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novembre 2015

samedi 28 novembre 2015

Précédemment, en Novembre 2015

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Oui, en Novembre, on rentre petit à petit ...

sur le chemin de la magie de Noël :

  • des cannelés salés ou sucrés ... des petits ou des grands, avec les 2 moules 
  • cougnous : les brioches entre la Saint Martin & la Saint Nicolas (11 novembre / 6 décembre) ... avec les moules coquilles de la vente exceptionnelle
  • manneles : les brioches de la Saint Nicolas
  • bredeles & autres biscuits de l'Avent (30 novembre)
  • gingerbread & pains d'épices
  • variations sur le gato choco, ... avec les moules sapins de la vente exceptionnelle
  • étoile des neiges : des entremets tout jolis ... avec le tapis relief de la vente exceptionnelle
  • ... 
  • & on a fêté aussi Thanksgiving avec la tarte aux noix de pécan !

 et puis, j'ai commencé à regarder Le Meilleur Pâtissier :

On se récapitule pour s'organiz ?

  • tu suis la catégorie Noël, que tu retrouves aussi dans la colonne de droite
  • ...
  • oublie pas d'écrire ta lettre au Père Noël ... je t'ai donné pas mal d'idées ... surtout négocie ferme avec le Père Noël !  .... avec ce récap des offres en cours, tu as de quoi inspirer le Père Noël ... #jdcjdr ...

 

Attention au timing du Père Noël 

 
  • Guy Demarle garantit les livraisons avant Noël, des commandes enregistrées jusqu'au mercredi 16 décembre 2015 minuit : ça veut dire qu'il faut que j'ai reçu le réglement au plus tard ce mercredi 16  ...
  • fermeture de Demarle :
    • dernier jour de commande avant 18h : mercredi 23 décembre 
    • réouverture des commandes : lundi 4 janvier 2016.

Tu trouveras beaucoup de choses sur le site Gourmandises ...

J'en profite pour rappeler que vous avez 3 euros avec mon code : 

  • n'oubliez pas de renseigner mon code FRE14854 : il vous permet AUSSI d'obtenir automatiquement un bonus de 100 points fidélité (soit un bon d'achat de 3 €)

 

Pour toute question

 

Rédigé le samedi 28 novembre 2015 dans Fêtes, Noël | | Commentaires (0)

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mercredi 18 novembre 2015

Variations sur le gato choco : grand & petits moules sapins en vente jusqu'au 15 janvier

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Oui c'est un sujet éternellement récurrent, mais je t'en remets une petite couche d'inspiration, car avec les moules de la remise en vente exceptionnelle de Noël, tu pourras décliner tes gato chocolat en mode sapin, petits ou grands !

... parsk ya pas que le moule tablette ou le moule marguerite dans la vie !

Le  nouveau moule coeur est chouette aussi pour les fêtes ...

Tu veux des recettes de gato choco ?

On se récapitule pour s'organiz ?

  • tu suis la catégorie Noël, que tu retrouves aussi dans la colonne de droite
  • ...
  • oublie pas d'écrire ta lettre au Père Noël ... je t'ai donné pas mal d'idées ... surtout négocie ferme avec le Père Noël !  .... avec ce récap des offres en cours, tu as de quoi inspirer le Père Noël ... #jdcjdr ...

 

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Pour toute question

 

 

Rédigé le mercredi 18 novembre 2015 dans Chefs, Choco, Felder, Flexipan-Coeurs, Flexipan-Marguerite, Flexipan-Petits Moules, Flexipan-Tablette, Fêtes, Offres-Promo, Philadelphia, Recettes SANS-Gluten-Lactose-Oeuf, Recettes2Blog, Recettes2ChefsDemarle, Recettes2Demarlettes, Ventes exceptionnelles | | Commentaires (0)

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mercredi 11 novembre 2015

Tarte aux noix de pécan pour Thanksgiving

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Thanksgiving, c'est le 4ème jeudi de Novembre, donc le jeudi 26 novembre 2015.

La tradition, c'est la tarte à la citrouille, avec la variante la plus fréquente, la tarte noix de pécan.

