C'est le livre numéro 3 de la collection de livres-chevalet pour le Cook'in : il a été réalisé avec la collaboration de Cyril Rouquet, un des gagnants de Masterchef, et qui est bien connu maintenant pour ses talents en cuisine, avec son restaurant Louvre Bouteille à Paris.
44 recettes, avec notamment des recettes pour bébés :
Entrées :
- tzaziki, houmous, caviar d'aubergines
- crème de lentilles rutabaga
- velouté de topinambours
- soupe de céleri
- shot de légumes vodka
- soupe de melon et chips de jambon
- soupe asiatique
- avocats mystères
- chorba
Plats :
- salade de boulgour au crabe
- artichauts aux langoustines
- flans de quinoa
- risotto d'épeautre aux crevettes
- raviolis ricotta pesto
- tartare gourmand
Desserts :
- lemon curd
- mousse de dattes
- soupe passion passion
- sabayon de Champagne
- nougat glacé aux fruits rouges
- carrot cake
- gâteau noix et pommes
- tarte framboises sans cuisson
- sorbet express aux framoises
- sorbet raisin, mûre, cassis
- sorbet vitaminé
- sorbet pomme, citron vert, basilic
Recettes pour bébé (mais pas que ... les grands peuvent les manger aussi !) :
- soupe de cresson
- soupe potiron carotte
- soupe chou-fleur
- petits pots lentilles corail carottes
- petits pots hachis parmentier
- petits pots veau champigons riz
- petits pots patates douces jambon endives
- petits pots dinde poivron rouge petits pois
- petits pots cabillaud risotto fromage blanc
- compote pomme fraise banane
- compote poire vanille
- compote abricots
- compote pomme pruneaux
- compote pomme biscuit
- compote pomme cerise
Ce livre est en vente page 45 du catalogue Demarle.
Notez bien que ...
- je peux venir vous faire une démonstration du robot Cook'In ...lors d'un atelier culinaire
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- à suivre dans la catégorie Robot Cook'In
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