Demarle avec Stella

Le meilleur pâtissier sur M6 : les candidats de la saison 3

J'avais bien aimé la saison 1, avec notamment la finale en folie, avec notre fameux moule Tablette et Sébastien qui avait réalisé le super croustifondant choco, recette historique de Demarle !

Je ne sais pas pourquoi, mais j'avais pas regardé la saison 2,(ah si, les candidats insupportables ?!) mais cette année, je reprends le fil, en suivant via le replay par petits bouts.  

 

Alors commençons par faire connaissance avec les candidats de la saison 3 :

dans l'ordre de gauche à droite sur cette photo :

• Benjamin            sur facebook /  sur twitter /  son blog  patikilt, patisserie en kilt !

• Emilie                sur facebook /  sur twitter /  son blog pâtisserie et gourmandise

• Pascal                sur facebook /  sur twitter /  son blog

• Imane                sur facebook /  sur twitter /  son blog  c'est crop bon chez Vanille

• Abderlkarim       sur facebook /  sur twitter /  son blog

• Antoine              sur facebook ou là /  sur twitter /  son blog les plaisirs sucrés /  sorti E1S3

• Fabienne            sur facebook /  sur twitter /  son blog

• Julien                 sur facebook /  sur twitter /  son blog

• Muriel                sur facebook /  sur twitter /  son blog Mumu, tentations gourmandes / sortie E2S3

• Anne-Sophie        sur facebook /  sur twitter /  son blog  fashion cooking

• Isabelle, la belge             sur facebook /  sur twitter /  son blog
• ...
• quand il n'y a pas de lien, c'est parsk j'ai pas trouvé ... si vous avez l'info, n'hésitez pas à contribuer au partage d'infos !

et je dois avouer que je suis toujours de la saison 1 :

• Delphine Caramel et Chocolat, qui a signé chez Demarle après son aventure LMP ...
• Sylvie qui fait des jolies choses sur Nutrigood et des ateliers de pâtisserie à Vienne 38
• et bien sûr, Sébastien, lui aussi maintenant chez Demarle ...

  

A suivre :

• le meilleur pâtissier de M6
• sur facebook
• sur twitter  #LeMeilleurPatissier  #LMP
• Faustine sur Twitter 
• Cyril Lignac  sur Twitter & sur Facebook
• ...
• et comme nouveau livre : la Bible de la gourmandise du Meilleur Pâtissier, 200 recettes issues des saisons 1 & 2
• ...
• nan, j'ai rien oublié ... ni personne ...

Juste un petit mot, j' peux pas m'en empêcher !

Je suis assez étonnée de voir comment les candidats sont équipés :

• pas de toile patissière, (nan mais pas forcément une Silpat, mais franchement le papier sulfurisé, depuis quand on bricole encore avec ça ?!),
• des moules en silicone à la noix ... 

... franchement lors de l'émission 1, l'épreuve des sphères en chocolat, si les candidats avaient eu de moules en Flexipan, ils auraient pas bricolé au démoulage et raté pour la plupart leurs trucs ! ... et je ne sais plus lequel avec son biscuit génoise qui se décolle pas avec son plastoc rouge ... avec un Flexipan plat, il aurait eu son biscuit nickel !

Je dis pas ça par opportunisme, mais c'est vraiment parce que je comprends pas qu'une émission qui se prétend sérieuse à élire le meilleur pâtissier amateur, mette du matériel autant à gogo ... & par ailleurs, on apprend aussi que M6 demande des budgets de fortune aux partenaires et des contraintes en-veux-tu-en-voilà ... enfin bref !

Ce qui est intéressant, c'est de voir les basiques, leurs interprétations et revisitages, et surtout les invités comme Frédéric Bau pour la session chocolat ... mister Valrhona ... bah ouiais tu fais de la cuisine et tu sais pas que c'est lui qui a inventé le Dulcey et tout le trimbala formidable de la gamme Valrhona ... bah retourne à ton vestiaire de mannequin d'opérette !!!

Bon enfin bref ..., on fera des récap autour des recettes  (mais je promets pas de publier illico chaque jeudi !) ...  ... bouh j'ai déjà 2 semaines en retard !!!!

 

 

 

Des pommes, des poires & des scoubidoux !

Oui, la récolte des pommes est en cours depuis quelques semaines, et en Normandie, on rigole pas avec les pommes, ... et les poires aussi !

Alors voilà des idées de recettes pour vous inspirer :

avec les moules à Cake

• cake aux pommes au yaourth SANS oeuf
• cake tatin de pommes de Sophie Dudemaine
• cake d'automne très riche de Sophie Dudemaine
• cake tout simple
• cake chocolat insert poire

avec la nouvelle empreinte Petits cakes cannelés

• cakes croustifondants aux pommes, SANS gluten
• cakes poires chocolat ricotta
• tôt-fait aux pommes
• clafoutis pommes chicorée

avec le moule Génoise

• gâteau carotte, pommes, noisettes,
• clafoutis aux poires et crème de marrons
• gâteau normand très léger
• fondant aux pommes
• moelleux aux pommes et frangipane
• gâteau aux épices de pain d'épices
• gâteau norvégien ou encore ici
• gâteau du dimanche
• gâteau aux pommes et caramel
• gâteau aux pommes, léger et facile
• gâteau léger aux pommes et compote 24PP la recette
• gâteau italien aux pommes et polenta SANS oeuf
• gâteau aux pommes et orange
• renversé noix cannelle
• fondant poires chocolat
• gâteau aux poires à la farine de chataigne et huile de coco

avec le moule Marguerite

• fondant chocolat à la compote de pommes
• pommes cannelle
• moelleux poires, prunes à l'huile d'olive
• fondant amandin aux poires SANS gluten
• gâteau aux poires et noisettes

avec le Moule carré cannelé 

• gâteau aux pommes façon Tatin
• gâteau pommes cannelle
• gâteau aux pommes et citron de Patricia Wells

avec le petit moule à tarte ou le moule rectangulaire à tarte

• gâteau aux pommes, fromage blanc et raisins

• gâteau renversé ou encore ici

• tarte poire Livarot

• tartelettes choco poires de Christophe Adam

avec le moule Cosy

• panna'tatin tonka

avec le moule Tablette

• gâteau yaourt aux pommes et noisettes
• gâteau yaourt aux pommes et à la compote SANS gras
• invisible aux ananas, revisité en pommes poires recette WW
• gâteau aux épices
• fondant pommes amandes
• gâteau pommes Carambars
• gâteau aux pommes et beurre salé
• crumble pommes noisettes
• tablette pommes caramélisées
• flan tout léger
• moelleux poires
• invisible poire speculoos, 20PP la recette
• gâteau magique poires praliné
• brioche pudding au caramel et pommes

avec le moule Savarin

• couronne aux pommes, mascarpone, citron
• savarin poires noix

avec les empreintes Muffins, petits fours & autres bouchées

• muffins au Beaufort, noix et pommes

• muffins aux pommes et noisettes
• muffins aux pommes et cannelle
• muffins aux pommes et caramel mou
• muffins poires nougatine
• muffins poires chocolat blanc, SANS gluten, sans beurre
• muffins à la farine de chataigne, pommes, noix, noisettes
• délice mascarpone pommes

avec les empreintes Madeleines

• madeleines pommes mandarine

avec les empreintes grands ronds

• charlotte inspirée du brunch du Crillon

• gâteau léger aux poires, 25PP la recette

avec le Flexipan plat

• fondant carré
• délice speculoos pommes
• croquant acidulé aux pommes
• tarte sablée au caramel beurre salé et poires
• entremets aux poires
• entremets poires pistache
• roulé aux pommes et caramel
• roulé poires  avec la Caracrakine sur Gourmandises
• douceur poires au miel, à faire aussi avec le cercle et disque rosace

avec le moule Silform à tarte ou les travées

• tarte aux pommes grillagée, avec le rouleau à losanges

• tarte aux pommes frangipane

avec la Silpat

• grillé feuilleté aux pommes, grillagé avec le rouleau à losanges
• chausson à la compote de pommes
• tarte toute simple aux fruits
• sans oublier le fameux douillon d'Elbeuf

avec le Cook'in

• nectar de pommes
• ma compote de pommes aux Cook'In

 sans oublier

• mon précédent récap de pommes, poires & scoubidoux
• et sinon ...
• naaaan pas de Poire Belle-Hélène, j'ai horreur de ça ! ... mais bon, rien que pour toi, voilà la recette au Cook'in du nouveau livre "Cook'in comme un Chef" ...

et sinon, vous vous voulez visiter la Normandie, à l'Eure des pommes ?!

... 

 

Sinon, pour faire ensemble un atelier culinaire Guy Demarle,

dans votre cuisine avec vos copines,

le plus simple, c'est :

• de réserver ILLICO la date de votre atelier culinaire 

• si tu es dans le 27/76/14 ...
• ne tardez pas, mon agenda est toujours bien rempli ... #jdcjdr ...

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• Contacter moi  par mail Hélène Frébourg

   

   

 

Vente exceptionnelle de Noël

Pour préparer Noël, voilà une remise en vente exceptionnelle, jusqu'au 15 janvier 2015 (dans la limite des stocks disponibles)

dans la gamme Flexipan 9 références :

 

• Moule Sapin (FM 392)  34 euros

1. Contenance : 133 cl Profondeur : 4 cm Longueur : 26 cm Largeur : 24 cm
2. sapin choco
3. sapin fondant poire 
4. sapins mendiants au chocolat noir

 

• Moule Coquille (FM 483) 34 euros 

1. Contenance : 150 cl Profondeur : 5 cm  Longueur : 37,5 cm  Largeur : 15 cm

• Empreintes 8 Mini Cougnous (FP 2099) 52.50 euros 

1. Contenance : 10 cl Profondeur : 2,5 cm Longueur : 14 cm Largeur : 6 cm
2. la voilà la recette : les coquilles de Noël
3. les cougnoux, la recette au Cook'In

 

• Empreintes 8 Sapins (FP 2142) 52.50 euros

1. Contenance : 10 cl Profondeur :3 cm Longueur : 9 cm Largeur : 8,5 cm
2. délice glacé pistache 
3. petits sapins briochés

 

• Empreintes 12 Allongées (FP 4005) 52.50  euros

1. Contenance : 8 cl Profondeur : 1,8 cm Longueur : 13 cm Largeur : 4,8 cm

 

• Empreintes 24 Mini Allongées (FP 2070)  52.50 euros

1. Contenance : 1,5 cl Profondeur : 1 cm Longueur : 7 cm Largeur : 3 cm
2. petits pains au lait

 

• Empreintes 35 Mini Demi-sphères (FP 1265) 52.50 euros 

1. Contenance : 1 cl Profondeur : 1,8 cm Diamètre : 3 cm, 
2. Idéales pour garnir les empreintes Cuillères FP 2127 ou en insert dans les empreintes Demi-sphères FP 789
3. aspics crevettes et écrevisses (le traiteur c'est moi)
4. recette des truffes Cointreau
5. bonbons aux marrons glacés, orange confite
6. truffes chocolat inspiration Stéphane Glacier
7. truffes chocolat blanc orange pistache
8. truffes chocolat noir SANS gluten

• Tapis relief Arc-en-ciel (TF 3180) 27,50 €
• Tapis relief Labyrinthe (TF 3000) 27,50 €

1. les tapis vont avec le petit flexipan plat, le moyen cadre et aussi le nouveau moule à bûche ...
2. voilà des idées de bûches

• ...
• ... allezou ... le Père Noël aime les gourmandises !!

 

Merci à notre collègue Cathy, d'avoir fait ce montage où on voit mieux les moules et empreintes !

....

Oui ya aussi évidemment le nouveau moule à bûche en Flexipat qui vient d'arriver,

à la différence des 7 en vente exceptionnelle, il est au catalogue
toute l'année ... #jdcjdr ... 

...

Et ya encore plein d'autres choses pour donner des idées au Père Noël ...

• avez-vous vu la lettre au Père Noël 2014 ?!

 

 

 

 

 

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Et si on faisait un apéro légumes en mode compatible WW ?

Ouiais on est bien d'accord, que l'apéro entre amis ou en famille, le we, c'est bien sympa, mais ça flingue en 3mn chrono, tous les efforts de la semaine pour rétablir des relations cordiales avec notre balance ...

(et notre objectif de -10%, on risque pas de l'atteindre puisqu'on ne fait qu'avancer reculer avec l'objectif des -5% .... hein vous voyez ce que je veux dire ?!) ...

Alors essayons de garder le plaisir de la convivialité avec des recettes à base de légumes, en mode le plus léger possible, pour être compatible avec le décompte de nos foutus 24 ProPoints, les fameux 24 PP du quotidien Weight Watchers ...

Bien sûr, quand il s'agit de légumes, c'est du 100% bio (parsk sinon j'aime pas le Round Up ... toi oui ?! ...) ... mais tu fais comme tu veux avec ta santé ... je vous l'ai déjà dit, j'adore mon panier bio de la ferme du Bec Hellouin ... ouiais je sais, c'est pas facile-facile de faire ses courses en mode bio, surtout en Haute-Normandie, mais petit à petit ça change, on en reparlera ...)

Avec l'empreinte Briochettes

• bah tiens, on vient justement de faire un récap avec plein de légumes !

Avec les mini-cakes, les cakes cannelés, les moules à cakes ...

• cakes aubergines parmesan

• cakes courgettes, chèvre, pignon

• cakes tomates emmental

• cake jambon tomates séchées, recette WW 24PP le total

• moelleux poivrons parmesan aux oeufs durs, recette WW

• pain de poissons aux petits légumes, recette WW 18PP le total

Avec le moule tablette, ... hyper facile à calibrer les PP avec les 9 ou 16 cubes prédécoupés ... #jdcjdr ...

• cannelloni de courgettes, épinard, jambon à 8PP la recette donc super light !
• cake jambon mozza
• invisible courgettes poivrons
• invisible poireaux bacon
• gâteau de courgettes
• gâteau au persil ... ouiais le fameux du Roberta de New York (!)
• ...
• gâteau chocolat courgettes, SANS beurre, ou encore ici  à 67 PP la recette
• moelleux choco betteraves amandes, SANS gluten, beurre
• sans oublier mon fameux carrot cake et ses déclinaisons aux saveurs douces (courge, potimarron, panais, ...)

En mode bouchées, ... pour contingenter encore mieux les PP ... #jdcjdr ...

• flans de poireaux coco

• muffins courgettes Roquefort
• muffins jambon tomates
• muffins jambon tomates gruyère
• muffins aux radis SANS gluten
• fondant au potimarron SANS gluten, lait, avec la purée d'amandes sur Gourmandises ... recette de Valérie Cupillard Biogourmand
• timbales de poireaux & courges SANS gluten, recette de Valérie Cupillard Biogourmand
• frittata de chou kale & chèvre

Avec les empreintes cuillères, trop super chouettes pour une belle présentation en apéro ?

• ouiais, on te prépare justement une prochaine note, avec des cuillères en veux-tu-en-voilà ! ... alors patience !

 ... & le wok

• wok vert
• wok de fenouil haricots verts tofu
• wok de pak choi et lait de coco
• wok de carottes à l'orange et badiane
• ...
• ou à a poêle, boulettes courgettes ciboulette SANS gluten

... & les papillotes

• des légumes en julienne, un peu d'huile d'olive, du citron, des herbes ... et hop en verrine pour l'apéro ! (nan on rajoute pas de mayo & autre connerie avec beaucoup de PP !)

 ...& avec le Cook'in

• les smoothies de légumes : tu mets tes légumes épluchés dans le bol, touche turbo, et zou !
• les purées de légumes
• ...

... & of course, l'indispensable INDEX de mes recettes : des recettes simples et fastoches, légères ... plutôt douceurs (sucrées) du quotidien, ... au Cook'In ou pas, avec ou sans gluten-oeuf-lactose ...

 

... à découvrir absolutly ...

• octobre & novembre, mon programme d'ateliers culinaires à la maison, Le Neubourg 27, ... 

 

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10% sur tout le site Gourmandises de Guy Demarle

Profitez d'une remise immédiate de 10% sur le total de votre commande :

• Avec le code REDUC14, 
• dès 49€ d'achat, hors frais de port
• pour toute commande effectuée avant le 13 octobre 2014 minuit 

• sur le site www.gourmandises-guydemarle.com

 

J'en profite pour rappeler que toute l'année, vous avez 3 euros avec mon code :

• n'oubliez pas de renseigner mon code FRE14854 : il vous permet AUSSI d'obtenir automatiquement un bonus de 100 points fidélité (soit un bon d'achat de 3 €)

• vous pouvez commandez les produits consommables, directement sur le site www.gourmandises-guydemarle.com

• à suivre ici dans la catégorie site Goumandises

Sur le site Gourmandises de Guy Demarle, vous avez plein de choix de produits de super qualité, et pour la plupart, assez introuvables par ailleurs ... (en tous les cas, dans cette qualité là et bon rapport q/p ...).

 

... of course, 

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Robot Cook'In 10 fois sans frais du 15 octobre au 8 décembre 2014

Voilà la bonne nouvelle est tombée !

Il est temps de commencer à négocier avec le Père Noël ...#jdcjdr ...

• le robot à cuisson induction et multifonctions Cook'In est à 897 euros

• ça fait 89,70 euros  pendant 10 mois ... SANS frais, via Sofinco, voir le détail par ici

• du 15 octobre au 8 décembre 2014

 

 

....

 

• ...j'en profite pour rappeler que jusqu'au 30 octobre, le Be Save est aussi SANS frais, en 6 fois soit 49,83 euros
• ...
• voir le récap des solutions de financement pour combiner vos achats ou seul ...#jdcjdr ..

