Forcément tu achètes du foie gras de qualité, ...
... et forcément, tu t'y prends une semaine, au moins à l'avance, pour que ton foie gras cuve tranquille ...
Voilà des recettes pour faire ton foie gras, dans les moules à cake
Moule à cake cannelé FM 499 ♦ Contenance : 75 cl ♦ Profondeur : 6 cm ♦ Longueur : 19,5 cm ♦ Largeur : 9 cm
et les 2 moules lisses :
Petit moule à cake (FM 476)
♦ Contenance : 70 cl ♦ Profondeur : 7 cm ♦ Longueur : 18,5 cm ♦ Largeur : 9 cm
Grand moule à cake (FM 349)
♦ Contenance : 120 cl ♦ Profondeur : 7 cm ♦ Longueur : 24 cm ♦ Largeur : 8,5 cm
tu peux utiliser aussi les Petits cakes cannelés FP 2271 ou les Buchettes FP 2320
- comment bien choisir son foie gras ? comment le préparer (pas-à-pas déveinage & idées recettes en prime !)
- comment bien choisir son foie gras ? et le faire mi-cuit aux épices
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- LA recette inratable du foie gras pressé en terrine
- ou une autre recette inratable
- en version longue ou toute simple ou carrément express
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- comment faire cuire son foie gras à la vapeur ?
- au micro-ondes
- et en profiter pour revoir les différents modes de cuisson du foie gras
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- foie gras cuit au sel et pain d'épices
- terrine de foie gras normande ... à voir aussi en vidéo
- marbré de foie gras, recette de dernière minute
- marbré de foie gras aux poires et Comté
- foie gras gelée de poivron et piment d'Espelette
- terrine de foie gras aux baies rouges
- terrine de foie gras aux pommes
- terrine de foie gras aux mangues
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- of course, mon foie gras aux pommes, Espelette & Armagnac, comme un mariage entre Normandie & Sud-Ouest
- ...
- sans oublier le pain d'épices qui va bien avec le foie gras maison en terrine
- avec son chutney aux cerises ou aux figues ...
et aussi
- roulé de pain d'épices, au foie gras et figues
- risotto au foie gras
- sucettes de foie gras
- panacotta au foie gras
- beurre arrangé au foie gras
- foie gras sur tatin de pommes vertes
- brioches perdues au foie gras et chutney
- ballotin de foie gras au Cook In
- cake foie gras & figues
- mini Saint Honoré foie gras coeur de figue
- filet mignon en croûte de foie gras
Pour faire du tourisme gourmand, je te signale que :
- le dernier marché au gras au Neubourg aura lieu le samedi matin 6 décembre (les 2 précédents sont passés, je les ai ratés, tu n'auras pas de photos !) : Le Neubourg, c'est le plus réputé dans l'Eure comme marché au gras ! (organisé par les producteurs de foie gras normands de l’Association des Fermiers du Bec) ...
- sinon, tu as aussi le samedi 29 novembre à Dieppe 76, le samedi 13 décembre à Bayeux -14
Tu trouveras des épices et beaucoup de choses sur le site Gourmandises ...
J'en profite pour rappeler que vous avez 3 euros avec mon code :
- n'oubliez pas de renseigner mon code FRE14854 : il vous permet AUSSI d'obtenir automatiquement un bonus de 100 points fidélité (soit un bon d'achat de 3 €)
- à suivre ici dans la catégorie site Goumandises
Voilà les préparatifs pour Noël & les réveillons, l'Avent & tutti :
- esprit de Noël, es tu là ? ... voilà tout pour se préparer à la période des fêtes entre la Saint Martin et l'Epiphanie, en passant par Noël & les réveillons
- et puis tu suis la catégorie Noël, que tu retrouves aussi dans la colonne de droite
- ...
- oublie pas d'écrire ta lettre au Père Noël ... je t'ai donné pas mal d'idées ... surtout négocie ferme avec le Père Noël ! .... avec ce récap des offres en cours, tu as de quoi inspirer le Père Noël ... #jdcjdr ...
Sinon, pour faire ensemble un atelier culinaire Guy Demarle,
dans votre cuisine avec vos copines,
le plus simple, c'est :
- de réserver ILLICO la date de votre atelier culinaire
- si tu es dans le 27/76/14 ...
- ne tardez pas, mon agenda est toujours bien rempli ... #jdcjdr ...
-
...
Pour toute question
- sur les ateliers culinaires
- les commandes
- ou le recrutement
-
Contacter moi par mail Hélène Frébourg
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