Demarle avec Stella

Thé matcha

Le « Matcha » est le thé de la cérémonie du thé, dont la saveur stimule l’esprit et la préparation est à la fois une cérémonie et une méditation. Il est fabriqué à partir de feuilles de thé pulvérisées, originaires du Japon.

Demarle a sélectionné celui de Florisens : les thés Florisens sont issus des vergers du terroir le plus réputé au Japon pour le thé de culture biologique, celui d’Uji dans la région de Tokyo. Ils sont certifiés bio par Ecocert Logo AB.

Il se présente sous forme de poudre et se mélange directement à vos préparations.

Voilà les recettes que vous trouverez sur le site Gourmandises :

• avec vos empreintes Petits fours, Mini-muffins, Mignardises ou Briochettes (en les remplissant à 1/2) : mignardises au thé vert Matcha ou bien les ptits moelleux Matcha 

• avec vos moules Marguerite ou autres grands ronds, ou bien en version cake ou briochettes, gato choco Matcha

• avec vos moules à cake, cake léger au Matcha !

D'ailleurs, Bérangère a testé les ptits moelleux Matcha, la recette se trouve également dans un des livres de la collection Demarle : "le traiteur, c'est moi !".

A voir aussi une recette de sablés diamant au Matcha, par Clothilde Dussoulier, The one, ... recette revisitée par une serial baker sans lait !

 

Chaque jeudi, on parlera ensemble d'un produit Gourmandises. 

Pour commander :

• directement sur le site www.gourmandises-guydemarle.com

• n'oubliez pas de renseigner mon code FRE14854 : il vous permet d'obtenir automatiquementun bonus de 100 points fidélité (soit un bon d'achat de 3 €). Les commandes passées sur ce site pourront être livrées exclusivement en France (hors DOM-TOM) et Belgique.

• sans oublier vos avantages exclusifs :

• Une gamme attractive de produits consommables, de qualité, issus du monde professionnel
• Un programme de fidélité incitatif avec un bonus 
• Une livraison rapide à domicile (Colissimo) ou en relais-colis (Mondial Relay)
• Des recettes pour accompagner les produits, des actualités, des newsletters, des offres spéciales...

• Vous pouvez aussi vous abonner à la newsletter

 

 

 

Les cristaux d'huiles essentielles à cuisiner

Envie de salades, de fraicheur & de saveurs estivales ?!

Découvrez la gamme de Florisens avec ses 9 flacons de cristaux d'huiles essentielles, pour rehausser la touche finale de vos plats !

Sur le site Gourmandises, nous continuons notre petite tournée des produits super stars, et cette gamme en fait partie :

certifiée 100% bio, naturelle & végétale, primée au SIAL (le salon pro de l'agro-alimentaire), cette gamme  de cristaux d'huiles essentieles apporte une sublimation des saveurs de vos recettes, mais aussi des bienfaits santé. 

Comme je l'avais déjà dit pour les Chunks de Cacao Barry, là encore Demarle a fait un partenariat avec une société reconnue pour proposer une gamme de produits de haute qualité, et j'aime bien le prix Sial : ça me rappelle ma jeunesse, quand je travaillais plus avec l'agro-alimentaire, que je parcourais le Sial entre mes clients, les journalistes & les vip, et que je participais à la course aux prix pour mes clients, comme Marie, Lunor, Saint Hubert etc ... !

Enfin bref, ... voilà des recettes pour se régaler :

• le velouté de fanes de radis & sa mousse Philadelphia au basilic : recette des Carnets gourmands d'Isa qui utilise assez souvent ces produits, avec ses super recettes au Cook In ...
• et bien sur, les recettes indiquées sur la page de chacun de ses produits sur le site Gourmandises, comme ici pour basilic

A noter qu'actuellement, cette gamme est en promo !

Chaque jeudi, on parlera ensemble d'un produit Gourmandises. 

Pour commander :

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Gourmandises glaces

Oui c'est vrai que l'été est pas chaud-chaud, mais n'empêche que dans notre Sud-Ouest, on est à +/- 25°C avec des pointes à +30°C, voire +35°C comme hier ... & 38°C annoncés aujourd'hui !