Bien sûr, je dois vous rappeler les mentions légales, quant au crédit à la consommation :

• un crédit vous engage et doit être remboursé : vérifiez vos capacités de remboursement avant de vous engager.

Rappel des critères qui ne permettent PAS la validation du dossier Sofinco: 

• en CDD, en interim, en congé parental ou au chômage
• - 900€ de revenus mensuels
• interdit bancaire, surendettement.

 

 Sinon, je rappelle également que vous pouvez gagner de l'argent, ... vous équiper de matériel Demarle tout en gagnant de l'argent ... en devenant Conseillère Guy Demarle ... je recrute !  

... ou être hôtesse d'un atelier pour gagner des cadeaux ...

... #jdcjdr ...

...

Vous êtes dans l'Eure 27, la Seine-Maritime 76, le Calvados coté Pays d'auge & Caen ...

• vous voulez une démonstration du robot Cook'In ?

...

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On regarde le Flexipan en vidéo ?!

Trame de fil de verre recouverte de silicone,
le FLEXIPAN® révolutionne depuis plus de 20 ans la cuisine des professionnels. 

Invention de Guy Demarle, ce silicone unique est de qualité, et permet de cuisiner tranquille :

ça se démoule tout seul, ça colle pas, donc ça rate jamais ... ça pollue pas (ça vous rend pas malade insidieusement ...), ... et en plus ca dure  2 500 cuissons ... (vous comptez utiliser le même moule chaque semaine pendant 48 ans ... hein ça laisse le temps de voir venir !!

Vous ne connaissez pas encore le FLEXIPAN de Guy Demarle ?

• le catalogue est en ligne ICI

C'est le moment de le découvrir en vidéo :

  

Gaspillage alimentaire : les chefs contre-attaquent

Ce soir, sur M6, "Gaspillage alimentaire : les chefs contre-attaquent ... "

Les chefs cuisiniers Cyril Lignac, Philippe Etchebest, Ghislaine Arabian, Yves Camdeborde et Florent Ladeyn s'associent pour lutter le temps d'une semaine contre le gaspillage alimentaire.

En organisant un grand banquet populaire à Lille, sur les terres de Florent Ladeyn, finaliste de la quatrième édition de Top Chef, au cours duquel ils ne cuisineront que des produits issus du gaspillage alimentaire, ils souhaitent sensibiliser la France entière à ce combat.

Dans les foyers, les commerces de quartiers, mais aussi à l'échelle nationale, les cuisiniers réunis là tentent de démonter les mécanismes du gaspillage et donneront des conseils pour modifier très simplement certaines de nos mauvaises habitudes.

Les Chefs se lancent dans une virée à travers la France, pour constater, dans les champs, les poubelles des supermarchés ou à Rungis, la gabegie des 17 millions de tonnes d'aliments jetés chaque année en France.

...

....Regardez bien, vous verrez à Lille, des ballons du Be save (vert) ... car le staff Demarle y était (le tournage a eu lieu le 24 septembre) .... eh ouiais, c'est la Be Save attitude ...

Tiens, bah ça me donne l'occasion de te rappeler un truc :

• tu sais que la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, c'est le 16 octobre ?

• tu as commandé ton Be Save ? 

C'est le moment de profiter de la super offre de lancement du Be Save ... #jdcjdr ...

• pour découvrir le Be Save, c'est par ICI

• ses atouts ?

• tu veux voir la fiche technique pour tout savoir en détail ? bah clic là pour lire le pdf 

• et hop en vidéo !

C'est super chouette, nan ?!

Vous le voulez ?

• il est disponible à partir du 30 octobre 2014

• au tarif de 299€
• livré direct chez vous

• le Be Save est garanti 2 ans
• l'extension de garantie est de 3 ans, ce qui vous permet de porter à 5 ans la garantie de l'appareil : son prix est de 29€
• avec remplacement à neuf.

& vous pouvez le commander dès MAINTENANT, pour bénéficier des avantages de lancement :

• en 6 fois sans frais jusqu'au 30/10/2014 ==> soit 49,83€ sur 6 mois(financement Sofinco)

• avec en plus, 1 récipient rectangulaire + son couvercle gratuit ==> soit un cadeau de 44€
• ...

... & si vous recevez un atelier culinaire, où le Be Save est vendu à vos copines, vous gagnez aussi :

• 25€ de cadeau hotesse par Be Save vendu, ... of course à rajouter au montant cadeau total de l'atelier ... eh bah dis donc, ça va vous en faire des plaques et des moules en cadeau rien que pour vous !

 

...   Allezou .... 

Pour faire ensemble un atelier culinaire Guy Demarle, le plus simple, c'est :

• de réserver ILLICO la date de votre atelier culinaire ...

• si vous êtes dans le 27-14-76

• ne tardez pas, j'ai mon agenda qui commence à être bien rempli ... #jdcjdr ...

...

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Envie de chocolat ? ... découvrez les nouveautés sur Gourmandises !

 

Oui je ne cesse de vous le répéter : le site Gourmandises est une vraie mine d'or...

Je viens de recevoir mon kilo de pépites Caillebaut (celui de gauche sur la photo) (il va encore falloir surveiller le fantome qui boulotte les pépites la nuit ...) ... et je peux vous dire que en plus du super rapport qualité/prix 14,90 le kilo ... hum bref !

Qui me demandait l'autre jour pendant un atelier ?

• pourquoi ça tombe toujours au fond les pépites ?

• bah essaie donc avec les pépites de la gamme Gourmandises ou les nouvelles sur le site ... bah tu verras, c'est pas des billes de matières sèches qui plombent le gâteau, c'est des vrais trésors de chocolat de qualité ... alors elles plombent pas !  ... tes pépites à 2 francs 6 sous de monsieur Leclerc ou Carrouf, ... bah tu fais comme moi, ... t'en achètes plus, ou alors pour les oiseaux !

Tu veux voir la gamme de chocolat sur le site Gourmandises ?

• allez vazy fais toi plaisir !
• en prime, la recette du Paradis noir, à faire dans le moule Chapeau melon ou ... dans le coeur tendre ou ... comme tu veux !

Et oubliez pas ... toute l'année, vous avec 3 euros avec mon code :

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Le perroquet vert à Honfleur

Cette année,(... depuis pile le dimanche 6 octobre 2013 (...)), ... je suis allée assez souvent me balader à Honfleur, mais je ne saurai pas trop vous conseiller un restaurant, car pour l'instant, je n'en ai pas encore testé ...

Par contre, le petit-déjeuner sur le port en plein soleil, au calme avant la déferlante de hordes touristiques .... ça c'est vraiment chouette !

J'aime bien le Perroquet vert, incontournable et ancestrale figure de Honfleur, en plein milieu du port, ... l'accueil est pas folichon-folichon (de toutes façons, c'est pire ou pas mieux ailleurs ...) mais le petit déjeuner est d'un bon rapport qualité prix, (en tous les cas, j'ai vu des tarifs assez affolants chez les voisins ....).

• le perroquet vert à Honfleur, ouvert 7/7

• plusieurs formules petit déj : j'aime bien celle à 6,80€, avec thé ou café, croissant, 2 tartines, jus d'orange, fromage blanc, beurre et confiote ...

Sinon pour les restau, vous avez le choix entre 120 tables, ... alors je dirai que celles sur le port sont peut être à réserver aux touristes étrangers avides de paysages, .... peut être vous devriez aller dénicher des jolies escales dans les petites rues, comme la rue de la ville ... (où ya aussi une super boutique fashion ...) ...

... sinon vous pouvez aller au Saquana mais comptez pas sur moi, pour payer l'addition  !

Si vous regardez sur Tripadvisor, vous verrez surement une belle partie de ping-pong (ou de boxe?!) entre les restaurateurs qui se dénigrent les uns les autres ... et des clients qui veulent le beurre, l'argent du beurre, et le sourire de la cremière ... le tout illico, surtout dans les restau où ca déboule par paquets de 25 ... enfin bref, tout fout l'camp, ma pov dame !

Alors le feeling, l'inspiration ... ya que ça de vrai  !

Sinon, ce we, à Honfleur, c'est la fête de la crevette !

 

Avec les empreintes Briochettes, c'est toujours très chouette !

Incontournable basique, l'empreinte Briochettes est vraiment super pratique pour pas mal de recettes ... toujours très chouettes !

Que faire avec l'empreinte Briochettes ?

en salé, histoire de cuisiner avec les légumes ...

• clafoutis champignons tomates de Felder
• flan de poireaux au jambon
• flan poireaux coco en mode allégé
• flan poireaux ricotta SANS gluten
• flan féta champignons
• flanc brocolis SANS gluten
• flan poulet moutarde Espelette
• flan de crabes
• flan de ratatouille
• flan d'épinards
• gratin de potiron
• moelleux poireaux saumon
• moelleux carottes cumin
• moelleux chèvre courgettes
• corolles de poires & Roquefort

en sucré

• amandines aux poires pochées
• briochettes à tête
• briochettes de chataignes
• briochettes SANS gluten
• briochettes aux pépites de chocolat
• briochettes au Philadelphia
• cakes portugais
• cakes au miel et épices
• clafoutis chocolat ricotta groseilles SANS gluten
• forêt noire en coque de chocolat
• fondants chataigne SANS gluten
• fondant choco Michoko
• fondants chocolat mascarpone SANS gluten
• gateau yaourt au citron 3.75 PP
• marbrés chocolat vanille de Felder
• moelleux choco banane au tofu soyeux, SANS gluten, oeuf, lactose
• moelleux pommes framboises
• moelleux noisettes SANS gluten
• moelleux mousseux au citron
• mendiant aux pommes, SANS gluten, 2PP
• quinococo SANS gluten,
• tourte des Pyrénées
• sans oublier mon Gâteau de Savoie, au Cook'In ou pas, avec ou sans gluten

  A retrouver également des inspirations de recettes avec l'empreinte Briochettes :

• dans mon récap de l'été 2013 : que faire avec l'empreinte Briochettes ?

• & of course, remis à jour, l'indispensable INDEX de mes recettes : des recettes simples et fastoches, légères ... plutôt douceurs (sucrées) du quotidien, ... au Cook'In ou pas, avec ou sans gluten-oeuf-lactose ...

• à suivre dans la catégorie Flexipan-Briochettes

A noter que l'empreinte briochettes existe en 2 formats :

• Grande plaque de 12 empreintes FP 4282

Contenance : 10,5 cl ♦ Profondeur : 3,7 cm ♦ Diamètre : 8 cm

• Existe aussi en petite plaque de 6 empreintes FP 3282

sans oublier le nouveau livre : 

• livre-chevalet, bien plus que des briochettes, 20 recettes salées & sucrées,
• aussi dans l'offre du kit découverte

... à découvrir absolutly ...

• octobre & novembre, mon programme d'ateliers culinaires à la maison, Le Neubourg 27, ... 

 

Sinon, pour faire ensemble un atelier culinaire Guy Demarle,

dans votre cuisine avec vos copines,

le plus simple, c'est :

• de réserver ILLICO la date de votre atelier culinaire

 

• si tu es dans le 27/76/14 ...
• ne tardez pas, mon agenda est toujours bien rempli ... #jdcjdr ...

• ...

  Pour toute question

• sur les ateliers culinaires
• les commandes
• ou le recrutement

• Contacter moi  par mail Hélène Frébourg

   

   
   

Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, le 16 octobre 2014

Pour la deuxième année consécutive, le ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt vous donne rendez-vous pour la  Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, le 16 octobre 2014 ! 

• (je vous en avais parlé l'an dernier, d'ailleurs, pour celles qui suivent, ... aucazou y aurait interro écrite !)
  

En France, plus de sept millions de tonnes de déchets alimentaires sont jetés tout au long de la chaîne alimentaire.

Pour mobiliser l’ensemble des acteurs, l’État, dans le cadre du Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire, a pris onze engagements, et notamment celui d’instaurer une journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire fixée au 16 octobre.

Dans la perspective de cette journée et pour la deuxième année consécutive, le ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt a souhaité faire connaître l’ensemble des initiatives locales de lutte contre le gaspillage alimentaire qui sont ou seront menées à cette occasion.

• à suivre ici 
• et revoir de prés, les 10 gestes anti-gaspi ...

... & bien sur,

... adoptons la Be Save attitude !

Quand on vous dit que chaque foyer jette environ 400 euros d'alimentation à la poubelle, par an, ... bah ça fait plus de sept millions de tonnes de déchets alimentaires ...

alors bon ..

on préserve, on recycle, on cuisine frais, on fait la chasse au gaspillage, on conserve correctement,  ...

C'est le moment de profiter de la super offre de lancement du Be Save ... #jdcjdr ...

• pour découvrir le Be Save, c'est par ICI

• ses atouts ?

• tu veux voir la fiche technique pour tout savoir en détail ? bah clic là pour lire le pdf 

• et hop en vidéo !

C'est super chouette, nan ?!

Vous le voulez ?

• il est disponible à partir du 30 octobre 2014

• au tarif de 299€
• livré direct chez vous

• le Be Save est garanti 2 ans
• l'extension de garantie est de 3 ans, ce qui vous permet de porter à 5 ans la garantie de l'appareil : son prix est de 29€
• avec remplacement à neuf.

& vous pouvez le commander dès MAINTENANT, pour bénéficier des avantages de lancement :

• en 6 fois sans frais jusqu'au 30/10/2014 ==> soit 49,83€ sur 6 mois(financement Sofinco)

• avec en plus, 1 récipient rectangulaire + son couvercle gratuit ==> soit un cadeau de 44€
• ...

... & si vous recevez un atelier culinaire, où le Be Save est vendu à vos copines, vous gagnez aussi :

• 25€ de cadeau hotesse par Be Save vendu, ... of course à rajouter au montant cadeau total de l'atelier ... eh bah dis donc, ça va vous en faire des plaques et des moules en cadeau rien que pour vous !

 

...   Allezou .... 

Pour faire ensemble un atelier culinaire Guy Demarle, le plus simple, c'est :

• de réserver ILLICO la date de votre atelier culinaire pour Septembre ...

• si vous êtes dans le 27-14-76

• ne tardez pas, j'ai mon agenda qui commence à être bien rempli ... #jdcjdr ...

...

Pour toute question sur les ateliers culinaires, les commandes ou le recrutement,

Contacter moi  par mail Hélène Frébourg

 

 

 

Précédemment, les recettes en Septembre 2014

Bonjour,

déjà la rentrée lancée, l'automne qui arrive, toutes les nouveautés et informations de Demarle à intégrer ... ouch le mois de Septembre a été intense !

• voilà le récap des nouveautés, offres & co de la rentrée Demarle

• et aussi la mise à jour de mon index des sommaires des livres publiés par Demarle, y compris les sommaires des 4 nouveaux livres

A suivre sur Gourmandises :

• jusqu'au 1 octobre 2014 minuit, Gourmandises vous offre 3 euros
• jusqu'au 10 octobre ET aussi jusqu'au 15 décembre, jouez avec Cointreau cuisine

Voilà le récap des recettes vues en Septembre :

• Le fameux cake aux Carambars d'Audrey, au Cook'in

• La recette des fameux cannelés bordelais, avec le nouveau moule Demarle

• Deux oeufs et deux idées pour un café gourmand, ... plutôt avec les offres du catalogue ...

• Encore des idées pour le café gourmand ?

• & of course, remis à jour, l'indispensable INDEX de mes recettes : des recettes simples et fastoches, légères ... plutôt douceurs (sucrées) du quotidien, ... au Cook'In ou pas, avec ou sans gluten-oeuf-lactose ...

... à découvrir absolutly ...

• octobre & novembre, mon programme d'ateliers culinaires à la maison, Le Neubourg 27, ... et aussi en 76 ...

 

Sinon, pour faire ensemble un atelier culinaire Guy Demarle,

dans votre cuisine avec vos copines,

le plus simple, c'est :

• de réserver ILLICO la date de votre atelier culinaire

 

• si tu es dans le 27/76/14 ...
• ne tardez pas, mon agenda est toujours bien rempli ... #jdcjdr ...

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Sommaire des 3 livres de la Trilogie pour recevoir

Composé de 3 livres sur la thématique de l’invitation :

• « Invitation de rêves » pour mettre les petits plats dans les grands

 

• « Buffets inventifs » pour inviter autrement

 

• « Délices express » pour recevoir sans y passer la journée.

 

Au total 60 recettes pour recevoir en toute circonstance !

Ces 3 livres sont livrés dans un très beau coffret, pour offrir ou à s’offrir.