L'an dernier, on avait fait la tarte à la citrouille, alors cette année ...

Tu veux des recettes de tartes & variantes aux noix de pécan ?

Tu trouveras des noix de pécan, des épices, ... & beaucoup de choses sur le site Gourmandises ...

J'en profite pour rappeler que vous avez 3 euros avec mon code :

  • n'oubliez pas de renseigner mon code FRE14854 : il vous permet AUSSI d'obtenir automatiquement un bonus de 100 points fidélité (soit un bon d'achat de 3 €)

 

Rédigé le mercredi 11 novembre 2015 dans Flexipan-Tartes/Tartelettes, Fêtes, Recettes2Blog, Recettes2Demarlettes, Silpain, site Gourmandises | | Commentaires (0)

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jeudi 05 novembre 2015

Tu veux des cannelés ? des sucrés, des salés ... des petits ou des grands, 2 moules !

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Oui tu sais déjà que depuis septembre 2014, Guy Demarle propose une plaque d'empreintes pour faire des cannelés de 8,5cl (référence FX2105 = 15 cannelés bordelais)

Sais tu que depuis septembre 2015, tu peux aussi te régaler avec des BB cannelés de 2,5cl (référence FX2106 = 30 mini-cannelés dans la gamme Flexipat) ... ?!

La seule subtilité pour les réussir, c'est de maitriser le temps de cuisson et donc de tester la meilleure formule avec ton four selon le principe : super chaud pour saisir, puis plus doux pour garder le moelleux ... genre 20 mn à 240°C  puis 35 mn à 180°C ... grosso modo à ajuster avec ton four (la 2ème partie peut être plus longue) ...

Si ça déborde et pétille dans tous les sens, il faut mettre une pique pour vider l'air ...
Et surtout, il faut remplir les empreintes à 3/4, vraiment pas plus ...
 
Bien sûr, tu auras fait ta pâte la veille, tu la mets dans une bouteille sans bouchon, et tu la laisses dans ta cuisine, à température ambiante, au moins 8h (maxi 24), pour que ça fermente tranquillou ...
 
Entraine toi, car ça peut te faire une super idée très chouette pour l'apéro des fêtes ou les petits cafés gourmands entre 2 gourmandises !

Tu veux des recettes de cannelés salés ? ... pour l'apéro 

Tu veux des recettes de cannelés sucrés ? ... idéal en café gourmand !

Vous pourrez trouver sur le site Gourmandises :

  • n'oubliez pas de renseigner mon code FRE14854 : il vous permet AUSSI d'obtenir automatiquement un bonus de 100 points fidélité (soit un bon d'achat de 3 €).

Un peu d'histoire pour justifier la gourmandise ?

Le cannelé, c'est un délicieux petit gâteau au cœur tendre avec une croute croustillante et caramélisée. Ses origines sont encore incertaines, mais plusieurs pistes sont évoquées.

La légende raconte que le cannelé aurait été inventé par les religieuses du couvent des Annonciades au XVIè siècle. A l'époque, il s'agissait de gâteaux assez fins, plantés dans une tige et frits au saindoux, appelés canelas. Seulement les dernières fouilles archéologiques n'ont permis de découvrir aucun moule à cannelé et les archives du couvent sont muettes à ce sujet.

Une seconde piste nous mène à Limoges où un petit gâteau nommé canole semble ressembler à nos cannelés. Les Bordelais raffolent de cette pâtisserie et créent le métier de canaulier : le vendeur de canoles ! En effet, les ingrédients que l'on retrouve dans la recette du cannelé sont très courants à Bordeaux au XVIIIè siècle : la vanille et le sucre de canne arrivent directement par bateaux, et les jaunes d’œufs sont en excédent car on se sert des blancs montés en neige pour filtrer le vin.

Le cannelé disparaît peu à peu des boutiques au XIXème siècle, pour revenir en force au XXème siècle grâce à un pâtissier qui y ajoute du rhum.

Si vous allez à Bordeaux, vous n'y échapperez pas !

