Demarle avec Stella

Précédemment ... les recettes en Août 2013

On a profité de l'été pour faire des révisions avec les incontournables de Demarle :

• que faire avec la Silpat ?
• que faire avec l'empreinte Briochettes ?
• que faire avec la gamme Silform ?
• que faire avec le Flexipan plat (ex-flexipat) ?
• que faire avec les moules à cake ?
• que faire avec les empreintes des Muffins, Petits dômes savarins ou Petits fours ... petites bouchées quoi  ?
• que faire avec les moules Tablettes ou Marguerite ?
• que faire avec les empreintes Tartelettes ?
• & toujours avec une sélection de recettes SANS gluten, oeuf, lactose, que vous pouvez aussi retrouver dans l'Index ...

On a aussi cuisiné la rhubarbe du jardin et innové avec une recette pour chat, les bouchées à la sardine !

On a rangé aussi :

• tu as vu mes Index ?
• et les sommaires des livres Demarle ?

Mais surtout, on commence à préparer la rentrée ; c'est quoi le programme ?! 

• le nouveau kit de démarrage
• Les recettes pour les ateliers de Septembre & Octobre
• Les cadeaux pour les hôtesses des ateliers culinaires de Septembre
• Septembre sera praliné !
• le nouveau catalogue sera en ligne le 1 septembre, ... alors patience !

Je suis disponible pour organiser, avec vous, votre atelier culinaire :

• pour vous présenter le nouveau catalogue de la rentrée 

• on fixe les dates dès maintenant, pour Septembre et Octobre, pour découvrir le nouveau catalogue ...

• alors ... à vos agendas pour réserver la date de votre prochain atelier culinaire Demarle, avec vos amies ...

...

Tu habites en Haute-Normandie & tu aimerais faire un atelier culinaire Demarle ?

Je me déplace d'abord dans l'Eure,

genre surtout le grand triangle du Bec-Hellouin, Le Neubourg, Evreux, Pacy-sur-Eure, Vernon, Val de Reuil,

Vallée de l'Oison, Vallée de l'Eure, Vallée de la Seine, ...

... mais aussi en Normandie

genre l'Eure 27, la Seine-Maritime 76, le Calvados 14,

& aussi à Paris, facilement accessible via Saint-Lazare.

...

Pour passer une commande sans atelier, passez moi un mail (ça marche toute l'année ...) !

...

J'espère que vous avez passé de belles vacances ...  riches d'inspirations, respirations ... & gourmandises, of course !

 

J'ai passé l'été à tester de nouvelles recettes, pour préparer les ateliers de la rentrée ... alors vivement la rentrée pour reprendre nos rencontres gourmandes !

Contacter moi  par mail Hélène Frébourg.

 

 

 

 

Tu as vu mes Index ?!

Petit à petit, ce blog lancé début 2012 avec mon activité de Conseillère demarle, évolue et j'essaie toujours de vous faciliter la vie, pour vous aider à trouver des recettes & co !

Alors j'ai fait des Index, qui sont également dans la grande colonne de droite :

• index de mes recettes
• index des recettes créées par les Chefs de Guy Demarle
• index des sommaires des livres Demarle
• index des recettes SANS gluten, oeuf, lait
• ...
• autres index à venir (micro-ondes, ...)

Naturellement, pour chercher dans ce blog, vous avez aussi :

• les catégories et les archives mensuelles, qui se trouvent dans la petite colonne du milieu

• les récap de recettes par thèmes, listés dans la grande colonne de droite "tu veux des recettes ?"

• les récap mensuels, dans la grande colonne de droite 

• et dans l'en-tête du blog, les 10 liens essentiels, dont la FAQ ...

• ... tu veux encore une boussole ? ... le moteur de recherche ne fonctionne plus, mais vous pouvez toujours me passer un mail, si vous êtes perdues !

Pour aller visiter les sites Demarle :

• le site Guy Demarle ... abonnez-vous à la newsletter !
• les consommables Gourmandises ... abonnez-vous à la newsletter !
• le site du robot Cook'in
• le réseau social de la rencontre culinaire Cookilink : créer votre profil et rejoignez moi !
• les vidéos sur YouTube
• et sur Facebook

Tiens, au fait, voilà mon numéro officiel  : Conseillère Demarle N°GP00014854.