Buffets inventifs

1. Amuse-bouches à la polenta
2. Biscuits sablés au Parmesan
3. Blinis aux rillettes de maquereau fumé
4. Bouchées à l'indienne
5. Cake aux légumes
6. Cakes aux gambas et safran
7. Crumble à la rhubarbe
8. Dacquois au praliné
9. Fruits déguisés
10. Mini-tartelettes à la mousse de carotte
11. Minute de gambas, cardamome et vinaigre framboise
12. Mousse de saumon fumé et concombre
13. Romias
14. Sablés aux fruits rouges
15. Samossa d'ecrevisse et coulis d'herbes fraiches
16. Saumon mariné au pavot bleu
17. Sole à la crème d'asperge
18. Sucettes de Parmesan à l'anis 
19. Timbales aux fraises des bois, crème à la menthe
20. Winsor

Délices express

1. Amandier aux pruneaux
2. Ananas surprise
3. Boeuf à la gardianne et ses légumes
4. Croustillant de Maroilles et de pomme
5. Dacquois exotique
6. Dos de cabillaud en gratin de romarin, crème à la pomme
7. Escalope de saumon, sésame grillé, poireau au lard
8. Fricassé de porc à l'ananas et aux épices
9. Galette d'épinards et d'anguille aux herbes
10. Longe de porc moutardé et duo de julienne en flan salé
11. Moelleux de pétoncles à la fondue de poireaux
12. Moelleux sur fond croustillant
13. Pannequet de jambon sec et tartare de légumes
14. Poêlée exotique à la vanille
15. Poulet fermier au cidre et pommes laquées au miel
16. Roti de boeuf lyonnais, gratin pommes de terre aux oignons caramélisés
17. Roulade de dinde farcie aux petits légumes, crème vanille
18. Sauté d'agneau aux raisins secs et amandes, curry-safran
19. Tartarte de lotte à la vanille
20. Tarte aux fruits d'automne

Invitations de rêve

1. Acidulé de croquant fondant aux pommes
2. Bûche aux marrons  
3. Carré au chocolat crème à l'orange
4. Coquillage aux perles truffées
5. Couronne fruitée de Noël
6. Couronne pétillante
7. Filet de porc, citron confit, cardamome et riz basmati
8. Fleur satin et son croustillant
9. Foie gras chaud aux pommes, sauce brune acidulée
10. Jarret de veau aux kumquats confits et carottes au miel
11. Magret de canard au miel citronnier et figues roties
12. Marbré de foie gras aux artichauts
13. Mille feuilles de sole saveur vanille
14. Mousseline de pistaches et fruits rouges
15. Papillote de daurade marinée au citron, gratin de champignons
16. Roulade de veau à la sauge et flan d'asperge
17. Tarte fine de fourme d'Ambert à la poire
18. Terrine de canard aux figues et chutney
19. Tournedos de boeuf au foie gras et galette de pomme de terre
20. Tutti frutti

 

• Contacter moi  par mail Hélène Frébourg.

                    

Sommaire du livre Idées d'accompagnements

2ème livre de la collection Tout simplement,  avec des recettes simples, pour réaliser des accompagnements variés et savoureux :

1. Beignets d'aubergine et de fenouil 
2. Cannelloni aux épinards 
3. Chayotte garnie 
4. Chou rouge braisé
5. Chou vert farci 
6. Clafoutis d'asperges vertes 
7. Compotée d'aubergines
8. Courgette farcie
9. Crumble de tomates cerises
10. Demi-sphère forestière
11. Duchesses de pâtisson et leurs fagots 
12. Flan de légumes 
13. Galette de mais à l'avocat
14. Galette de quinoa 
15. Gnocchis de pomme de terre
16. Gratin de blettes au Roquefort 
17. Légumes à la grecque 
18. Légumes glacés aux épices
19. Méli-mélo de légumes
20. Mitonnée de légumes à la citronnelle 
21. Moelleux aux 2 poivrons 
22. Moelleux de topinambours 
23. Nouilles chinoises 
24. Oignon rouge farci 
25. Polenta méridionale
26. Pomme de terre soufflée 
27. Purée de carottes à l'orientale 
28. Purée de patates douces aux châtaignes
29. Ragoût de haricots géants 
30. Risotto safrané aux brocolis 
31. Riz au curry
32. Rosace de pomme de terre forestière
33. Rutabaga pané
34. Soufflé de potiron 
35. Spaghetti de courge au pesto
36. Tartelettes d'artichaut façon crumble 
37. Tatin d'endives 
38. Terrine de butternut aux épices
39. Tian provençal

 

• Contacter moi  par mail Hélène Frébourg.

Invitations à mes ateliers en Octobre & Novembre, Le Neubourg dans l'Eure

 

Bonjour,

En nouveauté de cette rentrée, je vous propose des ateliers culinaires  :

• chez moi, Le Neubourg, dans l'Eure
• & bientot d'autres lieux dans les alentours de Normandie ...

Voilà le programme :

• 2h / 2 recettes & astuces 
• présentation générale de Demarle (catalogue, kdo hotesse & recrutement)
• focus sur le thème du jour
• on déguste, on discute, on passe commande, on date un atelier dans votre cuisine, ... on échange quoi !
• remise d'un welcome-pack : catalogue, fiches recettes & doc
• ... of course, dégustation des gourmandises du jour !

• dimanche 26 octobre

1. à 10h
2. Le Neubourg 27
3. café gourmand : financiers & tartelettes
4. découverte du Flexipan, avec les offres du catalogue

• dimanche 2 novembre

1. à 10h
2. Le Neubourg 27
3. génoise en roulé, caramel & lemon curd, comme une inspiration pour la buche de Noël
4. découverte du Flexipan plat et des accessoires (micro-ondes, batterie de cuisine)

• dimanche 9 novembre

1. à 10h
2. Le Neubourg 27
3. sablés, biscuits de Noël et pâtes de fruits pour préparer vos cadeaux gourmands de Noël
4. découverte de la toile patissière Silpat et du Flexipan

• lundi 10 novembre

1. à 10h
2. Le Neubourg 27
3. bien équipés, gagnez du temps & de l'argent, avec le Cook'in et le Be Save, 
4. brownie aux noix dans le moule Tablette & découverte du Flexipan

• mardi 11 novembre

1. à 10h
2. Le Neubourg 27
3. chouquettes au robot Cook'in & crème patissière
4. découverte du robot Cook'in & de la gamme Silform

Attention : seulement 3 places ( 4 grand maxi !)  disponibles par atelier ...

car je souhaite vraiment prendre le temps de discuter avec vous, tranquillement, pour répondre à vos questions au calme ...

• vous pouvez retrouver ces ateliers sur Cookilink, & donc en profiter pour faire connection sur mon profil !

• ouverture de date à votre demande, selon l'agenda, à partir du moment où vous venez à 2 ou 3 gourmandes !

• réunions de vente à domicile, sans obligation d'achat ...

Pour vous inscrire, impérativement il faut me contacter ... au plus vite !

• Contacter moi  par mail Hélène Frébourg

 

...

Sinon, pour faire ensemble un atelier culinaire Guy Demarle,

dans votre cuisine avec vos copines,

le plus simple, c'est :

• de réserver ILLICO la date de votre atelier culinaire

• si tu es dans le 27/76/14 ...

• ne tardez pas, mon agenda est toujours bien rempli ... #jdcjdr ...

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Pour toute question

• sur les ateliers culinaires
• les commandes
• ou le recrutement

Contacter moi  par mail Hélène Frébourg

 

 

 

Avec Cointreau Cuisine, gagnez ....

 

Avec Cointreau Cuisine, GAGNEZ un dîner pour 5 personnes (SANS OBLIGATION D'ACHAT) jusqu'au 10 octobre 2014 minuit !

Le dîner se déroulera au restaurant "Table Ronde" au 58 Rue de Saintonge - 75003 Paris 3 - le mardi 21 octobre 2014. 

Le gagnant réalisera la préparation et le service du dîner sous les conseils et astuces du Chef Patrick Henriroux. 

Pour participer, c'est par ici  !

 

... et aussi, pour tout achat du Cointreau Cuisine sur Gourmandises, jusqu'au 15 décembre 2014 :

• 10 cours de cuisine avec Stéphane Glacier sont à gagner !

 

J'en profite pour rappeler que toute l'année, vous avez 3 euros avec mon code :

• n'oubliez pas de renseigner mon code FRE14854 : il vous permet AUSSI d'obtenir automatiquement un bonus de 100 points fidélité (soit un bon d'achat de 3 €)

• vous pouvez commandez les produits consommables, directement sur le site www.gourmandises-guydemarle.com

• à suivre ici dans la catégorie site Goumandises

Sur le site Gourmandises de Guy Demarle, vous avez plein de choix de produits de super qualité, et pour la plupart, assez introuvables par ailleurs ... (en tous les cas, dans cette qualité là et bon rapport q/p ...).

 

... of course, 

Pour toute question sur les ateliers culinaires, les commandes ou le recrutement,

Contacter moi  par mail Hélène Frébourg

Cadeau sur Gourmandises

Du 22 septembre au 1 octobre 2014 minuit, Gourmandises vous offre 3 euros :

• avec le code VANL1
• dès 25 euros d'achat (hors frais de port)
• offre cumulable ...

• sur le site www.gourmandises-guydemarle.com

 

J'en profite pour rappeler que toute l'année, vous avez 3 euros avec mon code :

• n'oubliez pas de renseigner mon code FRE14854 : il vous permet AUSSI d'obtenir automatiquement un bonus de 100 points fidélité (soit un bon d'achat de 3 €)

• vous pouvez commandez les produits consommables, directement sur le site www.gourmandises-guydemarle.com

• à suivre ici dans la catégorie site Goumandises

Sur le site Gourmandises de Guy Demarle, vous avez plein de choix de produits de super qualité, et pour la plupart, assez introuvables par ailleurs ... (en tous les cas, dans cette qualité là et bon rapport q/p ...).

 

... of course, 

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Contacter moi  par mail Hélène Frébourg

 

 

Vous connaissez les livres de recettes, publiés par Guy Demarle ?

Avec ce nouveau catalogue paru au 1 septembre 2014  en ligne , c'est l'occasion de découvrir les 4 nouveaux livres et leurs sommaires (clic sur les liens pour accéder aux sommaires) :

• collection tout simplement, au fil des saisons, 40 recettes, aussi dans l'offre recevoir

• livre chevalet, bien plus que des briochettes, 20 recettes, aussi dans l'offre du kit découverte

• livre-chevalet, les essentiels du Flexipan plat, 20 recettes, aussi dans l'offre Kit Flexipan plat,

+

une exclusivité en cadeau hôtesse : 

offert à l'hôtesse d'un atelier où est vendu un robot Cook'In ...

 

• livre chevalet n°6, Cook'In comme un Chef, 40 recettes réalisées par le Chef Stéphane Bour ...

en complément du robot Cook'In :

1. Cook'In au quotidien
2. Cook'In au menu
3. Cook'In pour tous (avec Cyril Rouquet)
4. Cook'In cuisine facile
5. Cook'In d'ici et d'ailleurs
6. Cook'In comme un Chef : nouveauté et exclusivité cadeau hôtesse du 1 septembre 2014 au 31 aout 2015.

 

C'est aussi l'occasion de redécouvrir les livres qui sont dans les offres :

• dans l'offre Pains, le livre Pains & snacking
• dans l'offre Recevoir, le livre-chevalet Petits fours ou le livre "Le traiteur c'est moi !"
• dans l'offre Kit Flexipan plat, le livre-chevalet Flexipan plat, roulés et entremets ... ou le nouveau ...
• & "subtile vanille" que vous pourrez gagner en septembre 2014 ... ou à partir d'octobre l'acheter en librairie ...  #jdcjdr  

 

... & of course, les autres !

• voir l'index des livres édités par Guy Demarle

 Dans la collection Tout simplement :

1. les classiques de la pâtisserie
2. idées d'accompagnements
3. le traiteur, c'est moi !
4. Flexipan au quotidien ... Tu veux le gagner ? il fait partie du kit de démarrage ... #jdcjdr
5. pains & snacking avec Gontran Cherrier
6. au fil des saisons

Dans la collection des livres-chevalets :

1. Bien plus que des briochettes,

2. Les essentiels du Flexipan plat (dans la limite des stocks disponibles ...)

3. Flexipan plat, roulés et entremets 

4. Petits fours

5. Pâte à choux

6. Grands ronds

7. Tartelettes selon nos envies

8. Carrément bons, avec le moule tablette

9. Silpat, l'indispensable

10. Cakes de Stéphane Glacier

11. Muffins

12. Flexipan pour petits et grands (dans la limite des stocks disponibles ...)

• livre SImplissime 1 rouge ( disparu  au 31 aout 2013)
• livre Simplissime 2 bleu
• livre Equilibre et gourmandise (dans la limite des stocks disponibles ...)
• ...
• sans oublier la Trilogie pour recevoir

(dans la limite des stocks disponibles ...) .. ça veut dire que ça se termine ... #jdcjdr ...

 

• à consulter aussi sur le site de Guy Demarle

Vous recherchez des recettes simples et rapides pour la cuisine de tous les jours, vous voulez imaginer des menus originaux pour vos dîners, préparer du pain, des entremets, des buffets apéritifs ou des glaces, ... découvrez la collection de livres de Guy Demarle.

Les Chefs Demarle, Ulric (cuisinier) et Laurent (pâtissier), développent au quotidien, des recettes originales, savoureuses mais toujours les plus faciles à réaliser. 

Ces livres sont à commander auprès de votre conseillère Demarle : 

Contacter moi  par mail à Hélène Frébourg

 

Sommaire du livre-chevalet "Les essentiels du Flexipan plat"

Nouveau livre-chevalet dans le catalogue du 1 septembre 2014, "les essentiels du Flexipan plat" présente les recettes préférées des Conseillères Guy Demarle :

au printemps 2014, nous avons voté pour élire les recettes les plus chouettes, à realiser avec le flexipan plat, qui est un des moules incontournables de la gamme Guy Demarle; ce sont également celles que les clientes nous réclament souvent en atelier culinaire, ... bref les préférées de toutes les gourmandes !

Salé

1. tartiflette roulée au jambon
2. roulé aux épinards, au saumon et au Boursin
3. gratins de pomme de terre au Comté et au Morbier
4. roulé de pain d'épices et foie gras à la compote de figues
5. carrés de dinde à l'ancienne
6. cheesecakes salés
7. flans de légumes aux crevettes et au surimi
8. tarte moelleuse épinard chèvre
9. carrés d'été
10. roulé d'omelette soufflée

Sucré

1. dacquois noisette
2. nougatine aux amandes
3. roulé aux fraises à l'italienne
4. roulé chocolat à la framboise
5. barres sablées au caramel
6. caramels chocolat noir
7. petit roulé à la fraise et spéculoos
8. roulé à la confiture
9. bûche aux marrons
10. roulé moelleux coco

• en complément du précédent livre-chevalet  "Flexipan plat, roulés et entremets" avec 20 recettes sucrées et salées 

• Avec le moule Flexipan plat, le petit et le grand

• A suivre dans la catégorie Flexipan-plat ...
  

 

• Contacter moi  par mail Hélène Frébourg.

Sommaire du livre "Au fil des saisons", collection Tout simplement

Nouveauté du catalogue du 1 septembre 2014, le livre "au fil des saisons", de la collection Tout simplement,

présente des recettes avec les produits de saison,

10 recettes salées ou sucrées par saison :

Printemps

1. Petites charlottes de concombre
2. Terrine de ricotta aux pointes d’asperges
3. Carrés d’agneau en croute de sel, ragoût de fèves
4. Terrine de raie aux poivrons
5. Risotto de fenouil et langoustines
6. Bâtons de maréchaux et éponges
7. Bouchées tropicales
8. Babas express au citron
9. Poires safranées
10. Chaussons rhubarbe fraise banane

Eté

1. Palets sablés aux poivrons
2. Pyramide primeur
3. Trio de pizzas
4. Tartelettes fleurs de courgettes
5. Amuse-bouche de cabillaud au pesto
6. Allumettes aux fraises et leur pesto de melon
7. Tartelettes aux abricots
8. Tourtes aux prunes
9. Tiramisu à la framboise
10. Cakes à la cerise et au chocolat tonka

Automne

1. Muffins épinards gouda
2. Tatin de navets
3. Dunes de volaille morilles truffes
4. Mince-pies potimarron Saint-Jacques
5. Terrines de dorade et de rouget aux écrevisses
6. Merveilleux praliné noisette
7. Petits gâteaux de pomme de terre à la gelée de mûres
8. Fleurs de mirabelles
9. Petites brioches pomme figue
10. Tartelettes aux noix

Hiver

1. Blinis apéritif
2. Tarte d’hiver
3. Ris de veau à la Normande en croustades
4. Friands de saumon
5. King crabes en gelée
6. Dômes meringués
7. Saphirs de mangue épicée
8. Panna cotta mandarine
9. Green barquettes
10. Le marronnier

 Dans la collection Tout simplement, vous avez également :

1. les classiques de la pâtisserie
2. idées d'accompagnements
3. le traiteur, c'est moi !
4. Flexipan au quotidien
5. pains & snacking avec Gontran Cherrier

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Encore des idées pour le café gourmand ?

Je vous ai déjà donné 2 idées à faire avec les 2 mêmes oeufs ... financiers et palets du Neubourg !

Alors, on continue sur l'idée du café gourmand, histoire de bien commencer la rentrée avec les nouvelles offres du nouveau catalogue ... #malin ... #jdcjdr ...

Avec l'empreinte Mini-tartelettes (offre 4 saisons)

• incontournables tartelettes à la crème de citron
• tartelettes au citron ou  à la confiture de lait, pâte sablée au Cook'In
• tartelettes sablé breton, crème vanille du Prince de Galles, pommes poêlées vanille citron
• tartelettes citron meringuées, SANS gluten, pâte sucrée de Yann Bris
• tartelettes ananas coco
• tartelettes chocolat curd oranges
• tartelettes chocolat amandes, pâte sablée au Cook'In
• tartelettes amandine poires de Masterchef
• tartelettes Bourdaloue : poires amandes
• tartelettes poires Nutella
• tartelettes aux figues, pâte sucrée à l'épeautre (moins de gluten)
• banoffee : bananes, caramel beurre salée, Chantilly
• palets choco-caramel
• krumchy de Michalak : pâte sablée, caramel mou fleur de sel, ganache chocolat ... 
• & bien sûr, les financiers : voir ma recette de base avec sa douzaine d'options ...