Alors c'est le moment de manger une ptite glace ! Surtout une glace faite maison, plus meilleure bonne !

Savez vous que dans la gamme Gourmandises, vous pourrez trouver :

• un produit magic qui donne un vrai onctueux aux glaces & évite les cristaux : l"idéal donc quand on fait des glaces maison !
• une gamme de purées de fruits Capfruits (dont certaines sont actuellement en promo !)

sans oublier les recettes :

• le sorbet fraise basilic, proposée par la Demarlette qui a gagné le challenge Capfruits !
• les bâtonnets glacés praliné caramel de Guylaine
• le sorbet passion de Juste histoire de goûter
• le sorbet abricot de la veggie Lili
• la recette de Flo des saveurs, d'une glace au fromage blanc et à la vanille & ses autres idées glacées ...
• sans oublier une quinzaine de recettes de glaces proposées par Demarle, toutes plus attractives les unes que les autres !
• ou encore les 50 recettes de Elle
• ou bien le magazine "Gourmande, Bienvenue chez Sophie (Dudemaine)", le numéro de l'été, fait une glace party !

 

Chaque jeudi, on parlera ensemble d'un produit Gourmandises. 

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Pizza

Les pizzas, on aime tous, et l'été, c'est un plat rapidos pratik, idéal en toutes circonstances !

Jusqu'à présent, je les achetais chez Picard, mais depuis que j'ai ma toile Silpat, je découvre les joies de faire moi-même ma pizza, qui est encore plus meilleure bonne !

• ma recette de Pizza Reine Margharita ... bref, ... avec fromages tomate jambons !
• la recette de Mamy2 pour faire la sauce tomate ou la pâte avec de la levure de boulanger
• la recette de pate super moelleuse de Julia
• la toile Silpat SP 2921 
• on peut faire aussi des pizzas dans l'empreinte Cuillères

& aussi quelques autres idées :

• pizza au salami de Mamy2
• pizza pour pique nique d'Isa
• pizza retour de vacances et frigo vide de Cécile 
• & aussi une pizza sucrée chocolat bananes par Cécile .... !
• la margherita de Elle
• les recettes de Marmiton.

A noter que sur le site Gourmandises, vous trouverez :

• la levure séche de boulanger Gourmandises
• la préparation pour pâtes à pizzas Gourmandises & sa recette
• les sauces (tomates, poivrons, etc ) de la gamme Au bec fin
• la recette de pizza sans gluten (le Mixe pizza Sans Gluten Gourmandises n'est plus au catalogue mais il va bien revenir un jour !)
• n'oubliez pas de renseigner mon code FRE14854 : il vous permet d'obtenir automatiquement un bonus de 100 points fidélité ...
  

 

Si vous voulez plus de recettes :

• ce qu'on peut aussi faire sur cette fameuse toile patissière Silpat !
• le récap des recettes publiées en Juin sur le blog
• l'index de mes recettes 1 moule / 1R7
• & sur le site Demarle, vous trouverez aussi des recettes !

 

Alors ça vous dit de voir 2 recettes lors d'un atelier culinaire ?

A vos agendas & tabliers !

• pour organiser un atelier culinaire Demarle, 
• dans le triangle CASTELSARRASIN-Lectoure-Agen & alentours, & aussi en Haute-Normandie entre Le Neubourg-Rouen-Vernon
• il suffit de contacter par mail Stella de La Rhune, (aka Hélène Frébourg).

Découvrir Demarle avec Stella, c'est l'assurance de la simplicité & du bonheur de la cuisine en mode ludique ... car nan, Stella de La Rhune ne sait pas cuisiner ... et pourtant, avec Demarle, elle vous épatera en vous montrant des trucs & astuces ! 

 Si elle y arrive, alors vous, ce sera encore mieux  ... à votre tour d'épater votre famille & vos amis !

 

Chunks au chocolat

Vous avez remarqué ?