 

Pour toute question à propos de Guy Demarle :

Rédigé le jeudi 05 novembre 2015 dans Café (... ou thé) gourmand, Chefs, Choco, Felder, Flexipat® , Fromages, Fêtes, Noël, Recettes2Blog, Recettes2ChefsDemarle, Recettes2Demarlettes, site Gourmandises, Sud-Ouest | | Commentaires (0)

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mercredi 04 novembre 2015

Etoile des neiges : disque relief en vente jusqu'au 15 janvier

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Oui l'étoile des neiges est très jolie pour faire des entremets avec relief & l'esprit de la reine des neiges, de l'hiver, du flocon tout doux !

Voilà des recettes pour un cercle de 18 à 24 cm,

pour utiliser ton étoile des neiges de la remise en vente spéciale Noël (ou ton disque rosace qui est dans le catalogue)

et note bien que tu peux convertir les recettes du flexipan plat / cadre en cercle & vice verso : 

alors voilà des recettes avec le Flexipan plat / cadre

 

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mardi 03 novembre 2015

Pains d'épices et gingerbread : les épices de Noël

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Le pain d'épices et les biscuits gingebread avec la chaleur des épices de Noël pour se réchauffer, une autre gourmandise qui fait aussi très bien un super cadeau gourmand, à préparer à l'avance :

Sur la toile pâtissière Silpat 

  • et si tu achètes la maison en pain d'épices chez Ikéa, voilà un tutorial pour un montage simplifié !

Avec les moules à cakes, petits & grands

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lundi 02 novembre 2015

Les bredeles, petits biscuits de l'Avent

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Les bredeles, ce sont des petits biscuits qui annoncent Noël : ils se dégustent le plus souvent avec le café, au dessert ou en goûter avec un grand verre de lait ou de vin chaud, pendant toute la période des préparatifs de Noël. 

C'est la tradition, c'est facile à faire, surtout avec ta toile Silpat & ta panoplie Demarle !

Et c'est bien pratique aussi pour préparer les cadeaux gourmands, le plus souvent à l'avance ...

Sur la toile pâtissière Silpat de Guy Demarle 

 

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dimanche 01 novembre 2015

Cougnous & mannelés, avec les moules en vente jusqu'au 15 janvier

Les cougnous, ce sont des brioches typiques du Nord de la France (et en Belgique & alentours, le Nord quoi !), que l'on consomme entre la Saint Nicolas (le 6 décembre) et Noël (voire même depuis la Saint Martin le 11 novembre ...).

Ca s'appelle aussi un pain de Jésus, une coquille, une cougnole, une cuniole, une couque, un quénieu, une cignolle, un folarts, un bonhomme, ... car ça représente une coquille où est emmailloté le petit Jésus ... enfin tu vois quoi !

Enfin bref, un cougnou, c'est un petit pain brioché que tu aimeras déguster avec ton thé ou un chocolat chaud, au cours des prochaines semaines qui nous amènent tout droit à Noël ... que tu sois dans le Nord ou le Sud ou l'Ouest ou l'Est (euh nan dans l'Est, ils ont leurs traditions de Noël) ... !

Ca ouvre le bal aux manneles, aux bredeles & tutti quanti de petites douceurs !

 

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Tu veux la recette des cougnous ou coquilles de Noël ?

  1. Moule Coquille (FM 483)
  2. Empreintes 8 Mini Cougnous (FP 2099)

 

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Tu veux la recette des mannelés ou bonhommes de Saint-Nicolas ?

Là on passe à l'Est !

Le mannelé est un petit bonhomme genre pain au lait brioché, qu'on consomme entre la Saint Martin & la Saint Nicolas. Maintenant, donc.

Une autre version, tu vois quoi !

  • tu as besoin du Mix Gourmandises Pâtes briochées
      • sur le site www.gourmandises-guydemarle.com
      • n'oubliez pas de renseigner mon code FRE14854 : il vous permet AUSSI d'obtenir automatiquement un bonus de 100 points fidélité (soit un bon d'achat de 3 €).

 

 

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