Avec l'empreinte Cuillères (offre Recevoir)

• on peut très bien adapter la recette des tartelettes au citron, voire pas mal de recettes des tartelettes ...
• dans le livre "le traiteur c'est moi", vous pourrez découvrir la recette du nougat au sésame (la n°40) pour faire un fond original ... #jdcjdr
• on peut aussi faire un fond en dacquoise et garnir de lemon curd ou crème patissière ...
• ... on en parle pendant un atelier ?!

Avec la toile pâtissière Silpat (offre 4 saisons)

avec les blancs d'oeufs

• des amaretti au chocolat, amandes super moelleux, ou noisettes
• des meringues
• des macarons à la crème mousseline de Conticini, ou capuccino de Felder ou à la meringue suisse au Cook'in

Avec l'empreinte Petits fours (offre Recevoir)

• bouchées choco coco 1 PP
• bouchées mirabelles pralin
• bouchées au citron de Cupillard, SANS gluten - lactose
• bouchées choco amandes noisettes pistache
• bouchées choco fleur d'oranger
• moelleux orange choco
• moelleux citron & marmelade d'oranges
• mini-muffins aux pépites de choco 2PP
• mini-muffins Oréo café
• petits gateaux pommes olives SANS gluten
• rochers coco
• blondies aux Daim
• mignardises canelle et chocolat blanc
• encore des idées de mignardises
• & bien sûr, les financiers 

Avec le Flexipan plat (kit Flexipan plat)

• nougat
• toffe sirop d'érable et noix
• guimauve caramel ou fraise tagada
• et aussi fudge choco noisettes .... et le mien au Philadelphia Milka inspiré par Michalak
• ou bien des pâtes de fruits ...
• et les miennes : pâtes de fruits en 2 versions : coings + Vit'pris  ou  purée de fruits + agar-agar
• ...

 

 

& of course, remis à jour, l'indispensable INDEX de mes recettes : des recettes simples et fastoches, légères ... plutôt douceurs (sucrées) du quotidien, ... au Cook'In ou pas, avec ou sans gluten-oeuf-lactose ...

...

Sinon, pour faire ensemble un atelier culinaire Guy Demarle, le plus simple, c'est :

• de réserver ILLICO la date de votre atelier culinaire

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Pour toute question

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Deux oeufs et deux idées pour un café gourmand

C'est vrai que l'idée du café gourmand, ça habille un café tout bête entre copines ! Ca marche aussi pour le thé gourmand !

Tu veux des idées de p'tits bidules, en mode fastoche & rapidos ?

Tu as 2 oeufs ?

alors voilà 2 recettes qui utilisent les 2 mêmes oeufs, ... ouiais les 2 mêmes :  c'est magique !

En plus, tu peux les faire juste avec le fouet à la main, car elles ne demandent qu'un mélange grossier et rapide ... 

Recette de financier 

d'après celle de Christophe Felder dans la bible rose, ramenée de 5 oeufs à 2 oeufs, ... ouiais on fait pas un café gourmand pour le bistrot du coin, non plus !

• Recette de base pour faire des financiers
• R7 au fouet à la main

La liste des courses :

• 2 blancs d'oeufs  > réservez les jaunes pour l'autre recette !
• 60g beurre : même poids que les oeufs, donc 2x30g (mais tu peux peser tes blancs si tu veux la précision)
• 25g poudre d'amandes
• 25g farine T45 ou 55 
• 75g sucre 
• 1 pincée de sel

• options = une dizaine de versions :

1. vanille,
2. extrait de café ou 1cc chicorée,
3. cristaux d'huiles essentielles (agrumes ou bergamote), zestes de citron,
4. +/-1cs poudre de cacao ou noix de coco ou noix ou noisettes,
5. ou bien des fruits comme des abricots ou framboises ou myrtilles (surgelées ou pas)

Temps :

• préparation : 8 mn
• cuisson : 15 mn

Déroulé de la recette :

Posez votre Flexipan Demarle, sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 200°C.

1. dans la casserole, mettre le beurre et le cuire à feu doux, en le remuant avec la spatule haute température jusqu'à ce qu'il crépite ; et réservez
2. dans le cul de poule, versez la poudre d'amandes, le sucre, la farine + votre option (sauf si fruits)
3. bien mélanger avec le fouet (ou la spatule)
4. dans le bol blanc, détendre les blancs d'oeufs : les battre légèrement pour obtenir une petite mousse mais pas plus, avec le fouet ou avec la cuillère magique
5. dans le cul de poule, versez les blancs d'oeufs détendus, mélangez, puis le beurre refroidi
6. bien mélanger le tout avec le fouet 
7. avec une poche à douilles, garnissez vos empreintes sans les remplir complétement
8. si option fruits : ajoutez un ou plusieurs fruits par empreintes, sans trop les enfoncer
9. au four pour environ 15/20 minutes / 180°C (donc dans four bien chaud à 200°)
10. laisser un peu refroidir avant de démouler
11. tu peux congeler cuit, et ressortir à la demande quand tes copines arrivent  ... #malin ... #jdcjdr ...

C'est très bon encore un peu tiède, mais le lendemain, ce sera plus sec, mais encore très-très-bon !

Vous pourrez trouver sur le site Gourmandises :

• extrait de vanille / café
• les cristaux d'huiles essentielles

• ..

• vous pouvez commandez directement sur le site www.gourmandises-guydemarle.com

• n'oubliez pas de renseigner mon code FRE14854 : il vous permet AUSSI d'obtenir automatiquement un bonus de 100 points fidélité (soit un bon d'achat de 3 €).

 

Suggestion d'utilisation du matériel Guy Demarle :

• les empreintes en Flexipan Demarle 

1. les mini Saint-Honoré comme sur la photo : pile la quantité !
2. les mini-tartelettes  ... qui est dans l'offre "4 saisons pour recevoir"
3. les nouveaux mini-lingots
4. les mignardises
5. les petites bouchées
6. les barquettes
7. les petits cosy
8. les mini-financiers
9. of course, les financiers et leur recette aux framboises /  sur 4 blancs d'oeufs
10. sur les plaques en alu perforées

• le fouet ergonomique
• le cul de poule
• la spatule haute température 
• le racloir rose Demarle
• la cuillère magique
• la rape ou le zesteur
• une casserole de la batterie Demarle Différence
• le gant néoprène
• poche à douilles et douilles 
• ...

 

 

Recette du Palet du Neubourg, aux Carambars ou caramel beurre salé

ouiais c'est ma version du palet breton ! ... inspirée encore d'une recette de Christophe Felder 

• Recette de base pour faire des palets ou petits sablés
• R7 au fouet à la main

La liste des courses :

• 2 jaunes d'oeufs  ... dis donc c'est pile ce qui nous restait des financiers !
• 80g sucre blanc ou roux ou mix des 2 selon goût
• 100g beurre mou (dont 50g beurre salé selon goût )
• 130g farine T45 ou 55
• 6g levure ou bicarbonate
• 2 pincées de sel / et non si beurre salé

Temps :

• préparation : 8 mn
• cuisson : 15 mn

Déroulé de la recette :

Posez votre Flexipan Demarle, sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 180°C.

1. dans le cul de poule, blanchir les oeufs avec le sucre, avec le fouet ou la cuillère magique
2. ajoutez le beurre mou, et remuez au fouet
3. incorporez la farine, levure, sel
4. ne pas trop travailler
5. faire un rouleau et mettre au congélo si vous voulez pas votre sablé illico ... #malin ... #jdcjdr ...
6. sinon, remplir les ronds de votre empreintes, à ras, bien tassé
7. au four pour un total d'environ 15 mn / 180°C
8. mais au bout de 7 mn, ouvrir, et creusez chaque palet en son centre, avec le dos d'une cuillère ; recommencez quelques minutes plus tard, si nécessaire
9. ça va vous permettre d'avoir un effet savarin pour y mettre votre caramel au beurre salé ! sinon, c'est pas la peine de creuser, vous aurez un sablé tout rond !
10. sinon tu étales ta pâte sur la Roul'pat, tu fais des ronds avec un emporte-pièce et tu cuits sur la Silpat ...
11. laissez refroidir avant de démouler : c'est fragile, c'est un sablé !
12. tu peux congeler cuit, mais c'est mieux de congeler cru et de cuire à la demande ... #malin ... #jdcjdr ...

Suggestion d'utilisation du matériel Guy Demarle :

• les empreintes en Flexipan Demarle 

1. les mini-tartelettes comme sur la photo, .... empreinte qui est dans l'offre "4 saisons pour recevoir"
2. les mini Saint-Honoré  
3. les nouveaux mini-lingots
4. et aussi sur la toile pâtissière Silpat .... qui est dans l'offre "4 saisons pour recevoir"
5. ... voire avec des découpoirs
6. sur les plaques en alu perforées

• le fouet ergonomique
• le cul de poule
• le racloir rose Demarle
• la cuillère magique
• le gant néoprène
• la toile Roulpat 

 Voilà !

Reste plus qu'à faire le café ou laisser infuser le thé, ... et papoter avec les copines !

• ... ah ouiais ? et le caramel patati ... bah regarde dans mon beau classeur de recettes de base ...

• si tu n'utilises pas illico ton jaune ou ton blanc ... tu sais que tu peux les congeler ? bah ouiais,  chacun dans une empreinte d'une de tes plaques en Flexipan ... ouiais ouiais fais la maline avec ton bac à glaçons ... et essaie avec le Flexipan, tu verras la différence ... #malin ... #jdcjdr ...

• et tu veux d'autres idées encore pour un café gourmand ? ... suites aux prochains épisodes ...
• ou bien on en parle ensemble lors d'un prochain atelier culinaire dans ta cuisine ?!

• au fait, tu as bien noté que tu peux faire ces 2 recettes avec seulement 2 oeufs ... et les empreintes Mini-tartelettes ... qui est dans l'offre "4 saisons pour recevoir" ... #malin ... #jdcjdr ...

...

Sinon, pour faire ensemble un atelier culinaire Guy Demarle, le plus simple, c'est :

• de réserver ILLICO la date de votre atelier culinaire

• si tu es dans le 27/76/14 ...

• ne tardez pas, mon agenda est toujours bien rempli ... #jdcjdr ...

...

Pour toute question

• sur les ateliers culinaires
• les commandes
• ou le recrutement

Contacter moi  par mail Hélène Frébourg

 

 

Sommaire du livre-chevalet "Bien plus que des briochettes"

Nouveau livre-chevalet du catalogue du 1 septembre 2014

en ligne

20 recettes sucrées et salées dans l'empreinte Briochettes,

par 6 FP 3282 ou par 12 FP 4282

également dans l'offre du Kit découverte page 19

Salé :

• choucroutes marines
• clafoutis de légumes
• flans forestiers
• cakes de poires au Roquefort
• pains de poisson aux épices tajine
• pommes de terre aux oignons
• délices d'artichaut
• riz façon créole
• terrines de campagne
• timbales de boulghour aux légumes d'été

Sucré

• arbres de Printemps
• brioches d'été
• charlottes caramel poire
• cheesecakes à la cacahuète
• diplomates à l'orange
• gateaux de semoule chocolat vanille
• mince pies
• pistachiers fraises kiwis
• terrines de fruits verveine menthe
• timbales de pêche thé jasmin

• à suivre dans la catégorie Flexipan-Briochettes, 
  

• Contacter moi  par mail Hélène Frébourg.

 

Récap des nouveautés de la rentrée Demarle

Bonjour,

oulala beaucoup d'infos, beaucoup de nouveautés pour cette rentrée,  qui annonce une année exceptionnelle avec Guy Demarle ... alors je vous fais un p'tit récap :

• le nouveau catalogue est en ligne : il est valable 1 an, jusqu'au 31 aout 2015 

Solutions de financement ... Cook'In ... Be Save .... avec Sofinco ... ou pas !

Je ne parle quasi jamais d'argent, sur le blog, car vous avez le catalogue pour consulter les tarifs.

Mais j'ai décidé de vous faire un petit recap sur les différentes solutions de financement, car  ... à force, on ne sait plus, on se fait une montagne, alors que finalement, c'est pas la mer à boire !

Voilà de quoi construire vos projets, gérer votre budget et faire les bons choix avec des produits de qualité, pour du home made, sain, qui vous fait faire des économies, sans renoncer à la gourmandise, ni à la bonne gestion du temps et de la cagnotte rose ... #jdcjdr ...

 

 

Le robot Cook'In3 est à  897€ 

(page 50/51 du catalogue du 1 Septembre 2014 ):

• réglé directement à Guy Demarle, avec un bon de commande spécial

• livré directement chez vous (frais de livraison inclus)

• soit vous le réglez au comptant par chèque ou par CB

• soit vous le réglez en 3 chèques sur 3 mois, sans frais

• soit vous le réglez en 12, 24 ou 36 mois, via Sofinco

1. soit des mensualités de 78,78€ en 12 mois
2. de 41,31€ en 24 mois
3. de 28,86€ en 36 mois

• avec en option, une extension de garantie de 3 ans, (soit total 5 ans) au prix de 89€

1. soit des mensualités de 86,59€ en 12 mois
2. de 45,41€ en 24 mois
3. de 31,72€ en 36 mois

 

Le nouveau kit Be Save est à  299€ 

(page 24/25 du catalogue du 1 Septembre 2014 ):

• réglé directement à Guy Demarle, avec un bon de commande spécial

• livré directement chez vous (frais de livraison inclus)

• si vous profitez de l'offre de lancement jusqu'au 30 octobre, vous avez le 6 fois sans frais (49,83€ x6) + le cadeau de 44€ avec la boite en verre et son couvercle ... et si commande en Septembre, le livre Subtile Vanille en prime !

• avec en option, une extension de garantie de 3 ans, (soit total 5 ans) au prix de 29€, soit avec le  6 fois sans frais (54,67€ x6) 

 

Vous pouvez également acheter ensemble les 2 appareils pour regrouper votre dossier Sofinco :

• Cook'in (897 €) + kit Be Save (299 €) = 1 196 € 

1. soit des mensualités de 105,04€ en 12 mois
2. de 55,08€ en 24 mois
3. de 38,48€ en 36 mois

•  Cook'in (897 €) + Extension de garantie Cook'in (89 €) + kit Be Save (299 €) = 1 285 € 

1. soit des mensualités de 112,85€ en 12 mois
2. de 59,18€ en 24 mois
3. de 41,34€ en 36 mois

•  Cook'in (897 €) + Extension de garantie Cook'in (89 €) + kit Be Save (299 €) + Extension de garantie Be Save (29 €) = 1 314 € 

1. soit des mensualités de 115,40€ en 12 mois
2. de 60,51€ en 24 mois
3. de 42,27€ en 36 mois

 

 

Bien sûr, je dois vous rappeler les mentions légales, quant au crédit à la consommation :

• un crédit vous engage et doit être remboursé : vérifiez vos capacités de remboursement avant de vous engager.

 

Rappel des critères qui ne permettent PAS la validation du dossier Sofinco: 

• en CDD, en interim, en congé parental ou au chômage
• - 900€ de revenus mensuels
• interdit bancaire, surendettement.

 

 Sinon, je rappelle également que vous pouvez gagner de l'argent, ... vous équiper de matériel Demarle tout en gagnant de l'argent ... en devenant Conseillère Guy Demarle ... je recrute !  

... ou être hôtesse d'un atelier pour gagner des cadeaux ...

... #jdcjdr ...

...

Sinon, pour faire ensemble un atelier culinaire Guy Demarle, le plus simple, c'est :

• de réserver ILLICO la date de votre atelier culinaire

• si tu es dans le 27/76/14 ...

• ne tardez pas, mon agenda est toujours bien rempli ... #jdcjdr ...

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Le fameux cake aux Carambars d'Audrey, au Cook'in

C'est la rentrée, alors commençons par une douceur régressive pour reprendre son cartable avec malice !

Oui le fameux cake aux Carambars de ma copine bordelaise Audrey, qui a été publiée en 2006 dans le livre des cakes de Sophie Dudemaine, et qui depuis, a fait le tour de la blogosphère, en long et large, bien souvent en perdant son origine et ses proportions !

Je l'ai revisité avec le Cook'In.

Recette du cake aux Carambars d'Audrey

La liste des courses : recette ancestrale d'Audrey / sa version allégée / ma version légère et moelleuse :

• 3 oeufs
• 160g sucre en poudre  / 100g sucre de canne / 90g sucre blanc + 40g sucre roux
• 150g farine à levure incorporée (ou 150 g de farine + 1/3  de sachet de levure) / 100g farine T45 + 50g Maïzena + 6 g bicarbonate
• 150g beurre  / 50g ... / 80g beurre + 50 g beurre salé
• 20 Carambars / 22 Carambars
• 10 cl de lait demi-écrémé
• 1 pincée de sel (pas si beurre salé)

Temps :

• préparation : 8 à 15mn
• cuisson : 25 à 40 mn

Déroulé de la recette :

Posez votre Flexipan Demarle, sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 180°C.

• AVEC le robot Cook'in, environ 6 mn

1. Dans le bol, mettre les Carambars déballés puis le panier : 5s Turbo
2. Retirez le panier, et versez le beurre + lait : 3mn /80°/V3
3. Réservez dans le bol blanc (qui pourra aller au micro-ondes si jamais le caramel redurcit entre-temps)
4. Dans le bol pas rincé, mettre le fouet, ajoutez le sucre et réglez sur 2mn/V4, et au fur et à mesure, ajoutez les ingrédients (farine + oeufs) par le trou du petit bol-couvercle 
5. Ajoutez le mélange Carambars : 30s/V5
6. Verser dans le moule

• au fouet + casserole, environ 12 mn

1. Déballez les Carambars
2. Dans la casserole, beurre + lait + Carambars : faire chauffer à feu moyen et remuer avec la spatule haute température, pour bien dissoudre les Carambars
3. Dans le cul-de-poule, mélanger le sucre, la farine, les oeufs, le sel
4. Ajouter le mélange chaud
5. Bien mélanger
6. Verser dans le moule
7. Laver la casserole et la spatule illico, pour éviter que le caramel ne durcisse !