Vous voulez ... qu'on prépare votre atelier culinaire ?

Je me déplace d'abord dans l'Eure,

genre surtout le grand triangle du Bec-Hellouin, Le Neubourg, Evreux, Pacy-sur-Eure, Vernon, Val de Reuil,

Vallée de l'Oison, Vallée de l'Eure, Vallée de la Seine, ...

... mais aussi en Normandie

genre l'Eure 27, la Seine-Maritime 76, le Calvados 14,

& aussi à Paris, facilement accessible via Saint-Lazare.

Je suis dispo 7/7 : c'est juste une question d'agenda, alors ne tardez pas à caler votre date !

 

Vous voulez qu'on en parle ?

 

Contacter moi  par mail à Hélène Frébourg

 

Sommaire du livre Le traiteur c'est moi !

• livre Le traiteur, c'est moi ! 

6 thèmes pour recevoir :

• gourmands chic !
• saveurs d'ailleurs
• pieds dans l'eau
• et c'est parti pour l'aventure !
• garden party
• dinette entre amis

1. Papillotes de langoustines au basilic
2. Palets de pommes de terre aux Saint-Jacques truffées
3. Lingots de poisson safranés
4. Toasts à la viande des Grisons et à la mangue
5. Petits opéras de foie gras aux figues
6. Bouchées de ris de veau aux morilles
7. Moules façon basquaise
8. Nems au bœuf
9. Samossas crabe
10. Bouchées vapeur
11. Courgettes farcies à l’orientale
12. Carottes aux épices
13. Croustillants de chèvre Sainte-Maure et artichauts
14. Aspics crevettes-écrevisses sur toasts de raifort
15. Brochettes Estivales
16. Paninis
17. Wraps du soleil
18. Blinis
19. Petits papillons
20. Verrines de grains de blé à l’indienne
21. Mini tomates farcies
22. Petites Calzones
23. Mini palmiers rosso
24. Soupe fraîcheur
25. Makis végétariens
26. Coupelles de Flétan aux fines herbes
27. Caissettes d’escargots
28. Verrines de petit pois à l’anglaise
29. Petites fleurs des champs
30. Bouchées express aux écrevisses
31. Papillotes de plie façon maraîchère
32. Croques de Guéméné
33. Cake de volaille a l’estragon
34. Roulés au Roquefort et aux noix
35. Fingers de cacahuètes
36. Nids dorés coco mangue en verrine
37. Petits macarons à la framboise
38. Moelleux au Jasmin
39. Tarte Chiboust aux fraises poivrées
40. Ananas caramélisé au gingembre et caviar de rose
41. Terrine aux 3 fruits
42. Petites couronnes choco-fruits rouges
43. Mini Tropéziennes
44. Fingers caramel chocolat
45. Brochettes de fruits et mini madeleines fraise-vanille
46. Cupcakes à la violette
47. Petits moelleux au thé Matcha
48. Verrines Avola
49. Meringues à la pistache
50. Croustade pommes /abricots
51. Mousse au chocolat sur lit de pêches épicées
52. Tarte fine chocolat caramel
53. Petits cœurs bombés fraise-coquelicot

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Sommaire du livre Classiques de la pâtisserie

• livre Classiques de la pâtisserie

1. Mille-feuille
2. Galette des Rois
3. Tarte Tatin
4. Les sablés
5. Tartelettes citron meringuées
6. Tartelettes au chocolat
7. Tarte aux fruits rouges
8. Tarte paysanne
9. Tartelettes crumble aux poires
10. Eclairs au café et Religieuses au chocolat
11. Saint-Honoré
12. Paris-Brest
13. Le baba au rhum
14. 4 quarts marbré chocolat pistache
15. Financiers
16. Madeleines
17. Brownies
18. Muffins
19. Pain d'épices
20. Cookies
21. Clafoutis
22. Fraisier
23. Tartelettes sur fonds de dacquoise
24. Domino exotique
25. Bûche chocolat vanille
26. Pâte feuilletée
27. Pâte à choux
28. Pâte sablée
29. Pâte brisée
30. Pâte à foncer
31. Pâte à baba
32. Recettes de base de crèmes 

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Sommaire du livre Equilibre et Gourmandise

• Livre Equilibre et Gourmandise, 12 menus équilibrés et variés, de l'entrée au dessert, établis en étroite collaboration avec l'Institut Pasteur de Lille.

