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Mes chers friends Facebook, l'intrépide caviste de Bû aux multiples talents, Laurent Baraou, & Arnaud Septime, viennent de publier le tome 2 d'un guide assez alternatif, sans langue de bois, avec une sélection de 130 vignerons, un peu alternatifs, beaucoup créatifs !
Je l'ai déjà dit, & je répète, le restaurant de l'hotel de l'horloge à Auvillar, c'est drôlement bien, et je ne vois pas tellement d'autres restau intéressants dans le coin ! Bah nan.
Je parle de restau honnêtes, simples, sans chichis, qui savent nouer de vrais liens avec les producteurs du coin, proposer du bio, servir calmement, proprement et avec professionalisme, avec une carte créative (sans faute d'orthographe, de saisie, ni tache ...), une carte qui est réellement une vraie expression du terroir local sans aller chercher midi à quatorze heures de saveurs d'ailleurs à la noix, avec un excellent rapport qualité/prix ... le tout dans un décor sobre & un accueil souriant sans hypocrisie, ni mesquinerie,
... bah nan, à 30km à la ronde d'Auvillar dans le Tarn-et-Garonne, je vois pas ! Bah nan.
Car à plus de 30km, du coté d'Agen & Astaffort -47, on a Biasolo, et ça aussi je répète, c'est plusieurs super tables à découvrir absolument !
Donc bref, si vous passez par la sortie 8 de l'autoroute Bordeaux-Toulouse, je vous recommande vivement ce restau, simple & bon, sympa & sincère ... En plus, il fait hotel, a une superbe terrasse aérée, et vous pourrez visiter le charmant village d'Auvillar ...
D'ailleurs, ce beau jour d'été, de passage sur l'autoroute depuis La Rochelle vers Cahors, ma copine Véronique ... toujours aussi tonique & de bons conseils, a fait une halte pour déjeuner avec moi. Chouette !
J'ai passé un super moment avec ma copine Véronique, qui, d'ailleurs, était ma collègue préférée à Charente-Maritime Tourisme (grande complice du café de 13h30 & aussi des dossiers transversaux comme l'écotourisme, la vélodyssée, les labels de qualité, ...).
On s'est vraiment régalées avec (je ne sais plus le nom des plats!):
Pour en savoir plus :
J'aime bien cuisiner, mais faut que ça soit facile & rapidos; je l'ai déjà dit & je répète !
Alors j'aime bien les ptits livres comme ceux de Thierry Roussillon, (journaliste culinaire dont on a déjà parlé dans la note sur Marmiton) :
Autant dire que je teste avec ... avec mes nouveaux moules Demarle, que je viens de recevoir pour préparer mes ateliers culinaires de la rentrée ... surtout qu'il y a encore plus de cadeaux en septembre !
Toujours dans la série :
"le we, je lis des magazines de recettes pour tester les recettes avec mes moules Demarle",
je suis plongée dans le numéro trimestriel de l'été du magazine "Suprême, le magzine des plaisirs gourmands".
Faut noter que c'est l'ex Télé Star Cuisine, et que c'est devenu plutôt chouette et chic comme magazine avec plein de bonnes recettes, un peu sur l'inspiration de Marmiton, qui doit bien déranger les autres magazines de recettes !
Je teste notamment les recettes de tartes & de cakes ...
... avec mes nouveaux moules Demarle, que je viens de recevoir pour préparer mes ateliers culinaires de la rentrée ... surtout qu'il y a encore plus de cadeaux en septembre !
Ca complétera mon dossier Cakes !
En attendant, on peut relire :
Et Vous, vous lisez quoi comme magazines ?!
Oui chuis plutôt gluten free, lait free ... & oeuf free, of course ! Une fille free quoi !
Et c'est pas toujours facile d'adapter les recettes en mode free, sans être obligée d'avoir recours à 56 ingrédients bizarres, qui encombrent les placards pour finir aux oubliettes !
Alors chuis en train de potasser un livre de l'éditeur La plage, qui comme d'habitude, propose des recettes saines, simples & bonnes ! Oui autant le préciser.
"Vos dessers préférés sans lait, sans gluten" :
j'étudie les recettes pour les adapter à mes moules Demarle, car oui bien sûr, dans les moules Demarle on fait ce qu'on veut, ... alors autant faire une cuisine saine !
Je voudrai bien proposer des ateliers culinaires Demarle, sur la thématiques free / sans, ... alors faut tester d'abord !
Et vous, vous lisez quels livres, quels blogs pour des recettes free ?
Biasolo, ça reste une valeur sûre d'Aquitaine, à Agen & alentours.
Son nouveau restau Imagine, sur le lac de Boé, dans la nouvelle zone commerciale d'Agen, direct live en 5mn depuis l'autoroute, est vraiment une très bonne adresse :
un bon rapport qualité/prix, une assiette régressive, créative avec de bons produits, simples & bons. Un service pro, un look global soigné & cohérent, ... bref, ici, tout est pro de A à Z.
Et je pense que Biasolo a dû avoir les oreilles qui ont pas mal sifflé, car depuis 7 ans que je vais régulièrement dans ses différentes adresses, j'ai toujours dit que c'était super, mais un peu simplissime coté dessert, un peu decevant pour la gourmande que je suis ... bah là, faut dire que les desserts de la table étaient très beaux, bons & vraiment comme on aime ! ... en plus du reste, of course !
Biasolo, j'en ai déjà parlé :
Pour en savoir plus :
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