Au four 180°C :

• environ 40mn, pour les moules type Tablette, Marguerite, Cakes ...
• environ 25mn, si petites empreintes comme Muffins, ... 
• environ 20mn pour l'empreinte Mini Cosy utilisée sur la photo : notez le contour brillant inégalable ... ah le fameux Flexipan de Demarle !

 Un vrai régal avec le café ou la Chicorée, ou dans le cartable pour le goûter !

Suggestion d'utilisation du matériel Guy Demarle :

• le moule tablette
• les moules à cakes le cannelé, lisse ou les empreintes quatre quart, lingots cannelés

• & of course, parmi les nouveautés, l'empreinte petits cakes cannelés FP 2271, comme ici sur la photo (merci Anne-Marie)

• toujours à utiliser sur la plaque alu perforée

• le livre-chevalet Les cakes de Stéphane Glacier

• le nouveau bol blanc gradué, en plastique qui va au micro-ondes et lave-vaisselle (super trop chouette quoi !) MA116458

• le fouet ergonomique
• le cul de poule
• le racloir rose Demarle
• une casserole de la batterie Demarle Différence
• le gant néoprène
• et bien sûr, le robot Cook'In.

Pour suivre :

• C'est un de mes premiers essais en 2012 : le fameux cake aux Carambars d'Audrey
• Vous le trouverez dans ma fiche de recette de base des cakes
• A suivre dans la catégorie Flexipan-Cakes ... & of course, dans l'Index de mes recettes
• ...
• ... l'an dernier, on avait commencé la rentrée, par une autre régression avec les petites madeleines au thé Matcha !
• ...

 Et sinon, tu veux une blague Carambar pour la route ?!

1. pourquoi le foot c'est rigolo ? ... parce que Thierry en rit ...
2. un geek ne crie pas ... il URL !
3. pourquoi les souris n'aiment pas les questions ? ... parce qu'elles ont peur de donner leur langue au chat !
4. que fait une vache les yeux fermés ? ... du lait concentré !
5. un papillon dit à une chenille : quand je vous vois, je me sens pousser des ailes !
6. quel est le comble pour un billet ? ... de se faire tailler en pièces !
7. pourquoi met-on le journal au frigo ? ... pour avoir des nouvelles fraîches !
8. que fait une guitare déprimée ? ... un coup de blues !
9. quel est le pire pour un couturier ?  ... se prendre une veste !
10. quel est le personnage préféré des chats ? ... David Croquette
11. quelles est la cérémonie préférée des chats ?  ... les César ...
12. ... bah quoi ?!

 

• ...

  Sinon, pour faire ensemble un atelier culinaire Guy Demarle, le plus simple, c'est :

  • de réserver ILLICO la date de votre atelier culinaire

  • si tu es dans le 27/76/14 ...

  • ne tardez pas, mon agenda est toujours bien rempli ... #jdcjdr ...

  ...

  Pour toute question

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La recette des cannelés bordelais

Eh oui, enfin .... Guy Demarle propose une plaque d'empreintes pour faire des cannelés ! (... Finie la galère avec les moules en cuivre ... & avec les moules en silicone de m...e ... ) ...

... ça faisait belle lurette que toutes les gourmandes la réclamaient !

Avec un autre genre de silicone, plein, sans tricot de verre comme le Flexipan :

• le FLEXIPAT, c'est un silicone planitium 100% alimentaire qui va de -40°c à +260°C

• (attention, encore une fois ceux de mauvaise qualité ne vont qu'à 160°C càd qu'ils transfèrent tous les polluants pour n'importe quelle cuisson de gato ... #jdcjdr ... on en a déjà parlé avec les histoires de qualité du Flexipan, silicone unique créé par Guy Demarle ...)

La forme très particulière du cannelé a pu être réussie gràce à ce Flexipat, et d'ailleurs, il est testé dans le réseau des professionnels déjà depuis un moment ... alors, enfin, c'est notre tour à nous les gourmandes !

Autant vous dire que je suis vraiment ravie, car j'adore les cannelés bordelais ... j'ai vécu une douzaine d'années en Aquitaine, et j'en ai mangé de toutes sortes ... j'adore vraiment ça !

Il ya aussi une empreintes 12 Kouglofs (16cl) et un moule à bûche dans cette nouvelle gamme Flexipat, on en parlera une autre fois ... pour mémo la liste des nouveautés de ce nouveau catalogue ...

Tu veux la recette des cannelés bordelais ?

on ne pourra pas la faire en atelier culinaire car il y a un temps très long de pause ... et toi, dans ta cuisine, prévois bien la veille pour le lendemain ... !

La liste des courses

• 62 cl lait
• 1 gousse de vanille
• 310 g sucre
• 150g farine T45
• une pincée de sel
• 2 oeufs
• 3 jaunes d'oeufs
• 50g beurre
• 3cl rhum ambré

Déroulé de la recette

• faire frémir le lait avec les graines de la gousse de vanille, puis laissez infuser
• laisser reposer 1h, puis filtrez avec une passoire
• mélangez au fouet, le sucre, la farine, et le sel
• ajoutez les oeufs (entiers +jaunes), puis 1/3 lait et bien mélanger
• versez le beurre fondu, le reste de lait et le rhum
• laissez reposer au moins 12h à température ambiante
• le lendemain, préchauffez votre four à 240°C et placez vos empreintes sur la plaque alu
• mélangez la préparation
• et remplir les empreintes à 5 mn du bord
• faire cuire 20 mn à 240°C , puis 35 mn à 180°C
• démoulez dès la sortie du four 
• & zou avec le café ou le thè, c'est hyper délicieux !

Tu trouveras aussi une recette :

• un peu différente dans le livre Subtile vanille .... que tu peux gagner en Septembre ... cannelés mi-rhum mi-vanille à la fleur d'oranger ....

• ... ou encore une autre le livre Simplissime rouge ...

• et puis la fameuse recette de Pascale ma copine de Bordeaux, vice-championne du monde du cannelé en 2012, au Cannélium ...

• et of course, sur le site Guy Demarle ...

• et si tu es très-très-très sage (grosso modo, si tu me commandes l'empreinte FX2105 ...) je te donnerai la recette secrète des cannelés au chocolat ... #jdcjdr ...

Vous pourrez trouver sur le site Gourmandises :

• vanille bourbon de madagascar & autres vanilles
• ...
• vous pouvez commandez directement sur le site www.gourmandises-guydemarle.com

• n'oubliez pas de renseigner mon code FRE14854 : il vous permet AUSSI d'obtenir automatiquement un bonus de 100 points fidélité (soit un bon d'achat de 3 €).

Suggestion d'utilisation du matériel Guy Demarle :

• empreintes 15 cannelés bordelais FX2105, contenance 8,5cl profondeur 5cm diamètre 5,5cm
• à utiliser sur la plaque alu perforée

• le fouet ergonomique
• le nouveau bol blanc gradué, en plastique qui va au micro-ondes et lave-vaisselle (super trop chouette quoi !) MA116458
• le cul de poule
• le racloir rose Demarle
• le gant néoprène
• et bien sûr, le robot Cook'In.

 

...

Sinon, pour faire ensemble un atelier culinaire Guy Demarle, le plus simple, c'est :

• de réserver ILLICO la date de votre atelier culinaire

• si tu es dans le 27/76/14 ...

• ne tardez pas, mon agenda est toujours bien rempli ... #jdcjdr ...

...

Pour toute question

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• les commandes
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Mycryo offert sur Gourmandises

 

Avec le code CA29, recevez en cadeau, un sachet de beurre de cacao Mycryo Cacao Barry d'une valeur de 6,90€ (DLUO 04/11/2014)

• Offre valable pour toute commande d'un minimum de 29 € d'achat (hors frais de port) avant le 10 septembre 2014 minuit en France et en Belgique

• sur le site www.gourmandises-guydemarle.com

 

J'en profite pour rappeler que toute l'année, vous avez 3 euros avec mon code :

• n'oubliez pas de renseigner mon code FRE14854 : il vous permet AUSSI d'obtenir automatiquement un bonus de 100 points fidélité (soit un bon d'achat de 3 €)

• vous pouvez commandez les produits consommables, directement sur le site www.gourmandises-guydemarle.com

• à suivre ici dans la catégorie site Goumandises

Sur le site Gourmandises de Guy Demarle, vous avez plein de choix de produits de super qualité, et pour la plupart, assez introuvables par ailleurs ... (en tous les cas, dans cette qualité là et bon rapport q/p ...).

Kesako le Mycryo ?

• j'avais déjà tout expliqué ici, ... mais je répète pour les paresseuses du clic !

• Mycryo est une poudre 100 % à base de beurre de cacao pur
• Peut être utilisée dans le cadre d’une grande variété de techniques de cuisson : cuisson traditionnelle, sauté, teppan, wok, grill, barbecue ... sans oublier le tempérage du chocolat ...
• Garantit une cuisson mieux réussie et plus saine que d'autres matières grasses de cuisson telles que l'huile d'olive, le beurre...
• ...
• autant dire que c'est un chouette cadeau, pour démarrer la rentrée à la fois en gourmandises et mode cuisine saine ...

 

... of course, 

Pour toute question sur les ateliers culinaires, les commandes ou le recrutement,

Contacter moi  par mail Hélène Frébourg

Be Save, Be Save attitude ... super nouveauté Demarle

Guy Demarle, toujours à la pointe de l'innovation et des nouvelles tendances de consommation, lance le Be Save :

• conservez plus longtemps les aliments, gagnez du temps et de l'argent ... et lutte anti-gaspillage pour préserver la planète aussi ! ... la Be Save attitude ...

Be Save est le premier système de mise sous vide d'air automatique, qui permet de conserver les aliments et les liquides, 2 à 5 fois plus longtemps.

• exclusivité et breveté par Guy Demarle, fabriqué en France dans le Nord près du siège de la société

• très simple d'utilisation, Be Save est rapide, peu bruyant, et surtout il n'utilise pas de sacs en plastique ... 

Alors Kesako ? le kit Be Save est composé de :

• l'appareil Be Save
• 2 bouchons de bouteille (pour conserver le vin, la soupe, ...)
• 1 récipient en verre de 1,5l, et son couvercle
• 1 couvercle de 21 cm de diamètre
• 1 couvercle de 17 cm de diamètre
• 1 couvercle de 10 cm de diamètre

Et vous pouvez fixer ces couvercles sur n'importe lequel de vos bols, boites, récipients ... donc économique et pratique !

Avec Be Save, on gagne du temps et de l'argent :

• on cuisine le dimanche (avec le Cook'In !) et on a toute la semaine pour déguster nos plats frais, à la saveur préservée et toutes les vitamines

• du coup, on ne gaspille plus, on ne jette plus les 400 euros / an / personne (moyenne du gaspillage en France ... ouiais 400 euros de gaspillé ... par personne, ... donc par famille, faites vos comptes !)

• ses atouts ?

• tu veux voir la fiche technique pour tout savoir en détail ? bah clic là pour lire le pdf 

• et hop en vidéo !

C'est super chouette, nan ?!

Vous le voulez ?

... ouiais je comprends, moi je trépigne d'impatience de recevoir le mien pour vous le montrer et développer mes talents de super organisatrice-gestionnaire dans ma cuisine !

• il est disponible à partir du 30 octobre 2014

• au tarif de 299€
• livré direct chez vous

• le Be Save est garanti 2 ans
• l'extension de garantie est de 3 ans, ce qui vous permet de porter à 5 ans la garantie de l'appareil : son prix est de 29€
• avec remplacement à neuf.

& vous pouvez le commander dès MAINTENANT, pour bénéficier des avantages de lancement :

• en 6 fois sans frais jusqu'au 30/10/2014 ==> soit 49,83€ sur 6 mois (financement Sofinco)

• avec en plus, 1 récipient rectangulaire + son couvercle gratuit ==> soit un cadeau de 44€

• le livre "Subtile vanille" offert pour l'achat du Be Save en Septembre

... & si vous recevez un atelier culinaire, où le Be Save est vendu à vos copines, vous gagnez aussi :

• 25€ de cadeau hotesse par Be Save vendu, ... of course à rajouter au montant cadeau total de l'atelier ... eh bah dis donc, ça va vous en faire des plaques et des moules en cadeau rien que pour vous !

 

...   Allezou .... 

Pour faire ensemble un atelier culinaire Guy Demarle, le plus simple, c'est :

• de réserver ILLICO la date de votre atelier culinaire pour Septembre ...

• si vous êtes dans le 27-14-76

• ne tardez pas, j'ai mon agenda qui commence à être bien rempli ... #jdcjdr ...

...

Pour toute question sur les ateliers culinaires, les commandes ou le recrutement,

Contacter moi  par mail Hélène Frébourg

 

    

Les nouveautés du catalogue

Voilà les nouveautés du nouveau catalogue Guy Demarle qui vient de paraitre ...

(valable du 1 septembre 2014 au 31 aout 2015) :

Dans la gamme des moules et empreintes Flexipan

• page 11, le moule rosace
• page 14, l'empreinte 28 mini-lingots
• page 16, l'empreinte 16 mini-oursons
• page 18, l'empreinte 12 borsolino
• page 20, l'empreinte 15 petits cakes cannelés

+ page 23, une nouvelle gamme, le Flexipat,

• l'empreinte 15 cannelés bordelais
• l'empreinte 12 kouglofs
• moule à bûche

les nouveaux accessoires

• page 33, le moulin à beurre
• page 37, le bol plastique avec anse
• page 37, le support cul de poule
• page 40, la plaque à blinis
• page 40, l'égouttoir flexy
• page 41, la mini-échelle pâtissière
• page 42, la boite de transport
• page 43, le couvercle de cuisson

 

les nouveaux livres

• page 46, collection tout simplement,au fil des saisons, 40 recettes
• page 47, livre chevalet, bien plus que des brochettes, 20 recettes
• page 47, les essentiels du Flexipan plat, 20 recettes

+

page 51, une exclusivité en cadeau hôtesse : offert à l'hôtesse d'un atelier où est vendu un robot Cook'In ...

 

• livre chevalet n°6, Cook'In comme un Chef, 40 recettes réalisées par le Chef Stéphane Bour

 

 

les nouvelles offres

• page 13, offre 4 saisons

• page 17, offre Recevoir

• page 19, kit Découverte

• page 21, kit Flexipan plat

• page 31, offre Pain

• page 35, offre Santoku

• page 43, offre Microfibres

• page 45, offre Poêles 

 

• ...
• ...
• ...
• ...

 

&la grande innovation2014 de Guy Demarle .....

• le Be Save, pour avoir la Be Save attitude !
• ...
• économiser du temps et de l'argent,
• et participer activement à la lutte anti-gaspillage ...
• ...
• attention, vous avez jusqu'au 30 octobre pour bénéficier des super avantages de lancement !

...

 

Sinon, pour faire ensemble un atelier culinaire Guy Demarle, le plus simple, c'est :

• de réserver ILLICO la date de votre atelier culinaire

• si tu es dans le 27/76/14 ...

• ne tardez pas, mon agenda est toujours bien rempli ... #jdcjdr ...

...

Pour toute question

• sur les ateliers culinaires
• les commandes
• ou le recrutement

Contacter moi  par mail Hélène Frébourg

 

Le nouveau catalogue Guy Demarle ... est en ligne ! ... valable 1 an du 1 septembre 2014 au 31 aout 2015

Le nouveau catalogue Guy Demarle est 

en ligne ICI.

Il est valable 1 an, à partir du 1 septembre 2014.

Des surprises viendront au fil de l'année ... #jdcjdr ...

 

 

Sinon, pour faire ensemble un atelier culinaire Guy Demarle,

le plus simple, c'est :

• de réserver ILLICO la date de votre atelier culinaire

• si tu es dans le 27/76/14 ...

• ne tardez pas, mon agenda est toujours bien rempli ... #jdcjdr ...

...

Pour toute question

• sur les ateliers culinaires
• les commandes
• ou le recrutement

Contacter moi  par mail Hélène Frébourg

 

Tu veux acheter les produits Guy Demarle & Gourmandises ?

Comment acheter les produits Guy Demarle et Gourmandises ?

• en faisant un atelier culinaire dans votre cuisine avec vos amies (si tu es dans le 27/76/14)
• & en me contactant directement

• vous pouvez commandez les produits consommables, directement sur le site www.gourmandises-guydemarle.com

• n'oubliez pas de renseigner mon code FRE14854 : il vous permet AUSSI d'obtenir automatiquement un bonus de 100 points fidélité (soit un bon d'achat de 3 €). 

Pour les autres questions

• consultez la FAQ

• le catalogue Demarle est consultable en ligne ICI  
• ou bien sur le site de Guy Demarle,

 

... of course, 

Pour toute question sur les ateliers culinaires, les commandes ou le recrutement,

Contacter moi  par mail Hélène Frébourg.

 

 

Précédemment, les recettes en Août

Coucou Vous,

ouiais c'est toujours en pause par ici, mais n'empêche que j'ai bien avancé dans mon beau classeur de fiches recettes de base :

des recettes testées & validées, des fiches super complètes ! ...

enfin disons qu'elles pourront encore être complétées au fil du temps ... on a jamais fini avec les recettes !