1. Terrine Estivale
2. Nems
3. Taboulé végétarien
4. Mitonné d'escargtos et moelleux de topinanbours
5. Verrine à l'indienne
6. Marinade de poissons fumés et sorbet tomate
7. Papillotes de Gambas
8. Papillote de Foie Gras à la Figue et aux Raisins
9. Tartine chaude au Saint Marcellin
10. Tartare de lotte
11. Coupelle de salade de foies de volaille
12. Papillote de Sardine
13. Cotelette d'agneau et ses gâteaux de légumes provençaux
14. Papillote de Thon Rouge
15. Papillotes de Volaille Farcie
16. Papillote de Darne de Saumon aux Epices
17. Mignon de porc à l'ananas caramélisé
18. Emincé de boeuf mexicain et ses galettes de mais poelées
19. Magret de canar pané et sa poêlée de légumes
20. Riz crémeux aux langoustines et sauce curry
21. Dos de cabillaud à la Fleur de Muscade en Papillote
22. Osso buco à l'orange
23. Papillote Plein Sud
24. Foie de veau à la sauce fruitée
25. Crumble de fruits rouges
26. Pêche Rôtie à la Vanille
27. Papillote de Poire, Figue et Réglisse
28. Coupe de fruits frais
29. Crème glacée au marsala
30. Ile Flottante et sa Sauce Exotique
31. Crème glacée en coque de chocolat
32. Coupe Karukera
33. Le verger
34. Tatin de Pomme Cannelle en Papillote
35. Riz au Lait et sa Sauce au Caramel
36. Pain d'Epices Perdu et sa Marmelade d'Oranges

 

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Sommaire du livre Simplissime 2

• livre Simplissime 2 bleu (attention le 1 rouge disparait au prochain catalogue du 1 septembre)

1. Bouchées aux 3 Parfums, Sauce au Yaourt
2. Mini-éclairs bagnats
3. Cuillères à la Chinoise
   
4. Cuillères pizza
5. Mini-Clafoutis aux Tomates Cerise
   
6. Mini-Frittatas aux Asperges et au Parmesan
7. Tartelettes Soufflées au Jambon et au Fromage
   
8. Cakes Méditerranéens
   
9. Croustillants au Chèvre et à la Confiture de Figues
   
10. Terrines de Poulet à l'Indienne
    
11. Quenelles au Foie de Volaille
    
12. Pastillas au Boudin et aux Pommes
    
13. Tartelettes aux Lardons et aux Oeufs
    
14. Tricornes au Chili Con Carne
    
15. Quiche normande
16. Frittatas au Crabe et au Maïs
    
17. Burgers de la Mer
    
18. Clafoutis aux Champignons des bois
    
19. Mousses de Chou-Fleur et Brocolis, Crevettes aux Tomates et Lait de Coco
    
20. Tatins à la ratatouille
21. Gâteaux de Riz aux Petits Légumes
    
22. Madeleines surprise
23. Brownies aux noix
24. Lingots Cappucino
    
25. Tartelettes aux Amandes, Framboises et Chocolat
    
26. Oursons Croustillants au Caramel
    
27. L'Araignée 
28. Carrés Croquants Amandes-Chocolat
    
29. Mini-Cakes Choco-Banane
    
30. Mille Feuilles de Crêpes aux Pommes et au Caramel
    
31. Petits Soleils aux Fruits Rouges
    
32. Panna Cotta, Sauce Rubis
    
33. Gâteau Crumble aux Prunes
    
34. Cuillères au Citron Vert
    
35. Roulé aux Fraises à l'Italienne
    
36. Cheesecake au Citron Vert
    

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Sommaire du livre-chevalet Muffins

• livre chevalet Muffins petits et grands

1. Darioles de fèves, épinards à l'estragon
2. Brioches à la mousse de foie
3. Petits bouchons au thon
4. Bouchées de pétoncles au citron vert
5. Croustillants de chèvre frais
6. Flans de ratatouille au basilic
7. Pana cotta, petits pois
8. Cakes méditerranéens
9. Petits pains de maïs
10. Terrines de courgettes au saumon fumé
11. Muffins au citron
12. Muffins à la banane chocolat
13. Soufllés chocolat
14. Moelleux à la chataigne coeur fondant caramel
15. Palets bretons
16. Fraicheur d'amandes, pistaches, fruits rouges
17. Timbales aux fraises 
18. Gateaux de semoule aux fruits
19. Moelleux choco pistache
20. Ecureuils

• Avec les empreintes à Muffins, petits, droits

• A suivre dans la catégorie Flexipan-Muffins ...
  

