voir la rediffusion ? 

pile cette aprem, samedi 9 juin 2012 à 15h, sur Téva.

A suivre aussi sur Facebook.

Atelier Découverte du Flexipan

 Pour faire connaissance, l'atelier de découverte du Flexipan met le focus sur 3 moules :

• la plaque avec les 30 empreintes mini-tartelettes : ce qui vous permet de voir ce qu'on peut faire avec de la pate sablée ou brisée, ... ce qui ouvre pas mal de possibilités de p'tites tartes sucrées ou salées ...
• la plaque avec les 12 empreintes briochettes : pour faire avec de la pâte plus liquide, genre flan, clafoutis, gateau au yaourt, et bien sur briochettes !
• et aussi le moule Marguerite : après les petites pièces, pour voir 1 grand gateau (sucré ou salé), avec de multiples recettes, faciles, rapides au micro-ondes, ... & en mode joli avec le motif de marguerite !
• sans oublier l'indispensable plaque alu perforée, pour poser n'importe quel modèle de ces moules en Flexipan,
• bref, voilà déjà 156 possibilités de recettes faciles & réussies, pour régaler votre famille & épater vos amis !

Bien sur, je vous expliquerai ce qu'est le Flexipan, ce fil de verre recouvert de silicone alimentaire de qualité, qui a été créé par Guy Demarle dans les années 60 et utilisé depuis, par les pros de la restauration, comme référence unique, ... bref, voilà le secret de la réussite des recettes & de la praticité d'utilisation !

En faisant vos recettes, vous découvrirez vite toute seule qu'avec le Flexipan, tout s'allège : beaucoup moins de matières grasses, beaucoup moins de récurages ! ...

Le principe de l'atelier culinaire, c'est de faire ensemble, 2 recettes faciles, une sucrée, une salée ; alors pour commencer, je vous propose :

• mini-tartelettes sucrées
• flans de légumes.

Bien sûr, d'autres recettes sont possibles : on en discute avec l'hôtesse de l'atelier culinaire lors de la préparation.

Pendant que nous dégusterons nos réalisations, je vous présenterai le catalogue, pour vous aider à comprendre la diversité de l'offre en matériel culinaire Demarle, et aussi vous proposer différents autres types d'ateliers culinaires, pour poursuivre la découverte lors de prochaines dates ensemble !

A noter sur le catalogue, une offre particulièrement intéressante avec les moules utilisés :

• page 19 : une offre découverte avec la plaque alu, l'empreinte briochettes & le livre simplissime 2, ce qui constitue une bonne panoplie de base pour débuter ! 
• page 7 : le cadeau offert à l'hôtesse pour la remercier de nous recevoir. Ce sera peut-être vous la prochaine fois ?!

Bien sûr, on parlera aussi de 2 offres super interessantes :

• jusqu'au 16 juillet, vous pourrez vous offrir le fameux robot-cuiseur Cook In, en 10 fois sans frais,
• jusqu'au 31 juillet, vous pourrez bénéficier de l'offre du Printemps du recrutement pour devenir vous aussi, conseillère en matériel culinaire Demarle.

On discutera donc ensemble de tout cela ! 

Et évidemment, je vous communiquerai 2 recettes par moule, donc 6 recettes pour commencer !

 

Alors, être hôtesse pour recevoir un atelier culinaire avec vos amies, ça vous dit ?!

A vos agendas & tabliers !

• pour organiser un atelier culinaire Demarle, 
• dans le triangle CASTELSARRASIN-Lectoure-Agen & alentours, 
• il suffit de contacter par mail Stella de La Rhune, (aka Hélène Frébourg).

Découvrir Demarle avec Stella, c'est l'assurance de la simplicité & du bonheur de la cuisine en mode ludique ... car nan, Stella de La Rhune ne sait pas cuisiner ... et pourtant, avec Demarle, elle vous épatera en vous montrant des trucs & astuces ! 

Si elle y arrive, alors vous, ce sera encore mieux  ... à votre tour d'épater votre famille & vos amis !

Flan de légumes

Très facile à réaliser avec la plaque & ses empreintes briochettes (qui est en promo actuellement !), ce flan de légumes peut se décliner à toutes vos envies  :

• tomates-courgettes
• champignons-lardons
• carottes-ciboulette
• ...

Lors de l'atelier culinaire de présentation du Flexipan, nous pourrons réaliser celle de votre choix, et je vous donnerai ensuite les recettes pour les 3.

Vous pourrez alors les réaliser vous-mêmes, et vous n'aurez plus envie de vous arrêter de décliner, revisiter avec tous les légumes qui vous tombent sous la main !

Une super idée en entrée tiède, avec une salade, ou bien pour accompagner un poisson vapeur ou une viande grillée : bref, de quoi se régaler avec un menu bon pour les papilles & la santé ! 

En attendant, on regarde le Chef Demarle nous faire un clafoutis d'asperges vertes ?

 

Alors, être hotesse pour accueillir vos amies lors d'un atelier culinaire, ça vous dit ?

A vos agendas & tabliers !

• pour organiser un atelier culinaire Demarle, 
• dans le triangle CASTELSARRASIN-Lectoure-Agen & alentours, 
• il suffit de contacter par mail Stella de La Rhune, (aka Hélène Frébourg).

Découvrir Demarle avec Stella, c'est l'assurance de la simplicité & du bonheur de la cuisine en mode ludique ... car nan, Stella de La Rhune ne sait pas cuisiner ... et pourtant, avec Demarle, elle vous épatera en vous montrant des trucs & astuces ! 

 Si elle y arrive, alors vous, ce sera encore mieux  ... à votre tour d'épater votre famille & vos amis !