• Sorbet (ou glace) express au Cook'In, sans sorbetière

• Caramel à la casserole 

• Lemon curd et crème pâtissière en mode express au micro-ondes

• Tartelettes

• Madeleines sucrées, au fouet ou au Cook'In

• Génoise, fouet ou Cook'in, pour roulé au Flexipan plat

• Gâteau de Savoie, au Cook'In ou pas, avec ou sans gluten

• Gâteau au chocolat au tofu soyeux, SANS gluten, lactose 

• Cake à la banane, aux Carambars & quatuor de cakes, au fouet ou au Cook'in

• Pâte à choux, pour chouquettes ou éclairs, avec ou sans gluten, à la casserole ou au Cook'in

• Pâte à pains, à la main ou au Cook'in

• Pâte à pizzas, à la main ou au Cook'In

• Purée & compotes au Cook'In

• ... je continuerai avec les autres sujets de base ... dans les prochaines semaines de l'automne, lentement mais surement ...

• & of course, remis à jour, complété et tout beau ... l'indispensable INDEX de mes recettes : des recettes simples et fastoches, légères ... plutôt douceurs (sucrées) du quotidien, ... au Cook'In ou pas, avec ou sans gluten-oeuf-lactose ...

Je vous fais le récap de fin de mois, ... le 14 ! ... car je vais pas en refaire d'autres pour l'instant ...

J'en profite également pour  :

• vous rappeler les offres de l'été ... ça se termine !

• vous signaler la liste des produits supprimés dans le nouveau catalogue : vous avez jusqu'au 31 aout pour les commander !

• jusqu'au 17 août minuit, livraison gratuite  sur Gourmandises ... n'oubliez pas mon code FRE14854
• ...

Le blog reprendra ses publications régulières, dès le 1 septembre avec la parution du nouveau catalogue Guy Demarle ...

en attendant ...

notez bien que la rentrée avec Guy Demarle s'annonce au parfum de subtile vanille ...#jdcjdr ...

 

Sinon, pour faire ensemble un atelier culinaire Guy Demarle, le plus simple, c'est :

• de réserver ILLICO la date de votre atelier culinaire pour Septembre ...

• ne tardez pas, j'ai mon agenda qui commence à être bien rempli ... #jdcjdr ...

...

Pour toute question sur les ateliers culinaires, les commandes ou le recrutement,

Contacter moi  par mail Hélène Frébourg

 

La rentrée avec Guy Demarle s'annonce en mode "subtile vanille" ...

 

 

et pour vous émoustiller les papilles,

voilà le sommaire du livre Subtile vanille,

que vous pourrez gagner pour tout achat minimum de 60 euros, en septembre 2014 :

33 recettes salées et sucrées avec l'irrésistible parfum de vanille ...

Recettes salées :

• brochettes de gambas épicées sur lit d'agrumes
• cassolettes de lotte à la vanille et au gingembre
• filets de bar aux tomates confites vanillées
• nage de langoustines à la vanille
• poulet au lait de coco à la vanille
• salade de Saint-Jacques à la vanille et au citron vert
• velouté de carottes et panais à la tahitienne

Recettes sucrées :

• cake aux marrons glacés délicatement vanillés
• gâteau de riz gourmand aux pralines roses
• moelleux marbré cacao à la vanille
• tarte aux pommes confites à la crème vanille
• tarte briochée au flan vanillé
• vanilla cheesecake
• savarins subtilement vanillés
• poires gourmandes au Riesling
• millefeuilles
• cannelés mi-rhum mi-vanille à la fleur d'oranger
• abricots au lait d'amandes vanillé
• petits bavarois vanille passion
• riz au lait douceur à la vanille
• pancakes et crème mascarpone à la vanille
• étoiles sablées à la vanille
• mont blancs
• caramels mous à la vanille et beurre salé
• gaufres fines fourrées à la vanille
• religieuses intensément vanille !

Les incontournables :

• vinaigrette agrumes à la vanille
• huile à la vanille
• crème anglaise à la vanille
• crème patissière à la vanille
• sirop à la vanille
• pâte à tarte à la vanille

Alors le plus simple, c'est :

• de réserver la date de votre atelier culinaire en Septembre ...

• ne tardez pas, j'ai mon agenda qui commence à être bien rempli ... #jdcjdr ...

...

J'en profite également pour  :

• vous rappeler les offres de l'été ... derniers jours pour en profiter !

• vous signaler la liste des produits supprimés dans le nouveau catalogue : vous avez jusqu'au 31 aout pour les commander !

• et si on faisait le plein de Vanille sur le site Gourmandises ?!

 

Pour toute question sur les ateliers culinaires, les commandes ou le recrutement,

Contacter moi  par mail Hélène Frébourg

 

 

 

 

Vanille, ... subtile vanille ... sur Gourmandises

Sur le site Gourmandises de Guy Demarle, vous avez plein de choix de produits de super qualité, et pour la plupart, assez introuvables par ailleurs ... (en tous les cas, dans cette qualité là et bon rapport q/p ...).

Et si on faisait le plein de vanille ?!

• gousse Bourbon de Madagascar ou vanille de Tahiti ?
• extrait liquide avec grains ... ou pas 
• ...
• bref ! vous avez tous les choix et en plus, ya plein d'autres choses, des nouveautés, des bonnes affaires ....

J'en profite pour rappeler que jusqu'au dimanche lundi 17 aout minuit, vous avez les frais de livraison gratuits avec le code ...

et toute l'année, vous avec 3 euros avec mon code :

• n'oubliez pas de renseigner mon code FRE14854 : il vous permet AUSSI d'obtenir automatiquement un bonus de 100 points fidélité (soit un bon d'achat de 3 €)

• vous pouvez commandez les produits consommables, directement sur le site www.gourmandises-guydemarle.com

• à suivre ici dans la catégorie site Goumandises

 

... of course, 

Pour toute question sur les ateliers culinaires, les commandes ou le recrutement,

Contacter moi  par mail Hélène Frébourg.

Derniers jours pour profiter des produits qui ne seront plus présents dans le prochain catalogue

Derniers jours pour profiter des produits qui ne seront plus présents dans le prochain catalogue ... 

Le prochain catalogue arrive le 1 septembre 2014 :

• pour faire la place aux nouveautés, certains produits sont supprimés (mais pourront revenir un jour ... ).

Alors si vous voulez ces produits, c'est le moment de les commander :

 

 Voilà la liste des produits supprimés le 1 septembre 2014 :

Désignation	Référence	Prix vente
PLAQUES FLEXIPAN
GP 35 empr mini demi-sphères	FP 01265	52,50 €
GP 12 empr savarins carrés 10cl	FP 02102	52,50 €
GP 20 empr Florentins	FP 02115	52,50 €
GP 18 empr Quenelles 50cl	FP 02154	52,50 €
GP 9 empr poissons	FP 02172	52,50 €
GP 12 empr Sourires	FP 02254	52,50 €
GP 12 empr Chenilles	FP 02294	52,50 €
PP 6 empr savarins carrés 10cl	FP 03102	34,00 €
KITS FLEXIPAN
Kit Quenelles	KIT 2154	59,40 €
Kit Découverte*	KIT 32	81,50 €
Kit Flexipan plat*	KIT 34	73,00 €
Kits Enfants	KIT 5008	57,50 €
MOULES FLEXIPAN
Moule pizza	FM 00450	34,00 €
Moule Soleil	FM 00488	34,00 €
CONSOMMABLES
Pâte à sucre	MC001558	7,90 €
USTENSILES
Présentoir mignardises "Elégance"	CAR 01	13,00 €
Présentoir mignardises "Sweet"	CAR 02	13,00 €
Découpoir inox Quenelle	DEC 1154	9,90 €
Grille fleur	MA 000011	12,40 €
Bol plastique 2,5l	MA 116452	13,50 €
Pichet haut	MA 251012	11,60 €
Couteau pelle à tarte blanc*	MA 650176	12,80 €
Support cul de poule rouge*	MA 703019	18,00 €
OFFRES GUY DEMARLE
Eclairs	OFR 5051	68,00 €
Mini-Muffins	OFR 5052	70,40 €
Muffin droits	OFR 5053	72,40 €
Weddings cakes	OFR 5054	85,90 €

 

Vous avez jusqu'au 31 août 2014 pour les commander.

 

Je vous rappelle également les offres de l'été 2014 :

• Jusqu'au 15 août, c'est l'été du recrutement  : +15 jours supplémentaires pour gagner le kit de démarrage 

• Jusqu'au 31 août, le robot Cook'In en édition limitée : rouge, jaune, bleu ...

• Jusqu'au 31 aout, offre Livre Equilibre & Gourmandise + papier spécial Papillote ... attention, dans la limite des stocks disponibles ...

• Jusqu'au 31 août, le catalogue : vous pouvez le consulter en ligne ICI.

 

 

Sinon, pour faire ensemble un atelier culinaire Guy Demarle, le plus simple, c'est :

• de réserver ILLICO la date de votre atelier culinaire en Août ou Septembre ...

• ne tardez pas, j'ai mon agenda qui commence à être bien rempli ... #jdcjdr ...

...

Pour toute question sur les ateliers culinaires, les commandes ou le recrutement,

Contacter moi  par mail Hélène Frébourg

 

 

Précédemment, les recettes en Juillet

OUIAIS, ce blog est en pause estivale, mais j'avais promis de mettre à jour mon classeur de recettes de base, alors regardez comme petit à petit, mon classeur de recettes prend forme ...

Avec de nouvelles pages "ma fiche recette de base" >>>Classeur de base : des recettes testées & validées, des fiches super complètes ! ...

vous les trouverez dans la colonne de droite dans la liste "MES FICHES RECETTES DE BASE ... OU ULTIMATES !"

• Purée & compotes au Cook'In

• Gâteau de Savoie, au Cook'In ou pas, avec ou sans gluten

• Cake à la banane, aux Carambars & quatuor de cakes, au fouet ou au Cook'in

• Génoise, fouet ou Cook'in, et mousse de caramel au beurre salé à la casserole

• Pâte à choux, chouquettes, éclairs, avec ou sans gluten, à la casserole ou au Cook'in

• Sorbets et glaces, express au Cook'In, sans sorbetière, sans gluten

• & of course, remis à jour, l'indispensable INDEX de mes recettes : des recettes simples et fastoches, légères ... plutôt douceurs (sucrées) du quotidien, ... au Cook'In ou pas, avec ou sans gluten-oeuf-lactose ...

N'oubliez pas non plus de consulter :

• le récap des recettes de Juin

• & pour passer l'été en gourmandise et convivialité, je vous ai fait un récap spécial circulation dans ce blog, pour récapituler tout  ce qui concerne l'été ... chuis sympa nan ?!

J'en profite également pour  :

• vous rappeler les offres de l'été

• vous signaler la liste des produits supprimés dans le nouveau catalogue : vous avez jusqu'au 31 aout pour les commander !

• jusqu'au 17 août, livraison gratuite pour 20 euros d'achats sur Gourmandises
• ...

 

Sinon, pour faire ensemble un atelier culinaire Guy Demarle, le plus simple, c'est :

• de réserver ILLICO la date de votre atelier culinaire en Août ou Septembre ...

• ne tardez pas, j'ai mon agenda qui commence à être bien rempli ... #jdcjdr ...

...

Pour toute question sur les ateliers culinaires, les commandes ou le recrutement,

Contacter moi  par mail Hélène Frébourg

 

Bon anniversaire : 8 ans de vie de blogueuse

Eh oui, c'est incroyable mais déjà 8 ans à bloguer :

• le personnage de Stella de La Rhune est née le 26 juillet 2006, avec l'esprit de La Libellule digitale 
• ....

J'ai blogué et blogué, encore blogué :

• pendant 3 ans, très intensément
• puis encore 3 ans mais un peu moins, pour finalement arrêter lors de mon départ du Sud-Ouest pour la Normandie ...
• et depuis 2 ans, je reblogue ici avec mon activité de Conseillère en loisirs culinaires Guy Demarle
• ....

et dans ma vie professionnelle aussi, le blog et toute la nouvelle communication numérique a changé mon métier de Relations Publiques ...& c'est pas fini !

Avec des hauts et des bas, comme dans la vie, mais TOUJOURS je reviens à mon blog, qui me fait toujours du bien !

Comme annoncé, ce blog est en pause estivale, mais croyez bien que chuis pas dans mon hamac toute la journée !

D'ailleurs, regardez dans les colonnes, ça bouge discrétos, comme par exemple "Mes recettes" :

• j'avais promis de mettre à jour mon classeur de recettes de base ... bah c'est en cours, lentement mais surement ! 

Profitez bien de l'été ... & à bientôt donc pour la rentrée !

Bon anniversaire et bravo pour tout cet énorme travail !

... (ouiais je m'auto-félicite car on n'est jamais aussi bien servie que par soi-même !)

...

• ... of course, 

  Pour toute question sur les ateliers culinaires, les commandes ou le recrutement,

  Contacter moi  par mail Hélène Frébourg.

   

   

En pause dans mon jardin secret ...

Bonjour mes fidèles lectrices et lecteurs,

Un petit mot pour vous dire que je mets mon blog en pause pour Juillet et Aout.

Les plus observateurs auront remarqué que je ne présente plus mes essais de recettes depuis des semaines, tout simplement parce que je n'ai pas le goût de cuisiner en ce moment.

Je publie de moins en moins, j'avais beaucoup de retard avec les restaurants (et j'ai pas tout rattrapé!), j'ai raté pas mal de sujets d'actualités, je ne vous parle plus de livres gourmands, je ne regarde même plus les émissions gourmandes à la TV,  je vous ai même pas parlé de toutes les formations Demarle et autres belles rencontres au fil de l'année,  ...

... et puis pardon-pardon, mais je n'avais même pas répondu aux commentaires depuis Décembre (ouch 7 mois ...), je viens de le faire ...

bref, tout cela (et bien plus encore ... ) est signe de fatigue, de grosse fatigue ... 

 

Alors je suis en pause pour l'été, ... je vais en priorité, me ressourcer, cultiver mon jardin secret, ...

(eh ho, vous avez vu ? ... comment je maitrise grave l'art du selfie, en mode vintage 70', dans mon jardin de Normandie, au fin fond de la vallée de l'Oison dans l'Eure   ...) ...

... je vais en priorité, cultiver mon jardin secret, ... je vais respirer, souffler, décompresser, écouter les oiseaux dans mon jardin, jouer avec le chat et m'inspirer de son art de la sieste et du yoga,  me caler dans mon hamac et faire semblant de lire, me recaler les neurones en mode positif et créatif, faire du coloriage (il parait que ça recale bien les neurones, cerveau droite-gauche-tout-le-monde-à-l'endroit !), nager, sortir la tête de l'eau, remonter la pente, pédaler, retrouver mon chemin, manger des glaces, des fraises, du melon, faire de la confiture de pétales de roses, boire des mojitos,  ... recaler mes projets, mon organisation, ... bref me remettre en forme pour la rentrée.

Enfin ... si déjà je pouvais réussir à ranger mon fatras de recettes pour faire un classeur girly pour ma cuisine, ... et puis, j'ai promis de mettre à jour l'index du blog, ... alors si j'y arrive, ça sera déjà pas mal !

 

Je serai également quasi absente des réseaux sociaux, car je débranche, pour couper le flux continu, ... je viens de supprimer les appli twitter et facebook de mon iPhone et des onglets sur l'ordi ...

(non je ne suis pas atteinte de nomophobie,  ... non je vous ferai pas un bouquin ni un article de presse ni même la prochaine émission de Canal+ (se débrancher pour se mettre en scène, est-ce vraiment se reconnecter à soi-même ?!) pour raconter comment j'ai vécu ma détox digitale, mon aventure formidable de la déconnection estivale, ... tellement à la mode tellement on devient tous dingues ... enfin bref ...

 Zéro Mental façon “luxe, calme et volupté” des méninges hyperactives, ça donne envie ... nan vous trouvez pas ?! ...)

(8 ans que je suis blogueuse, 7 ans sur facebook et twitter, ... c'est bien mais ça s'use ...on dirait comme un cycle ... faut prendre du recul pour laisser le renouveau refleurir ...) ...  ...

(enfin ... bon anniversaire quand même !!! ... puisque j'ai commencé à bloguer le 26 juillet 2006 et chuis parmi les premières françaises sur Facebook depuis le 4 juillet 2007 ... bah ouiais quand même !!!)

497 notes sur ce blog, en 25 mois ... donc grosso modo, 20 notes par mois, ...ouch, ça fait du boulot quand même !

500 visiteurs par jour, en moyenne, ... ça fait plaisir de vous savoir là !

...

Bref ! ...

Je vous souhaite un bel été, ... cultivez, vous aussi, votre jardin secret pour vous ressourcer ... et puis ... c'est pas comme si vous aviez pas tout le blog à farfouiller pour faire le plein de recettes, avec cette note en boussole !

Bizzzz gourmandes !

PS :

• Le nouveau catalogue Guy Demarle parait le 1 septembre ... alors Rendez vous le lundi 1 septembre 2014 pour la suite des aventures avec Demarle ...

... (je viens d'avoir connaissance des nouveautés, et je peux vous dire ... hum ça va être super chouette pour les ateliers culinaires de la rentrée .... réservez vos dates dès maintenant ! ...#jdcjdr ya déjà pu bcp de places ...)

...

• ... of course, 

  Pour toute question sur les ateliers culinaires, les commandes ou le recrutement,

  Contacter moi  par mail Hélène Frébourg.