 

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Sommaire du livre chevalet Petits fours

• livre chevalet Petits fours, grands effets

1. Bouchons aux noix de Pécan et Parmesan
2. Soufflés d'épinards au gruyère
3. Moelleux à la tapenade
4. Bouchons au saumon et écrevisses
5. Canapés au surimi
6. Bouchées de Saint-Jacques
7. Boulettes au veau et à la moutarde
8. Bouchées Jamaïque
9. Quichettes à la Ricotta
10. Petits fours de Bourgogne
11. Financiers 3 parfums
12. Palets fruités épicés
13. Petites mousses meringuées à la framboise
14. Amandines à l'orange
15. Tartelettes au lemon curd
16. Bouchons aux céréales
17. Tartines russes à la crème de marrons
18. Caramels tendres à la vanille
19. Ganaches au chocolat blanc et au thé matcha
20. Moelleux aux cacahuètes

• Avec l'empreintes des Petits fours ou Mignardises ou Petites bouchées ou Petits dômes savarins

• A suivre dans la catégorie Flexipan-Petits fours...
  

 

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Sommaire du livre-chevalet Silpat, l'indispensable dans votre cuisine

• livre-chevalet Silpat, l'indispensable dans votre cuisine

1. Chaussons d'échalote au curry
2. Aumonières de poulet, dattes, vanille
3. Canapés à l'Espagnol
4. Palmiers aux Champignons
5. Palmiers au Saumon
6. Tarte Soleil d'Annette
7. Sucettes de Parmesan à l'Anis
8. Croustillant de Maroilles et de Pomme Fruit
9. Poêlée Exotique à la Vanille
10. Feuilletés au Roquefort
11. Cookies aux Olives
12. Scones aux Olives et Parmesan
13. Feuilletés aux Légumes ou à la Volaille
14. Pizza
15. Fougasse
16. Lunettes à la Confiture de Framboises
17. Tuiles au Chocolat
18. Sacristains au cacao
19. Scones aux Raisins
20. Le Grillé aux Pommes
21. Chaussons aux Pommes et aux Figues
22. Chaussons Napolitains
23. Poêlée exotique à la vanille
24. Truffes au Chocolat
25. Mini-merveilleux

• Avec la toile patissière Silpat, la grande, la petite, l'octogonale, la spéciale macarons

• A suivre dans la catégorie Silpat ...
  

 

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Sommaire du livre-chevalet Cakes de Stéphane Glacier

• livre chevalet Cakes de Stéphane Glacier

1. Le Nordique aux 2 saumons
2. Le Sud
3. Le Provençal au pistou
4. Alpage aux 3 fromages de montagne
5. Pays d'Auge aux pommes et boudin noir
6. Le Savoyard
7. Fraîcheur aux herbes
8. Le Campagnard
9. Sous-Bois aux champignons d'automne
10. Méditerranéen à la ratatouille
11. L'Ambre à la vanille et noix de pécan
12. Armor aux éclats de caramel au beurre salé
13. L'Angevin à l'orange et au Cointreau
14. Emeraude à la pistache et fruits rouges
15. Nuance aux éclats de chocolats au lait et noir
16. Caprice au chocolat noir et coeur fondant
17. Floride aux zestes d'agrumes
18. L'Exotique à la noix de coco et ananas
19. Mendiants au chocolat et fruits secs
20. L'écureuil à la noisette et au praliné

• Avec les moules à cakes, le cannelé ou le lisse, l'empreinte quatre quarts ou mini-cakes

• A suivre dans la catégorie Flexipan-cakes ...
  