... dans les muffins et pas mal de ptits gateaux, on met des pépites de chocolat.

Alors voilà les chunks chocolat au lait de Cacao Barry : de grosses pépites de chocolat au lait résistantes à la cuisson, idéales pour préparer de délicieux cookies, muffins, brioches, glaces, ...

Cacao Barry, c'est une entreprise réputée pour la production de chocolat :

je me souviens que pendant mes études d'ingénieur agricole à Val de Reuil, en Normandie, dans les années 82-6, ... , nous avions fait une visite à l'usine pas loin de notre école, pour voir le traitement des fèves de cacao ... je me souviens très bien que l'odeur intense de chocolat m'avait donné une crise de foie comme si j'avais mangé tout ce que j'avais vu dans l'usine !

Car oui, Demarle fabrique à Wavrin dans le Nord tout ce qui est matériel culinaire, et a noué des partenariats avec les meilleurs fournisseurs des pro dans le milieu de l'agroalimentaire, comme ici Cacao Barry, qui est une vraie référence dans le monde du chocolat.

Vous voulez des recettes avec des chunks ?

• les fameux Outrageous chocolate cookies de la fameuse Martha Stewart ... une tuerie !

 

• ma marraine Mamy2 a fait récemment des charlottes choco au philadelphia et chunk (avec les empreintes briochettes, petits fours, muffins, charlottes ) ... le vice total !

 

• Cécile du blog Au fil de mes recettes a fait des cookies à l'orange (sur la toile Silpat), des demi-oeufs aux amandes(aussi possibles dans les empreintes briochettes, petits fours, muffins, charlottes, ...)

 

• sur le site Gourmandises, vous trouverez la recette de briochettes (idéales dans l'empreintes Briochettes of course !).

 

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Bonnes affaires Gourmandises

Ya pas que les soldes fashion dans la vie !

Avez-vous vu la rubrique Bonnes affaires sur le site Gourmandises ?

Ca bouge tout le temps, il faut saisir les baisse de prix sur tels ou tels produits ! Allezou !

 

 

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Pistache

Avec la saison des clafoutis aux cerises & autres saveurs estivales, la pistache s'impose !

Je ne sais pas vous, mais moi chais pas où acheter de la pâte pistache ! 

...

Jusqu'au jour où j'ai découvert sur le site Gourmandises, une pâte pistache qui est une vraie tuerie !

Sans oublier tout une gamme de produits à base de pistache (crayons, arômes, ...)

& une dizaine de recettes à la pistache !

A voir aussi les recettes de Demarlettes :

• financier pistache & griottes de Guylaine
• iles flottantes d'Isa
• & les macarons pistache du Plaisir dans ma cuisine.

Hum, miam !

 

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Saveurs provençales avec le Bec fin

Sur le site Gourmandises, vous pourrez découvrir une gamme intéressante de 18 bocaux aux saveurs provençales,  de la conserverie Au bec fin du golfe de Saint Tropez :

• tapenades
• soupes d'été
• légumes confits
• ...

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Gourmandises

Demarle propose aussi un site dédié aux Gourmandises, une super gamme de produits consommables : levures, pâte de pistache, film alimentaire, produits sans gluten, ... et de nouveaux produits issus du monde professionnel mis à la portée du grand public : isomalt, extrait de café liquide, ... 

Pour commencer, je vous donne une idée pour la fête des Pères :

• pour l'achat d'un spray Cointreau jusqu'au 18 juin, recevez en cadeau un livret de 15 recettes inédites réalisées par Pascal FAVRE D'ANNE, Stéphane GLACIER et François LACHAUX.

• Cointreau cuisine est composé d’arômes uniques d’écorces d’oranges douces et amères : c'est un spray spécialement adapté à l’usage culinaire par sa formule plus concentrée en arômes de fruits.  Sa recette 100% naturelle, en fait un véritable exhausteur de goût. Son flacon PET permet la conservation du produit sans perte d’arômes, et le spray pour faciliter le dosage.

• & une recette ? voilà des gambas à l'esbrouffe !

 

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