   

   

Précédemment, les recettes en Juin

En Juin, l'été arrive, le soleil & la chaleur aussi, il est enfin temps de voir la vie en rose & orange ...

Voilà les recettes qu'on a vues en Juin :

• des recettes calibrées ProPoints (et les vieux FlexiPoints aussi) de Weight Watchers,
• des pizzas pour soirée foot ... mais pas que !
• des bidules trop chouette avec les empreintes Mini Saint Honoré
• & avec le fameux moule Tablette, c'est trop chouette aussi !
• ...
• ...& pour passer l'été en gourmandise et convivialité, je vous ai fait un récap spécial circulation dans ce blog, pour récapituler tout  ce qui concerne l'été ... chuis sympa nan ?!

Je vous rappelle également les offres de l'été 2014 :

• Jusqu'au 15 juillet, le robot Cook'In est en 10x sans frais ... soit 10 mois X 87,90 euros  + un livre 

• Jusqu'au 31 juillet, offre spéciale avec les mini Saint Honoré ... soit la plaque alu à 50%

• Jusqu'au 15 août, c'est l'été du recrutement  : +15 jours supplémentaires pour gagner le kit de démarrage 

• Jusqu'au 31 août, le robot Cook'In en édition limitée : rouge, jaune, bleu ...

• Jusqu'au 31 aout, offre Livre Equilibre & Gourmandise + papier spécial Papillote ... attention, dans la limite des stocks disponibles ...

• Jusqu'au 31 août, toutes les offres du catalogue : vous pouvez le consulter en ligne ICI.

Et puis, en Juin, j'ai essayé de rattraper mon retard avec mes découvertes de restaurants ...

(j'ai pas fini mais on verra plus tard !) :

dans l'Eure,

j'y retournerai volontiers : 

• Restaurant du golf du Champ de Bataille, Le Neubourg, .... super !
• le Saint Lazare, à Pacy-sur-Eure ... diététique !

j'y retournerai : 

• le soleil d'or, Le Neubourg, ... presque bien !
• les 2 Zèbres, Le Neubourg, ... presque bien !
• la Toscane, à Pacy-sur-Eure ... un peu d'Italie en Normandie !
• le 31 à Pacy-sur-Eure ... très girly chouette !
• le globe à Vernon ... parfait pour le déj rapidos boulot 

j'y retournerai pas : 

• Au grand Saint Martin, Le Neubourg ... très accueil soupe à la grimace ...
• Le Normandie à Conches  ... très cuisine traditionnelle ...
• Auberge de l'Abbaye du Bec Hellouin ... très addition parisienne ...

dans la Seine Maritime,

j'y retournerai volontiers : 

• Moshi moshi à Rouen
• le 16/9 à Rouen

j'y retournerai : 

• La brasserie Paul à Rouen
• La place à Rouen
• le 1900 à Elbeuf, Toques normandes 

 dans le Calvados,

j'y retournerai : 

• L'annexe à Trouville

• ... à suivre dans la catégorie Restaurant & la catégorie Tourisme gourmand.

 

Notez bien que ...

je peux venir vous faire une démonstration du robot Cook'In ... qui sait tout faire !

... et je vous rappelle la nouveauté 2014, le Cook'In en couleurs en édition limitée jusqu'au 31 aout ... #jdcjdr ...

Alors on cale votre atelier sur quelle date en Juillet, Aout ... ou Septembre ?!

 

 

 

 Tu habites en Haute-Normandie & le Pays d'Auge, ... et tu veux faire un atelier culinaire Demarle ?!

...

 

Vous voulez qu'on prépare ensemble votre atelier culinaire pour découvrir le nouveau catalogue Demarle ?

... recevoir vos amies dans votre cuisine, être hôtesse & gagner un cadeau ...

Conseillère indépendante Guy Demarle, j'anime des ATELIERS CULINAIRES, (réunion de vente à domicile),

en toute convivialité & gourmandise,

pour vous faire découvrir, à vous & vos amies,

le matériel de cuisine GUY DEMARLE :

• empreintes & moules en silicone unique FLEXIPAN® & SILFORM®,
• toiles pâtissières SILPAT®, SILPAIN®, ROUL'PAT®,
• robot multi-fonctions chauffant Cook'in®,
• couteaux, Santoku & batterie de cuisine Différence®,
• consommables & ingrédients de professionnels Gourmandises® ...
• livres avec les recettes créées par les Chefs de Demarle,
• & tout le toutim pratik avec les accessoires de qualité professionnelle.

 

Je me déplace d'abord en priorité dans un grand cercle de 60km depuis Le Neubourg,

la Vallée de l'Oison, Vallée de l'Eure, Vallée de la Seine, Pays d'Auge,

genre le grand rectangle Honfleur -  Lisieux - Evreux - Vernon - Rouen :

tu veux voir par où je suis  sur une carte ?

• l'Eure 27,

genre  Cormeilles, Pont-Audemer, Routot, Bourg-Achard, Brionne, Le Bec-Hellouin, Harcourt, Bernay, Conches, Le Neubourg, Evreux, Pacy-sur-Eure, Vernon, Giverny, Gaillon, Louviers, Val de Reuil, Poses, Pont de l'Arche, La Saussaye, Saint Cyr la campagne, ...

 ... et bien sûr, Le Neubourg, le plateau du Neubourg, Amfreville la campagne, ...

 

• le Calvados 14, 

genre le Pays d'Auge, entre Orbec, Lisieux, Pont l'Evêque, Honfleur & la Côte Fleurie, Trouville, Houlgate, Cabourg ...

 

• la Seine-Maritime 76,  

genre les agglomérations d'Elbeuf, Rouen & la vallée de la Seine ...

 

Agrandir le plan

• Je suis dispo 7j/7 : c'est juste une question d'agenda, ... alors on en parle pour caler votre date ?!

 

Pour toute question sur les ateliers culinaires, les commandes ou le recrutement,

Contacter moi  par mail Hélène Frébourg.

 

 

 

 

 

Des recettes pour l'été

Je vous propose de faire un tour dans le blog, pour ressortir tout ce qui peut vous intéresser pour passer l'été avec gourmandise & convivialité avec des recettes rapido presto en mode super fastoche ... gràce à votre panoplie de moules et empreintes en Flexipan ou Silform de Demarle ... et votre Cook In !

Commençons par réviser les grands classiques de Guy Demarle, en silicone Flexipan & sa variante Silform :

• que faire avec la toile pâtissière Silpat ?

• que faire avec l'empreinte Briochettes ?

• que faire avec les empreintes Tartelettes ? (plusieurs formats)

• que faire avec le Flexipan plat (ex-flexipat) ? (en 2 tailles)

• que faire avec les moules à cake ? (plusieurs formats)

• que faire avec les empreintes des Muffins, Petits dômes savarins ou Petits fours ... les  petites bouchées quoi  ?

• que faire avec les moules Tablette ou Marguerite ? (chacun en 2 tailles)

• que faire avec la gamme Silform ?

• tu pourras aussi réviser la question de la qualité du fameux silicone unique, inventé par Guy Demarle en 1965 : le Flexipan ... M6 en parle ... #jdcjdr ...

ou alors 

• que faire avec la rhubarbe ?
• ou des tartes et tartelettes aux fruits 
• ou  avec des pommes
• ou sinon, ya les légumes aussi !
• tu peux conserver les légumes récoltés avec par exemple le pesto
• des cakes SANS gluten pour partir en pique-nique
• ou des madeleines
• ou des coeurs 
• sinon, tu viens prendre le thé à la maison ?!
• ou tu fais des pizzas pour les soirées foot ... ouPas ...
• ou la brioche pour le petit déjeuner
• ou tu peux faire ton pain avec le Cook'In ... ouPas ...
• ou des cheesecakes, c'est frais !
• pour jouer avec les enfants, avec la déco gourmande, très girly choupinette, cupcakes en folie ou la pâte à sucre, les wedding cakes & co sweety tables ...
• sinon ya les chouquettes, les choux, choubidoux trop chouettes  !
• ou bien tu peux faire aussi des bouchées à la sardine pour ton chat !
• ...
• et pour les bonnes résolutions de minceur, c'est le moment de profiter de la nouvelle offre avec le livre Equilibre et Gourmandise, couplé avec le papier spécial pour Papillotes,
• ou avec le wok
• ou s'inspirer de WW, avec les recettes calibrées en ProPoints de Weight Watchers
• et bien sûr, les recettes SANS Gluten, oeuf, lait
• ...
• et la sélection des livres de l'été 2013 (désolée mais pas le temps de me plonger dans la sélection 2014 ... mais les livres gourmands, ça se périme pas !)
• et ma sélection de recettes préférées de mon Année 1 (désolée mais pas le temps de me plonger dans la sélection Année 2 ... ) 
• ...
• et puis, ton meilleur-ami pour l'été, ce sera forcément le fameux stabilisateur de glaces Gourmandises ....

• n'oubliez pas de renseigner mon code FRE14854 : il vous permet d'obtenir automatiquement un bonus de 100 points fidélité (soit un bon d'achat de 3 €)
• ... tu veux une glace ?!
• en atelier culinaire, je te dévoilerai le secret du sorbet minute avec le Cook'In ... #jdcjdr ...

& ton super-super-meilleur-ami pour l'été, ... que tu pourras emmener dans ton camping-car ou ta location de vacances ou bien chez Mamie-Jocelyne, pour avoir ton assistant culinaire qui bosse pendant que tu as les pieds en éventail sur ton transat  ... :

>>>> The robot chauffant multi-fonctions Cook'in (tu regarderas les super offres de l'été 2014 ... #jdcjdr ;) ... :

• avec le Cook'In, on peut tout faire !

 

Un petit conseil pour circuler sur le blog :

• dans la colonne du milieu, vous avez les infos importantes à propos de Guy Demarle, qui sont également rappelées dans l'en-tête du blog ... & aussi la liste des catégories, ce qui vous permet notamment de retrouver des notes par moules  ... 

• dans la colonne de droite, vous avez la liste des récap de recettes par thèmes ET par mois ... & aussi le récap des livres Demarle, les index de recettes, ...

Je vous rappelle mes Indexs (que je vais essayer de mettre à jour pendant l'été, mais déjà ya de quoi trouver des recettes! ):

• index de mes recettes
• index des recettes créées par les Chefs de Guy Demarle
• index des sommaires des livres Demarle
• index des recettes SANS gluten, oeuf, lait

• ... tu veux encore une boussole ? ... le moteur de recherche ne fonctionne plus, mais vous pouvez toujours me passer un mail, si vous êtes perdues !

Je vous rappelle également les offres de l'été 2014 :

• Jusqu'au 15 juillet, le robot Cook'In est en 10x sans frais ... soit 10 mois X 87,90 euros  + un livre 

• Jusqu'au 31 juillet, offre spéciale avec les mini Saint Honoré ... soit la plaque alu à 50%

• Jusqu'au 15 août, c'est l'été du recrutement  : +15 jours supplémentaires pour gagner le kit de démarrage 

• Jusqu'au 31 août, le robot Cook'In en édition limitée : rouge, jaune, bleu ...

• Jusqu'au 31 aout, offre Livre Equilibre & Gourmandise + papier spécial Papillote ... attention, dans la limite des stocks disponibles ...

• Jusqu'au 31 août, toutes les offres du catalogue : vous pouvez le consulter en ligne ICI.

Notez bien que ...

je peux venir vous faire une démonstration du robot Cook'In ... qui sait tout faire !

... et je vous rappelle la nouveauté 2014, le Cook'In en couleurs en édition limitée jusqu'au 31 aout ... #jdcjdr ...

Alors on cale votre atelier sur quelle date en Juillet, Aout ... ou Septembre ?!

 Tu habites en Haute-Normandie & le Pays d'Auge, ... et tu veux faire un atelier culinaire Demarle ?!

...

 

Vous voulez qu'on prépare ensemble votre atelier culinaire pour découvrir le nouveau catalogue Demarle ?

... recevoir vos amies dans votre cuisine, être hôtesse & gagner un cadeau ...

Conseillère indépendante Guy Demarle, j'anime des ATELIERS CULINAIRES, (réunion de vente à domicile),

en toute convivialité & gourmandise,

pour vous faire découvrir, à vous & vos amies,

le matériel de cuisine GUY DEMARLE :

• empreintes & moules en silicone unique FLEXIPAN® & SILFORM®,
• toiles pâtissières SILPAT®, SILPAIN®, ROUL'PAT®,
• robot multi-fonctions chauffant Cook'in®,
• couteaux, Santoku & batterie de cuisine Différence®,
• consommables & ingrédients de professionnels Gourmandises® ...
• livres avec les recettes créées par les Chefs de Demarle,
• & tout le toutim pratik avec les accessoires de qualité professionnelle.

 

Je me déplace d'abord en priorité dans un grand cercle de 60km depuis Le Neubourg,

la Vallée de l'Oison, Vallée de l'Eure, Vallée de la Seine, Pays d'Auge,

genre le grand rectangle Honfleur -  Lisieux - Evreux - Vernon - Rouen :

tu veux voir par où je suis  sur une carte ?

• l'Eure 27,

genre  Cormeilles, Pont-Audemer, Routot, Bourg-Achard, Brionne, Le Bec-Hellouin, Harcourt, Bernay, Conches, Le Neubourg, Evreux, Pacy-sur-Eure, Vernon, Giverny, Gaillon, Louviers, Val de Reuil, Poses, Pont de l'Arche, La Saussaye, Saint Cyr la campagne, ...

 ... et bien sûr, Le Neubourg, le plateau du Neubourg, Amfreville la campagne, ...

 

• le Calvados 14, 

genre le Pays d'Auge, entre Orbec, Lisieux, Pont l'Evêque, Honfleur & la Côte Fleurie, Trouville, Houlgate, Cabourg ...

 

• la Seine-Maritime 76,  

genre les agglomérations d'Elbeuf, Rouen & la vallée de la Seine ...

 

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• Je suis dispo 7j/7 : c'est juste une question d'agenda, ... alors on en parle pour caler votre date ?!

 

Pour toute question sur les ateliers culinaires, les commandes ou le recrutement,

Contacter moi  par mail Hélène Frébourg.

 

 

 

 

 

Des recettes calibrées ProPoints de Weight Watchers, WW

SOS - SOS - SOS .... J'ai du mal à trouver des blogs qui présentent des recettes WW revisitées et calculées en ProPoints, .... si jamais vous voulez m'indiquer vos lectures de blogs ... un grand merci d'avance !

Voilà un melting pot de recettes calibrées ProPoints de Weight Watchers,

que vous pourrez réaliser avec la gamme de moules & empreintes Flexipan et Silform de Demarle, et aussi avec votre Cook'In ... on ne répetera jamais assez les vertus du home-made pour maitriser son budget, son choix d'ingrédients et donc la qualité de son alimentation ... :

• tarte au thon
• tarte aux oignons
• tarte aux poireaux
• tarte choux poulet
• quiche au Chavroux
• pizza jambon tomates
• pain de mie au micro-ondes
• poulet sauce Chasseur au Cook'In
• poulet basquaise au Cook'In
• ...
• crème au chocolat façon La Laitière, au Cook'In
• invisible aux ananas
• bavarois aux fraises ou encore bavarois aux fruits rouges et speculoos
• pains d'épices, SANS oeuf 
• brioche chinois
• financiers au citron
• muffins à l'abricot
• muffins au chocolat
• le fameux 3 chocolats
• l'index des recettes de JoJo, dont la plupart sont calculées en FlexiPoints l'ancienne méthode de calcul de Weight Watchers ....
• l'index de La cuisine de Boomy
• & l'index de 300 recettes des bentos de July
• sans oublier le fameux moule Tablette, ... super facile pour calculer les PP d'un cube !
• à suivre dans la catégorie Recettes Weight Watchers

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• l'Eure 27,

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• le Calvados 14, 

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Pizzas pour soirée foot Coupe du monde France Equateur

Alors autant vous dire que je ne suis pas très passionnée par le foot, mais comme l'équipe de France vient de remporter ses 2 premiers matchs, avec de beaux scores, 3/0 puis 5/2, je me décide à faire une petite note spéciale Coupe du Monde 2014 #CM2014.

Le prochain match, c'est ce mercredi 25 juin, France / Equateur.

Alors préparons une pizza, ... rien de mieux !

• pâte à pizza au Cook'In

• Avec le Mix pizzas de Gourmandises : n'oubliez pas de renseigner mon code FRE14854 : il vous permet d'obtenir automatiquementun bonus de 100 points fidélité (soit un bon d'achat de 3 €)
• ...
• ma recette de Pizza Reine Margharita ... bref, ... avec fromages tomate jambons !
• pizza reine, jambon champignon
• pizza tomates mozza
• pizza feta gorgonzola gruyère
• pizza boeuf tomate champignons 8PP WW
• pizza fromage de brebis basque
• pizza aux courgettes
• pizza à l'ail des ours et fromage blanc
• ....
• pizza sucrée cerise mozza
• pizza au chocolat & fruits secs
• pizza aux pommes
• pizza aux fruits
• à faire sur ta toile pâtissière Silpat ou Silpain,  of course !
• à suivre dans la catégorie Pizza

 

 

Notez bien que ...

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...

 

Vous voulez qu'on prépare ensemble votre atelier culinaire pour découvrir le nouveau catalogue Demarle ?

... recevoir vos amies dans votre cuisine, être hôtesse & gagner un cadeau ...