 

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Sommaire du livre de recettes Flexipan pour petits et grands

• livre chevalet Flexipan pour petits et grands

1. Tartelettes jambon mimolettes
2. Boulettes apéro
3. Crackers
4. Papillons de boulghour
5. Mini-madeleines au parmesan
6. Cakes fermiers
7. Gratins de coquillettes au saumon
8. Petits poissons de saumon
9. Croques quiches de boudin blanc aux pommes
10. Nuggests de poulet aux cornflakes
11. Charlottes aux pommes
12. Muffins framboise betterave
13. Bouchées coco
14. Riz impérial
15. Quenelles Carambar
16. Brownie aux noix de macadamia
17. Savoureux choco poire amande
18. Marbré praliné vanille
19. Petits bonshommes en pain d'épices
20. Doigts de fée orange pistache

 

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Sommaire du livre Simplissime 1 rouge

• livre Simplissime 1 rouge  (attention il disparait au prochain catalogue du 1 septembre)

1. Mini-Tourtes à l'Édam et au Magret de Canard
2. Quiches à la Mozzarella
3. Mini-Savarins à la Crème de Boursin
4. Tourtes aux Poireaux et au Saumon Fumé
5. Petits Bouchons au Thon
6. Roulé aux Épinards, au Saumon et au Boursin
7. Roulé au Gruyère et aux Poivrons
8. Canapés à l'Espagnole
9. Cakes au Jambon et aux Olives
10. Palmiers aux Champignons
11. Palmiers au Saumon
12. Tarte Verte aux Olives et aux Pignons
13. Tarte Soleil d'Annette
14. Tatins de Magrets de Canard sur Lit d'Échalotes
15. Tourte au Jambon Cru et au Comté
16. Ballotins au Camembert
17. Petites Tourtes Vigneronnes
18. Surprises aux Endives
19. Dômes de Chevrette
20. Flans de légumes
21. Gratins de Pommes de Terre Express
22. Flans de la Mer
23. Mousses de Noix de Saint-Jacques
24. Délice de Sole au Saumon Fumé
25. Terrines de Poisson et Saint-Jacques aux Herbes
26. Barquettes Goûters d'Enfants
27. Financiers au Thé Vert
28. Gâteaux Creusois
29. Les Secrets
30. Cannelés Bordelais
31. Nougats Glacés
32. Tartelettes au Citron
33. Soufflés au Chocolat
34. Délices aux Pignons
35. Gâteau à l'Orange
36. Fondant au Chocolat Noir
37. Gâteau à la Farine de Châtaignes et aux Poires
38. Dessert de Belle-Mère

• Contacter moi  par mail Hélène Frébourg.

Sommaire du livre-chevalet "Flexipan plat, roulés et entremets"

• Livre chevalet "Flexipan plat, roulés et entremets" avec 20 recettes sucrées et salées 

1. Amuse-bouches au canard et aux pruneaux
2. Petits blinis aux 2 poissons
3. Petits fours à l'aneth et au saumon fumé
4. Roulé du sud
5. Roulé des Indes
6. Flans de légumes aux crevettes et au surimi
7. Gratin de pommes de terre au comté et au morbier
8. Sticks de jambon
9. Tarte moelleuse épinard chèvre
10. Pissaladière
11. Chti coco
12. Bûche roulée à la fraise
13. Petits fours au praliné et à l'abricot
14. Barres sablées au caramel
15. Crumble d'amour en cage
16. Club sandwich à la mangue et à la menthe
17. Entremets caramel poire
18. Forêt noire
19. Guimauves aux fruits de la passion
20. Caramels au chocolat noir

• Avec le moule Flexipan plat, le petit et le grand

• A suivre dans la catégorie Flexipat/Flexipan-plat ...
  

 

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Sommaire du livre de recettes Flexipan au quotidien

• Livre Flexipan au quotidien, de la collection "Tout simplement"

• nouveauté du kit de démarrage

1. Bouchons de crevettes au pesto
2. Madeleines au chorizo
3. Mini-tartelettes au thon 
4. Brochettes d'été
5. Cheese-cake au saumon
6. Flan d'aubergine et thym
7. Saphirs de ratatouille 
8. Pains de poisson et salade de riz exotique
9. Terrine de gaspacho et saumon en écailles de chorizo
10. Yorkshire Puddings
11. Fougasses aux fromages
12. Cake de semoule de maïs à la tomate et à la coriandre
13. Clafoutis de champignons
14. Pizza Nautilus
15. Ecrins de pommes de terre au foie gras
16. Moelleux de pommes de terre, brocolis et ricotta
17. Gâteau de coquillettes et de dinde
18. Filets de plie au curry en feuille de brick
19. Feuilletés de quenelles de volaille
20. Gâteaux de semoule, tomate et mozzarella
21. Tarte au chèvre et aux poireaux
22. Palets de légumes grillés au thon
23. Tartines d'anchois garnies
24. Cakes aux asperges et mayonnaise à la moutarde à l'ancienne
25. Terrines rustiques de poulet et salade de quinoa aux abricots secs
26. Mini-coeurs au miel
27. Ronde de petits bonshommes au Nutella
28. Whoopies à l'italienne
29. Cuillères Fontainebleau aux fruits rouges
30. Financiers à la framboise
31. Coulants au chocolat coeur Mi-cho-ko
32. Ours banane spéculos
33. Macarons à la rose
34. Bavarois au chocolat
35. Tartes aux amandes et aux fruits
36. Salambos aux fruits exotiques
37. Panacotta à la violette
38. Tarte aux mirabelles de Lorraine
39. Cosy 100% chocolat
40. Cakes aux 4 parfums

• Contacter moi  par mail Hélène Frébourg.
  

Sommaire du livre chevalet Carrément bons, recettes avec le moule Tablette

• Livre chevalet Carrément bons avec 20 recettes sucrées et salées 

1. Crousti-Fondant Noir et Blanc
2. Terrine de Saumon aux Crevettes Roses
3. Damier de Ricotta aux Olives
4. Cake au Chorizo
5. Gâteau de Jambon
6. Gâteau de Pommes de Terre aux Oignons
7. Polenta au Potiron
8. Carré Frais
9. Entremets à l'Abricot et au Romarin
10. L'Impériale
11. Gâteau Antillais
12. Caraïbes
13. Gâteau Blanche-Neige
14. Brownies Moelleux aux Noix et au Miel
15. Moelleux Chocolaté aux Marshmallows
16. Carré aux dattes
17. Coffee Cube
18. Panforte
19. Shortbread Ecossais au Beurre Salé
20. Carré Brioché aux Deux Parfums

• Avec le moule Tablette, le petit 9 cases ou le grand 16 cases

• A suivre dans la catégorie Flexipan-Tablette ...
  

 

• Contacter moi  par mail Hélène Frébourg.

 

Mes mini-madeleines, trop mignonnes !

J'ai toujours adoré les madeleines ...

... & je me souviens, quand j'étais petite, dans la maison familiale de la vallée de l'Oison dans le pays du Roumois de l'Eure, ... c'était moi qui beurrais les moules en fer (ou chais plus quoi), un vrai sport, mais je mangeais aussi, en douce, pas mal de pâte au fur et à mesure que ma maman rajoutait les ingrédients ! Et quel émerveillement de découvrir la bosse de la madeleine à la sortie du four (ou la mine dépitée de maman, si pas de bosse !), et aussi, ... j'aimais bien me battre avec mon grand-père pour lui rafler sa part (bon en vrai, je me battais pas, suffisait juste que je le baratine, il me cédait toujours tout (sauf sa part de pot-au-feu, mais ça, c'est une autre histoire!)).

Ca vous rappelle rien ? la madeleine de Proust, bah c'est la nôtre aussi !

Mais aujourd'hui, pas besoin de beurrer des plaques, il suffit juste d'utiliser le magik Flexipan, qui nous ressort des moules propres & des madeleines, lisses, brillantes, délicieuses !

Voilà mes premières mini-madeleines avec l'empreinte de l'offre Kit enfant ;  ... ou sinon, ya une empreinte madeleines à taille classique.

Lors d'un prochain atelier culinaire, je pourrai vous les montrer, de visu & en action !

En attendant, voilà les recettes :

• Madeleines sucrées toutes simples , du livre Les classiques de la pâtisserie
• les madeleines au parfum d'agrumes de ma marraine mamy2
• madeleines-choco
• Madeleines au pesto rosso des carnets gourmands d'Isa
• aux tomates séchées de babyChocolate

• je pourrai vous montrer aussi les madeleines au parmesan, du livre-chevalet Flexipan pour petits & grands de l'offre Kit enfant ...

Une vraie bonne idée de thème pour un atelier culinaire : madeleines sucrées / salées !

Alors, être hôtesse pour recevoir un atelier culinaire avec vos amies, ça vous dit ?!

ça vous dit ? vous invitez vos amies & on fixe la date ?