Conseillère indépendante Guy Demarle, j'anime des ATELIERS CULINAIRES, (réunion de vente à domicile),

en toute convivialité & gourmandise,

pour vous faire découvrir, à vous & vos amies,

le matériel de cuisine GUY DEMARLE :

• empreintes & moules en silicone unique FLEXIPAN® & SILFORM®,
• toiles pâtissières SILPAT®, SILPAIN®, ROUL'PAT®,
• robot multi-fonctions chauffant Cook'in®,
• couteaux, Santoku & batterie de cuisine Différence®,
• consommables & ingrédients de professionnels Gourmandises® ...
• livres avec les recettes créées par les Chefs de Demarle,
• & tout le toutim pratik avec les accessoires de qualité professionnelle.

 

Je me déplace d'abord en priorité dans un grand cercle de 60km depuis Le Neubourg,

la Vallée de l'Oison, Vallée de l'Eure, Vallée de la Seine, Pays d'Auge,

genre le grand rectangle Honfleur -  Lisieux - Evreux - Vernon - Rouen :

tu veux voir par où je suis  sur une carte ?

• l'Eure 27,

genre  Cormeilles, Pont-Audemer, Routot, Bourg-Achard, Brionne, Le Bec-Hellouin, Harcourt, Bernay, Conches, Le Neubourg, Evreux, Pacy-sur-Eure, Vernon, Giverny, Gaillon, Louviers, Val de Reuil, Poses, Pont de l'Arche, La Saussaye, Saint Cyr la campagne, ...

 ... et bien sûr, Le Neubourg, le plateau du Neubourg, Amfreville la campagne, ...

 

• le Calvados 14, 

genre le Pays d'Auge, entre Orbec, Lisieux, Pont l'Evêque, Honfleur & la Côte Fleurie, Trouville, Houlgate, Cabourg ...

 

• la Seine-Maritime 76,  

genre les agglomérations d'Elbeuf, Rouen & la vallée de la Seine ...

 

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• Je suis dispo 7j/7 : c'est juste une question d'agenda, ... alors on en parle pour caler votre date ?!

 

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Restaurant 16/9 à Rouen

 

Dans le coeur piétonnier de Rouen, pas loin de la Fnac et du palais de justice, j'ai découvert ce restaurant, un jour en allant chez une avocate, comme un rayon de soleil dans un contexte de brouillard ... et plus tard, j'ai évidemment emmené Lui, pour découvrir cette table moderne, dans un cadre design avec un belle carte à la fois très comme j'aime, fraicheur et belles alliances créatives, et à la fois, avec des références très classiques, peut être plus pour les messieurs qui aiment bien leurs trucs pas créatifs !

Pour ce déjeuner, nous avons choisi la formule à 19,90 euros, entrée / plat / dessert :

• adeline de poireaux aux écrevisses, coulis de tomates aux agrumes
• terrine maison, pour Lui
• saumon frais rôti, légumes de saison
• pièce du boucher, potatoes, pour Lui
• fondant au spéculoos
• tarte aux pommes, pour Lui.

C'était très bon !

Avec un service discret et attentif, une belle salle avec bonne acoutisque, confort et vue sur les terrasses.

•  le 16/9, 30 rue Socrate, Rouen

Sinon, je vous ai déjà parlé de ces restaurants là en Normandie :

dans l'Eure,

j'y retournerai volontiers : 

• Restaurant du golf du Champ de Bataille, Le Neubourg, .... super !
• le Saint Lazare, à Pacy-sur-Eure ... diététique !

j'y retournerai : 

• le soleil d'or, Le Neubourg, ... presque bien !
• les 2 Zèbres, Le Neubourg, ... presque bien !
• la Toscane, à Pacy-sur-Eure ... un peu d'Italie en Normandie !
• le 31 à Pacy-sur-Eure ... très girly chouette !
• le globe à Vernon ... parfait pour le déj rapidos boulot 

j'y retournerai pas : 

• Au grand Saint Martin, Le Neubourg ... très accueil soupe à la grimace ...
• Le Normandie à Conches  ... très cuisine traditionnelle ...
• Auberge de l'Abbaye du Bec Hellouin ... très addition parisienne ...

 

dans la Seine Maritime,

j'y retournerai volontiers : 

• Moshi moshi à Rouen
• le 16/9 à Rouen

j'y retournerai : 

• La brasserie Paul à Rouen
• La place à Rouen
• le 1900 à Elbeuf, Toques normandes 

 

dans le Calvados,

j'y retournerai : 

• L'annexe à Trouville

 

 

• ... à suivre dans la catégorie Restaurant & la catégorie Tourisme gourmand.

 

 

Restaurant le 1900 à Elbeuf

C'est un restaurant qui s'annonce comme gastronomique (avec 2 fourchettes Michelin)... alors évidemment faut voir à quoi on se compare ! Pour Elbeuf, ... peut être !

Néanmois, nous avons déjeuné avec un menu agréable, une formule à 17,50 euros, plat, fromage, dessert; c'est original le plateau de fromages ... C'était bon !

Nous avons pris :

• le filet de dorade, riz, légumes
• fromage ... moi j'aime pas trop mais un petit Livarot ....
• le biscuit pistache, crémeux chocolat, glace cerise
• et en plus, un petit verre de Côtes de Blaye, pour se souvenir du Sud-Ouest !

Nous étions la seule table à discuter, puisque 2 autres tables avec monsieur seul; alors évidemment pour la discrétion de la conversation, on aurait apprécié que la patronne mette un peu de musique et ne reste pas à nos cotés !

Certainement la meilleur table d'Elbeuf & alentours ... une attention à la qualité des produits, à une cuisine traditionnelle, ... un Chef qui demanderait certainement à s'épanouir dans un environnement  plus gourmet, plus réceptif de la cuisine traditionnelle française ... .

Ce restaurant est aussi une des plus belles maisons restaurées d'Elbeuf; il se trouve dans le quartier de mon école primaire Franklin (qui est un parking maintenant). Ca m'a fait penser aussi à ma nourrice Marguerite qui me faisait des douillons pour mon 4h, vous savez le fameux douillon d'Elbeuf, récente star de M6 !

• le 1900, 33 rue Guynemer, 76500 Elbeuf, 02 35 77 07 27
• le Chef, Xavier Knobelspiess fait partie des Toques normandes ...

 

Sinon, je vous ai déjà parlé de ces restaurants là en Normandie :

dans l'Eure,

j'y retournerai volontiers : 

• Restaurant du golf du Champ de Bataille, Le Neubourg, .... super !
• le Saint Lazare, à Pacy-sur-Eure ... diététique !

j'y retournerai : 

• le soleil d'or, Le Neubourg, ... presque bien !
• les 2 Zèbres, Le Neubourg, ... presque bien !
• la Toscane, à Pacy-sur-Eure ... un peu d'Italie en Normandie !
• le 31 à Pacy-sur-Eure ... très girly chouette !
• le globe à Vernon ... parfait pour le déj rapidos boulot 

j'y retournerai pas : 

• Au grand Saint Martin, Le Neubourg ... très accueil soupe à la grimace ...
• Le Normandie à Conches  ... très cuisine traditionnelle ...
• Auberge de l'Abbaye du Bec Hellouin ... très addition parisienne ...

 

dans la Seine Maritime,

j'y retournerai volontiers : 

• Moshi moshi à Rouen

j'y retournerai : 

• La brasserie Paul à Rouen
• La place à Rouen
• le 1900 à Elbeuf, Toques normandes 

 

dans le Calvados,

j'y retournerai : 

• L'annexe à Trouville

 

 

• ... à suivre dans la catégorie Restaurant & la catégorie Tourisme gourmand.

 

 

Avec les Mini Saint Honoré, ça fait des bidules trop chouette !

Avec l'offre mini Saint Honoré, c'est l'occasion de découvrir cette plaque d'empreintes, qui fait des petits bidules trop chouette, à servir pour l'apéro ou en café gourmand, mignardises salées ou sucrées ...

Avec effet savarin où on peut mettre une crème, une sauce, du chocolat, du curd & co pour faire jouer la créativité ... & surprendre les papilles des gourmands !

• bidules au curry et saumon
• moelleux au confit de tomates et chèvre frais
• biscuit de Savoie au lemon curd
• tigrés au coeur fondant chocolat ou à la ganache chocolat ou encore des tigrés
• moelleux chocolat caramel
• moelleux pommes  amandes coeur caramel
• invisible aux pommes ganache caramel
• babas au rhum et fruits
• façon Bounty
• bouchées aux noix et café
• bouchées basilic framboise
• financiers aux zestes de citron vert et Chantilly
• financiers façon tarte meringuée ou moelleux façon tarte meringuée
• financiers lemon curd
• glace au caramel
• ou tout simplement le Saint Honoré du Chef Laurent de Demarle ...
• ...
• à suivre dans la catégorie Flexipan - Saint Honoré

Bien sur, vous pouvez recycler vos recettes de petits fours, ...

• Jusqu'au 31 juillet, offre spéciale avec les mini Saint Honoré
• et le récap des offres de l'été : Notez bien les offres en cours !

 

Notez bien que ...

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• toiles pâtissières SILPAT®, SILPAIN®, ROUL'PAT®,
• robot multi-fonctions chauffant Cook'in®,
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genre  Cormeilles, Pont-Audemer, Routot, Bourg-Achard, Brionne, Le Bec-Hellouin, Harcourt, Bernay, Conches, Le Neubourg, Evreux, Pacy-sur-Eure, Vernon, Giverny, Gaillon, Louviers, Val de Reuil, Poses, Pont de l'Arche, La Saussaye, Saint Cyr la campagne, ...

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• le Calvados 14, 

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• la Seine-Maritime 76,  

genre les agglomérations d'Elbeuf, Rouen & la vallée de la Seine ...

 

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Restaurant Au soleil d'or, Le Neubourg

Le restaurant venait tout de changer de proprio lorsque nous y sommes allés en février; certains réglages restaient à faire, comme notamment l'acoutisque très pénible et la fumée de la cuisine qui envahit la salle.

Mais l'assiette était très bonne : terrine, bavette, tarte. Tout simple et bon !

Avec un bon rapport qualité / prix, et un service très souriant, très diligent.

Nous y retournerons pour voir si le rodage a bien calé toutes les choses ! 

 

• restaurant Au soleil d'or, 5, Place du Chateau, 27110 Le Neubourg, Eure, 02 32 35 00 52
• il fait hotel aussi avec 7 chambres
• à noter le marché, le mercredi matin au Neubourg.

Sinon, je vous ai déjà parlé de ces restaurants là en Normandie :

dans l'Eure,

j'y retournerai volontiers : 

• Restaurant du golf du Champ de Bataille, Le Neubourg, .... super !
• le Saint Lazare, à Pacy-sur-Eure ... diététique !

j'y retournerai : 

• le soleil d'or, Le Neubourg, ... presque bien !
• les 2 Zèbres, Le Neubourg, ... presque bien !
• la Toscane, à Pacy-sur-Eure ... un peu d'Italie en Normandie !
• le 31 à Pacy-sur-Eure ... très girly chouette !
• le globe à Vernon ... parfait pour le déj rapidos boulot 

j'y retournerai pas : 

• Au grand Saint Martin, Le Neubourg ... très accueil soupe à la grimace ...
• Le Normandie à Conches  ... très cuisine traditionnelle ...
• Auberge de l'Abbaye du Bec Hellouin ... très addition parisienne ...

 

dans la Seine Maritime,

j'y retournerai volontiers : 

• Moshi moshi à Rouen

j'y retournerai : 

• La brasserie Paul à Rouen
• La place à Rouen

 

dans le Calvados,

j'y retournerai : 

• L'annexe à Trouville

 

 

• ... à suivre dans la catégorie Restaurant & la catégorie Tourisme gourmand.

 

 

Restaurant Aux 2 Zèbres, Le Neubourg

Je suis allée 2 fois dans ce restaurant sur la place du Neubourg, et toujours la même constatation :

• ça pourrait être bien ...

... mais

• beaucoup trop de bruit, une acoustique qui est très désagréable
• un service trop lent, trop aléatoire
• c'est dommage car la carte est intéressante avec des pizzas, des salades et des plats ...

A chaque fois, j'ai pris le poisson riz (comme je fais souvent au restau), c'est bon, mais c'est trop petit pour 15€.

Et puis quand je vois la pizza de Lui,  je me dis que j'ai quand même bien fait de prendre le poisson ...

Ca pourrait être bien car le cadre est moderne (et au Neubourg, c'est exceptionnel), l'accueil de la patronne super souriante est très agréable, les gâteaux exposés au comptoir donnent très envie ...

Enfin bref, je suis encore plus contente d'avoir découvert récemment la table du golf du Champ de Bataille, j'y retournerai avec Lui, encore & encore !

• restaurant Aux 2 Zèbres, Le Neubourg, Eure
• à noter le marché le mercredi matin au Neubourg.

Sinon, dans l'Eure, je vous avais déjà parlé de  :

• le Saint Lazare, à Pacy-sur-Eure ... diététique !
• la Toscane, à Pacy-sur-Eure ... un peu d'Italie en Normandie !
• le 31 à Pacy-sur-Eure ... très girly chouette !
• le globe à Vernon ... parfait pour le déj rapidos boulot 
• Restaurant du golf du Champ de Bataille, Le Neubourg, .... super !
• Au grand Saint Martin, Le Neubourg ... très accueil soupe à la grimace ...
• Le Normandie à Conches  ... très cuisine traditionnelle ...
• Auberge de l'Abbaye du Bec Hellouin ... très addition parisienne ...
• ... à suivre dans la catégorie Restaurant 

Notez bien les offres en cours !

 Oui, c'est le moment de faire un récap des offres en cours, pour vous aider à ne rien rater ! ... bonnes affaires inside ...

• Jusqu'au 15 juillet, le robot Cook'In est en 10x sans frais ... soit 10 mois X 87,90 euros  + un livre 

• Jusqu'au 31 juillet, offre spéciale avec les mini Saint Honoré ... soit la plaque alu à 50%

• Jusqu'au 15 août, c'est l'été du recrutement  : +15 jours supplémentaires pour gagner le kit de démarrage 

• Jusqu'au 31 août, le robot Cook'In en édition limitée : rouge, jaune, bleu ...

• Jusqu'au 31 aout, offre Livre Equilibre & Gourmandise + papier spécial Papillote ... attention, dans la limite des stocks disponibles ...

• Jusqu'au 31 août, toutes les offres du catalogue : vous pouvez le consulter en ligne ICI.

 

• le nouveau catalogue paraitra le 1 septembre 2014, avec de nouvelles offres, des nouveautés, ... et plein de choses à découvrir en atelier culinaire .....

• les offres sont à suivre toute l'année sur ce blog, dans la catégorie Offres-promo 

+ MAJ le 16 Juillet 

• la liste des produits supprimés dans le nouveau catalogue : vous avez jusqu'au 31 aout pour les commander

• jusqu'au 17 aout, livraison gratuite pour 20 euros d'achats sur Gourmandises

Notez bien que ...

je peux venir vous faire une démonstration du robot Cook'In ... qui sait tout faire ! ... ou un atelier culinaire de découverte du Flexipan, du Silform, & toute la gamme Demarle ...

Alors on cale votre atelier sur quelle date en Juin ou Juillet ou Aout ?!

 Tu habites en Haute-Normandie & le Pays d'Auge, ... et tu veux faire un atelier culinaire Demarle ?!

...

Vous voulez qu'on prépare ensemble votre atelier culinaire pour découvrir le catalogue Demarle ?

... recevoir vos amies dans votre cuisine, être hôtesse & gagner un cadeau ...

Conseillère indépendante Guy Demarle, j'anime des ATELIERS CULINAIRES, (réunion de vente à domicile),

en toute convivialité & gourmandise,

pour vous faire découvrir, à vous & vos amies,

le matériel de cuisine GUY DEMARLE :

• empreintes & moules en silicone unique FLEXIPAN® & SILFORM®,
• toiles pâtissières SILPAT®, SILPAIN®, ROUL'PAT®,
• robot multi-fonctions chauffant Cook'in®,
• couteaux, Santoku & batterie de cuisine Différence®,
• consommables & ingrédients de professionnels Gourmandises® ...
• livres avec les recettes créées par les Chefs de Demarle,
• & tout le toutim pratik avec les accessoires de qualité professionnelle.

 

Je me déplace d'abord en priorité dans un grand cercle de 60km depuis Le Neubourg,

la Vallée de l'Oison, Vallée de l'Eure, Vallée de la Seine, Pays d'Auge,

genre le grand rectangle Honfleur -  Lisieux - Evreux - Vernon - Rouen :

tu veux voir par où je suis  sur une carte ?

• l'Eure 27,

genre  Cormeilles, Pont-Audemer, Routot, Bourg-Achard, Brionne, Le Bec-Hellouin, Harcourt, Bernay, Conches, Le Neubourg, Evreux, Pacy-sur-Eure, Vernon, Giverny, Gaillon, Louviers, Val de Reuil, Poses, Pont de l'Arche, La Saussaye, Saint Cyr la campagne, ...

 ... et bien sûr, Le Neubourg, le plateau du Neubourg, Amfreville la campagne, ...

 

• le Calvados 14, 

genre le Pays d'Auge, entre Orbec, Lisieux, Pont l'Evêque, Honfleur & la Côte Fleurie, Trouville, Houlgate, Cabourg ...

 

• la Seine-Maritime 76,  

genre les agglomérations d'Elbeuf, Rouen & la vallée de la Seine ...

 

Agrandir le plan

• Je suis dispo 7j/7 : c'est juste une question d'agenda, ... alors on en parle pour caler votre date ?!

 

Pour toute question sur les ateliers culinaires, les commandes ou le recrutement,

Contacter moi  par mail Hélène Frébourg.