Concrètement ?

• Si vous voulez être hôtesse, pour recevoir vos amies lors d'un atelier culinaire (& gagner un cadeau, en fonction des ventes réalisées), alors n'hésitez pas à me contacter pour fixer une date et choisir ensemble les recettes & le déroulé de l'atelier.

• Si vous voulez participer à un atelier comme invité(e), ou toute autre question à propos de Demarle, n'hésitez pas à me contacter aussi !

• Si vous voulez en savoir plus sur le métier, sachez que je recrute !

• en Haute-Normandie entre Le Neubourg & Rouen, et alentours de l'Eure & Seine-Maritime
• ateliers gratuits, sans obligation d'achat.

Alors, être hôtesse pour recevoir un atelier culinaire avec vos amies, ça vous dit ?!

A vos agendas & tabliers !

 

 

Pour organiser un atelier culinaire Demarle, 

• il suffit de contacter par mail Stella de La Rhune, (aka Hélène Frébourg).
• à voir aussi le nouveau site d'Hélène Frébourg sur l'ensemble de son activité.

 

 

 

Mon premier pain !

Avec le super mix Pains de Gourmandises, voilà comment j'ai fait mon premier pain !

Il suffit de suivre la recette dans le livre "le pain", pour les histoires de timing, ... & hop le tour est joué !

Sans parler de l'offre Roulpat, qui permet d'avoir, à bon prix, le super rouleau à pâtisserie en hêtre & la toile pour rouler, pétrir les pâtes (à pain, à tarte, à tout !) ....

Avec la gamme de moules Silform, c'est vraiment facile aussi car ce silicone à la structure aérée, unique sur le marché, permet de faire circuler l'air pour :

• une cuisson régulière
• une bonne prise de volume de la pâte
• un pain tendre à l'intérieur et croustillant à l'extérieur.

J'ai fait le pétrissage à la main, car je n'ai pas encore le fameux Cook'In : à la main, 15 tours, c'est rapide, alors autant vous dire qu'avec le Cook'In, il suffit de mettre le minuteur pour les temps de pétrissage, repos, fermentation, four ... zou !

J'ai fait mes premières petites baguettes dans le moule SIlform : empreinte baguettes.

Je n'en reviens pas d'avoir réussi mon premier pain aussi facilement !

Mon papa qui est un gros consommateur de pain, averti & difficile, a même trouvé qu'il était super bon (et il n'en revenait pas de voir sa fille faire du pain, même si il n'a rien dit !) : il a pris d'office la plus grande baguette pour se faire un sandwich le lendemain, lors de notre virée en vélo sur le chemin du halage à Poses -27, en bord de Seine  (mais zut, j'ai oublié de le prendre en photo !).

J'en profite pour faire la promo touristique de mon coin de Normandie :

• aujourd'hui, comme chaque premier dimanche des mois pairs, le four à pain de Saint Germain de Pasquier (dans la vallée de l'Oison, dans le pays roumois de l'Eure) fait une démonstration de cuisson au feu de bois. Il a même son timbre ! Autant vous dire que cette aprèm, je file en vélo voir cela !

Bien sûr, ce sera avec grand plaisir de faire un atelier culinaire sur le thème du pain :

ça vous dit ? vous invitez vos amies & on fixe la date ?

Concrètement ?

• Si vous voulez être hôtesse, pour recevoir vos amies lors d'un atelier culinaire (& gagner un cadeau, en fonction des ventes réalisées), alors n'hésitez pas à me contacter pour fixer une date et choisir ensemble les recettes & le déroulé de l'atelier.

• Si vous voulez participer à un atelier comme invité(e), ou toute autre question à propos de Demarle, n'hésitez pas à me contacter aussi !

• Si vous voulez en savoir plus sur le métier, sachez que je recrute !

• en Haute-Normandie entre Le Neubourg & Rouen, et alentours de l'Eure & Seine-Maritime
• ateliers gratuits, sans obligation d'achat.

Alors, être hôtesse pour recevoir un atelier culinaire avec vos amies, ça vous dit ?!

A vos agendas & tabliers !

Pour organiser un atelier culinaire Demarle, 

• il suffit de contacter par mail Stella de La Rhune, (aka Hélène Frébourg).
• à voir aussi le nouveau site d'Hélène Frébourg sur l'ensemble de son activité.